CN109222063A - 黑木耳营养粉制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了黑木耳营养粉制备装置，可以大大提高黑木耳营养粉的制备效率，提高营养粉的制备方便性，本发明以西藏产黑木耳为主要原料辅以青稞以及百合等药食同源物质，针对不同膳食人群需求，实现了黑木耳功能营养粉研究，有效提高黑木耳营养粉的营养结构，使其适应各种人群的食用，本发明对黑木耳以及配料进行蒸煮和初步干燥后，利用转动筒和双头电机侧的打碎叶盘进行初步粉碎，然后再进行磨碎，可以保证营养粉的细粒度，同时，在进行翻炒时，利用温控以及计算机进行图像监控，可以保证营养粉在最适宜温度下翻炒，提高营养粉的营养特性并保证口感。

Description

黑木耳营养粉制备装置

技术领域

本发明涉及黑木耳营养粉制备装置，属于黑木耳营养粉设备技术领域。

背景技术

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。而且，黑木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。此外，黑木耳还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

目前的黑木耳一般仅仅是实现炒菜来食用，其食用起来不仅不方便，而且难以存储，而且对于老人、儿童等牙齿不好的人群，食用起来不方便，而随着各种营养粉的不断发展，如何将黑木耳制成营养粉，对于各类人群的食用具有极其重要的作用，而对于黑木耳营养粉的制备来说，制备装置的性能，对于是否能够实现规模化生产以及制备的营养粉的性能来说，至关重要。

本发明针对以上问题，提供黑木耳营养粉制备装置，提高黑木耳营养粉的营养性能，提高人们食用的方便性和适用性，保证营养功效。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：黑木耳营养粉制备装置，其特征在于，其包括黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件、混料无菌干燥组件、初步打碎组件、磨粉组件和粉料翻炒组件，其中，所述黑木耳蒸煮组件和配料蒸煮组件分别对黑木耳以及配料进行蒸煮；所述混料无菌干燥组件实现对蒸煮后的黑木耳以及配料在无菌条件下进行干燥杀菌，所述初步打碎组件实现对混料后的黑木耳和配料进行初步打碎，所述磨粉组件实现对初步打碎后的黑木耳和配料进行磨成粉状；所述粉料翻炒组件实现对磨粉后的营养粉进行翻炒；

其中，所述磨粉组件设置在所述初步打碎组件的下方，以便实现将初步打碎组件打碎后的物料自动落入所述磨粉组件内，所述粉料翻炒组件的进料端位于所述磨粉组件的出料端下方；

所述初步打碎组件包括支撑台、竖直架、转动筒、主轴和多个打碎电机，其中，所述支撑台的两端采用所述竖直架固定设置有水平布置的且可沿着水平轴线转动的转动筒，所述转动筒内的中心设置有水平布设的主轴，所述主轴上沿着其轴向方向间隔设置有多个打碎电机，所述打碎电机为双头电机，所述打碎电机两端的输出轴上均设置有打碎叶盘，所述打碎电机的输出轴的轴线与所述主轴的轴线相垂直；

所述粉料翻炒组件上设置有温控组件和计算机监控组件，其中，所述温控组件实现对粉料翻炒组件的温度进行精确控制，所述计算机监控组件对粉料翻炒过程进行视频监控。

进一步，作为优选，所述粉料翻炒组件包括底座、翻炒平台、加热座、陶瓷座、粉料料斗、粉料斗架、抽吸罩、抽吸管和抽吸器，其中，所述底座的上端设置有陶瓷座，所述陶瓷座的内部或者底部设置有加热座，所述陶瓷座的上端设有翻炒平台，所述翻炒平台的四周设置有向上延伸的挡肩，所述翻炒平台的一侧设置有安装在底座上的粉料斗架，所述粉料斗架的上端水平段安装设置有粉料料斗，所述粉料料斗上设置有粉料下料口，所述粉料下料口上设置有粉料控制阀，所述翻炒平台的上方还设置有可伸缩移动的抽吸罩，所述抽吸罩上连接抽吸管，所述抽吸管与所述抽吸器连接，所述抽吸器负责对翻炒好的营养粉进行抽吸至冷却工位或者包装工位，所述抽吸管的位置可在水平方向上移动。

