CN109496644B - 一种叶、果兼收的茶树修剪方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种叶、果兼收的茶树修剪方法，包括第一次定型修剪、第二次定型修剪、第三次定型修剪和施肥的步骤。本发明通过多次定型修剪形成茶树边缘低、中间高的一种特定的姿势，与此同时茶树边缘枝条要求4‑5个分级，高度控制在35‑45厘米，中间枝条一般为2‑3个分级，高度控制在60‑80厘米，最终茶树树冠上形成以采摘茶鲜叶为主的中间部采摘区和以采摘茶果为主的边缘采摘区，彻底改变了传统茶园修剪方法无法兼顾茶叶与茶果产量的现状，大大提高了茶园的综合收益。

Description

一种叶、果兼收的茶树修剪方法

技术领域

本发明属于茶树栽培领域，尤其涉及一种叶、果兼收的茶树修剪方法。

背景技术

我国是茶叶生产大国。农业部统计数据表明，截止至2017底，全国茶园面积总面积4588余万亩，开采茶园面积3778万亩，干毛茶产量为260.9万吨。

据《中华合作时报茶周刊》报道：2015年我国茶叶库存量约为19.2万吨，2016年茶叶库存量约为29.11万吨，2017年茶叶库存量约为35.4万吨。按目前的生产水平，现有的茶园在未来三年全部投产，茶叶产量将达到300万吨以上。届时我国茶叶市场供需矛盾更加凸显。

另外，目前全国各茶叶产区都面临着采茶工短缺问题。许多茶园都因采工少，不能及时将鲜叶采收。茶农往往只能采收部分芽叶，其余的只能通过后期修剪而丢弃。

茶树不仅可提供芽叶，也能开花结果。其果又叫茶籽，是茶树的果实，可榨油供食用。茶籽油的油酸和亚油酸的含量高达80％以上，其脂肪酸组成与山茶油、橄榄油相似，具有良好的稳定性和抗氧化性，保质期长，耐高温，易被人体消化吸收。茶籽油还含有少量的茶多酚、茶皂素等成分，有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。2010年5月1日，国家卫生部依据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准茶籽油为新资源食品。

茶树生长分为营养生长与生殖生长，两者既相互依存又相互矛盾。营养生长的结果是芽叶萌发、生成，生殖生长的结果是开花、结籽。茶树花芽一般着生在的老化、成熟(往往是4-5级以上分级)的枝条萌发的新梢上。边缘枝是着生花果的主要部位。

目前人们往往是以收获芽叶的目的来管理茶树的，也就是要充分抑制茶树的生殖生长，促进其营养生长。主要技术手段就是修剪，并配合施肥。

各种修剪都有利于激发茶树的生机，促进营养生长而抑制生殖生长。例如重修剪一般可使茶树在修剪当年不长花果，次年也极少开花结果；适当的深修剪和轻修剪一般也能有效地抑制茶树开花结果。现有茶树修剪方法就是除去茶树的枝条老化、成熟枝条，促进茶树的营养生长，达到提高鲜叶产量的目的。

如中国专利申请号2013105495222公开了“一种提高名特茶叶产量的茶树修剪方法”，其技术方案如下：在春茶采摘后立即对茶树修剪，将茶树高于地面40～50厘米的树枝全部剪掉，在茶树修剪后的7～10天内给茶树施肥一次，所用肥料为茶叶专用复合肥加炒成八层熟的菜籽，它们的用量分别为48～53公斤/亩、75～80公斤/亩，茶园的其它管理正常进行，与传统的蓬面式修剪相比，可使春茶单芽亩产增加20％左右，每亩综合经济效益高出8～10％。又如中国专利申请号2015104943502公开了“高山有机茶机采前的茶树修剪方法”，其步骤如下：(1)在每年2月5日-2月18日，对茶树冠进行平剪，修剪深度4-6厘米，待茶叶出芽到两叶一芽到三叶一芽时，进行机采；每次机采后5-10天，进行修平，剪去采摘面上的突出枝叶；(2)每5-6年进行一次深度平剪；两次深度平剪后，进行一次台刈；深度平剪或台刈后，施入有机肥，促进新梢萌发。应用本发明的方法修剪茶树冠后，机械采茶能够匀整采尽；在深度平剪或台刈后，施入本发明的有机肥，能够提供茶树所需营养，促进新梢萌发，从而达到优质、高产、高效的目的。

