CN109696007B - 家用制冷器具和用于运行这种家用制冷器具的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种家用制冷器具(1)，所述家用制冷器具具有：带有内部容器(3)的隔热的本体(2)，所述内部容器限界用于存放食物而设置的可冷却的内室(4)；用于接收要解冻的食物(21)的解冻格(20)；用于冷却所述解冻格(20)而设置的制冷装置(23)；和用于加热所述解冻格(20)而设置的加热装置(22)。本发明也涉及一种用于运行这种家用制冷器具(1)的方法。

Description

家用制冷器具和用于运行这种家用制冷器具的方法
技术领域
本发明涉及一种具有解冻格的家用制冷器具和用于运行这种家用制冷器具的方法。
背景技术
TW 201319493 A1公开了一种家用制冷器具，所述家用制冷器具包括多个上下相叠地布置的用于存放食物的制冷格和用于解冻冷冻的食物而设置的解冻格。
DE 10 2013 226 341 A1公开了一种制冷器具，该制冷器具包括多个制冷格和一个用于冷却制冷格的制冷剂回路。制冷剂回路包括多个串行地连接的蒸发器(所述蒸发器分别配属于所述制冷格中的一个制冷格)，以便冷却所述制冷格。制冷剂回路包括连接在蒸发器下游的转速调节的压缩机、连接在压缩机下游的液化器和连接在蒸发器的单个入口上游的可控制的膨胀阀。单个制冷格的温度能够不同地调整。制冷格中的一个尤其能够用作具有-2℃至+20℃的温度的解冻格，因为在打开膨胀阀(该膨胀阀连接在下述蒸发器的入口上游：所述蒸发器直接连接在液化器下游)时，在该蒸发器中的制冷剂的温度至少大致与在液化器中的制冷剂的温度相同。
US 2008/0017348 A1公开了一种用于解冻冷冻的食物的解冻器具。解冻器具包括解冻腔和温度传感器、尤其红外传感器或者热电偶探测器，并且所述解冻器具设置用于根据要解冻的食物的借助于温度传感器所测量的表面温度来加热食物。在解冻之后，以3至4℃的温度冷却解冻腔，用于冷却地存放解冻后的食物。
发明内容
本发明的任务在于，给出一种用于运行具有用于解冻冷冻的食物的解冻格的家用制冷器具的改进的方法并且给出一种具有用于解冻冷冻的食物的解冻格的改进的家用制冷器具。
本发明的任务通过一种用于运行家用制冷器具的方法解决，所述家用制冷器具具有：隔热的本体，该本体带有内部容器，所述内部容器限界用于存放食物而设置的可冷却的内室；用于接收要解冻的食物的解冻格；用于冷却解冻格而设置的制冷装置；和用于加热解冻格而设置的加热装置，所述方法具有以下方法步骤：
-在第一解冻阶段期间，借助于加热装置加热解冻格到尤其大于8℃的第一温度，要解冻的食物处于所述解冻格中，
-在第一解冻阶段期间，识别出处于解冻格中的要解冻的食物的表面达到预先给定的、大于4℃且小于第一温度的第二温度，
-基于这种识别，在紧接着第一解冻阶段的第二解冻阶段期间运行加热装置和/或制冷装置，从而解冻格具有第二温度或者大于第二温度并且小于第一温度的第三温度，直到处于解冻格中的要解冻的食物的核心温度达到下述预先确定的温度，所述预先确定的温度对应于与这种食物对应的相变温度，接着，
-借助于制冷装置将解冻格冷却到第四温度，所述第四温度小于第二温度并且尤其大于与处于解冻格中的要解冻的食物对应的相变温度，用于冷却地存放处于解冻格中的现在已解冻的食物。
本发明的任务也通过一种家用制冷器具解决，其具有：隔热的本体，该本体带有内部容器，所述内部容器限界用于存放食物而设置的可冷却的内室；用于接收要解冻的食物的解冻格；用于冷却解冻格而设置的制冷装置；用于加热解冻格而设置的加热装置；和电子控制装置，所述电子控制装置设置用于相应于根据本发明的方法运行所述加热装置和所述制冷装置。