进一步，作为优选，所述计算机监控组件包括计算机、图像处理器和高清摄像机，所述高清摄像机设置在翻炒平台的一侧或者上方，所述高清摄像机与所述图像处理器连接，所述图像处理器与所述计算机连接，所述图像处理器能够对翻炒的粉料进行图像识别与处理，以便根据翻炒的粉料的颜色对翻炒状态进行判断。

进一步，作为优选，所述温控组件包括温度检测探针、温度调节器、变压器、电流表、电压表、开关和控制器，其中，所述温度检测探针设置在所述陶瓷座或者翻炒平台内，所述加热座上的加热线圈通过电源线连接至电源，所述电源线上设置有温度调节器、变压器、电流表、电压表、开关和控制器，所述控制器与所述计算机控制连接。

进一步，作为优选，所述初步打碎组件还包括转动电机、传送带、带轮和U型架，其中，所述转动筒的两端固定设置有U型架，所述U型架内设置有对各个打碎电机进行控制的打碎电机控制器，所述主轴为空心结构，所述打碎电机的控制线通过主轴内的空心腔连接至打碎电机控制器，所述U型架的端部固定安装在带轮轴上，所述带轮轴采用轴承固定支撑在竖直架上，所述带轮通过传送带与所述转动电机输出轴上的带轮传动连接，所述转动电机安装在竖直架或者支撑台上，所述转动筒的中间位置设置有进出料口，所述进出料口上设置有密封盖。

进一步，作为优选，所述磨粉组件包括磨粉座、磨粉轮和磨粉往复座，其中，所述磨粉座的上端设置有开口槽腔，所述支撑台上位于所述转动筒的进出料口的正下方设置有通孔，所述通孔与所述开口槽腔连通，所述磨粉座固定安装在所述支撑台的下端面上，所述磨粉座上还设置有与开口槽腔连通且位于其下部的圆弧腔和圆锥腔，所述圆锥腔的上端与所述圆弧腔连通，所述圆弧腔的内壁上设置有外磨牙，所述圆弧腔内向下偏心设置有磨轮，所述磨轮的外圆周设置有与外磨牙配合的内磨牙，所述圆锥腔为上端小下端大的结构，且所述圆锥腔的内壁上设置有外细磨牙，所述圆锥腔内设置有由往复驱动器上下驱动的磨粉往复座，所述磨粉往复座为与所述圆锥腔配合的圆锥结构，且所述磨粉往复座的外壁设置有与外细磨牙配合的内细磨牙，所述圆锥腔的下端设置有下粉料口。

进一步，作为优选，所述黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件结构相同，均包括外保温座、内铁座和线圈，其中，所述内铁座为空腔结构，所述内铁座的外圆周上绕设有线圈，所述线圈的外部套设有外保温座，所述线圈与交变电流源连接，以便使得所述线圈对内铁座进行涡流加热。

进一步，作为优选，所述内铁座内部设置有蒸煮温控器。

进一步，作为优选，所述转动筒的转动方向为正反均可转动，且转速可调。

进一步，作为优选，所述配料为百合、青稞、山药、蒲公英根、茯苓、山楂、红枣中的一种或者几种

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明的黑木耳营养粉制备装置，可以大大提高黑木耳营养粉的制备效率，提高营养粉的制备方便性，本发明以西藏产黑木耳为主要原料辅以青稞以及百合等药食同源物质，针对不同膳食人群需求，实现了黑木耳功能营养粉研究，有效提高黑木耳营养粉的营养结构，使其适应各种人群的食用，本发明对黑木耳以及配料进行蒸煮和初步干燥后，利用转动筒和双头电机侧的打碎叶盘进行初步粉碎，然后再进行磨碎，可以保证营养粉的细粒度，同时，在进行翻炒时，利用温控以及计算机进行图像监控，可以保证营养粉在最适宜温度下翻炒，提高营养粉的营养特性并保证口感。