现行的修剪方式是每年都要对茶树修剪，达到了优质、高产目的。但因目前茶叶市场供大于求，采茶工短缺造成鲜叶不能全部采收问题日益突出，茶园综合效益并不高。

为更好地解决上述问题，一个巧妙的技术方案是：通过一种新的修剪方式，适当减少茶树的鲜叶产量，进而减少茶园的采茶用工，同时大幅度提高茶树茶果(籽)的产量，最终提高茶园的综合效益。

发明内容

鉴于此，本发明提供一种叶、果兼收的茶树修剪方法，解决现有修剪方法无法兼顾茶园茶叶产量和茶果产量的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种叶、果兼收的茶树修剪方法，包括如下步骤：

(1)第一次定型修剪：在第一年的2-3月进行，将茶树离地15厘米以上全部剪去，并在边缘打顶，使得中间部分的高度控制在15厘米，边缘部分高度控制在7-10厘米。

(2)第二次定型修剪：在第一次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10-15厘米，并在边缘打顶，使得茶树中间部分的高度控制在25-30厘米，边缘部分高度控制在12-18厘米。

(3)第三次定型修剪：在第二次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上再提高，并在边缘再次打顶，使得茶树中间部分的高度控制在60-80厘米，中间部分枝条要求2-3个分级，周边部分高度控制在35-45厘米，周边部分枝条要求4-5个分级。

通过三次定型修剪、配合周边打顶的修剪方式，一方面通过定型修剪促进中间部分形成分枝，加速横向扩张，扩大树冠，保证茶叶产量，另一方面通过打顶去掉茶树周边茎的生长点，抑制生长素分泌，去除顶芽的分生组织，控制加高和抽长生长，有利于加粗生长和加速果实发育。采用如上技术方案，使得在三次定型修剪之后，最终茶树中间部分的分枝级数要比边缘部分的分枝级数少2-3级，进而在茶树树冠上形成以采摘茶鲜叶为主的中间部采摘区和以采摘茶果为主的边缘采摘区，同时中间部采摘区和边缘采摘区在茶树高度上具有明显的梯度，即形成“中间高、边缘低”的特殊姿势，进而使得茶园在具有较大茶叶产量的同时，使得茶果产量大幅度提高，彻底改变了传统茶园修剪方法无法兼顾茶叶与茶果产量的现状，大大提高了农民的经济收益。

(4)施肥：从第四年开始，在每年春季茶芽萌发前25天，对茶树中间部的叶背面喷施浓度0.5-1％尿素，以促进萌芽生长，同年6-7月对茶树边缘部的叶背面喷施浓度0.5-1％磷酸二氢钾，喷施2-3次，间隔5-7天，以促进开花结果。

进一步的，当茶树发芽率降低，生长能力变弱后，即在叶、果兼收5-6年后，对茶树中间部分重修剪一次，使之与周边部分的一样高。优选的，重修剪的高度为离地35-45厘米。接着，在下一年重新在周边打顶，使得茶树中间部分的高度控制在60-80厘米，边缘部分高度控制在35-45厘米。下一年后，重复步骤(4)施肥的工序，即可再次得到叶、果兼收的茶树。

本发明的有益效果：本发明通过多次定型修剪形成茶树边缘低、中间高的一种特定的姿势，茶树边缘枝条要求4-5个分级，高度控制在35-45厘米，中间枝条一般为2-3个分级，高度控制在60-80厘米，最终茶树树冠上形成以采摘茶鲜叶为主的中间部采摘区和以采摘茶果为主的边缘采摘区，彻底改变了传统茶园修剪方法无法兼顾茶叶与茶果产量的现状，大大提高了茶园的综合收益。

