CN114931180A - 一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法，属于红茶制取技术领域，包括包括萎凋箱、鼓风机、主风管和若干副风管，所述萎凋箱侧壁的下端开设有第一通孔，所述鼓风机的输出端穿过第一通孔后与所述主风管一端固定连接，所述主风管的另一端固定连接在所述萎凋箱的内壁，若干所述副风管均匀固定安装在所述主风管的上端，且若干副风管靠近萎凋箱上端的侧壁上均开设有若干通风口，还包括加热板、四个伸缩杆和四个弹簧，四个所述伸缩杆的底部均固定连接在所述萎凋箱的下端。本发明的有益效果是可以在红茶萎凋时进行自动翻叶，且可以对红茶的揉捻过程实现自动化。

Description

一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法
技术领域
本发明涉及红茶制取领域，具体讲是一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法。
背景技术
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”，萎凋又称“萎雕”，制茶工序名称。将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件，传统的萎凋方法有日晒萎凋和室内自然萎凋以及二者兼用的复式萎凋，现有的萎凋设备大多不存在翻料结构，这就需要人工持续翻料，才能保证萎凋均匀，避免原叶中出现萎凋程度相差较大的情况，且揉捻过程也需要人工实现，不利于如今机械自动化的进程。
发明内容
本发明的目的在于提供一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
本发明的技术方案是：包括萎凋箱、鼓风机、主风管和若干副风管，所述萎凋箱侧壁的下端开设有第一通孔，所述鼓风机的输出端穿过第一通孔后与所述主风管一端固定连接，所述主风管的另一端固定连接在所述萎凋箱的内壁，若干所述副风管均匀固定安装在所述主风管的上端，且若干副风管靠近萎凋箱上端的侧壁上均开设有若干通风口，还包括加热板、四个伸缩杆和四个弹簧，四个所述伸缩杆的底部均固定连接在所述萎凋箱的下端，四个所述伸缩杆的输出端均固定连接在所述加热板的下端，所述加热板内均匀分布有若干加热电阻丝，四个所述弹簧分别套设在四个伸缩杆上，且所述弹簧的一端固定连接在萎凋箱底端，所述弹簧另一端固定连接在加热板上。
进一步的，还包括萎凋容器、第一电机和第一转杆，所述加热板中间位置开设有第二通孔，所述萎凋容器为上宽下窄结构，且所述萎凋容器的下端为网状结构，所述萎凋箱侧壁上开设有第二通孔，所述第一电机固定安装在所述萎凋箱侧壁上，所述第一电机的输出端穿过第二通孔后与所述第一转杆的一端固定连接，所述第一转杆的另一端转动连接在所述萎凋箱内壁，所述第一转杆的两端固定套设有若干顶轮，若干所述顶轮位于所述加热板的正下方。
进一步的，还包括第一工作台，所述第一工作台位于所述萎凋箱的旁侧，所述第一工作台的上方固定连接有底盘。
进一步的，还包括转盘，所述底盘内部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端贯穿所述底盘的上表面后与所述转盘同轴固定连接，所述转盘底端均匀分布有若干弧形的棱骨。
进一步的，所述第一工作台上固定安装有三个第一固定杆，三个所述第一固定杆内部均固定连接有第三电机，还包括揉捻装置和三个第一连杆，三个所述第三电机的输出端分别与三个第一连杆的一端固定连接，三个所述第一连杆的另一端分别铰接有三个第二连杆，三个第二连杆均固定连接在所述揉捻装置上，且所述揉捻装置位于转盘的上方。
