CN109331120A - 一种天麻的保鲜方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种天麻的保鲜方法，属于农产品技术领域，所述保鲜方法包括：将天麻置于水苔上在封闭的环境下进行保鲜；所述保鲜的环境湿度为50～100％；所述保鲜的温度为10～30℃。采用本发明提供的方法对天麻进行保鲜，在1年零5个月后种植天麻依然能够抽薹开花，抽薹开花率为88.89％以上。

Description

一种天麻的保鲜方法
技术领域
本发明涉及农产品技术领域，具体提供一种天麻的保鲜方法。
背景技术
天麻又名赤箭，是兰科植物的地下块茎，自古至今为治病强体的良药,被称为“药材之王”，天麻因其食用历史悠久，从东汉《神农本草经》至清《本经逢原》，二千多年的药用历史，奠定了天麻的药用及食用地位；在云南昭通地区天麻一直是传统食材，如天麻气锅鸡、炒天麻、蜂蜜泡天麻。2018年国家食品安全标准与监测评估司拟将天麻按照食药物质管理发出了意见函，天麻将成为食药物质。
因新鲜天麻传统保鲜方法低温储存，不耐保存易腐烂，因此天麻生产地常将新鲜天麻炮制成干天麻进行储存。
发明内容
本发明的目的在于提供一种天麻的保鲜方法，采用本发明提供的保鲜方法可长时间保鲜天麻，最长保鲜1年零5个月年后再种植天麻，天麻依然能抽薹开花。
本发明提供了一种天麻的保鲜方法，所述保鲜方法包括：将天麻置于水苔上在封闭的环境下进行保鲜；
所述保鲜的环境湿度为50～100％；
所述保鲜的温度为10～30℃。
优选的，所述水苔的厚度为2～3cm。
优选的，所述天麻在水苔上的放置量为2～4g/cm2。
优选的，所述保鲜的环境湿度为60～75％。
优选的，所述保鲜的温度为20～25℃。
优选的，所述天麻为当年11月至次年4月采收的天麻。
本发明提供了一种天麻的保鲜方法，所述水苔能够保持环境的湿度和温度，进而在环境湿度为50～100％、保鲜温度为10～30℃的封闭环境下使天麻不能够抽薹开花，进而能够长时间保鲜天麻。
本发明实施例的结果显示：采用本发明提供的方法对天麻进行保鲜，在1年零5个月后种植天麻依然能够抽薹开花，抽薹开花率为88.89％以上。
具体实施方式
本发明提供了一种天麻的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜方法包括：将天麻置于水苔上在封闭的环境下进行保鲜；所述保鲜的环境湿度为50～100％；所述保鲜的温度为10～30℃。
本发明将天麻置于水苔上在封闭的环境下进行保鲜。
本发明对所述天麻没有特殊限定，采用常规新鲜收获的天麻即可，在本发明中实施例中，所述天麻优选为当年11月至次年4月采收的天麻，所述天麻优选为从土壤中挖出1～5天内，单个重量为150～500g，无伤痕、无黑斑、无破皮、无虫害，顶芽完整，营养繁殖茎残留基即呈“凹状圆脐形”疤痕完整的带泥新鲜天麻，将所述带泥新鲜天麻进行保鲜。本发明对所述带泥新鲜天麻的带泥量没有特殊限定，采用常规出土天麻的带泥量即可。
本发明对所述水苔的来源没有特殊限定，采用常规水苔即可，在本发明中，所述水苔能够保持环境的湿度和温度。
在本发明中，所述水苔的厚度优选为2～3cm，更优选为2.5cm。
在本发明中，所述天麻在水苔上的放置量优选为2～4g/cm2，更优选为2.5～3.5g/cm2，最优选为3g/cm2。
在本发明中，所述保鲜的环境湿度优选为50～100％，更优选为60～75％，最优选为70％；所述保鲜的温度优选为10～30℃，更优选为20～25℃。
在本发明中，所述天麻优选放在底部铺有水苔的保鲜盒中进行保藏，本发明对所述保鲜盒的规格没有特殊限定，采用常规保鲜盒的规格即可。
下面结合具体实施例对本发明所述的一种天麻的保鲜方法做进一步详细的介绍，本发明的技术方案包括但不限于以下实施例。
实施例1