根据本发明的家用制冷器具包括具有内部容器的隔热的本体以及解冻格，所述内部容器限界可冷却的内室。解冻格设置用于解冻冷冻的食物并且在解冻之后冷却地存放解冻后的食物。家用制冷器具包括用于冷却存放的制冷装置。优选制冷装置构造为本领域技术人员原则上已知的制冷剂回路。制冷装置也能够设置用于冷却可冷却的内室、尤其至少大致将其冷却到预先给定的温度。可冷却的内室设置用于存放食物。
家用制冷器具尤其包括电子控制装置，所述电子控制装置设置用于按根据本发明的方法操控制冷装置和加热装置。电子控制装置尤其设置用于：
-在第一解冻阶段期间操控加热装置，使得解冻格具有第一温度，
-基于对处于解冻格中的要解冻的食物的表面达到第二温度的识别，操控加热装置和/或制冷装置，使得解冻格在第二解冻阶段期间具有所述第二温度或者所述第三温度，并且，
-在冷却阶段期间，操控制冷装置，使得解冻格具有第四温度。
根据本发明的家用制冷器具能够包括隔热的门页，所述隔热的门页在关闭状态下封闭可冷却的内室并且在打开状态下使其可接触到。
优选可冷却的内室是冷冻室，用于在明显在0℃以下的温度下、例如在-18℃下存放冷冻的食物。
根据本发明，在第一和第二解冻阶段内借助于加热装置解冻要解冻的食物。加热装置例如是电加热装置。在第一解冻阶段期间，运行解冻格使得其温度具有例如大于8℃的第一温度。第一温度优选在16℃左右，以便实现食物相对温和的和相对快速的解冻。
然而，不是以第一温度运行解冻格直至食物完全地解冻，而是仅仅直至识别出要解冻的食物的表面达到预先给定的大于4℃和小于第一温度的第二温度。为了实现这一点，家用制冷器具能够包括用于测量处于解冻格的要解冻的食物的表面温度的合适的温度传感器，从而优选借助温度传感器实现求取处于解冻格中的要解冻的食物的表面温度。合适的温度传感器例如是红外传感器或者热电偶探测器或者包括温度相关的电阻。优选第二温度为8℃。
因此，在第一解冻阶段期间，处于解冻格中的要解冻的食物以第一温度加热直到其表面被解冻，即达到第二温度。因此，食物的内部或者核心然而还是冷冻的。
接着，为了尽可能完全地解冻要解冻的食物，运行加热装置(必要时是制冷装置)，使得在现在接着的第二解冻阶段期间，解冻格具有第二或者第三温度，即比第一温度更低的温度，然而至少与第二温度相同。由此还产生相对温和的解冻，因为现在一方面要解冻的食物也在内部解冻，然而不太多地加热其表面。
第二解冻阶段持续到处于解冻格中的要解冻的食物的核心温度达到所述预先确定的温度，即尽可能完全地解冻。该预先确定的温度对应于与这种食物对应的相变温度。食物的核心的相变温度是下述温度：在所述温度下，食物的核心从其冷冻状态转到其解冻状态。相变温度取决于要解冻的食物，例如要解冻的食物是否涉及鱼、肉或者蔬菜。关于要解冻的食物的类型的信息能够例如借助于家用制冷器具的输入装置输入。核心温度能够例如借助于用于测量处于解冻格中的要解冻的食物的表面温度的温度传感器并且借助于要解冻的食物的物理特性来求取。然而，优选在第二解冻阶段期间运行加热装置或者制冷装置一段预先确定的持续时间，所述持续时间与处于解冻格中的要解冻的食物对应。例如事先已凭经验求取这个预先确定的、与要解冻的食物对应的持续时间。为此，家用制冷器具能够将关于不同的食物和其质量或者大小和所对应的持续时间的信息存储在存储器中。与当前处于解冻格中的食物对应的持续时间例如能够手动地由人、例如借助家用制冷器具的输入装置或者借助移动的终端设备(例如智能手机)输入。
在第二解冻阶段结束之后，处于解冻格中的食物尽可能完全地解冻。为了能够较长时间地存放现在被解冻的食物，现在，借助于制冷装置将解冻格冷却到第四温度，该第四温度小于第二温度并且尤其大于与处于解冻格中的要解冻的食物对应的相变温度。第四温度例如为3至4℃。
为使解冻格具有第一、第二、第三或者第四温度，加热装置和制冷装置能够尤其受控地由电子控制装置调节并且包括另外的温度传感器，所述另外的温度传感器设置用于测量解冻格的实际温度。
按照根据本发明的方法的一种优选的变型，该方法附加地包括以下方法步骤：
-借助于加热装置加热空气，
