CN109331040B - 一种熊胆粉的制备方法及熊胆粉 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种熊胆粉的制备方法及熊胆粉，所述方法是新型改良的熊胆粉加工工艺，改变了传统高温烘干以及微波干燥技术对熊胆粉中成份的破坏及污染，有效的保留了熊胆粉的有效成份，尤其是对其有效成分牛磺熊去氧胆酸的保护，通过该工艺加工的熊胆粉中牛磺熊去氧胆酸的含量与加工前胆汁中胆酸的含量基本一致，有效成分含量平均大于40%，远远超过国家标准23%的要求，并且通过本工艺加工所得胆粉色泽光亮，水分极低，平均低于2%；整个工艺过程工序步骤少，无任何添加剂，成本低，成色好，呈金黄色，具透明光泽，能够长期保存而不易变质。

Description

一种熊胆粉的制备方法及熊胆粉
技术领域
本发明涉及中药材加工技术，具体涉及一种熊胆粉的制备方法及熊胆粉。
背景技术
熊胆是我国一种重要的传统中药材，具有清热明目、解毒平肝、利胆等功效，对黄疸胁痛、咳喘、喉痹、醉酒、疮疖斑痔、高脂血症及肝炎等具有良好治疗作用，其中的主要有效成分为牛磺熊去氧胆酸，其治疗胆结石及肝病的疗效已获得行业认可。但是，由于熊胆汁在生产中极易受到各种微生物和细菌、高温等的影响，在现有熊胆粉的加工领域，通常采用高温烘干及微波干燥技术，但高温及微波技术容易使胆汁中多种活性酶及有效成分失活，同时会改变产品的颜色及光泽度，从而导致成品中的牛磺熊去氧胆酸的含量的较低，严重影响了药物的有效性。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：如何在熊胆粉的制备过程中，保留熊胆粉中各种蛋白的有效药效价值，提高牛磺熊去氧胆酸的含量，改善成品的颜色及光泽度，从而提高产品的药效性。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
本发明实施提供一种熊胆粉的制备方法，主要涉及熊胆粉新型加工工艺，所述方法包括真空浓缩冻干工艺，所述真空浓缩冻干工艺至少包括第一冷冻工段、第二冷冻工段及真空干燥工段；
所述第一冷冻工段，将熊胆液设置在第一设定温度保持第一设定时段；
所述第二冷冻工段，将第一设定温度调整为第二设定温度，所述熊胆汁在第二设定温度内冷冻第二设定时段，所述第二设定温度小于第一设定温度；
所述真空干燥工段，在压力为第一设定真空度的情况下，在第二设定温度基础上进行分段升温。
所述真空干燥工段中的分段升温的工序包括：
第一真空工段在第三设定温度状态下，持续第三设定时段；
第二真空工段在第四设定温度状态下，持续第四设定时段；
第三真空工段在第五设定温度状态下，持续第五设定时段。
进一步的，在所述真空浓缩冻干工艺之前还包括将引流熊胆汁通过真空抽滤除菌。
进一步的，所述第一冷冻工段中的所述第一设定温度的范围为-35℃～-45℃,第一设定时段的范围为1.5～2.5小时。
进一步的，所述第二冷冻工段中的所述第二设定温度的范围为-45℃～-55℃,第二设定时段的范围0.3～1小时。
进一步的，所述真空干燥工段中第一设定真空度的范围为20～40Pa，第一真空工段中第三设定温度的范围为0℃～-2℃，第三设定时段的范围为0.3～1小时；第二真空工段中的第四设定温度的范围为30℃～40℃，第四设定时段的范围为2～3小时；第三真空工段的第五设定温度的范围为15℃～25℃，第五设定时段的范围为1.5～2.5小时。
进一步的，第一冷冻工段中的所述第一设定温度为-40℃,第一设定时段2小时；第二冷冻工段中的所述第二设定温度为-50℃,第二设定时段0.5小时；所述真空干燥工段第一设定真空度为30Pa，第一真空工段中第三设定温度为-1℃，第三设定时段0.5小时；第二真空工段中的第四设定温度为35℃，第四设定时段2.5小时；第三真空工段的第五设定温度为20℃，第五设定时段2小时。
作为本发明实施例的再一方面，还提供一种熊胆粉，所述熊胆粉由上述的制备方法制得，且所述熊胆粉呈金色。
进一步的，所述熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量大于40%，与胆汁中的胆酸含量一致，远远超过国家标准23%。
作为本发明实施例的另一方面，还提供一种包含熊胆粉的药物，所述药物包括由如上述的制备方法制得的熊胆粉，该药物提高了对肝胆疾病的治疗效果。
本发明实施例至少达到的有益效果至少包括：
