CN109287691A - 电气自动烧饼机及应用方法 - Google Patents
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Abstract
电气自动烧饼机及应用方法是烤制食品加工技术，本发明的支架的上边固定着面板，面板与支架中间是柜子；在柜子的一侧安装着电气开关和电机开关，柜子的底面上安装着底轮；在支架的中间安装着可调速电机，后炉膛固定在支架上，后炉膛中间连接着转盘轴，转盘轴的一端安装着皮带轮或齿轮，皮带轮或齿轮与可调速电机由皮带或链条连接；所述前炉膛、后炉膛中间由前后膛连接轴、前后炉膛锁紧扣连接。
Description
技术领域
本发明涉及烤制食品加工技术，尤其是电气自动烧饼机及应用方法。
背景技术
目前，在城市和农村吃烧饼是大众都喜爱的习惯。可是在烧饼的制作过程中，存在诸多问题。一是由于煤炭、木材作为燃料，对空气造成大量污染；二是当前烧饼炉都是用一个铁锅扣在一个火炉上，需要人工伸入炉内粘贴烧饼生面胚，特别是夏天，操作者要忍受高温的痛苦，才能完成这项工作，有时由于操作不当，还有烧伤的可能；三是由于炉子为锅体，同时由于燃料材质的不同，烤出的烧饼生熟不匀，有些地方烤焦了，有些地方还不熟，直接影响着经营者的收益；四是人工操作，效率较低。
发明内容
本发明的目的是提供安全操作、效率较高的电气自动烧饼机及应用方法，它克服了目前其它技术的缺点，本发明包括外壳、保温层、后炉膛、烧饼转盘、柜子、电气加热网、前炉膛、前后膛连接轴、电气开关、电机开关、烧饼漏斗、炉膛锁紧扣、弹簧铲、支架、面板、底轮、皮带轮、转盘轴、可调速电机、温度探头、温度调节控制器、温度表、拉手；所述支架的上边固定着面板，面板与支架中间是柜子；在柜子的一侧安装着电气开关和电机开关，柜子的底面上安装着底轮；在支架的中间安装着可调速电机，后炉膛固定在支架上，后炉膛中间连接着转盘轴，转盘轴的一端安装着皮带轮或齿轮，皮带轮或齿轮与可调速电机由皮带或链条连接；所述前炉膛、后炉膛中间由前后膛连接轴、前后炉膛锁紧扣连接。
所述后炉膛外面为外壳，外壳与后炉膛中间为保温层，后炉膛内部安装有烧饼转盘，烧饼转盘上贴着烧饼面坯，烧饼转盘与前炉膛内的电气加热网大小一致，其两者间距为10-20厘米；所述壳体的下边安装有漏斗。
所述前炉膛的一侧设置有烧饼面坯入口，前炉膛的下边设置有前炉膛烧饼出口；弹簧铲置于烧饼面坯入口与前炉膛烧饼出口中间的炉膛内；所述前炉膛内部安装有电气加热网、探头；在前炉膛的外面分别安装有温度表、温度调节控制器、拉手，温度调节控制器与内部的温度探头连接；在前炉膛上设置有电线穿孔、气管线入口。
所述弹簧铲包括弹簧座、弹簧、铲头，弹簧座固定在前炉膛上，弹簧座上连接着弹簧，弹簧的另一端连接着铲头；所述弹簧铲的铲面与烧饼转盘的夹角为20-40度；弹簧座与前炉膛的夹角为40-60度。
本发明的应用方法是，首先将烤炉打开，接上电源或气源，试机被加热部分和烧饼转盘是否正常，若能正常工作，然后封闭前后炉膛，扣紧前后炉膛锁紧扣，当炉膛内温度升到预计温度时，立即通过前炉膛上预留的烧饼面胚入口，将烧饼面胚贴在烧饼转盘上，烧饼转盘的速度为3-5分钟/每圈，炉膛内的温度保持在160-200度
以上是在经过多次反复试验的基础上得出的温度、转速；应用时，由温度控制器控制温度。
在烧饼面胚从烧饼面胚入口贴到烧饼转盘上的时候，烧饼面胚就会随烧饼转盘进入炉膛内加热，当烧饼面胚即将转到前炉膛上的弹簧铲位置时，烧饼面胚已经变成了烤熟的烧饼，即时被弹簧铲铲入前炉膛烧饼出口，然后进入烧饼漏斗，最后落入专用容器内。
本发明的意义是，一是本装置是一种新型的以电或气为热源的烧烤炉，加热均匀，透热充分，深得人们的喜爱；二是因为杜绝了煤或木炭，无污染，保证了空气环境的质量；三是在电机带动烧饼转盘的同时，通过内置弹簧铲，将烤熟的烧饼自动铲出，通过烧饼出口自动收集到专用容器内，形成加工自动化，大大提高了加工效率；四是由于精确的计量，准确地运行，杜绝了夹生现象，节约了粮食；五是由于在前炉膛的一侧设置有烧饼面坯入口，方便粘贴，保证了人员的操作安全，避免了烧烫伤事故；六是极大地提高了烧饼的质量，确保了人们的身心健康。
