CN109275740B - 一种茶叶萎凋装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茶叶萎凋装置，包括电机、传动机构、底盘、中心轴、轴套、支撑臂和转盘；其中：中心轴锁固在底盘中央，轴套套设于中心轴外，轴套与中心轴或底盘间，设置有轴承；所述电机经传动机构与轴套传动连接，驱动轴套绕中心轴旋转；所述轴套上设置有复数根支撑臂，支撑臂端部设置有转轴，该转轴顶部锁固有能搁置萎凋盘的转盘，所述转轴与中心轴间设置有传动链。本发明具有构思独特、设计合理、运行流畅、晾晒交替的特点；既可减少人工干预，又可实现茶叶萎凋过程晾晒自动交替进行，避免长时间照射，保证萎凋的品质。

Description

一种茶叶萎凋装置

技术领域：

本发明属于茶叶制作机械领域，特别涉及一种茶叶萎凋装置，尤其利用电机驱动晾晒盘，实现自转和公转，达到晾与晒的平衡，实现白茶萎凋最佳工艺—复式萎凋。

背景技术：

现有部分茶品茶叶制作过程，总离不开晒青、摊青、摊晾这一起始步骤，实则是新鲜茶叶的萎凋过程，其目的是通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成型；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。

正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备——萎凋槽。对于白茶、红茶、青茶等茶类制作，第一道萎凋工序程度不尽相同。白茶萎凋程度最重，鲜叶含水量要求降至40％以下，红茶萎凋程度次重，含水量降至60％左右，青茶萎凋程度最轻，要求含水量在68-70％之间。

刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75％－80％，萎凋主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广，与茶叶香气、滋味、汤色有绝对相关。

鲜叶采摘后，应立即摊开晾置，避免堆置。可将鲜叶置于竹匾、席子、簸箕或帘子上，调整合适的厚度均匀摊开，保持适当温湿度；依当时当地气候调整，静置萎凋时间最好在8－10小时之间。而对于日光萎凋来说，因自然日光强弱不同，晾晒时间也不同，最佳方案即是晒与晾交替进行，即使在室内自然萎凋过程，若有补风干预时，也应保持茶叶均匀和交替接触风源。

在先专利CN200710009402.8，公开一种自动化茶叶萎凋房，包含有阳光房、安装在房间内的设备，其特征是阳光房是指至少在阳光照射面为透明材料制成遮挡的房间，房间下部开设有排湿装置，房间内安装的设备包括有左右两支架，支架上分别定位有两组同步的链轮和链条组合，每组至少包含两个链轮和一条关联各链轮的链条，链条的部分销轴上定位有角度恒定的挂钩，两链条对应的挂钩间固定有搁置架，两链轮组中至少有一对应的链轮为主动同步链轮，并由动力机构驱动，链条下方设有支撑滑道，滑道固定在支架上。阳光房的设计可充分利用自然能源，且遮风挡雨，卫生干净，改变露天晾晒的缺陷；内设的晾晒设备可使茶叶自动运行于日照区和阴凉区，交替进行萎凋。但该设备的搁置架两端依然存在不均匀的缺陷。

如何提供能满足萎凋工艺的设备，即成为本发明研究的对象。

发明内容：

本发明的目的是设计一种萎凋盘既能自转又可公转，均匀接受光照且能晾晒交替自动进行的茶叶萎凋装置。

本发明技术方案是这样实现的：一种茶叶萎凋装置，包括电机和传动机构；其特征在于：还包括底盘、中心轴、轴套、支撑臂和转盘；中心轴锁固在底盘中央，轴套套设于中心轴外，轴套与中心轴或底盘间，设置有轴承；所述电机经传动机构与轴套传动连接，驱动轴套绕中心轴旋转；所述轴套上设置有复数根支撑臂，支撑臂端部设置有转轴，该转轴顶部锁固有能搁置萎凋盘的转盘，所述转轴与中心轴间设置有传动链。

所述支撑臂分层分布在轴套上，每层设置二至五根支撑臂，并成均匀分布在轴套上，相邻层支撑臂间相互成等分交错。

所述支撑臂成螺旋结构均匀分布在轴套上，该螺旋结构为一至三个成等分交错的螺旋。

所述在中心轴顶部设置有遮阳伞，该遮阳伞半径与转轴绕中心轴旋转半径相当。

所述支撑臂具有腔体和腔盖，转轴与中心轴间的传动链处于支撑臂的腔体内；所述传动链包括固定链轮、从动链轮和设置在两者之间的链条，所述固定链轮锁固在中心轴上、从动链轮锁固在转轴上；支撑臂绕中心轴旋转公转，由链条迫使从动齿轮带动转轴自转。

