CN109300254A - 柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及贩售机领域，尤其涉及一种柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，包括冷冻料仓，所述冷冻料仓下端设置有下箱体，所述下箱体内设置有烤箱，所述烤箱下侧设置有出料托架，所述出料托架处的下箱体侧壁上设置有取料口，结构紧凑、占用空间小、加工方便、能源利用率高。
Description
技术领域
本发明涉及贩售机领域，尤其涉及一种柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机。
背景技术
无人贩卖机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易。是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。
现有的无人贩卖机主要包括料仓，料仓下端连接有旋转出货结构，旋转出货结构下端有出料斗，方便使用，但是只能对预包装食品进行售卖，不新鲜且不能加热。
申请号为201810118260.7的发明专利申请公开了一种无人面包售货机，能够对冷冻的面包坯料进行烘烤，但是其输送结构复杂，占用空间大，烘烤结构也复杂，加热烘烤时间长，暂用空间大且能源浪费严重。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种结构紧凑、占用空间小、加工方便、加工效率高、运维成本低、能够保证食品安全、能源利用率高的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，包括冷冻料仓，所述冷冻料仓下端设置有下箱体，所述下箱体内设置有烤箱，所述烤箱下侧设置有出料托架，所述出料托架处的下箱体侧壁上设置有取料口，
所述冷冻料仓包括上箱体，所述上箱体上设置有制冷机，所述上箱体内设置有托架，所述托架上端可拆卸的设置有竖向的笼体，笼体内成列设置有柱状速冻食品，所述托架上设置有用于控制笼体内的柱状速冻食品下落的下落装置，所述上箱体下端面上设置有上箱体出料口，所述下落装置下端与上箱体出料口之间设置有导向板；
所述下箱体上端与上箱体出料口相对应位置处设置有隔热门，所述隔热门连接有开启驱动装置；
所述烤箱包括烤箱箱体，所述烤箱箱体其中一侧设置有磁控管安装箱，所述磁控管安装箱内设置有磁控管，所述磁控管的发射头穿过磁控管安装箱侧壁指向烤箱箱体，所述烤箱箱体上端设置有烤箱进料口，所述烤箱进料口处铰接有烤箱进料门，所述烤箱进料门上端连接有烤箱进料导向板，所述烤箱箱体内设置有用于托举柱状速冻食品的输送带，输送带的带体为不锈钢链板带体，所述输送带的驱动辊延伸至烤箱箱体外连接有输送带驱动电机，所述输送带的带体两侧设置有至少两组向外的用于防止柱状食品滑落的挡柱，所述烤箱箱体内安装有与输送带平行的电发热管，所述电发热管连接有电源，所述烤箱箱体上与输送带相对应位置处设置有烤箱出料口；
所述隔热门与下箱体上壁之间铰接，所述隔热门上端面为平面，所述下箱体上内壁上还设置有向下的安装板，所述开启驱动装置包括设置在安装板上指向隔热门的开启电机，所述开启电机的输出轴与隔热门之间铰接有驱动连杆，所述烤箱进料门上设置有向上的曲臂，所述曲臂上端为弧形，所述曲臂上端位于隔热门正下方，所述隔热门在开启的过程中能够下压曲臂带动烤箱进料门开启；
所述烤箱出料口与出料托架之间设置有成品导向板。
进一步地，所述下落装置包括设置在托架上的两个相互平行的第一转轴，两第一转轴位于柱状速冻食品两侧，两第一转轴延伸至托架外连接有第一连杆，所述托架上与第一连杆相对应位置处设置有第一电磁铁，所述第一电磁铁的浮动杆与第一连杆中间位置连接，第一电磁铁动作的过程中能够带动两第一转轴反向旋转，所述第一转轴上设置有第一夹板，所述第一夹板上端位置与第一转轴固定，两第一转轴下侧设置有两根相互平行的第四转轴，两第四转轴位于柱状速冻食品两侧，两第四转轴延伸至托架外连接有第二连杆，所述托架上与第二连杆相对应位置处设置有第二电磁铁，所述第二电磁铁的浮动杆与第二连杆中间位置连接，第二电磁铁动作的过程中能够带动两第二转轴反向旋转，所述第二转轴上设置有第二夹板，所述第二夹板上端位置与第二转轴固定。
