CN109288059A - 一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液及其制备方法和应用 - Google Patents

一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种含有共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯的纳米乳液，由包括以下重量百分比的原料制备得到：含共轭亚油酸酯与α‑亚麻酸酯的混合物1～40％、卵磷脂1～40％、多元醇5～60％、抗氧化剂0.01～1％、余量水。本发明以多元醇水溶液为水相，通过α‑亚麻酸酯与共轭亚油酸酯复配，达到协同增效的效果，利用纯卵磷脂包裹共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯形成稳定的粒径为50～200nm的纳米乳液。本发明提供的含有共轭亚油酸酯及α‑亚麻酸酯的纳米乳液稳定性好，生物利用率高，可在营养食品中应用。

Description

一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液及其制备方 法和应用
技术领域
本发明涉及减脂食品营养添加剂的技术领域，特别涉及一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液及其制备方法和应用。
背景技术
随着人们生活水平的提高，高脂肪、高营养的饮食摄入使世界范围内的肥胖群体陡然增加。目前大多数减肥方法都存在副作用大与复发率高等缺点，尤其是大量减肥药物因安全性问题而退市。面对全球愈发严重的肥胖症及其由肥胖引起的代谢性疾病的发病率的升高，探寻安全、有效的新的预防和治疗策略，对于干预肥胖相关的健康疾患，降低肥胖的发病率具有重要意义。
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，以下简称CLA)是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸几何异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。大量的科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病及降低体脂与增加肌肉等多种重要生理功能。α-亚麻酸是人体不能自身合成的必须脂肪酸，对于人类的健康有着极其重要的作用。大量研究表明α-亚麻酸具有降血脂和降血压、增强自身免疫、预防糖尿病、预防癌症、减肥、防脑中风和心肌梗塞、清理血中有害物质和预防心脏病、减轻更年期综合症等生物功能。
现有技术中将共轭亚油酸和α-亚麻酸制备成纳米水乳液组合物，以解决共轭亚油酸和α-亚麻酸的溶解性问题，但是制备过程中通常需要使用乙醇溶剂及大量的合成类表面活性剂，不利于共轭亚油酸和α-亚麻酸的吸收和健康功效的发挥，并且共轭亚油酸和α-亚麻酸为多不饱和脂肪酸，容易氧化，也使产品的稳定性受到很大程度的影响。
发明内容
有鉴于此，本发明目的在于提供一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液及其制备方法和应用。本发明提供的纳米乳液不采用乙醇类溶剂及合成类表面活性剂，并且稳定性好、生物利用率高。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液，由包括以下重量百分比的原料制备得到：
所述纳米乳液粒径为50～200nm。
优选地，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的共轭亚油酸酯包括共轭亚油酸甘油三酯、共轭亚油酸单甘油酯、共轭亚油酸甘油二酯和共轭亚油酸乙酯中的一种或几种的混合物。
优选地，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的α-亚麻酸酯包括α-亚麻酸甘油三酯、α-亚麻酸单甘油酯、α-亚麻酸甘油二酯和α-亚麻酸乙酯中的一种或几种的混合物。
优选地，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的质量比为2～10：1。
优选地，所述卵磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂；所述的卵磷脂中磷脂酰胆碱的质量含量为10％～90％。
优选地，所述的多元醇为甘油、果糖、L-阿拉伯糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖或抗性糊精中的一种和几种的混合物。
优选地，所述的抗氧化剂为维生素E、鼠尾草酸和二丁基羟基甲苯中的一种或几种的混合物。
本发明提供上述技术方案所述含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：
(1)将含共轭亚油酸酯与α-亚麻酯酸的混合物及抗氧化剂混合，得到油相；
(2)将卵磷脂、多元醇及水混合，得到水相；
(3)将所述油相加入水相中依次进行乳化和均质处理，得到含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液；
所述步骤(1)和步骤(2)没有时间顺序的限制。