通过采用真空浓缩冻干工艺改善熊胆粉的加工工艺，改变了传统高温烘干以及微波干燥技术对熊胆粉中成份的破坏及污染，有效的保留了熊胆粉的有效成份，如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力，挥发性成份损失很小，牛磺熊去氧胆酸的含量大于40%；而且，整个工艺过程工序步骤少，无任何添加剂，成本低，成色好，水分极低，呈金黄色，具透明光泽，能够长期保存而不易变质。
具体实施方式
为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。
实施例1
本发明提供一种熊胆粉的制备方法，所述方法包括真空浓缩冻干工艺，所述真空浓缩冻干工艺至少包括第一冷冻工段、第二冷冻工段及真空干燥工段；
所述第一冷冻工段，将熊胆液设置在第一设定温度保持第一设定时段；
所述第二冷冻工段，将第一设定温度调整为第二设定温度，所述熊胆液在第二设定温度内冷冻第二设定时段，所述第二设定温度小于第一设定温度；
所述真空干燥工段，在压力为第一设定真空度的情况下，在第二设定温度基础上进行分段升温。
其中，第一设定温度可以是-30℃～-40℃,优选的为-40℃；第一设定时段的范围可以在1.5～2.5小时之间，优选的为2小时；所述第二设定温度的范围可以为-45℃～-55℃,优选的为-50℃；第二设定时段的范围0.3～1小时，优选的为0.5小时。
真空干燥工段可以包括两个升温工段，也可以包括三个或四个升温工段，例如，当为三个升温工段时，所述真空干燥工段中第一设定真空度的范围为20～40Pa，第一真空工段中第三设定温度的范围为0℃～-2℃，第三设定时段的范围为0.3～1小时；第二真空工段中的第四设定温度的范围为30℃～40℃，第四设定时段的范围为2～3小时；第三真空工段的第五设定温度的范围为15℃～25℃，第五设定时段的范围为1.5～2.5小时。
冷冻干燥是利用冰晶升华的原理，在高度真空的环境下，将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液态下转化为汽态而将样品干制，故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥。
冷冻干燥基本上在0℃以下的温度进行，但一般的冻干工艺仅为一段式冷冻工艺，且一般温度不低于-40℃，本发明对冻干工艺的创新设计，使得获得熊胆粉中的有效含量显著增加，通过一般烘干或微波的方法制得的熊胆粉中的有效成分被破坏严重，导致牛磺熊去氧胆酸的含量低于28%，且成色暗淡水分含量较大，不易保存；通过一般冻干工艺获得熊胆粉中牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到28%-30%，水分高于7%；而通过不断改良真空冷冻干燥的各个环节的条件及工艺流程，获得熊胆粉中牛磺熊去氧胆酸的含量能够大于40%，产品的感官得到大大改良，水分极低小于2%，易于存储。
实施例2
本实施例提供一种熊胆粉的制备方法，所述制备方法包括真空抽滤除菌及真空浓缩冻干工艺，具体步骤如下：
将引流熊胆汁进行真空抽滤除菌；将灭菌后的熊胆汁放入冻干机中，先-41℃冷冻2小时，再经-49℃冷凝0.8小时，抽真空使压力保持在35Pa左右时，将温度提高到0℃持续0.6小时，再将温度升高至35℃，持续5小时后，温度降至20℃保持2小时后即真空冻干完成。
通过本实施方法制得的熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到在40.2%。
实施例3
本实施例提供一种熊胆粉的制备方法，所述制备方法包括真空抽滤除菌及真空浓缩冻干工艺，具体步骤如下：
将引流熊胆汁进行真空抽滤除菌；将灭菌后的熊胆汁放入冻干机中，先-41℃冷冻2小时，再经-50℃冷凝1小时，抽真空使压力保持在30Pa左右时，将温度提高到0℃持续1小时，再将温度升高至35℃，持续5小时后，即真空冻干完成。
通过本实施方法制得的熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到在42%。
实施例4
本实施例提供一种熊胆粉的制备方法，所述制备方法中的真空浓缩冻干工艺步骤如下：将灭菌后的熊胆汁放入冻干机中，先-45℃冷冻1.5小时，再经-55℃冷凝0.3小时，抽真空使压力保持在20Pa左右时，将温度提高到0℃持续0.3小时，再将温度升高至40℃，持续3小时后，温度降至25℃保持2.5小时后即真空冻干完成。
