CN109219740A - 一种用于评估香味材料香迹的设备 - Google Patents

Abstract

提出一种用于评估香味材料香迹的设备，包括或由以下部件组成：(i)两端开放的评估管(1)；(ii)通风系统(2)；(iii)至少两个可锁的嗅探口(3a,3b…)；(iv)一个样本口(4)；(v)一个样本板(5)以及任选地(vi)一个样本架(6)，其中(a)所述评估管(1)水平对齐并且配有所述的至少两个嗅探口(3)和所述的样本口(4)；(b)所述评估管(1)的前部开口配有所述的通风系统(2)；(c)至少一个嗅探口(3a)位于所述评估管(3)的前部并且至少一个嗅探口(3b)位于所述评估管(3)的尾部；(d)所述样品口(4)位于所述评估管(1)的前部范围内；并且(e)所述样品口(4)的直径允许将样本板(5)或样本架(6)放入评估管(1)。

Description

一种用于评估香味材料香迹的设备

技术领域

本发明属于香料领域并且涉及一种用于测定精致香料或香料原料的香迹(sillage)值的设备以及测定方法。

现有技术

香迹描述了香水从一个移动喷洒者身上发散并且香气渗透至房间的能力。香迹性质被评估为：

(i)嗅觉强度和

(ii)分析确定的空气中的VOCs浓度

目前，香迹仅被提及为精致香水性能的个人或轶事体验，然而现有技术没有提供能够通过感官或分析方法定量香料或香料原料香迹的方法或设备。

本发明的任务是缩小这一差距，从而得到新香料和香料组合物性能的额外信息。

本发明的说明

本发明的主题是一种用于评估香味材料香迹的设备，包括或由以下部件组成：

(i)两端开放的评估管(1)；

(ii)通风系统(2)；

(iii)至少两个可锁的嗅探口(3a,3b…)；

(iv)一个样本口(4)；

(v)一个样本板(5)以及任选地

(vi)一个样本架(6)

其中

(a)所述评估管(1)水平对齐并且配有所述的至少两个嗅探口(3)和所述的样本口(4)；

(b)所述评估管(1)的前部开口配有所述的通风系统(2)；

(c)至少一个嗅探口(3a)位于所述评估管(3)的前部并且至少一个嗅探口(3b)位于所述评估管(3)的尾部；

(d)所述样品口(4)位于所述评估管(1)的前部范围内；并且

(e)所述样品口(4)的直径允许将样本板(5)或样本架(6)放入评估管(1)。

该设备能够模仿香水拖尾并使用分析设备和受训人员的感官知觉在短时间内获得精致香料或香料原料的香迹的可靠信息。

在下文记载了设备的优选实施方案以说明，但不限制本发明。

管

香味评估管(1)通常由两端开口的长玻璃圆柱体构成(或者该管可以由金属、塑料或其他与VOCs表现出低相互作用的材料构成)。其水平对齐并配有至少两个，优选总共四个嗅探口，两个在前部，两个在尾部。这些嗅探口也可以用于适应分析设备(例如SPME纤维、TENAX管和泵、FAIMS等)。前部开口与通风系统相连，使确定的空气流入管。优选地，前部也含有样本架，可以将玻璃板上的加香样本引入管内。术语“前部”是指从通风系统和样本放置的管的开口部分直到管中部。尾部部分指管的剩余部分。

图1A提供了适当管的照片；图1B是管长度和直径以及样本口和嗅探口位置的典型实例。通常，管长度为约150至约250cm，并且直径约5至约20cm。

通风

通风系统由一个装有风扇的塑料支架构成。此外其含有一个电子设备以调节风扇速率。空气流速约2.10-4m/h。

图2A示出通风系统图，图2B为一些照片。

嗅探口

嗅探口通过螺帽(Schott GL 45)与一个孔和一个橡胶配件相连。如果需要该口可以使用常规的螺帽(Gl 45)完全关闭或通过适当的适配器(例如SPME纤维、TENAX管和泵、FAIMS等)与其他设备(分析设备)连接。