附图说明

图1是本发明黑木耳营养粉制备装置的结构示意图；

图2是本发明黑木耳营养粉制备装置的初步打碎组件、磨粉组件结构示意图；

图3是本发明黑木耳营养粉制备装置的磨粉组件结构示意图；

图4是本发明黑木耳营养粉制备装置的翻炒结构示意图；

图5是本发明黑木耳营养粉制备装置的黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：黑木耳营养粉制备装置，其特征在于，其包括黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件、混料无菌干燥组件、初步打碎组件、磨粉组件和粉料翻炒组件，其中，所述黑木耳蒸煮组件和配料蒸煮组件分别对黑木耳以及配料进行蒸煮；所述混料无菌干燥组件实现对蒸煮后的黑木耳以及配料在无菌条件下进行干燥杀菌，所述初步打碎组件实现对混料后的黑木耳和配料进行初步打碎，所述磨粉组件实现对初步打碎后的黑木耳和配料进行磨成粉状；所述粉料翻炒组件实现对磨粉后的营养粉进行翻炒；

其中，所述磨粉组件设置在所述初步打碎组件的下方，以便实现将初步打碎组件打碎后的物料自动落入所述磨粉组件内，所述粉料翻炒组件的进料端位于所述磨粉组件的出料端下方；

所述初步打碎组件包括支撑台28、竖直架3、转动筒2、主轴和多个打碎电机4，其中，所述支撑台28的两端采用所述竖直架3固定设置有水平布置的且可沿着水平轴线转动的转动筒2，所述转动筒2内的中心设置有水平布设的主轴，所述主轴上沿着其轴向方向间隔设置有多个打碎电机4，所述打碎电机4为双头电机，所述打碎电机两端的输出轴上均设置有打碎叶盘26，所述打碎电机的输出轴的轴线与所述主轴的轴线相垂直；

所述粉料翻炒组件上设置有温控组件和计算机监控组件，其中，所述温控组件实现对粉料翻炒组件的温度进行精确控制，所述计算机监控组件对粉料翻炒过程进行视频监控。

在本实施例中，所述粉料翻炒组件包括底座18、翻炒平台、加热座20、陶瓷座19、粉料料斗9、粉料斗架10、抽吸罩12、抽吸管和抽吸器11，其中，所述底座18的上端设置有陶瓷座19，所述陶瓷座19的内部或者底部设置有加热座20，所述陶瓷座19的上端设有翻炒平台，所述翻炒平台的四周设置有向上延伸的挡肩，所述翻炒平台的一侧设置有安装在底座上的粉料斗架10，所述粉料斗架10的上端水平段安装设置有粉料料斗9，所述粉料料斗9上设置有粉料下料口25，所述粉料下料口25上设置有粉料控制阀，所述翻炒平台的上方还设置有可伸缩移动的抽吸罩12，所述抽吸罩12上连接抽吸管，所述抽吸管与所述抽吸器11连接，所述抽吸器11负责对翻炒好的营养粉进行抽吸至冷却工位或者包装工位，所述抽吸管的位置可在水平方向上移动。

所述计算机监控组件包括计算机24、图像处理器和高清摄像机23，所述高清摄像机设置在翻炒平台的一侧或者上方，所述高清摄像机23与所述图像处理器连接，所述图像处理器与所述计算机24连接，所述图像处理器能够对翻炒的粉料进行图像识别与处理，以便根据翻炒的粉料的颜色对翻炒状态进行判断。

所述温控组件包括温度检测探针21、温度调节器13、变压器、电流表15、电压表16、开关17和控制器22，其中，所述温度检测探针21设置在所述陶瓷座或者翻炒平台内，所述加热座上的加热线圈通过电源线连接至电源，所述电源线上设置有温度调节器13、变压器、电流表15、电压表16、开关17和控制器22，所述控制器22与所述计算机控制连接。

所述初步打碎组件还包括转动电机34、传送带、带轮和U型架5，其中，所述转动筒2的两端固定设置有U型架5，所述U型架5内设置有对各个打碎电机进行控制的打碎电机控制器，所述主轴为空心结构，所述打碎电机的控制线通过主轴内的空心腔连接至打碎电机控制器，所述U型架的端部固定安装在带轮轴上，所述带轮轴采用轴承固定支撑在竖直架上，所述带轮通过传送带与所述转动电机输出轴上的带轮传动连接，所述转动电机安装在竖直架或者支撑台上，所述转动筒的中间位置设置有进出料口，所述进出料口上设置有密封盖。