进一步地，所述上箱体内有两排托架，任一排托架下侧均设置有导向板，两导向板下端之间设置有柱状速冻食品转运装置，所述柱状速冻食品转运装置包括框架，所述框架上设置有两根相互平行的圆柱导轨，两圆柱导轨之间套装有两块相互平行的移动板，两移动板之间设置有两根相互平行的第二转轴，所述第二转轴上设置有挡板，所述第二转轴延伸至移动板外垂直穿装有拨动销，所述框架端部设置有用于拨动拨动销的拨动板，所述拨动板上设置有指向移动板的扇形开口，拨动销在沿扇形开口侧壁滑动过程中能够带动第二转轴旋转，所述框架内侧设置有传动皮带，所述传动皮带与其中一个移动板连接，所述传动皮带能够带动移动板沿圆柱导轨移动，所述传动皮带的驱动轮连接有电机。
一种轻炸速烤油条加工方法，包括以下步骤：
A，按重量份称取高筋面粉500份、泡打粉1-2份、奶粉20-30份、白糖3份、食盐10-15份、苏打粉1份、食用油40份、蛋清35份备用；
B，将高筋面粉、泡打粉、奶粉投入搅拌器中搅拌5-8min，取出后得到面粉混合物，将白糖、食盐、苏打粉、食用油、蛋清混合并加水补足至300-330份，搅拌均匀，得到混合液；
C，将混合液倒入面粉混合物中，拌和成面团后备用；
D，将经步骤C拌和完成的面团放入醒面箱内，醒发30min后第一次掂面，再放入醒面箱内，醒发30min后第二次掂面，在面团上撒干面粉后重新放入醒面箱，醒发40-50min后取出投入成形挤压机中，挤压成型后切成面段，其中醒面箱内空气相对湿度为50-90%，温度30-40℃；
E，将步骤D得到的面段经温度为190-200℃油炸至九成熟后取出，冷却至室温后放入控制温度为-20--30℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟油条，然后通过冷链输送至冷库内备用；
F，将步骤E得到的速冻半熟油条放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱，烤制70-90s，得到成熟油条。
一种轻焙速烤面包加工方法，包括以下步骤：
a，按重量份称取高筋面粉500份、酵母粉6份、牛奶220份、白糖80份、食盐1份、鸡蛋90份、食用油60份备用；
b，将步骤a得到的酵母粉、牛奶、白糖、食盐、鸡蛋、食用油混合后得到牛奶混合物，将牛奶混合物与高筋面粉搅和，搅和10-20min后第一次打面，再经过1-2h后进行第二次打面，得到面团；
c，将步骤b得到的面团放置在操作台上，松弛15-30min，然后将面团分团，得到适合制作面包的分面团，将分面团放入醒面箱内醒发15-30min，取出后将分面团加馅后搓成圆柱状，然后放入圆柱状模具内，将模具放入醒面箱内，醒发5-30min后取出，得到圆柱状生面包，其中醒面箱内空气相对湿度为50-90%，温度30-40℃；
d，将步骤c得到的圆柱状生面包放入预设温度170-230℃的烤箱内，烘焙至九成熟，冷却至室温后放入控制温度为-20--30℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟面包，然后通过冷链输送至冷库内备用；
e，将步骤d得到的速冻半熟面包放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱，烤制70-90s，得到成熟面包。
本发明的有益效果在于：设置冷冻料仓，能够大量的存储料坯，上箱体设置在下箱体上端，占用空间小，且方便物料的输送，柱状速冻食品成列的放置在竖向的笼体内，方便向下出料，设置下料装置，能够控制柱状速冻食品逐个下落，保证出料精度，同时能够防止破坏料坯，设置隔热门能够防止冷空气进入下箱体内，即能够节能，又能够避免干扰烘烤过程，烤箱箱体内设置输送带，在输送带上侧和下侧均设置电加热管，通过本申请提供的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，能够对经过豫熟柱状速冻食品进行快速解冻烹熟，方便用户取食。