-在第一解冻阶段期间将加热的空气以第一速度吹入解冻格中，由此使所述加热的空气流到处于解冻格中的要解冻的食物上并且将解冻格加热到第一温度，
-在第二解冻阶段期间将加热或者冷却的空气以小于第一速度的第二速度吹入解冻格中，由此使所述加热或者冷却的空气流到处于解冻格中的要解冻的食物上并且将解冻格加热到第二温度，和
-对于冷却阶段借助于制冷装置冷却空气。优选将冷却的空气以小于第二速度的第三速度吹入到解冻格中。
因此，优选根据本发明的家用制冷器具包括强制对流装置、例如至少一个通风机，所述通风机设置用于将由加热装置加热的空气吹入到解冻格中，其中，电子控制装置设置用于操控强制对流装置，使得该强制对流装置将加热的空气吹入到解冻格中，从而所述加热的空气在第一解冻阶段期间以第一速度并且在第二解冻阶段期间以第二速度流到处于解冻格中的要解冻的食物上。
优选第一速度对应于在解冻格内部的25-40m3/h的强制体积流，并且，优选第二速度对应于在解冻格内部的5-30m3/h的强制体积流。
因此，优选将加热的空气(必要时是冷却的空气)在第一解冻阶段期间以相对高的速度吹到要解冻的食物上，由此，食物的表面较快速地解冻。相反地为了相对温和地进一步解冻而减小下述速度，以所述速度将加热的或者冷却的空气在第二解冻阶段期间吹到食物上，由此例如在解冻期间至少减小食物干燥的危险。优选在冷却阶段期间将冷却的空气以还更小的速度吹入到解冻格中，以便尽可能温和地冷却地存放被解冻的食物。
因此，根据本发明的家用制冷器具的强制对流装置能够设置用于将由制冷装置冷却的空气吹入到解冻格中。根据本发明的家用制冷器具的电子控制装置能够设置用于操控强制对流装置，使得该强制对流装置将冷却的空气吹入到解冻格中，从而使冷却的空气在冷却阶段期间以小于第二速度的第三速度流到处于解冻格中的要解冻的食物上。
按照根据本发明的方法的一种实施方式，该方法具有在第一解冻阶段之前的冷冻阶段期间借助于制冷装置将解冻格冷却到小于-10℃、优选小于等于-18℃的冷冻温度。即，解冻格由此在解冻之前具有冷冻温度。因此，根据本发明的家用制冷器具的电子控制装置优选设置用于在解冻之前操控制冷装置，使得该制冷装置将解冻格冷却到冷冻温度。由此可行的是，要解冻的食物在解冻之前也在解冻格中冷冻地存放一段较长的时间。
优选制冷装置能够构造为制冷剂回路，所述制冷剂回路具有压缩机、连接在压缩机下游的液化器、连接在液化器下游的第一蒸发器和连接在第一蒸发器上游的可控的第一节流阀。在这种情况下，能够通过对节流阀的适当地操控在相对宽的温度范围内调整、尤其调节第一蒸发器的温度，从而第一蒸发器不仅仅能够用于冷却解冻格，而且也能够用于在两个解冻阶段期间加热。尤其当第一蒸发器直接连接在液化器下游时，这是可行的，从而基于对第一节流阀的合适地调整，第一蒸发器的温度能够至少大致具有液化器的温度。因此，优选制冷剂回路还包括加热装置，即第一蒸发器设置用于冷却和加热解冻格。优选电子控制装置设置用于根据在解冻阶段和冷却阶段期间(必要时也在冷冻阶段期间)要达到的温度来操控第一节流阀。优选根据本发明的方法具有根据在解冻阶段和冷却阶段期间和必要时在冷冻阶段期间要达到的温度对第一节流阀的操控。
优选压缩机为转速受控制或者转速受调节的压缩机。在这种情况下，优选根据本发明的方法具有根据在解冻阶段和冷却阶段期间并且必要时在冷冻阶段期间要达到的温度对压缩机的转速的控制或调节，或者，电子控制装置优选设置用于根据在解冻阶段和冷却阶段期间并且必要时在冷冻阶段期间要达到的温度来控制或调节压缩机的转速。基于压缩机被控制或被调节的转速可行的是，将解冻格的温度较快速地调到所希望的温度。