附图说明
图1为电气自动烧饼机的展开示意图，图中1、烧饼面坯 2、外壳 3、保温层 4、后炉膛 5、烧饼转盘 6、柜子 7、电气加热网 8、前炉膛 9、前后膛连接轴 10、电气开关 11、电机开关 12、烧饼漏斗 13、炉膛锁紧扣 14、前炉膛烧饼出口 15、弹簧铲16、支架 17、面板 18、烧饼面胚入口 19、底轮。
图2为后膛炉与机架结合的示意图，图中4、后炉膛 16、支架 17、面板 19、底轮20、皮带轮或齿轮 21、转盘轴 22、可调速电机。
图3为电气自动烧饼机的剖面图，图中 1、烧饼面坯 2、外壳 3、保温层 4、后炉膛 5、烧饼转盘 6、柜子 7、电气加热网 8、前炉膛 9、前后膛连接轴 13、炉膛锁紧扣17、面板 19、底轮 20、皮带轮 21、转盘轴 22、可调速电机 23、温度探头 24、温度调节控制器 25、温度表 26、拉手。
图4为前炉膛正面图，图中8、前炉膛 9、前后膛连接轴 13、炉膛锁紧扣 27、电线穿线孔 28、气管线入口。
图5为弹簧铲与前炉膛及烧饼转盘的连接示意图，图中1、烧饼面坯 5、烧饼转盘8、前炉膛 15、弹簧铲。
具体实施方式
实施例1、本发明包括外壳2、保温层3、后炉膛4、烧饼转盘5、柜子6、电气加热网7、前炉膛8、前后膛连接轴9、电气开关10、电机开关11、烧饼漏斗12、炉膛锁紧扣13、弹簧铲15、支架 16、面板17、底轮19、皮带轮20、转盘轴 21、可调速电机22、温度探头23、温度调节控制器24、温度表25、拉手26；所述支架16的上边固定着面板17，面板17与支架16中间是柜子6；在柜子6的一侧安装着电气开关10和电机开关11，柜子6的底面上安装着底轮19；在支架16的中间安装着可调速电机22，后炉膛4固定在支架16上，后炉膛4中间连接着转盘轴21，转盘轴21的一端安装着皮带轮20，皮带轮20或齿轮与可调速电机22由皮带或链条连接；所述前炉膛8、后炉膛4中间由前后膛连接轴9、前后炉膛锁紧扣13连接。
实施例2、所述后炉膛4外面为外壳2，外壳2与后炉膛4中间为保温层3，后炉膛4内部安装有烧饼转盘5，烧饼转盘5上贴着烧饼面坯1，烧饼转盘5与前炉膛8内的电气加热网7大小一致，其两者间距为10-20厘米；所述壳体2的下边安装有漏斗12。
实施例3、所述前炉膛8的一侧设置有烧饼面坯入口18，前炉膛8的下边设置有前炉膛烧饼出口14；弹簧铲15置于烧饼面坯入口18与前炉膛烧饼出口14中间的炉膛内；所述前炉膛8内部安装有电气加热网7、探头23；在前炉膛8的外面分别安装有温度表25、温度调节控制器24、拉手26，温度调节控制器24与内部的温度探头23连接；在前炉膛8上设置有电线穿孔27、气管线入口28。
实施例4、所述弹簧铲15包括弹簧座、弹簧、铲头，弹簧座固定在前炉膛8上，弹簧座上连接着弹簧，弹簧的另一端连接着铲头；所述弹簧铲15的铲面与烧饼转盘5的夹角为20-40度；弹簧座与前炉膛8的夹角为40-60度。
实施例5、本发明的应用方法是，首先将烤炉打开，接上电源或气源，试机被加热部分和烧饼转盘5是否正常，若能正常工作，然后封闭前后炉膛，扣紧前后炉膛锁紧扣13，当炉膛内温度升到预计温度时，立即通过前炉膛8上预留的烧饼面胚入口18，将烧饼面胚1贴在烧饼转盘5上，烧饼转盘5的速度为3-5分钟/每圈，炉膛内的温度保持在160-200度
以上是在经过多次反复试验的基础上得出的温度、转速；应用时，由温度控制器23控制温度。
在烧饼面胚1从烧饼面胚入口18贴到烧饼转盘5上的时候，烧饼面胚1就会随烧饼转盘5进入炉膛内加热，当烧饼面胚1即将转到前炉膛8上的弹簧铲15位置时，烧饼面胚已经变成了烤熟的烧饼，即时被弹簧铲15铲入前炉膛烧饼出口14，然后进入烧饼漏斗12，最后落入专用容器内。