如图2，所述磨粉组件6包括磨粉座29、磨粉轮31和磨粉往复座32，其中，所述磨粉座29的上端设置有开口槽腔，所述支撑台上位于所述转动筒的进出料口的正下方设置有通孔27，所述通孔27与所述开口槽腔连通，所述磨粉座29固定安装在所述支撑台的下端面上，所述磨粉座29上还设置有与开口槽腔连通且位于其下部的圆弧腔和圆锥腔，所述圆锥腔的上端与所述圆弧腔连通，所述圆弧腔的内壁上设置有外磨牙30，所述圆弧腔内向下偏心设置有磨轮31，所述磨轮31的外圆周设置有与外磨牙配合的内磨牙，所述圆锥腔为上端小下端大的结构，且所述圆锥腔的内壁上设置有外细磨牙33，所述圆锥腔内设置有由往复驱动器35上下驱动的磨粉往复座32，所述磨粉往复座32为与所述圆锥腔配合的圆锥结构，且所述磨粉往复座的外壁设置有与外细磨牙配合的内细磨牙7，所述圆锥腔的下端设置有下粉料口8。

其中，如图5，所述黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件结构相同，均包括外保温,36、内铁座38和线圈37，其中，所述内铁座38为空腔结构，所述内铁座38的外圆周上绕设有线圈，所述线圈37的外部套设有外保温座，所述线圈37与交变电流源连接，以便使得所述线圈对内铁座进行涡流加热。所述内铁座内部设置有蒸煮温控器。所述转动筒的转动方向为正反均可转动，且转速可调。

为了保证营养粉的营养合理性，所述配料为百合、青稞、山药、蒲公英根、茯苓、山楂、红枣中的一种或者几种。

本发明的黑木耳营养粉制备装置，可以大大提高黑木耳营养粉的制备效率，提高营养粉的制备方便性，本发明以西藏产黑木耳为主要原料辅以青稞以及百合等药食同源物质，针对不同膳食人群需求，实现了黑木耳功能营养粉研究，有效提高黑木耳营养粉的营养结构，使其适应各种人群的食用，本发明对黑木耳以及配料进行蒸煮和初步干燥后，利用转动筒和双头电机侧的打碎叶盘进行初步粉碎，然后再进行磨碎，可以保证营养粉的细粒度，同时，在进行翻炒时，利用温控以及计算机进行图像监控，可以保证营养粉在最适宜温度下翻炒，提高营养粉的营养特性并保证口感。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.黑木耳营养粉制备装置，其特征在于，其包括黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件、混料无菌干燥组件、初步打碎组件、磨粉组件和粉料翻炒组件，其中，所述黑木耳蒸煮组件和配料蒸煮组件分别对黑木耳以及配料进行蒸煮；所述混料无菌干燥组件实现对蒸煮后的黑木耳以及配料在无菌条件下进行干燥杀菌，所述初步打碎组件实现对混料后的黑木耳和配料进行初步打碎，所述磨粉组件实现对初步打碎后的黑木耳和配料进行磨成粉状；所述粉料翻炒组件实现对磨粉后的营养粉进行翻炒；

其中，所述磨粉组件设置在所述初步打碎组件的下方，以便实现将初步打碎组件打碎后的物料自动落入所述磨粉组件内，所述粉料翻炒组件的进料端位于所述磨粉组件的出料端下方；

所述初步打碎组件包括支撑台、竖直架、转动筒、主轴和多个打碎电机，其中，所述支撑台的两端采用所述竖直架固定设置有水平布置的且可沿着水平轴线转动的转动筒，所述转动筒内的中心设置有水平布设的主轴，所述主轴上沿着其轴向方向间隔设置有多个打碎电机，所述打碎电机为双头电机，所述打碎电机两端的输出轴上均设置有打碎叶盘，所述打碎电机的输出轴的轴线与所述主轴的轴线相垂直；