可冷却的内室优选能够是冷冻室。在这种情况下，优选制冷装置包括第二蒸发器和连接在第二蒸发器上游的可控制的第二节流阀，其中，第二蒸发器设置用于冷却冷冻室并且连接在第一蒸发器下游。因此，两个蒸发器串行地连接并且仅需要一个唯一的压缩机。在这种情况下，优选根据本发明的方法具有对第二节流阀的操控，以便控制或者调节冷冻室的温度，或者，电子控制装置设置用于根据冷冻格的额定温度来调整第二节流阀。在转速受控制或者转速受调节的压缩机的情况下，尤其受控地由电子控制装置根据冷冻室的额定温度来控制或调节压缩机的转速，即优选电子控制装置设置用于根据冷冻室的额定温度控制或调节压缩机的转速。
附图说明
在所附的示意性附图中示例性地示出本发明的实施例。其示出了：
图1具有解冻格的家用制冷器具，
图2解冻格的侧视图，
图3家用制冷器具的制冷剂回路，和
图4曲线图。
具体实施方式
图1以前视图示出家用制冷器具1，在当前的实施例的情况下，该家用制冷器具实施为家用冷冻器具。
家用制冷器具1包括具有内部容器3的隔热的本体2，该内部容器包括构造为冷冻室4的、用于在例如-18℃的温度下存放冷冻的食物的、可冷却的内室。
家用制冷器具1包括解冻格20，该解冻格在图2中以剖开的示图详细地示出并且例如也由本体2限界。解冻格20设置用于解冻具有表面21a的要解冻的食物21并且接着将其冷却地存放。家用制冷器具1包括加热解冻格20的加热装置22，用于解冻，并且家用制冷器具1包括冷却解冻格20的制冷装置23，用于冷却地存放。加热装置22例如为电加热装置。
在当前的实施例的情况下，设置解冻格20的制冷装置23也能将解冻格20冷却到例如-18℃的冷冻温度，使得要解冻的食物21在解冻之前也能够在解冻格20中冷冻地存放较长的时间。
在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括输入装置8，借助于该输入装置能够发起解冻格20的解冻过程。输入装置8也能够包括显示装置。但是家用制冷器具1也能够具有输入装置8和未详细示出的分开的显示装置。也可行的是，能够从远处、例如借助智能手机10发起解冻过程。为此，家用制冷器具1尤其与互联网连接。智能手机10在此尤其配置有合适的App。
在当前的实施例的情况下，解冻格20布置在冷冻室4上方并且借助于隔热的壁5与该冷冻室分开。
在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括配属于冷冻室4的门页6，所述门页在打开时使冷冻室4可接触到并且在关闭时封闭冷冻室4。
在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括配属于解冻格的门页7，所述门页在打开时使解冻格20可接触到并且在关闭时闭合解冻格20。
家用制冷器具1包括在图3中所示出的、用于冷却冷冻室4的制冷剂回路30。
在当前的实施例的情况下，制冷剂回路30也设置用于冷却解冻格20，从而制冷剂回路30是用于冷却解冻格30而设置的制冷装置23的一部分。
家用制冷器具1还包括电子控制装置9，所述电子控制装置设置用于控制家用制冷器具1的运行，尤其操控制冷剂回路30，使得冷冻室4至少大致具有其额定温度(例如-18℃)。为此，家用制冷器具1能够包括未详细地示出的温度传感器，所述温度传感器测量冷冻格4的实际温度。
电子控制装置9也设置用于操控、尤其调节制冷装置23和加热装置22。
在当前的实施例的情况下，制冷剂回路30包括压缩机31、连接在压缩机31下游的液化器32、第一蒸发器33、第二蒸发器34、可控制的第一节流阀35和可控制的第二节流阀36。
在当前的实施例的情况下，压缩机31是转速受控制或者转速受调节的压缩机并且在家用制冷器具1运行时由电子控制装置9操控。
在当前的实施例的情况下，第一节流阀35连接在液化器32和第一蒸发器33的入口33a之间。第一蒸发器33设置用于冷却解冻格20。
在当前的实施例的情况下，第二节流阀36连接在第一蒸发器33和第二蒸发器34的入口34a之间，压缩机31在所述第二蒸发器下游。第二蒸发器34设置用于冷却冷冻室4。