1、新鲜天麻挑选：天麻采收期每年11月至第二年4月，从天麻栽培地土壤中挖出1～5天内，单个重量在150～500g，无伤痕、无黑斑、无破皮、无虫害；顶芽完整；营养繁殖茎残留基即呈“凹状圆脐形”疤痕完整的带泥新鲜天麻为保鲜材料；
2、将符合国家标准GB/T 32094-2015塑料保鲜盒底部垫2cm厚水苔；
3、将挑选好的带泥新鲜天麻放入塑料保鲜盒(长:28.5cm,宽14.5cm,高11.6cm)水苔上，每盒放入2个天麻，共6盒；
4、将放有天麻及水苔的保鲜盒盖好盖子放入恒温培养箱；
5、恒温培养箱的温度为20℃，湿度为75％；培养时间：从天麻放入到取出；
6、保鲜时间为：1年零5个月。
7、将保鲜后的12个天麻采用常规方法种植，其中有10个抽薹开花，可以得出保鲜1年零5个月后的天麻仍能抽薹开花。
实施例2
1、新鲜天麻挑选：天麻采收期每年11月至第二年4月，从天麻栽培地土壤中挖出1～5天内，单个重量在150～500g，无伤痕、无黑斑、无破皮、无虫害；顶芽完整；营养繁殖茎残留基即呈“凹状圆脐形”疤痕完整的带泥新鲜天麻为保鲜材料；
2、将符合国家标准GB/T 32094-2015塑料保鲜盒底部垫3cm厚水苔；
3、将挑选好的带泥新鲜天麻放入塑料保鲜盒(长:28.5cm,宽14.5cm,高11.6cm)水苔上，每盒放入2个天麻，共6盒；
4、将放有天麻及水苔的保鲜盒盖好盖子放入恒温培养箱；
5、恒温培养箱的温度为10℃，湿度为50％；培养时间：从天麻放入到取出；
6、保鲜时间为：1年零5个月。
7、将保鲜后的12个天麻采用常规方法种植，其中有11个抽薹开花，可得出保鲜1年零5个月后的天麻仍可抽薹开花。
实施例3
1、新鲜天麻挑选：天麻采收期每年11月至第二年4月，从天麻栽培地土壤中挖出1～5天内，单个重量在150～500g，无伤痕、无黑斑、无破皮、无虫害；顶芽完整；营养繁殖茎残留基即呈“凹状圆脐形”疤痕完整的带泥新鲜天麻为保鲜材料；
2、将符合国家标准GB/T 32094-2015塑料保鲜盒底部垫2.5cm厚水苔；
3、将挑选好的带泥新鲜天麻放入塑料保鲜盒水苔上(长:28.5cm,宽14.5cm,高11.6cm)水苔上，每盒放入2个天麻，共6盒；
4、将放有天麻及水苔的保鲜盒盖好盖子放入恒温培养箱；
5、恒温培养箱的温度为30℃，湿度为100％；培养时间：从天麻放入到取出；
6、保鲜时间为：1年零5个月。
7、将保鲜后的12个天麻采用常规方法种植，其中有11个抽薹开花，可得出保鲜1年零5个月后的天麻仍可抽薹开花。
由以上实施例可以得出，采用本发明提供的方法对天麻进行保鲜，在1年零5个月后种植天麻依然能够抽薹开花，抽薹开花率在88.89％以上。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种天麻的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜方法包括：将天麻置于水苔上在封闭的环境下进行保鲜；
所述保鲜的环境湿度为50～100％；
所述保鲜的温度为10～30℃。
2.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述水苔的厚度为2～3cm。
3.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述天麻在水苔上的放置量为2～4g/cm2。
4.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜的环境湿度为60～75％。
5.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜的温度为20～25℃。
6.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述天麻为当年11月至次年4月采收的天麻。
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