优选地，所述均质处理的压力为400bar～1200bar，所述均质处理的循环次数为2次～10次。
本发明提供以上技术方案所述的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液或以上技术方案所述制备方法得到的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液在营养食品中的应用。
本发明提供了一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液，以多元醇水溶液为水相，以共轭亚油酸酯、α-亚麻酸酯代替易氧化的共轭亚油酸及α-亚麻酸成分，并通过α-亚麻酸酯与共轭亚油酸酯的复配，达到协同增效的效果，利用卵磷脂包裹共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯形成稳定的粒径为50～200nm的纳米乳液，不仅提高了共轭亚油酸及α-亚麻酸的化学稳定性，同时提高了它们的生物利用率；并且本发明的纳米乳液不采用乙醇类溶剂及合成类表面活性剂，不会影响共轭亚油酸和α-亚麻酸的吸收效果和健康功效。实施例结果表明，共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯复配，比单一物质更能有效减缓由高脂饮食引起的小鼠体重增加和肝组织脂质积累，说明共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯复配具有协同增效的作用；并且共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳组比非纳米乳组的减缓效果更为显著，说明本发明提供的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液的吸收效果更好、生物利用率更高。
附图说明
图1为含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液对肥胖小鼠肝组织脂质积累的影响效果图。
具体实施方式
本发明提供了一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液，由包括以下重量百分比的原料制备得到：
所述纳米乳液粒径为50～200nm。
以质量百分含量计，本发明提供的纳米乳液包括含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物1～40％，优选为10～30％。在本发明中，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的共轭亚油酸酯优选包括共轭亚油酸甘油三酯、共轭亚油酸单甘油酯、共轭亚油酸甘油二酯和共轭亚油酸乙酯中的一种或几种的混合物。
在本发明中，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的α-亚麻酸酯优选包括α-亚麻酸甘油三酯、α-亚麻酸单甘油酯、α-亚麻酸甘油二酯和α-亚麻酸乙酯中的一种或几种的混合物。
在本发明中，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的质量比优选为2～10：1，更优选为4～8：1，最优选为6：1。本发明以共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯代替易氧化的共轭亚油酸与α-亚麻酸，既可充分发挥共轭亚油酸与α-亚麻酸的作用，又可提高产品的稳定性。
以质量百分含量计，本发明提供的纳米乳液包括卵磷脂1～40％，优选为1.5～30％，再优选为2～25％。在本发明中，所述卵磷脂优选为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂；所述的卵磷脂中磷脂酰胆碱的质量含量优选为10％～90％，更优选为20％～70％，最优选为40％～60％。本发明利用卵磷脂包裹共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯，可以进一步提高共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的化学稳定性，同时提高共轭亚油酸及α-亚麻酸的生物利用率。
以质量百分含量计，本发明提供的纳米乳液包括多元醇5～60％，优选为20～60％。在本发明中，所述的多元醇优选为甘油、果糖、L-阿拉伯糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和抗性糊精中的一种或几种的混合物。本发明以多元醇水溶液为水相，有利于充分发挥共轭亚油酸和α-亚麻酸的健康功效。
以质量百分含量计，本发明提供的纳米乳液包括抗氧化剂0.01～1％，优选为0.02～0.03％。在本发明中，所述的抗氧化剂优选为维生素E、鼠尾草酸和二丁基羟基甲苯中的一种或几种的混合物。本发明通过加入抗氧化剂进一步提高纳米乳液的抗氧化性，使纳米乳液更加容易保存。
本发明提供的纳米乳液还包括余量水，本发明对所述水没有特殊要求，使用本领域技术人员熟知的水即可。
在本发明中，所述纳米乳液的粒径为50～200nm，优选为70～140nm。
本发明提供了上述技术方案所述含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：