附图说明
图1为实施例1主视剖面图示意图；
图2为笼体结构图示意图；
图3为笼体底座主视剖面图示意图；
图4为下落装置主视图图示意图；
图5为柱状速冻食品转运装置结构图示意图；
图6为隔热门与烤箱进料门连接结构图示意图；
图7为烤箱结构图示意图；
其中：1-上箱体，2-制冷机，3-笼体，301-笼体底座，302-笼体架，303-挡杆，304-第三转轴，305-插杆，306-托料夹板，4-托架，5-下落装置，501-第一电磁铁，502-第二夹板，503-第四转轴，504-第二电磁铁，505-第二连杆，506-第一连杆，507-第一转轴，508-第一夹板，6-导向板，7-柱状速冻食品转运装置，701-框架，702-圆柱导轨，703-移动板，704-第二转轴，705-挡板，706-拨动销，707-拨动板，708-传动皮带，709-电机，8-隔热门，801-驱动连杆，9-安装板，10-烤箱，1001-烤箱箱体，1002-烤箱进料门，1003-磁控管安装箱，1004-磁控管，1005-输送带，1006-电加热管，1007-挡柱，1008-烤箱出料口，1009-烤箱进料门，1010-扭簧，1011-烤箱进料导向板，1012-侧限位板，1013-曲臂，11-下箱体，12-出料托架，13-柱状速冻食品。
具体实施方式
在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
下面将结合发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
如图1-7所示，一种柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，包括冷冻料仓，冷冻料仓包括上箱体1，上箱体上安装有制冷机2，上箱体1内安装有托架4，托架4上端可拆卸的安装有竖向的笼体3，笼体包括笼体底座301，笼体底座上端安装有笼体架302，笼体架为矩形，笼体架内竖直排列一列柱状速冻食品13，笼体架上端安装有横向的挡杆303，能够防止运输的过程中倾倒导致的柱状速冻食品撒落，笼体底座上穿装有两根相互平行的第三转轴304，第三转轴上位于笼体底座内安装有托料夹板306，第三转轴304延伸至笼体底座外加工有销孔，两第三转轴之间通过销孔穿装有插杆305，插杆305穿装在两销孔之间时，两托料夹板下端相对，能够防止柱状速冻食品下落，托架上安装有用于控制笼体内的柱状速冻食品下落的下落装置5，将笼体放置在托架上后，去除插杆后，两托料夹板306下端向下旋转，柱状速冻食品下落至下落装置上端，上箱体下端面上开有上箱体出料口，下落装置下端与上箱体出料口之间安装有导向板6，本实施例中，下落装置包括安装在托架上的两个相互平行的第一转轴507，两第一转轴位于柱状速冻食品两侧，两第一转轴延伸至托架外连接有第一连杆506，托架上与第一连杆相对应位置处安装有第一电磁铁501，第一电磁铁的浮动杆与第一连杆中间位置连接，第一电磁铁动作的过程中能够带动两第一转轴反向旋转，第一转轴上安装有第一夹板508，第一夹板上端位置与第一转轴507固定，两第一转轴下侧安装有两根相互平行的第四转轴503，两第四转轴位于柱状速冻食品两侧，两第四转轴延伸至托架外连接有第二连杆505，托架4上与第二连杆相对应位置处安装有第二电磁铁504，第二电磁铁的浮动杆与第二连杆中间位置连接，第二电磁铁动作的过程中能够带动两第二转轴反向旋转，第二转轴上安装有第二夹板502，第二夹板上端位置与第二转轴固定，需要下放柱状速冻食品时，第一电磁铁动作，两第一夹板加紧自下而上的第二个柱状速冻食品，第二电磁铁动作，两个第二夹板放开最下侧的柱状速冻食品，进而实现下放柱状速冻食品，工作稳定性高。