节流阀35、36是可控制的并且在家用制冷器具1运行时由电子控制装置9控制，以便控制在蒸发器33、34之间的压力关系。由此，电子控制装置9能够控制或调节在解冻格20和冷冻室4内部的温度。
因为此外在当前的实施例的情况下配属于解冻格20的第一蒸发器33直接连接在液化器32下游，在第一节流阀35打开的情况下，处于第一蒸发器33中的制冷剂能够至少大致地具有处于液化器32中的制冷剂的温度，由此，解冻格20不仅仅能以第一蒸发器33冷却，而且也能加热。因此，在当前的实施例的情况下，加热装置22为制冷剂回路30的一部分。
为了更好地冷却冷冻室5和解冻格20或者加热解冻格20，在当前的实施例的情况下，设置电子控制装置9根据冷冻室4和解冻格20的实际温度和额定温度来控制或者调节压缩机31的转速。为此，解冻格20能够具有用于测量解冻格20的实际温度而设置的温度传感器24。
在当前的实施例的情况下，家用制冷器具1包括例如呈通风机25形式的对流装置。该对流装置或者通风机25与电子控制装置9连接，从而所述电子控制装置能控制或者调节空气的由对流装置产生的强制对流的程度。在通风机的情况下，这通过通风机25的转速实现。
强制对流装置或者通风机25设置用于将借助于制冷装置22冷却的、借助于加热装置23加热的或者通过第一蒸发器33加热或者冷却的空气以预先给定的速度通过开口26吹入到解冻格20中，由此，加热或者冷却的空气流到能够到处于解冻格20中的要解冻的食物21上并且将解冻格20加热或者冷却到所想要的温度。
在当前的实施例的情况下，解冻格20包括用于测量处于解冻格20中的要解冻的食物21的表面21a的温度而设置的温度传感器。在当前的实施例的情况下，该温度传感器为红外传感器27。该温度传感器也能够是接触所述表面21a的热电偶或者热电偶探测器28。红外传感器27或者热电偶探测器28与电子控制装置9连接。
在当前的实施例的情况下，要解冻的食物21处于间隔保持件29上，从而在解冻格20中流动的空气也能流到食物21的朝向下的表面21a上。
图4示出用于说明用于解冻处于解冻格20中的要解冻的食物21的方法的曲线图。
在当前的实施例的情况下，要解冻的食物21首先存放在解冻格20中，其中，电子控制装置9操控制冷装置22或者制冷剂回路30、尤其操控所述制冷装置或者制冷剂回路的第一节流阀35和压缩机31，使得解冻格20具有大约-18℃的温度41(冷冻阶段G)。因此，在冷冻阶段G中，要解冻的食物21在冷冻状态下存放。因此，食物21的表面21a的温度42和其核心温度42也在大约-18℃。
尤其要解冻的食物21也存放在解冻格20中的间隔保持件29上，使得红外传感器27或者热电偶探测器28检测食物21的表面21a，以求取表面21a的温度42。
在时间点t＝0处，解冻过程开始，其方式是，例如一人激活输入装置8或者通过智能手机10开始解冻过程。接着，电子控制装置9操控加热装置22或者制冷剂回路30、尤其操控所述加热装置或者制冷剂回路的第一节流阀35和压缩机31，使得解冻格20具有大约+16℃的温度41。同时，电子控制装置9操控对流装置或者通风机25，使得所述对流装置或者所述通风机将加热的空气通过在解冻格20中的开口26以第一速度流到解冻格20中并且流到处于其中的食物21上，所述第一速度对应于在解冻格20内部的25-40m3/h的强制体积流。由此开始第一解冻阶段A1，在该第一解冻阶段中，食物21开始解冻。也可行的是，这个人将食物21在要解冻时才摆在解冻格20中。
第一解冻阶段A1持续直到食物21的表面21a达到预先给定的例如8℃的温度。借助红外传感器27或热电偶探测器28求取表面21a的温度42。