所述电机安装在底盘上，传动机构为齿轮链，构成电机轴与轴套的传动连接。

所述轴套和中心轴分别由若干轴套段和中心轴段对接而成，每一轴套段与一层的二至五根支撑臂组合成一萎凋单元，复数萎凋单元串接成整体；所述轴套段下端面设置有齿槽、上端面设置有与齿槽吻合的凸齿，上一轴套段借助下端面的齿槽与下一轴套段上端面的凸齿形成对接，并能转递旋转扭力；所述中心轴段与轴套段等长，中心轴段的下端设置有花键、上端设置有对应的花键孔，上一中心轴段借助下端的花键插入下一中心轴的花键孔中形成传动对接。

所述底盘下部设置有万向轮。

所述转轴上设置有万向联轴器，通过万向联轴器传递动力给转盘；所述转盘由万向联轴器支撑且向外倾斜，并维持与水平面夹角在10-15间。

本发明具有构思独特、设计合理、运行流畅、晾晒交替的特点；既可减少人工干预，又可实现茶叶萎凋过程晾晒自动交替进行；每个转盘随着轴套公转，均等机会接受阳光照射，尤其早晨或午后西斜的阳光，作用更是明显和有效；而对于午间直下的光线，也能有机利用上下层交错的萎凋盘自转形成遮阴作用，避免长时间照射，可通过调速设施，根据日光强度改变茶叶接触日光晾晒时间，保证茶叶萎凋的品质。

附图说明：

下面结合具体图例对本发明做进一步说明：

图1为茶叶萎凋装置示意图

图2为茶叶萎凋装置分解示意图

图3为茶叶萎凋装置俯视示意图

图4为一个萎凋单元分解示意图

图5为支撑臂与传动链关系示意图

图6为支撑臂与萎凋盘关系剖面示意图

其中

1—电机 11—电机轴 2—传动机构 3—底盘

31—防护盖 32—万向轮 4—中心轴 41—遮阳伞

42—中心轴段 43—花键 44—花键孔 5—轴套

51—轴套段 52—齿槽 53—凸齿 6—支撑臂

61—腔体 62—腔盖 7—转盘 71—转轴

72—传动链 721—固定链轮 722—从动链轮 723—链条

73—万向联轴器 74—支撑筒 8—轴承 9—萎凋盘

90—萎凋单元

具体实施方式：

参照图1、图2和图3，茶叶萎凋装置，包括有电机1、传动机构2、底盘3、中心轴4、轴套5、支撑臂6和转盘7；中心轴4锁固在底盘3中央，轴套5套设于中心轴4外，轴套5与中心轴4或底盘3间，设置有轴承8，尤其底部的轴承8选择推力轴承，其它部位使用普通轴承即可，保持轴套5与中心轴4同心，旋转流畅。

电机1安装在底盘3上，传动机构2为齿轮链，构成电机轴11与轴套5的传动连接，驱动轴套5绕中心轴4旋转。为此，底盘3上配置有防护盖31，将传动机构2遮盖在其中，防尘也安全。另外，在底盘3下部设置有万向轮32，方便移动至阳光下晾晒。另外，电机1可选择调整电机，根据日光强弱不同，调节旋转速度，也就是说，若午间强烈光照，可加速萎凋盘9公转和自转，晾晒交替更为频繁，避免阳光灼伤茶叶。

轴套5上设置有复数根支撑臂6，支撑臂6有如下两种设置方案：

其一、支撑臂6分层分布在轴套5上，每层设置二至五根支撑臂6，并成均匀分布在轴套5上，相邻层支撑臂6间相互成等分交错，既形成间隙透光，又能起到交错遮阳，如图1至图3。

其二、支撑臂6成螺旋结构均匀分布在轴套5上，该螺旋结构为一至三个成等分交错的螺旋；也就是双螺旋或三螺旋结构，同样可形成交错透光和遮阳的目的。

如图1和图3，为了达到顶层萎凋盘9，也能跟其它下层萎凋盘具有一致的晾晒效果，在中心轴4顶部设置有遮阳伞41或搁置一空的萎凋盘，该遮阳伞41半径与转轴71绕中心轴4旋转半径相当。当然遮阳伞41也可锁固在轴套5上，那么其可跟随轴套5旋转。

如图1、图2和图4，支撑臂6端部设置有转轴71，该转轴71顶部锁固有能搁置萎凋盘的转盘7，转轴71与中心轴4间设置有传动链72。该传动链72包括固定链轮721、从动链轮722和设置在两者之间的链条723；而固定链轮721锁固在中心轴4上、从动链轮722锁固在转轴71上；支撑臂6绕中心轴4旋转公转，由链条723迫使从动齿轮722带动转轴71自转。使得搁置在转盘7上的萎凋盘9，既能跟随轴套5旋转，匀速运行在迎光面和背光面之间，而轴套5旋转的动力，同步驱动转盘7自转，使萎凋盘9也能运行于上层萎凋盘的透光区和遮阴区之间，保持萎凋盘中的茶叶能频繁处于晾晒交替之中，有利于水分从里往表输送，达到通体均匀萎凋。