(1)将含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物及抗氧化剂混合，得到油相；
(2)将卵磷脂、多元醇及水混合，得到水相；
(3)将所述油相加入水相中依次进行乳化和均质处理，得到含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液；
所述步骤(1)和步骤(2)没有时间顺序的限制。
本发明将含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物及抗氧化剂混合，得到油相。在本发明中，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物及抗氧化剂的混合温度优选为40℃～70℃，更优选为40℃；所述混合优选在搅拌下进行，所述搅拌的速度优选为300～800rmp，搅拌的时间优选为10～30min。
本发明将卵磷脂、多元醇及水混合，得到水相。在本发明中，所述卵磷脂、多元醇及水的混合温度优选为40℃～70℃，更优选为60℃；所述混合优选在搅拌下进行，所述搅拌的速度优选为500～2000rmp，搅拌的时间优选为30～60min。
得到油相和水相后，本发明将所述油相加入水相中依次进行乳化和均质处理，得到含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液。在本发明中，优选通过搅拌剪切进行乳化，所述搅拌的速度优选为4000～12000rmp，搅拌的时间优选为5～20min。
乳化完成后，本发明将乳化所得乳液进行均质处理。在本发明中，所述均质处理的压力优选为400bar～1200bar，更优选为600～1000bar，所述均质处理的循环次数优选为2次～10次，更优选为4次～6次。本发明优选使用高压均质机进行均质处理。在本发明中，本发明利用均质处理将液体油脂充分打散成小液滴，有助于卵磷脂对共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯充分包裹形成较为细小的乳化颗粒，有助于产品的稳定性。
本发明提供了上述方案所述的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液或上述方案所述制备方法制备的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液在营养食品中的应用。在本发明中，所述营养食品优选为奶制品、饮料等，所述营养食品可用于肥胖、高血压、高血脂及高血糖等慢病的营养干预。在本发明的具体实施例中，所述含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液在营养食品中的添加量优选为2％。
下面结合实施例对本发明提供的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液及其制备方法和应用进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
共轭亚油酸甘油三酯与α-亚麻酸甘油三酯纳米乳液制备，制备步骤如下：
(1)将20g质量比为5:1的共轭亚油酸甘油三酯与α-亚麻酸甘油三酯混合物及0.2g维生素E在40℃温度下搅拌溶解形成均一油相；
(2)将20g磷脂酰胆碱含量为22％的大豆卵磷脂、600g甘油及359.8g水在60℃温度下搅拌溶解形成均一水相；
(3)将上述油相加入水相中，6000rmp搅拌剪切乳化形成初乳，并通过高压均质机处理，高压均质压力为600bar，循环次数为6次，即可得到纳米乳液，经激光粒度仪检测粒径为78nm。
实施例2
共轭亚油酸甘油三酯与α-亚麻酸甘油三酯纳米乳液制备，制备步骤如下：
(1)将300g质量比为6:1的共轭亚油酸甘油三酯与α-亚麻酸甘油三酯混合物及0.3g鼠尾草酸在40℃温度下搅拌溶解形成均一油相；
(2)将50g磷脂酰胆碱含量为50％的大豆卵磷脂、200g抗性糊精及449.7g水在60℃温度下搅拌溶解形成均一水相；
(3)将上述油相加入水相中，6000rmp搅拌剪切乳化形成初乳，并通过高压均质机处理，高压均质压力为1000bar，循环次数为4次，即可得到纳米乳液，经激光粒度仪检测粒径为124nm。
实施例3
分别取实施例1及实施例2的样品分别于水稀释5倍、10倍及100倍，然后将稀释液在4000rmp转速下离心10min，观察离心管底部均无沉淀，说明本发明纳米乳液与水可以任意比例互溶，并且分散液稳定好，不易沉淀分离。
分别取实施例1及实施例2的样品置于50℃稳定性加速箱，1个月后，按照GB5009.168-2016检测共轭亚油酸甘油三酯与α-亚麻酸甘油三酯含量变化及按照GB/T5538-2005检测纳米乳液的过氧化值变化，其结果如表1所示。
表1纳米乳液加速稳定性
由表1可知，本发明提供的纳米乳液在水中分散性好，且具有良好的物理与化学稳定性。
对比例1
共轭亚油酸甘油三酯纳米乳液制备，制备步骤如下：
(1)将300g共轭亚油酸甘油三酯及0.3g鼠尾草酸在40℃温度下搅拌溶解形成均一油相；
(2)将50g磷脂酰胆碱含量为50％的大豆卵磷脂、200g抗性糊精及449.7g水在60℃温度下搅拌溶解形成均一水相；
(3)将上述油相加入水相中，6000rmp搅拌剪切乳化形成初乳，并通过高压均质机处理，高压均质压力为1000bar，循环次数为4次，即可得到纳米乳液，经激光粒度仪检测粒径为136nm。