在红外传感器27的情况下，该红外传感器在当前的实施例的情况下发送其红外信号，以求取食物21的表面21a的温度42。如果表面21a的温度42达到所说的预先给定的例如6或8℃的温度，则第一解冻阶段A1终止并且第二解冻阶段A2开始，其方式是，电子控制装置9操控加热装置23或者制冷剂回路30、尤其操控所述加热装置或者制冷剂回路的第一节流阀35和压缩机31，使得解冻格20的温度41被降低到预先给定的温度，所述预先给定的温度在当前的实施例的情况下为8℃，即小于在第一解冻阶段A1期间的温度。同时，电子控制装置9操控对流装置或者通风机25，使得所述对流装置或者通风机将加热的空气通过在解冻格20中的开口26以小于第一速度的第二速度流到解冻格20中并且流到处于其中的食物21上。第二速度例如对应于在解冻格20内部的例如5-30m3/h的强制体积流。由此，食物21的表面21a的温度42在第二解冻阶段A2期间保持在大约8℃，并且能够进一步解冻食物21，即进一步提高其核心温度43。
在当前的实施例的情况下，第二解冻阶段A2持续直到食物21的核心温度43达到下述值，该值对应于与食物21相对应的相变温度，即食物21基本上解冻。在当前的实施例的情况下，这通过下述方式实现：第二解冻阶段A2持续下述预先确定的持续时间，所述预先确定的持续时间对应于处于解冻格20中的要解冻的食物21。关于食物21的参数能够例如通过智能手机10或者输入装置8输入。关于食物21的参数包括例如关于其质量或者食物21的性质的参数。
第二解冻阶段A2接着冷却阶段K，在该冷却阶段中，电子控制装置9操控制冷装置23或者制冷剂回路30、尤其操控所述制冷装置或者制冷剂回路的第一节流阀35和压缩机31，使得解冻格20具有大约+3℃至4℃的温度41。同时，电子控制装置9操控对流装置或者通风机25，使得所述对流装置或者所述通风机将冷却的空气通过在解冻格20中的开口26以还更小的速度流到解冻格20中并且流到处于其中的食物21上，所述还较小的速度例如对应于在解冻格20内部的0-15m3/h的强制体积流。
附图标记列表
1 家用制冷器具
2 本体
3 内部容器
4 冷冻室
5 分隔壁
6、7 门页
8 输入装置
9 电子控制装置
10 智能手机
20 解冻格
21 食物
21a 表面
22 加热装置
23 制冷装置
24 温度传感器
25 通风机
26 开口
27 红外传感器
28 热电偶探测器
29 间隔保持件
30 制冷剂回路
31 压缩机
32 液化器
33 第一蒸发器
33a 入口
34 第二蒸发器
34a 入口
35 第一节流阀
36 第二节流阀
41、42 温度
43 核心温度
A1 第一解冻阶段
A2 第二解冻阶段
G 冷冻阶段
K 冷却阶段

Claims (18)

1.一种用于运行家用制冷器具(1)的方法，所述家用制冷器具具有：
-隔热的本体(2)，该本体带有内部容器(3)，所述内部容器限界用于存放食物而设置的可冷却的内室(4)，
-用于接收要解冻的食物(21)的解冻格(20)，
-用于冷却所述解冻格(20)而设置的制冷装置(23)，和
-用于加热所述解冻格(20)而设置的加热装置(22)，
所述方法具有以下方法步骤：
-在第一解冻阶段(A1)期间，借助于所述加热装置(22)加热所述解冻格(20)到大于8℃的第一温度，要解冻的食物(21)处于所述解冻格中，
-在所述第一解冻阶段(A1)期间，识别出处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)的表面(21a)达到预先给定的、大于4℃并且小于所述第一温度的第二温度，
-基于这种识别，在紧接着所述第一解冻阶段(A1)的第二解冻阶段(A2)期间运行所述加热装置(22)和/或所述制冷装置(23)，从而所述解冻格(20)具有所述第二温度或者具有大于所述第二温度并且小于所述第一温度的第三温度，直到处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)的核心温度(43)达到预先确定的温度，所述预先确定的温度对应于与所述食物对应的相变温度，接着，