进一步的，所述揉捻装置包括揉捻箱、揉捻板、第一齿轮、螺纹杆、齿轮杆、第四电机和两个第二固定杆，两个所述第二固定杆的一端固定连接在所述揉捻箱的内壁，两个所述第二固定杆的另一端固定连接在所述螺纹轮的侧表面，所述螺纹轮内侧为螺纹结构，所述螺纹轮位于所述揉捻箱的中间位置，所述螺纹杆与所述螺纹轮螺纹连接，所述螺纹杆的上端固定套设有第一齿轮，所述螺纹杆的下端与所述揉捻板固定连接，所述第四电机固定安装在所述揉捻箱上端，所述第四电机的输出端贯穿所述揉捻箱后与所述齿轮杆固定连接，所述齿轮杆与所述第一齿轮相互啮合。
本发明还提供了一种水城春石斛红茶生产设备的制备方法，所述方法包括如下步骤：
S1：工作原理：工作人员将新鲜的茶叶放置在萎凋容器中，对加热电阻丝通电并启动鼓风机，鼓风机吹的风从主风管送入副风管中，并通过通风口对萎凋容器中的茶叶进行通风，同时加热板对茶叶进行加热；
S2：启动第一电机，第一电机的输出端带动第一转杆旋转，第一转杆上的顶轮将加热板向上顶起，随着第一转杆继续旋转，当顶轮不再与加热板接触时，加热板在弹簧的作用下迅速被拉回，利用对萎凋容器的震动作用实现对红茶的翻叶操作；
S3：工作人员将萎凋后的茶叶取出并均匀平铺在转盘中，启动第四电机，第四电机的输出端带动齿轮杆旋转，由于齿轮杆和第一齿轮啮合，螺纹杆由于齿轮杆和第一齿轮的传动作用开始旋转，螺纹杆由于和螺纹轮的螺纹连接结构开始沿着竖直方向移动，当螺纹杆带着揉捻板移动到合适位置时，启动第三电机，第三电机的输出端带动第一连杆旋转，第一连杆带动第二连杆移动，由于第二连杆与第一连杆铰接，揉捻装置只能在转盘内部匀速规律运动，启动第二电机，第二电机的输出端带动转盘旋转，实现对茶叶的自动化揉捻。
本发明通过改进在此提供一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法，与现有技术相比，具有如下改进及优点：
其一：本发明通过启动第一电机，第一电机的输出端带动第一转杆旋转，第一转杆上的顶轮将加热板向上顶起，随着第一转杆继续旋转，当顶轮不再与加热板接触时，加热板在弹簧的作用下迅速被拉回，利用对萎凋容器的震动作用实现对红茶的自动化翻叶操作；
其二：本发明中工作人员将萎凋后的茶叶均匀平铺在转盘中，启动第四电机，第四电机的输出端带动齿轮杆旋转，由于齿轮杆和第一齿轮啮合，螺纹杆由于齿轮杆和第一齿轮的传动作用开始旋转，螺纹杆由于和螺纹轮的螺纹连接结构开始沿着竖直方向移动，当螺纹杆使揉捻板移动到合适位置时，启动第三电机，第三电机的输出端带动第一连杆旋转，第一连杆带动第二连杆移动，由于第二连杆与第一连杆铰接，揉捻装置只能在转盘内部匀速规律运动，实现对茶叶的自动化揉捻。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步解释:
图1为本发明中萎凋箱的剖面正视图；
图2为本发明中萎凋箱的剖面俯视图；
图3为本发明中第一电机和顶轮的立体结构示意图；
图4为本发明中萎凋箱的俯视图；
图5为本发明中第一工作台的立体结构示意图；
图6为本发明中第一工作台的俯视图；
图7为本发明的中揉捻箱的剖面正视图。
附图标记说明：1、萎凋箱；2、鼓风机；3、主风管；4、副风管；5、第一电机；6、第一转杆；7、顶轮；8、伸缩杆；9、弹簧；10、加热板；11、萎凋容器；12、加热电阻丝；13、第一工作台；14、底盘；15、转盘；16、棱骨；17、第一固定杆；18、第三电机；19、第一连杆；20、第二连杆；21、揉捻装置；211、第二固定杆；212、螺纹轮；213、螺纹杆；214、第一齿轮；215、揉捻板；216、第四电机；217、齿轮杆；218、揉捻箱。
具体实施方式