通过本实施方法制得的熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到在40.5%。
实施例5
本实施例提供一种熊胆粉的制备方法，所述制备方法中的真空浓缩冻干工艺步骤如下：将灭菌后的熊胆汁放入冻干机中，先-35℃冷冻2.5小时，再经-45℃冷凝1小时，抽真空使压力保持在40Pa左右时，将温度提高到-2℃持续1小时，再将温度升高至30℃，持续2小时后，温度降至15℃保持1.5小时后即真空冻干完成。
通过本实施方法制得的熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到在43.5%。
实施例6
本实施例提供一种熊胆粉的制备方法，所述制备方法中的真空浓缩冻干工艺步骤如下：将灭菌后的熊胆汁放入冻干机中，先-40℃冷冻2小时，再经-50℃冷凝0.5小时，抽真空使压力保持在30Pa左右时，将温度提高到-1℃持续0.5小时，再将温度升高至35℃，持续2.5小时后，温度降至20℃保持2小时后即真空冻干完成。
通过本实施方法制得的熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量能够达到在44%。
实施例7
本实施例提供一种熊胆粉，所述熊胆粉由上述实施例的制备方法制得，由于工艺步骤少，且不存在高于、高温及辐射等工序，本实施了熊胆粉无变色，成份损失少，最大程度的保证了熊胆汁的成份及含量。
实施例8
本实施例提供一种包含熊胆粉的药物，所述药物包括由上述实施例的制备方法制得的熊胆粉，所述药物为带有金属光泽的片状形式，由于其中的熊胆粉中有效成分比较高，直接提高了由该熊胆粉为原料的药物对肝胆疾病的治疗效果，还可以将熊胆粉应用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝肿胀、黄疸、胆道及胆囊疾病、肝机能低下的药物。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种熊胆粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括真空浓缩冻干工艺，所述真空浓缩冻干工艺至少包括第一冷冻工段、第二冷冻工段及真空干燥工段；
所述第一冷冻工段，将熊胆液设置在范围为-35℃～-45℃时第一设定温度，保持范围为1.5～2.5小时的第一设定时段；
所述第二冷冻工段，将第一设定温度调整为第二设定温度，所述熊胆液在范围为-45℃～-55℃的第二设定温度内冷冻0.3～1小时的第二设定时段，所述第二设定温度小于第一设定温度；
所述真空干燥工段，在压力为第一设定真空度的情况下，在第二设定温度基础上进行分段升温，所述真空干燥工段中的分段升温的工序包括：第一真空工段在第三设定温度状态下，持续第三设定时段；第二真空工段在第四设定温度状态下，持续第四设定时段；第三真空工段在第五设定温度状态下，持续第五设定时段；
所述真空干燥工段中第一设定真空度的范围为20～40Pa，第一真空工段中第三设定温度的范围为0℃～-2℃，第三设定时段的范围为0.3～1小时；第二真空工段中的第四设定温度的范围为30℃～40℃，第四设定时段的范围为2～3小时；第三真空工段的第五设定温度的范围为15℃～25℃，第五设定时段的范围为1.5～2.5小时。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述真空浓缩冻干工艺之前还包括将引流熊胆汁通过真空抽滤除菌。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第一冷冻工段中的所述第一设定温度为-40℃,第一设定时段2小时；第二冷冻工段中的所述第二设定温度为-50℃,第二设定时段0.5小时；所述真空干燥工段第一设定真空度为30Pa，第一真空工段中第三设定温度为-1℃，第三设定时段0.5小时；第二真空工段中的第四设定温度为35℃，第四设定时段2.5小时；第三真空工段的第五设定温度为20℃，第五设定时段2小时。
4.一种熊胆粉，其特征在于，所述熊胆粉由如权利要求1-3任意一项所述的制备方法制得。
5.如权利要求4所述的熊胆粉，其特征在于，所述熊胆粉中的牛磺熊去氧胆酸的含量大于40％。
6.一种包含熊胆粉的药物，其特征在于，所述药物包括由如权利要求1-3任意一项所述的制备方法制得的熊胆粉。
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