对比例2
α-亚麻酸甘油三酯纳米乳液制备，制备步骤如下：
(1)将300gα-亚麻酸甘油三酯及0.3g鼠尾草酸在40℃温度下搅拌溶解形成均一油相；
(2)将50g磷脂酰胆碱含量为50％的大豆卵磷脂、200g抗性糊精及449.7g水在60℃温度下搅拌溶解形成均一水相；
(3)将上述油相加入水相中，6000rmp搅拌剪切乳化形成初乳，并通过高压均质机处理，高压均质压力为1000bar，循环次数为4次，即可得到纳米乳液，经激光粒度仪检测粒径为118nm。
通过动物实验研究含有共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳液的生物利用效果，实验过程如下：
C57BL/6小鼠在清华大学动物中心内喂养，饲养环境为12h光暗交替，温度为23±3℃，相对湿度为50％。小鼠适应性喂养1周后，将其随机分为5组(n＝10)，组别设计分别为：正常对照组(ND)，饲养正常饲料；高脂对照组(HFD)、共轭亚油酸酯纳米组(N-CLA)、α-亚麻酸酯纳米组(N-ALA)，共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯普通乳液组(CLA&ALA)及共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳液组(N-CLA&ALA)，饲养高脂饲料。N-CLA组、N-ALA组、CLA&ALA组及N-CLA&ALA组的样品分别为对比例1、对比例2及实施例2未经过均质处理的普通乳液和实施例2经过均质处理的纳米乳液，分别以质量2％添加到HFD高脂饲料中喂食小鼠；每7天称量体重一次，实验期间小鼠自由进食和饮水；实验结束前将小鼠禁食12h，称量体重。
眼眶取血后将小鼠进行颈椎脱臼处死，取皮下及附睾周围脂肪，快速摘取心、肝、脾、肾、棕色脂肪，取部分白色脂肪、肝脏组织于福尔马林溶液中保存，其余组织置于-80℃冰箱中，对各脏器、皮下脂肪、附睾脂肪、棕色脂肪称重。
实验数据采用SPSS 22.0统计软件进行方差分析与显著性分析，采用Duncan多重比较进行组间差异分析(p<0.05)，数据表示为mean±SD，各实验组对小鼠体重及脏器指数的影响见表2。
HE染色分析：取各组动物的肝脏组织和白色、棕色脂肪组织，用福尔马林固定，石蜡包埋，切片，脱水、固定，用苏木精和伊红染色，显微镜下进行组织病理分析，各实验组在显微镜下对肥胖小鼠肝组织脂质累积的效果见图1。
实验结果
1、共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳液对小鼠体重及脏器指数的影响如表2所示；
表2共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳液对小鼠体重及脏器指数的影响
ND HFD N-ALA N-CLA CLA&ALA N-CLA&ALA
初始体重(g) 20.67±1.98 20.72±1.19 20.43±1.43 20.18±1.92 20.2±1.21 20.1±0.63
体重(g) 39.21±3.39 52.95±3.63 52.04±4.32 50.28±2.52 49.04±4.78 45.25±4.27
增加重量(g) 18.54±4.15 32.23±3 31.61±4.57 30.1±3.48 28.84±5.35 25.15±4.52
体长(cm) 9.6±0.18 9.48±0.09 9.68±0.23 9.44±0.15 9.63±0.19 9.55±0.25
心脏(g) 0.14±0.01 0.17±0.02 0.17±0.02 0.17±0.02 0.17±0.02 0.15±0.03
肝脏(g) 1.21±0.18 1.79±0.2 1.66±0.2 1.7±0.18 1.63±0.27 1.56±0.23
脾脏(g) 0.08±0.01 0.09±0.01 0.09±0.02 0.1±0.02 0.08±0.02 0.08±0.05
肾脏(g) 0.47±0.05 0.5±0.05 0.49±0.05 0.52±0.04 0.46±0.04 0.48±0.04
皮下脂肪(g) 0.9±0.22 3.04±0.3 2.74±0.33 2.89±0.24 2.36±0.29 2.13±0.33
附睾脂肪(g) 1.03±0.24 1.82±0.2 1.64±0.31 1.82±0.21 1.56±0.33 1.37±0.32
棕色脂肪(g) 0.15±0.02 0.12±0.02 0.13±0.02 0.12±0.03 0.13±0.03 0.14±0.03
从表2中可以得出，在为期14周的实验过程中实验小鼠没有发生异常临床症状，经过14周的高脂饮食诱导后，和正常对照组(ND)相比，高脂+清水组(HFD)小鼠发生明显的肥胖，α-亚麻酸酯纳米组(N-ALA)中小鼠的体重增量比HFD组减少了约2％，共轭亚油酸酯纳米组(N-CLA)中小鼠的体重增量比HFD组减少了6.6％，普通共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯组中小鼠体重增量比HFD组减少了10.5％，而共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米处理组(N-CLA&ALA)中小鼠的体重增量比HFD减少了22％，较普通共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯组中小鼠体重增量减少了12.8％。实验结果表明共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯复配具有协同增效的作用，比单一物质更能有效减缓由高脂饮食引起的小鼠体重增加，并且纳米乳组比非纳米乳组可更有效减缓由高脂饮食引起的小鼠体重增加。