具体实施方式

实施例，

一种叶、果兼收的茶树修剪方法，选取4-5年的成龄茶园，包括如下步骤：

(1)第一次定型修剪：在第一年的2-3月进行，将茶树离地15厘米以上全部剪去，并在边缘打顶，使得中间部分的高度控制在15厘米，边缘部分高度控制在7-10厘米。修剪时，用修枝剪向内侧倾斜修剪，剪口应光滑，以利于其愈合。

(2)第二次定型修剪：在第一次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10-15厘米，并在边缘打顶，使得茶树中间部分的高度控制在25-30厘米，边缘部分高度控制在12-18厘米。用篱剪按上述高度剪下，修剪时间以春茶前进行为宜，但对于土壤肥力较高，长势较旺盛的茶树，也可以在第一批春茶打顶采摘后进行。

(3)第三次定型修剪：在第二次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上再提高，并在边缘再次打顶，使得茶树中间部分的高度控制在60-80厘米，中间部分枝条要求2-3个分级，周边部分高度控制在35-45厘米，边缘部分枝条要求4-5个分级。若茶苗生长旺盛，同样可以提前进行，在三次定型修剪之后，最终茶树中间部分的分枝级数要比边缘部分的分枝级数少2-3级，并且在茶树树冠上形成以采摘茶鲜叶为主的中间部采摘区和以采摘茶果为主的边缘采摘区。

(4)施肥：从第四年开始，在每年春季茶芽萌发前25天，对茶树中间部的叶背面喷施浓度0.5-1％尿素，以促进萌芽生长，同年6-7月对茶树边缘部的叶背面喷施浓度0.5-1％磷酸二氢钾，喷施2-3次，间隔5-7天，以促进开花结果。

(5)重修剪：在叶、果兼收5-6年后，对茶树中间部分重修剪一次，使之与周边部分的一样高。重修剪的高度为离地35-45厘米。接着，在下一年重新在周边打顶，使得茶树中间部分的高度控制在60-80厘米，边缘部分高度控制在35-45厘米。下一年后，重复步骤(4)施肥的工序，即可再次得到叶、果兼收的茶树。

显然，本发明具体实现并不受上述方式的限制。只要是采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进；或未经改进，将本发明的上述构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种叶、果兼收的茶树修剪方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）第一次定型修剪：在第一年的2-3月进行，将茶树离地15厘米以上全部剪去，并在边缘打顶，使得中间部分的高度控制在15厘米，边缘部分高度控制在7-10厘米；

（2）第二次定型修剪：在第一次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10-15厘米，并在边缘打顶，使得茶树中间部分的高度控制在25-30厘米，边缘部分高度控制在12-18厘米；

（3）第三次定型修剪：在第二次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上再提高，并在边缘再次打顶，使得茶树中间部分的高度控制在60-80厘米，中间部分枝条要求2-3个分级，边缘部分高度控制在35-45厘米，边缘部分枝条要求4-5个分级；

在三次定型修剪之后，在茶树树冠上形成以采摘茶鲜叶为主的中间部采摘区和以采摘茶果为主的边缘采摘区，中间部采摘区和边缘采摘区在茶树高度上具有明显的梯度；

（4）施肥：从第四年开始，在每年春季茶芽萌发前25天，对茶树中间部的叶背面喷施浓度0.5-1%尿素，以促进萌芽生长，同年6-7月对茶树边缘部的叶背面喷施浓度0.5-1%磷酸二氢钾，喷施2-3次，间隔5-7天，以促进开花结果。

2.如权利要求1所述叶、果兼收的茶树修剪方法，其特征在于，在三次定型修剪之后，最终茶树中间部分的分枝级数要比边缘部分的分枝级数少2-3级。

3.如权利要求1或2所述叶、果兼收的茶树修剪方法，其特征在于，还包括在叶、果兼收5-6年后，对茶树中间部分重修剪一次，使之与周边边缘部分的一样高的步骤。

4.如权利要求3所述叶、果兼收的茶树修剪方法，其特征在于，所述重修剪的高度为离地35-45厘米。