本实施例中，托架4有两排，任一排托架下侧均安装有导向板6，两导向板下端之间安装有柱状速冻食品转运装置7，柱状速冻食品转运装置包括框架701，框架701上安装有两根相互平行的圆柱导轨702，两圆柱导轨702之间套装有两块相互平行的移动板703，两移动板之间安装有两根相互平行的第二转轴704，第二转轴上安装有挡板705，第二转轴延伸至移动板外垂直穿装有拨动销706，框架端部穿装有用于拨动拨动销的拨动板707，拨动板707上安装有指向移动板的扇形开口，拨动销706在沿扇形开口侧壁滑动过程中能够带动第二转轴704旋转，框架内侧安装有传动皮带708，传动皮带708与前端的移动板连接，传动皮带能够带动移动板沿圆柱导轨702移动，传动皮带708的驱动轮连接有电机709，在使用时，前排的任一托架对应的笼体内的柱状速冻食品下落时，直接通过两圆柱导轨之间的通道下落至上箱体出料口，后排的任一托架对应的笼体内的柱状速冻食品下落时，柱状速冻食品沿导向板滚落至两第二转轴之间，被挡板托举，传动皮带带动移动板及柱状速冻食品前移，拨动销移动至扇形开口处，继续移动，扇形开口使两拨动销上端靠近，挡板下端远离，柱状速冻食品下落至上箱体出料口，完成柱状速冻食品转运，转运精度高。
冷冻料仓下端安装有下箱体11，下箱体上端与上箱体出料口相对应位置处安装有隔热门8，隔热门8连接有开启驱动装置，隔热门与下箱体上壁之间铰接，下箱体上内壁上还安装有向下的安装板9，开启驱动装置包括安装在安装板上指向隔热门的开启电机，开启电机的输出轴与隔热门之间铰接有驱动连杆801，下箱体内安装有烤箱10，烤箱包括烤箱箱体1001，烤箱箱体上端加工有烤箱进料口1002，烤箱进料口处通过扭簧1010铰接有烤箱进料门1009，烤箱进料门上端连接有烤箱进料导向板1011，烤箱进料门上安装有向上的曲臂1013，曲臂上端为弧形，曲臂上端位于隔热门正下方，烤箱进料导向板侧面安装有侧限位板1012，保证传输精度，隔热门8在开启的过程中能够下压曲臂带动烤箱进料门1009开启，烤箱箱体内安装有用于托举柱状速冻食品的输送带1005，输送带的带体为不锈钢链板带体，输送带的驱动辊延伸至烤箱箱体外连接有输送带驱动电机，输送带的带体两侧设置有四组向外的用于防止柱状食品滑落的挡柱1007，四组挡柱讲带体的圆周均匀分割为4段，烤箱箱体1001内安装有与输送带平行的电发热管1006，本实施例中，输送带的上侧和下侧均安装有电发热管，电发热管连接有电源，电发热管选用卤素加热管或者碳素纤维加热管，效率高，能够在柱状速冻食品滚动的过程中对其外表面进行均匀加热，烤箱箱体右侧安装有磁控管安装箱1003，磁控管安装箱内安装有磁控管1004，磁控管的发射头穿过磁控管安装箱侧壁指向烤箱箱体，在使用时，有两组挡柱向上，柱状速冻食品落入该两组挡柱之间，被挡柱阻挡，磁控管和电加热管同时对柱状速冻食品进行加热，在60-80s内，能够将柱状速冻食品烹熟，同时使食品表面结痂，加工完成后，输送带驱动电机动作，将食品输送至烤箱出料口1008处下落。
烤箱下侧的下箱体内安装有出料托架12，出料托架处的下箱体侧壁上安装有取料口，取料口处安装有取料门，取料门安装有电子锁。
一种轻炸速烤油条加工方法，其包括以下步骤：
A，按重量称取高筋面粉500g、泡打粉1-2g、奶粉20-30g、白糖3g、食盐10-15g、苏打粉1g、食用油40g、蛋清35g备用；
B，将高筋面粉、泡打粉、奶粉投入搅拌器中搅拌5min，取出后得到面粉混合物，将白糖、食盐、苏打粉、食用油、蛋清混合并加水补足至330g，搅拌均匀，得到混合液；
C，将混合液倒入面粉混合物中，拌和成面团后备用；
D，将经步骤C拌和完成的面团放入醒面箱内，醒发30min后第一次掂面，再放入醒面箱内，醒发30min后第二次掂面，在面团上撒干面粉后重新放入醒面箱，醒发40min后取出投入成形挤压机中，挤压成型后切成面段，面段长度为250mm、直径为25mm，为六棱柱型，其中醒面箱内空气相对湿度为70%，温度35℃；
E，将步骤D得到的面段经温度为200℃油炸至九成熟后取出，冷却至室温后放入控制温度低于-18℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟油条，然后通过冷链输送至冷库内备用；
F，将步骤E得到的速冻半熟油条放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱烤制80s，得到成熟油条。