2.共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳液减轻肥胖小鼠肝组织脂质累积
图1为含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液对肥胖小鼠肝组织脂质积累的影响效果图。
肥胖的主要特征是脂质在内脏和脂肪组织的累积。通过图1可以看出ND组小鼠肝脏脂质含量很少，HFD组小鼠的肝脏脂滴较多，脂质积累情况严重，肝细胞脂肪变性指数明显增大。与HFD组相比，N-CLA组、CLA&ALA组及N-CLA&ALA组小鼠的肝脏脂滴数量减少，脂质积累情况得到改善，尤其是N-CLA&ALA组脂质积累改善最明显。实验结果表明共轭亚油酸酯与亚麻酸酯纳米乳更能有效抑制高脂膳食诱导的肥胖小鼠脂肪组织中的脂质积累。
通过上述动物实验可以看出，共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯复配，比单一物质更能有效减缓由高脂饮食引起的小鼠体重增加和肝组织脂质积累，说明共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯复配具有协同增效的作用；并且共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯纳米乳组比非纳米乳组的减缓效果更为显著，说明含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯纳米乳液的吸收效果更好、生物利用率更高。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液，其特征在于，由包括以下重量百分比的原料制备得到：
所述纳米乳液的粒径为50～200nm。
2.根据权利要求1所述的纳米乳液，其特征在于，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的共轭亚油酸酯包括共轭亚油酸甘油三酯、共轭亚油酸单甘油酯、共轭亚油酸甘油二酯和共轭亚油酸乙酯中的一种或几种的混合物。
3.根据权利要求1所述的纳米乳液，其特征在于，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中的α-亚麻酸酯包括α-亚麻酸甘油三酯、α-亚麻酸单甘油酯、α-亚麻酸甘油二酯和α-亚麻酸乙酯中的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求1、2或3所述的纳米乳液，其特征在于，所述含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物中共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的质量比为2～10：1。
5.根据权利要求1所述的纳米乳液，其特征在于，所述卵磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂；所述的卵磷脂中磷脂酰胆碱的质量含量为10％～90％。
6.根据权利要求1所述的纳米乳液，其特征在于，所述的多元醇为甘油、果糖、L-阿拉伯糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和抗性糊精中的一种或几种的混合物。
7.根据权利要求1所述的纳米乳液，其特征在于，所述的抗氧化剂为维生素E、鼠尾草酸和二丁基羟基甲苯中的一种或几种的混合物。
8.权利要求1～7任意一项所述含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：
(1)将含共轭亚油酸酯与α-亚麻酸酯的混合物及抗氧化剂混合，得到油相；
(2)将卵磷脂、多元醇及水混合，得到水相；
(3)将所述油相加入水相中依次进行乳化和均质处理，得到含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液；
所述步骤(1)和步骤(2)没有时间顺序的限制。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述均质处理的压力为400bar～1200bar，所述均质处理的循环次数为2次～10次。
10.权利要求1～7任意一项所述的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液或权利要求8～9任意一项所述制备方法制备的含有共轭亚油酸酯及α-亚麻酸酯的纳米乳液在营养食品中的应用。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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