所述粉料翻炒组件上设置有温控组件和计算机监控组件，其中，所述温控组件实现对粉料翻炒组件的温度进行精确控制，所述计算机监控组件对粉料翻炒过程进行视频监控。

2.根据权利要求1所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述粉料翻炒组件包括底座、翻炒平台、加热座、陶瓷座、粉料料斗、粉料斗架、抽吸罩、抽吸管和抽吸器，其中，所述底座的上端设置有陶瓷座，所述陶瓷座的内部或者底部设置有加热座，所述陶瓷座的上端设有翻炒平台，所述翻炒平台的四周设置有向上延伸的挡肩，所述翻炒平台的一侧设置有安装在底座上的粉料斗架，所述粉料斗架的上端水平段安装设置有粉料料斗，所述粉料料斗上设置有粉料下料口，所述粉料下料口上设置有粉料控制阀，所述翻炒平台的上方还设置有可伸缩移动的抽吸罩，所述抽吸罩上连接抽吸管，所述抽吸管与所述抽吸器连接，所述抽吸器负责对翻炒好的营养粉进行抽吸至冷却工位或者包装工位，所述抽吸管的位置可在水平方向上移动。

3.根据权利要求2所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述计算机监控组件包括计算机、图像处理器和高清摄像机，所述高清摄像机设置在翻炒平台的一侧或者上方，所述高清摄像机与所述图像处理器连接，所述图像处理器与所述计算机连接，所述图像处理器能够对翻炒的粉料进行图像识别与处理，以便根据翻炒的粉料的颜色对翻炒状态进行判断。

4.根据权利要求3所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述温控组件包括温度检测探针、温度调节器、变压器、电流表、电压表、开关和控制器，其中，所述温度检测探针设置在所述陶瓷座或者翻炒平台内，所述加热座上的加热线圈通过电源线连接至电源，所述电源线上设置有温度调节器、变压器、电流表、电压表、开关和控制器，所述控制器与所述计算机控制连接。

5.根据权利要求4所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述初步打碎组件还包括转动电机、传送带、带轮和U型架，其中，所述转动筒的两端固定设置有U型架，所述U型架内设置有对各个打碎电机进行控制的打碎电机控制器，所述主轴为空心结构，所述打碎电机的控制线通过主轴内的空心腔连接至打碎电机控制器，所述U型架的端部固定安装在带轮轴上，所述带轮轴采用轴承固定支撑在竖直架上，所述带轮通过传送带与所述转动电机输出轴上的带轮传动连接，所述转动电机安装在竖直架或者支撑台上，所述转动筒的中间位置设置有进出料口，所述进出料口上设置有密封盖。

6.根据权利要求4所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述磨粉组件包括磨粉座、磨粉轮和磨粉往复座，其中，所述磨粉座的上端设置有开口槽腔，所述支撑台上位于所述转动筒的进出料口的正下方设置有通孔，所述通孔与所述开口槽腔连通，所述磨粉座固定安装在所述支撑台的下端面上，所述磨粉座上还设置有与开口槽腔连通且位于其下部的圆弧腔和圆锥腔，所述圆锥腔的上端与所述圆弧腔连通，所述圆弧腔的内壁上设置有外磨牙，所述圆弧腔内向下偏心设置有磨轮，所述磨轮的外圆周设置有与外磨牙配合的内磨牙，所述圆锥腔为上端小下端大的结构，且所述圆锥腔的内壁上设置有外细磨牙，所述圆锥腔内设置有由往复驱动器上下驱动的磨粉往复座，所述磨粉往复座为与所述圆锥腔配合的圆锥结构，且所述磨粉往复座的外壁设置有与外细磨牙配合的内细磨牙，所述圆锥腔的下端设置有下粉料口。

7.根据权利要求4所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述黑木耳蒸煮组件、配料蒸煮组件结构相同，均包括外保温座、内铁座和线圈，其中，所述内铁座为空腔结构，所述内铁座的外圆周上绕设有线圈，所述线圈的外部套设有外保温座，所述线圈与交变电流源连接，以便使得所述线圈对内铁座进行涡流加热。

8.根据权利要求8所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述内铁座内部设置有蒸煮温控器。

9.根据权利要求5所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述转动筒的转动方向为正反均可转动，且转速可调。

10.根据权利要求5所述的黑木耳营养粉制备装置，其特征在于：所述配料为百合、青稞、山药、蒲公英根、茯苓、山楂、红枣中的一种或者几种。