进一步，上述的轴套5和中心轴4，即可以为单根结构，具有更好的刚性强度，但占用空间大，给收藏或运输带来不便，如图2，可采用单根中心轴4与分段式的轴套段51配套，或者中心轴4与轴套5均采用对应的分段式结构，具体如下：

如图4，支撑臂6具有腔体61和腔盖62，转轴71与中心轴4间的传动链72处于支撑臂的腔体61内，并被腔盖62封闭其中，安全又可靠；轴套5和中心轴4分别由若干轴套段51和中心轴段42对接而成，每一轴套段51与一层的二至五根支撑臂6组合成一萎凋单元90，复数萎凋单元90串接成整体，如图1和图2；为此，轴套段51下端面设置有齿槽52、上端面设置有与齿槽吻合的凸齿53，上一轴套段51借助下端面的齿槽52与下一轴套段上端面的凸齿53形成对接，并能转递旋转扭力；中心轴段42与轴套段51等长，中心轴段42的下端设置有花键43、上端设置有对应的花键孔44，上一中心轴段42借助下端的花键43插入下一中心轴的花键孔44中形成传动对接。而每一萎凋单元90中，中心轴段42与轴套段51间通过轴承8定位，不但旋转更为流畅，而且萎凋单元的整体性更强。

而萎凋单元90，可根据需要串接起来使用，组合更为灵活，且方便拆卸收藏。

参照图5，每层支撑臂6中的传动链72，根据支撑臂6多少，设置受体61厚度空间，中心轴4上的固定链轮721在不妨碍链轮条723传动时，可同层密集叠置。

上述提及的相邻层支撑臂6间相互成等分交错，以及等分交错的螺旋，是指交错位置选择在等分点上。

参照图6，转轴71上设置有万向联轴器73，通过万向联轴器73传递动力给转盘7；也就是说，转盘7由万向联轴器73支撑，在万向联轴器73外由支撑筒74定位在支撑臂6上，约束万向联轴器73方向，使其向外倾斜，并维持转盘7与水平面夹角在10-15间，也即保持萎凋盘9略倾斜朝外，迎合斜阳光线。进一步，转轴71与支撑臂6间、万向联轴器73支撑筒74间，均设置有轴承8，这也是常规技术。

Claims (8)

1.一种茶叶萎凋装置，包括电机和传动机构；其特征在于：还包括底盘、中心轴、轴套、支撑臂和转盘；中心轴锁固在底盘中央，轴套套设于中心轴外，轴套与中心轴或底盘间，设置有轴承；所述电机经传动机构与轴套传动连接，驱动轴套绕中心轴旋转；所述轴套上设置有复数根支撑臂，支撑臂端部设置有转轴，该转轴顶部锁固有能搁置萎凋盘的转盘，所述转轴与中心轴间设置有传动链；所述中心轴顶部设置有遮阳伞，该遮阳伞半径与转轴绕中心轴旋转半径相当。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：支撑臂分层分布在轴套上，每层设置二至五根支撑臂，并成均匀分布在轴套上，相邻层支撑臂间相互成等分交错。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：支撑臂成螺旋结构均匀分布在轴套上，该螺旋结构为一至三个成等分交错的螺旋。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：支撑臂具有腔体和腔盖，转轴与中心轴间的传动链处于支撑臂的腔体内；所述传动链包括固定链轮、从动链轮和设置在两者之间的链条，所述固定链轮锁固在中心轴上、从动链轮锁固在转轴上；支撑臂绕中心轴旋转公转，由链条迫使从动齿轮带动转轴自转。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：电机安装在底盘上，传动机构为齿轮链，构成电机轴与轴套的传动连接。

6.根据权利要求1或5所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：底盘下部设置有万向轮。

7.根据权利要求1或2所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：轴套和中心轴分别由若干轴套段和中心轴段对接而成，每一轴套段与一层的二至五根支撑臂组合成一萎凋单元，复数萎凋单元串接成整体；所述轴套段下端面设置有齿槽、上端面设置有与齿槽吻合的凸齿，上一轴套段借助下端面的齿槽与下一轴套段上端面的凸齿形成对接，并能转递旋转扭力；所述中心轴段与轴套段等长，中心轴段的下端设置有花键、上端设置有对应的花键孔，上一中心轴段借助下端的花键插入下一中心轴的花键孔中形成传动对接。

8.根据权利要求1所述的一种茶叶萎凋装置，其特征在于：转轴上设置有万向联轴器，通过万向联轴器传递动力给转盘；所述转盘由万向联轴器支撑且向外倾斜，并维持与水平面夹角在10-15度间。