-借助于所述制冷装置(23)将所述解冻格(20)冷却到第四温度，所述第四温度小于所述第二温度并且大于与处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)对应的相变温度，用于冷却地存放处于所述解冻格(20)中的现在已解冻的所述食物(21)。
2.根据权利要求1所述的方法，其附加地具有：
-借助于所述加热装置(22)加热空气，
-在所述第一解冻阶段(A1)期间将加热的空气以第一速度吹入到所述解冻格(20)中，以使所述加热的空气流到处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)上并且将所述解冻格(20)加热到所述第一温度，
-在所述第二解冻阶段(A2)期间将加热或者冷却的空气以小于所述第一速度的第二速度吹入到所述解冻格(20)中，以使所加热的或者所冷却的空气流到处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)上并且将所述解冻格(20)加热到所述第二温度，和
-对于冷却阶段(K)借助于所述制冷装置(23)冷却空气，并且，在所述冷却阶段(K)期间将冷却的空气以小于所述第二速度的第三速度吹入到所述解冻格(20)中。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述第一速度对应于在所述解冻格(20)内部的25-40m3/h的强制体积流，并且，所述第二速度对应于在所述解冻格(20)内部的5-30m3/h的强制体积流。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其具有在所述第一解冻阶段(A1)之前的冷冻阶段(G)期间借助于所述制冷装置(23)将所述解冻格(20)冷却到小于-10℃的冷冻温度。
5.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述制冷装置(23)构造为制冷剂回路(30)，所述制冷剂回路具有压缩机(31)、连接在所述压缩机(31)下游的液化器(32)、连接在所述液化器(32)下游的第一蒸发器(33)和连接在所述第一蒸发器(33)上游的可控制的第一节流阀(35)，并且，所述制冷剂回路(30)还包括所述加热装置(22)，所述方法附加地具有：根据在所述解冻阶段(A1、A2)和冷却阶段(K)期间要达到的温度来操控所述第一节流阀(35)。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述压缩机为转速受控制或者转速受调节的压缩机(31)，并且所述方法附加地具有：根据在所述解冻阶段(A1、A2)和所述冷却阶段(K)期间要达到的温度控制或者调节所述压缩机(31)的转速。
7.根据权利要求5所述的方法，其中，所述可冷却的内室为冷冻室(4)，并且，所述制冷剂回路(30)具有第二蒸发器(34)和连接在所述第二蒸发器(34)上游的可控制的第二节流阀(36)，其中，所述第二蒸发器(34)被设置为用于冷却所述冷冻室(4)并且连接在所述第一蒸发器(33)下游，所述方法具有对所述第二节流阀(36)的操控，以便控制或者调节所述冷冻室(4)的温度。
8.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其具有：在所述第二解冻阶段(A2)期间运行所述加热装置(22)一段预先确定的持续时间，所述持续时间与处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)对应，和/或，借助温度传感器求取处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)的表面(21a)的温度。