下面将结合附图1至图7对本发明进行详细说明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明通过改进在此提供一种水城春石斛红茶生产设备及其制备方法，如图1-图7所示，包括萎凋箱1、鼓风机2、主风管3和若干副风管4，所述萎凋箱1侧壁的下端开设有第一通孔，所述鼓风机2的输出端穿过第一通孔后与所述主风管3一端固定连接，所述主风管3的另一端固定连接在所述萎凋箱1的内壁，若干所述副风管4均匀固定安装在所述主风管3的上端，且若干副风管4靠近萎凋箱1上端的侧壁上均开设有若干通风口，还包括加热板10、四个伸缩杆8和四个弹簧9，四个所述伸缩杆8的底部均固定连接在所述萎凋箱1的下端，四个所述伸缩杆8的输出端均固定连接在所述加热板10的下端，所述加热板10内均匀分布有若干加热电阻丝12，四个所述弹簧9分别套设在四个伸缩杆8上，且所述弹簧9的一端固定连接在萎凋箱1底端，所述弹簧9另一端固定连接在加热板10上，启动第一电机5，第一电机5的输出端带动第一转杆6旋转，第一转杆6上的顶轮7将加热板10向上顶起，随着第一转杆6继续旋转，当顶轮7不再与加热板10接触时，加热板10在弹簧9的作用下迅速被拉回，利用对萎凋容器11的震动作用实现对红茶的翻叶操作；
还包括萎凋容器11、第一电机5和第一转杆6，所述加热板10中间位置开设有第二通孔，所述萎凋容器11为上宽下窄结构，且所述萎凋容器11的下端为网状结构，所述萎凋箱1侧壁上开设有第二通孔，所述第一电机5固定安装在所述萎凋箱1侧壁上，所述第一电机5的输出端穿过第二通孔后与所述第一转杆6的一端固定连接，所述第一转杆6的另一端转动连接在所述萎凋箱1内壁，所述第一转杆6的两端固定套设有若干顶轮7，若干所述顶轮7位于所述加热板10的正下方，便于对茶叶的萎凋过程进行通风；
还包括第一工作台13，所述第一工作台13位于所述萎凋箱1的旁侧，所述第一工作台13的上方固定连接有底盘14，用于转动转盘15；
还包括转盘15，所述底盘14内部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端贯穿所述底盘14的上表面后与所述转盘15同轴固定连接，所述转盘15底端均匀分布有若干弧形的棱骨16，启动第二电机，第二电机的输出端带动转盘15旋转，棱骨16可以增大与茶叶的摩擦力，使揉捻更加方便；
所述第一工作台13上固定安装有三个第一固定杆17，三个所述第一固定杆17内部均固定连接有第三电机18，还包括揉捻装置21和三个第一连杆19，三个所述第三电机18的输出端分别与三个第一连杆19的一端固定连接，三个所述第一连杆19的另一端分别铰接有三个第二连杆20，三个第二连杆20均固定连接在所述揉捻装置21上，且所述揉捻装置21位于转盘15的上方，启动第三电机18，第三电机18的输出端带动第一连杆19旋转，第一连杆19带动第二连杆20移动，由于第二连杆20与第一连杆19铰接，揉捻装置21只能在转盘15内部匀速规律运动；
所述揉捻装置21包括揉捻箱218、揉捻板215、第一齿轮214、螺纹杆213、齿轮杆217、第四电机216和两个第二固定杆211，两个所述第二固定杆211的一端固定连接在所述揉捻箱218的内壁，两个所述第二固定杆211的另一端固定连接在所述螺纹轮212的侧表面，所述螺纹轮212内侧为螺纹结构，所述螺纹轮212位于所述揉捻箱218的中间位置，所述螺纹杆213与所述螺纹轮212螺纹连接，所述螺纹杆213的上端固定套设有第一齿轮214，所述螺纹杆213的下端与所述揉捻板215固定连接，所述第四电机216固定安装在所述揉捻箱218上端，所述第四电机216的输出端贯穿所述揉捻箱218后与所述齿轮杆217固定连接，所述齿轮杆217与所述第一齿轮214相互啮合，启动第四电机216，第四电机216的输出端带动齿轮杆217旋转，由于齿轮杆217和第一齿轮214啮合，螺纹杆213由于齿轮杆217和第一齿轮214的传动作用开始旋转，螺纹杆213由于和螺纹轮212的螺纹连接结构开始沿着竖直方向移动。