上述步骤中，所用的无人贩售机为实施例1公开的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，烤箱控制烘烤功率为2000W，磁控管功率为700W，通过微波加热和烘烤同时作用的情况下，油条在烤熟的同时，表面形成一层硬壳，既能够保证口感，又能够起到保温的作用。
一种轻焙速烤面包加工方法，包括以下步骤：
a，按重量称取高筋面粉500g、酵母粉6g、牛奶220g、白糖80g、食盐1g、鸡蛋90g、食用油60g备用；
b，将步骤a得到的酵母粉、牛奶、白糖、食盐、鸡蛋、食用油混合后得到牛奶混合物，将牛奶混合物与高筋面粉搅和，搅和15min后第一次打面，再经过1.5h后进行第二次打面，得到面团；
c，将步骤b得到的面团放置在操作台上，松弛20min，然后将面团分团，得到适合制作面包的分面团，将分面团放入醒面箱内醒发20min，取出后将分面团加馅后搓成圆柱状，然后放入圆柱状模具内，将模具放入醒面箱内，醒发20min后取出，得到圆柱状生面包，圆柱状面包长度为250mm，直径为25mm，其中醒面箱内空气相对湿度为70%，温度35℃；
d，将步骤c得到的圆柱状生面包放入预设温度200℃的烤箱内，烘焙至九成熟，冷却至室温后放入控制温度低于-18℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟面包，然后通过冷链输送至冷库内备用；
e，将步骤d得到的速冻半熟面包放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱，烤制75s，得到成熟面包。
上述步骤中，所用的无人贩售机为实施例1公开的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，烤箱控制烘烤功率为2500W，磁控管功率为800W，通过微波加热和烘烤同时作用的情况下，圆柱状面包在烤熟的同时，表面形成一层硬壳，既能够保证口感，又能够起到保温的作用。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，其特征在于：包括冷冻料仓，所述冷冻料仓下端设置有下箱体，所述下箱体内设置有烤箱，所述烤箱下侧设置有出料托架，所述出料托架处的下箱体侧壁上设置有取料口，
所述冷冻料仓包括上箱体，所述上箱体上设置有制冷机，所述上箱体内设置有托架，所述托架上端可拆卸的设置有竖向的笼体，笼体内成列设置有柱状速冻食品，所述托架上设置有用于控制笼体内的柱状速冻食品下落的下落装置，所述上箱体下端面上设置有上箱体出料口，所述下落装置下端与上箱体出料口之间设置有导向板；
所述下箱体上端与上箱体出料口相对应位置处设置有隔热门，所述隔热门连接有开启驱动装置；
所述烤箱包括烤箱箱体，所述烤箱箱体其中一侧设置有磁控管安装箱，所述磁控管安装箱内设置有磁控管，所述磁控管的发射头穿过磁控管安装箱侧壁指向烤箱箱体，所述烤箱箱体上端设置有烤箱进料口，所述烤箱进料口处铰接有烤箱进料门，所述烤箱进料门上端连接有烤箱进料导向板，所述烤箱箱体内设置有用于托举柱状速冻食品的输送带，输送带的带体为不锈钢链板带体，所述输送带的驱动辊延伸至烤箱箱体外连接有输送带驱动电机，所述输送带的带体两侧设置有至少两组向外的用于防止柱状食品滑落的挡柱，所述烤箱箱体内安装有与输送带平行的电发热管，所述电发热管连接有电源，所述烤箱箱体上与输送带相对应位置处设置有烤箱出料口；
所述隔热门与下箱体上壁之间铰接，所述隔热门上端面为平面，所述下箱体上内壁上还设置有向下的安装板，所述开启驱动装置包括设置在安装板上指向隔热门的开启电机，所述开启电机的输出轴与隔热门之间铰接有驱动连杆，所述烤箱进料门上设置有向上的曲臂，所述曲臂上端为弧形，所述曲臂上端位于隔热门正下方，所述隔热门在开启的过程中能够下压曲臂带动烤箱进料门开启；
所述烤箱出料口与出料托架之间设置有成品导向板。