9.根据权利要求4所述的方法，其具有在所述第一解冻阶段(A1)之前的冷冻阶段(G)期间借助于所述制冷装置( 23 )将所述解冻格(20)冷却到小于等于-17℃的冷冻温度。
10.根据权利要求8所述的方法，其中，所述温度传感器为红外传感器(27)和/或热电偶探测器(28)。
11.一种家用制冷器具，其具有：
-隔热的本体(2)，该本体带有内部容器(3)，所述内部容器限界用于存放食物而设置的可冷却的内室(4)，
-用于接收要解冻的食物(21)的解冻格(20)，
-用于冷却所述解冻格(20)而设置的制冷装置(23)，和
-用于加热所述解冻格(20)而设置的加热装置(22)，
其特征在于，该家用制冷器具具有电子控制装置(9)，所述电子控制装置被设置为用于相应于根据权利要求1至8中任一项所述的方法运行所述加热装置(22)和所述制冷装置(23)。
12.根据权利要求11所述的家用制冷器具，其特征在于，该家用制冷器具具有强制对流装置(25)，所述强制对流装置被设置为用于将由所述加热装置(22)加热的空气吹入到所述解冻格(20)中，其中，所述电子控制装置(9)被设置为用于操控所述强制对流装置(25)，使得所述强制对流装置将所述加热的空气吹入到所述解冻格(20)中，以至于所述加热的空气在所述第一解冻阶段(A1)期间以第一速度并且在所述第二解冻阶段(A2)期间以小于所述第一速度的第二速度流到处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物上。
13.根据权利要求12所述的家用制冷器具，其特征在于，所述强制对流装置(25)被设置为用于将由所述制冷装置(23)冷却的空气吹入到所述解冻格(20)中，并且所述电子控制装置(9)被设置为用于操控所述强制对流装置(25)，使得该强制对流装置将所述冷却的空气吹入到所述解冻格(20)中，以至于所述冷却的空气在冷却阶段(K)期间以小于所述第二速度的第三速度流到处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)上。
14.根据权利要求12或13所述的家用制冷器具，其特征在于，所述制冷装置(23)构造为制冷剂回路(30)，所述制冷剂回路具有压缩机(31)、连接在所述压缩机(31)下游的液化器(32)、连接在所述液化器(32)下游的第一蒸发器(33)和连接在所述第一蒸发器(33)上游的可控制的第一节流阀(35)，所述制冷剂回路(30)还包括所述加热装置( 22 )，并且，所述电子控制装置(9)被设置为用于根据在所述解冻阶段(A1、A2)和冷却阶段(K)期间要达到的温度来操控所述第一节流阀(35)。
15.根据权利要求14所述的家用制冷器具，其特征在于，所述压缩机为转速受控制或者转速受调节的压缩机(31)，并且所述电子控制装置(9)被设置为用于根据在所述解冻阶段(A1、A2)和所述冷却阶段(K)期间要达到的温度来控制或者调节所述压缩机(9)的转速。
16.根据权利要求14所述的家用制冷器具，其特征在于，所述可冷却的内室为冷冻室(4)，并且，所述制冷剂回路(30)具有第二蒸发器(34)和连接在所述第二蒸发器(34)上游的可控制的第二节流阀(36)，其中，所述第二蒸发器(34)被设置为用于冷却所述冷冻室(4)并且连接在所述第一蒸发器(33)下游，并且所述电子控制装置(9)被设置为用于根据所述冷冻格(4)的额定温度调整所述第二节流阀(36)。
17.根据权利要求11至13中任一项所述的家用制冷器具，其特征在于，该家用制冷器具具有与所述电子控制装置(9)连接的温度传感器，所述温度传感器被设置为用于求取处于所述解冻格(20)中的要解冻的食物(21)的表面(21a)的温度。
18.根据权利要求17所述的家用制冷器具，其特征在于，所述温度传感器为红外传感器(27)和/或热电偶探测器(28)。
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