总之，本发明的上述具体实施方式仅用于示例性说明或解释本发明的原理，而不构成对本发明的限制。因此，在不偏离本发明的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.电气自动烧饼机，它包括外壳（2）、保温层（3）、后炉膛（4）、烧饼转盘（5）、柜子（6）、电气加热网（7）、前炉膛（8）、前后膛连接轴（9）、电气开关（10）、电机开关（11）、烧饼漏斗（12）、炉膛锁紧扣（13）、弹簧铲（15）、支架（16）、面板（17）、底轮（19）、皮带轮（20）、转盘轴（21）、可调速电机（22）、温度探头（23）、温度调节控制器（24）、温度表（25）、拉手（26）；其特征是：所述支架（16）的上边固定着面板（17），面板（17）与支架（16）中间是柜子(6)；在柜子(6)的一侧安装着电气开关(10)和电机开关(11)，柜子(6)的底面上安装着底轮(19)；在支架(16)的中间安装着可调速电机(22)，后炉膛(4)固定在支架(16)上，后炉膛(4)中间连接着转盘轴(21)，转盘轴(21)的一端安装着皮带轮(20)，皮带轮(20)或齿轮与可调速电机(22)由皮带或链条连接；所述前炉膛(8)、后炉膛(4)中间由前后膛连接轴(9)、前后炉膛锁紧扣(13)连接。
2.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：、所述后炉膛(4)外面为外壳(2)，外壳(2)与后炉膛(4)中间为保温层(3)，后炉膛(4)内部安装有烧饼转盘(5)，烧饼转盘(5)上贴着烧饼面坯(1)，烧饼转盘(5)与前炉膛(8)内的电气加热网(7)大小一致，其两者间距为10-20厘米；所述壳体(2)的下边安装有漏斗(12)。
3.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：所述前炉膛(8)的一侧设置有烧饼面坯入口(18)，前炉膛(8)的下边设置有前炉膛烧饼出口(14)；弹簧铲(15)置于烧饼面坯入口(18)与前炉膛烧饼出口(14)中间的炉膛内；所述前炉膛(8)内部安装有电气加热网(7)、探头(23)；在前炉膛(8)的外面分别安装有温度表(25)、温度调节控制器(24)、拉手(26)，温度调节控制器(24)与内部的温度探头(23)连接；在前炉膛(8)上设置有电线穿孔(27)、气管线入口(28)。
4.根据权利要求1所述的电气自动烧饼机，其特征是：所述弹簧铲(15)包括弹簧座、弹簧、铲头，弹簧座固定在前炉膛(8)上，弹簧座上连接着弹簧，弹簧的另一端连接着铲头；所述弹簧铲(15)的铲面与烧饼转盘(5)的夹角为20-40度；弹簧座与前炉膛(8)的夹角为40-60度。
5.权利要求1所述电气自动烧饼机的应用方法，其特征是：首先将烤炉打开，接上电源或气源，试机被加热部分和烧饼转盘(5)是否正常，若能正常工作，然后封闭前后炉膛，扣紧前后炉膛锁紧扣(13)，当炉膛内温度升到预计温度时，立即通过前炉膛(8)上预留的烧饼面胚入口(18)，将烧饼面胚(1)贴在烧饼转盘(5)上，烧饼转盘(5)的速度为3-5分钟/每圈，炉膛内的温度保持在160-200度；
以上是在经过多次反复试验的基础上得出的温度、转速；应用时，由温度控制器(23)控制温度；
在烧饼面胚(1)从烧饼面胚入口(18)贴到烧饼转盘(5)上的时候，烧饼面胚(1)就会随烧饼转盘(5)进入炉膛内加热，当烧饼面胚(1)即将转到前炉膛(8)上的弹簧铲(15)位置时，烧饼面胚已经变成了烤熟的烧饼，即时被弹簧铲(15)铲入前炉膛烧饼出口(14)，然后进入烧饼漏斗(12)，最后落入专用容器内。
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