2.根据权利要求1所述的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，其特征在于：所述下落装置包括设置在托架上的两个相互平行的第一转轴，两第一转轴位于柱状速冻食品两侧，两第一转轴延伸至托架外连接有第一连杆，所述托架上与第一连杆相对应位置处设置有第一电磁铁，所述第一电磁铁的浮动杆与第一连杆中间位置连接，第一电磁铁动作的过程中能够带动两第一转轴反向旋转，所述第一转轴上设置有第一夹板，所述第一夹板上端位置与第一转轴固定，两第一转轴下侧设置有两根相互平行的第四转轴，两第四转轴位于柱状速冻食品两侧，两第四转轴延伸至托架外连接有第二连杆，所述托架上与第二连杆相对应位置处设置有第二电磁铁，所述第二电磁铁的浮动杆与第二连杆中间位置连接，第二电磁铁动作的过程中能够带动两第二转轴反向旋转，所述第二转轴上设置有第二夹板，所述第二夹板上端位置与第二转轴固定。
3.根据权利要求1所述的柱状速冻食品烹烤加热无人贩卖机，其特征在于：所述上箱体内有两排托架，任一排托架下侧均设置有导向板，两导向板下端之间设置有柱状速冻食品转运装置，所述柱状速冻食品转运装置包括框架，所述框架上设置有两根相互平行的圆柱导轨，两圆柱导轨之间套装有两块相互平行的移动板，两移动板之间设置有两根相互平行的第二转轴，所述第二转轴上设置有挡板，所述第二转轴延伸至移动板外垂直穿装有拨动销，所述框架端部设置有用于拨动拨动销的拨动板，所述拨动板上设置有指向移动板的扇形开口，拨动销在沿扇形开口侧壁滑动过程中能够带动第二转轴旋转，所述框架内侧设置有传动皮带，所述传动皮带与其中一个移动板连接，所述传动皮带能够带动移动板沿圆柱导轨移动，所述传动皮带的驱动轮连接有电机。
4.一种轻炸速烤油条加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
A，按重量份称取高筋面粉500份、泡打粉1-2份、奶粉20-30份、白糖3份、食盐10-15份、苏打粉1份、食用油40份、蛋清35份备用；
B，将高筋面粉、泡打粉、奶粉投入搅拌器中搅拌5-8min，取出后得到面粉混合物，将白糖、食盐、苏打粉、食用油、蛋清混合并加水补足至300-330份，搅拌均匀，得到混合液；
C，将混合液倒入面粉混合物中，拌和成面团后备用；
D，将经步骤C拌和完成的面团放入醒面箱内，醒发30min后第一次掂面，再放入醒面箱内，醒发30min后第二次掂面，在面团上撒干面粉后重新放入醒面箱，醒发40-50min后取出投入成形挤压机中，挤压成型后切成面段，其中醒面箱内空气相对湿度为50-90%，温度30-40℃；
E，将步骤D得到的面段经温度为190-200℃油炸至九成熟后取出，冷却至室温后放入控制温度为-20--30℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟油条，然后通过冷链输送至冷库内备用；
F，将步骤E得到的速冻半熟油条放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱，烤制70-90s，得到成熟油条。
5.一种轻焙速烤面包加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
a，按重量份称取高筋面粉500份、酵母粉6份、牛奶220份、白糖80份、食盐1份、鸡蛋90份、食用油60份备用；
b，将步骤a得到的酵母粉、牛奶、白糖、食盐、鸡蛋、食用油混合后得到牛奶混合物，将牛奶混合物与高筋面粉搅和，搅和10-20min后第一次打面，再经过1-2h后进行第二次打面，得到面团；
c，将步骤b得到的面团放置在操作台上，松弛15-30min，然后将面团分团，得到适合制作面包的分面团，将分面团放入醒面箱内醒发15-30min，取出后将分面团加馅后搓成圆柱状，然后放入圆柱状模具内，将模具放入醒面箱内，醒发5-30min后取出，得到圆柱状生面包，其中醒面箱内空气相对湿度为50-90%，温度30-40℃；
d，将步骤c得到的圆柱状生面包放入预设温度170-230℃的烤箱内，烘焙至九成熟，冷却至室温后放入控制温度为-20--30℃的速冻柜内速冻，得到速冻半熟面包，然后通过冷链输送至冷库内备用；
e，将步骤d得到的速冻半熟面包放入笼体后，将笼体放入无人贩售机的冷冻料仓内，经过无人贩售机的烤箱，烤制70-90s，得到成熟面包。
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