本发明还提供了一种水城春石斛红茶生产设备的制备方法，所述方法包括如下步骤：
S1：工作原理：工作人员将新鲜的茶叶放置在萎凋容器11中，对加热电阻丝12通电并启动鼓风机2，鼓风机2吹的风从主风管3送入副风管4中，并通过通风口对萎凋容器11中的茶叶进行通风，同时加热板10对茶叶进行加热；
S2：启动第一电机5，第一电机5的输出端带动第一转杆6旋转，第一转杆6上的顶轮7将加热板10向上顶起，随着第一转杆6继续旋转，当顶轮7不再与加热板10接触时，加热板10在弹簧9的作用下迅速被拉回，利用对萎凋容器11的震动作用实现对红茶的翻叶操作；
S3：工作人员将萎凋后的茶叶取出并均匀平铺在转盘15中，启动第四电机216，第四电机216的输出端带动齿轮杆217旋转，由于齿轮杆217和第一齿轮214啮合，螺纹杆213由于齿轮杆217和第一齿轮214的传动作用开始旋转，螺纹杆213由于和螺纹轮212的螺纹连接结构开始沿着竖直方向移动，当螺纹杆213带着揉捻板215移动到合适位置时，启动第三电机18，第三电机18的输出端带动第一连杆19旋转，第一连杆19带动第二连杆20移动，由于第二连杆20与第一连杆19铰接，揉捻装置21只能在转盘15内部匀速规律运动，启动第二电机，第二电机的输出端带动转盘15旋转，实现对茶叶的自动化揉捻。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (7)

1.一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：包括萎凋箱(1)、鼓风机(2)、主风管(3)和若干副风管(4)，所述萎凋箱(1)侧壁的下端开设有第一通孔，所述鼓风机(2)的输出端穿过第一通孔后与所述主风管(3)一端固定连接，所述主风管(3)的另一端固定连接在所述萎凋箱(1)的内壁，若干所述副风管(4)均匀固定安装在所述主风管(3)的上端，且若干副风管(4)靠近萎凋箱(1)上端的侧壁上均开设有若干通风口，还包括加热板(10)、四个伸缩杆(8)和四个弹簧(9)，四个所述伸缩杆(8)的底部均固定连接在所述萎凋箱(1)的下端，四个所述伸缩杆(8)的输出端均固定连接在所述加热板(10)的下端，所述加热板(10)内均匀分布有若干加热电阻丝(12)，四个所述弹簧(9)分别套设在四个伸缩杆(8)上，且所述弹簧(9)的一端固定连接在萎凋箱(1)底端，所述弹簧(9)另一端固定连接在加热板(10)上。
2.根据权利要求1所述的一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：还包括萎凋容器(11)、第一电机(5)和第一转杆(6)，所述加热板(10)中间位置开设有第二通孔，所述萎凋容器(11)为上宽下窄结构，且所述萎凋容器(11)的下端为网状结构，所述萎凋箱(1)侧壁上开设有第二通孔，所述第一电机(5)固定安装在所述萎凋箱(1)侧壁上，所述第一电机(5)的输出端穿过第二通孔后与所述第一转杆(6)的一端固定连接，所述第一转杆(6)的另一端转动连接在所述萎凋箱(1)内壁，所述第一转杆(6)的两端固定套设有若干顶轮(7)，若干所述顶轮(7)位于所述加热板(10)的正下方。
3.根据权利要求1所述的一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：还包括第一工作台(13)，所述第一工作台(13)位于所述萎凋箱(1)的旁侧，所述第一工作台(13)的上方固定连接有底盘(14)。
4.根据权利要求3所述的一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：还包括转盘(15)，所述底盘(14)内部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端贯穿所述底盘(14)的上表面后与所述转盘(15)同轴固定连接，所述转盘(15)底端均匀分布有若干弧形的棱骨(16)。
5.根据权利要求4所述的一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：所述第一工作台(13)上固定安装有三个第一固定杆(17)，三个所述第一固定杆(17)内部均固定连接有第三电机(18)，还包括揉捻装置(21)和三个第一连杆(19)，三个所述第三电机(18)的输出端分别与三个第一连杆(19)的一端固定连接，三个所述第一连杆(19)的另一端分别铰接有三个第二连杆(20)，三个第二连杆(20)均固定连接在所述揉捻装置(21)上，且所述揉捻装置(21)位于转盘(15)的上方。
6.根据权利要求5所述的一种水城春石斛红茶生产设备，其特征在于：所述揉捻装置(21)包括揉捻箱(218)、揉捻板(215)、第一齿轮(214)、螺纹杆(213)、齿轮杆(217)、第四电机(216)和两个第二固定杆(211)，两个所述第二固定杆(211)的一端固定连接在所述揉捻箱(218)的内壁，两个所述第二固定杆(211)的另一端固定连接在所述螺纹轮(212)的侧表面，所述螺纹轮(212)内侧为螺纹结构，所述螺纹轮(212)位于所述揉捻箱(218)的中间位置，所述螺纹杆(213)与所述螺纹轮(212)螺纹连接，所述螺纹杆(213)的上端固定套设有第一齿轮(214)，所述螺纹杆(213)的下端与所述揉捻板(215)固定连接，所述第四电机(216)固定安装在所述揉捻箱(218)上端，所述第四电机(216)的输出端贯穿所述揉捻箱(218)后与所述齿轮杆(217)固定连接，所述齿轮杆(217)与所述第一齿轮(214)相互啮合。
7.一种应用权利要求1-6任一项水城春石斛红茶生产设备的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
S1：工作原理：工作人员将新鲜的茶叶放置在萎凋容器(11)中，对加热电阻丝(12)通电并启动鼓风机(2)，鼓风机(2)吹的风从主风管(3)送入副风管(4)中，并通过通风口对萎凋容器(11)中的茶叶进行通风，同时加热板(10)对茶叶进行加热；
S2：启动第一电机(5)，第一电机(5)的输出端带动第一转杆(6)旋转，第一转杆(6)上的顶轮(7)将加热板(10)向上顶起，随着第一转杆(6)继续旋转，当顶轮(7)不再与加热板(10)接触时，加热板(10)在弹簧(9)的作用下迅速被拉回，利用对萎凋容器(11)的震动作用实现对红茶的翻叶操作；
S3：工作人员将萎凋后的茶叶取出并均匀平铺在转盘(15)中，启动第四电机(216)，第四电机(216)的输出端带动齿轮杆(217)旋转，由于齿轮杆(217)和第一齿轮(214)啮合，螺纹杆(213)由于齿轮杆(217)和第一齿轮(214)的传动作用开始旋转，螺纹杆(213)由于和螺纹轮(212)的螺纹连接结构开始沿着竖直方向移动，当螺纹杆(213)带着揉捻板(215)移动到合适位置时，启动第三电机(18)，第三电机(18)的输出端带动第一连杆(19)旋转，第一连杆(19)带动第二连杆(20)移动，由于第二连杆(20)与第一连杆(19)铰接，揉捻装置(21)只能在转盘(15)内部匀速规律运动，启动第二电机，第二电机的输出端带动转盘(15)旋转，实现对茶叶的自动化揉捻。
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