图3A示出嗅探口的图，图3B为一些照片。

样本架

样本架带有含待测样本的玻璃板(未示出)。如图所示，其通过样本口被引入管的前部并通过螺帽(Schott GL 45)固定。样本架被插入空气流，使玻璃板面对风扇。图4A示出样本架的图，图4B为一些照片。

设计试验以评估精致香料随时间的香迹强度性质。其在香气性质和强度损失方面非常近似地反应了人体皮肤上的行为。

也可以不通过样本架而是通过将载有香水的玻璃板水平放入管中放入样本。

样本板

载有20μL香水溶液(EdT或EdP)或稀释于溶剂的香料原料(EdT底物)的样本板(75x25mm，见图5)支撑样本。通常，该板由玻璃构成。或者，样本可以在其他支撑体上，例如人造皮肤、不与样本强烈反应或与真实人体皮肤表现出类似香气释放的塑料或金属支撑体。评估了一些支撑体以测定精致香料在6至8小时的时间范围内的性质。将样本在通风的空间内保持在高温或环境温度下，评估i)绝对强度和ii)与真实皮肤相比嗅觉特征的相似性。结果列于下表1。

表1

样本支撑体

结果示于图6A和6B。强度曲线非常类似，但是可见人造皮肤和玻璃板最好地反应了真实皮肤的强度曲线。这些支撑体也表现出最类似于FFs在真实皮肤上的嗅觉曲线。最类似的是人造皮肤，随后是玻璃载玻片。

或者，样本支撑体可以由其他材料如塑料、金属或模仿真实皮肤的强度和感度特征的涂布变体构成。

方法

本发明的另一个主题涉及一种评估香味材料香迹的方法，使用根据权利要求1所述的设备并且包括或由以下步骤组成：

(a)提供一种香味材料并置于样本板(5)上；

(b)将加香的样本板通过样本口(4)放入评估管(1)；

(c)打开通风系统(2)以提供通过管的恒定且确定的空气流；

(d1)将至少一个嗅探口(3)与能够客观确定香气强度的分析设备连接；和/或

(d2)打开至少一个嗅探口(3)用于受训人员主观评定香气强度；

(e)分析步骤(d1)和/或(d2)得到的数据。

优选地所述样本板(5)被装在样本架(6)上并且都通过样本口被放入评估管(1)。

通常将约10至50μL并且特别是约20μL的香料置于样本板(5)。通常将加香样本板(5)加热至约25至约35℃，在放入管中前被冷却至环境温度。该方法在说明书的实施例部分更详细地说明。

工业应用

本发明的另一个主题涉及上述设备评估香味材料香迹的用途。

实施例

实施例1

香迹方法:一般步骤

以下步骤通过实施例说明了根据本发明的方法，而不限制保护。

简言之，将精致香料样本置于玻璃板加热至32℃至多3小时。将样本放入玻璃管，向玻璃管通入确定的空气流并由一组测试人员在标记量级(LMS)上评估强度。将结果作为强度等级随时间绘制在图表上。图6A和6B示出香料A和B随时间(小时)的强度痕迹。

材料

·代表性精致香料样本(重要的是知道其是否为EdT或EdP，最好通过实验室分析确认精确剂量)

·玻璃板(约75x25mm)

·加热板(其可被控制至32℃)

·微量移液器(20μL)

·用于测量的强度标准

·记录测试组评分的IT工具

·理想情况下，非接触式温度计用于检查样品的表面温度

·为这类评估设计的特定管(参见第3页)+4个漏斗(高度(mm):6±(0.5mm)宽度(mm):±6(0.5mm)

·测定管中空气流量的风速计(风速计PCE-423)

·转速表PCE-DT 63

方案

将热板设为32℃并用表面温度计测定温度变量。可以容忍+/-1℃的偏差。不满足这一要求的板上区域不应用于加热样本。

将风扇置于距S1(参见图)60cm的管的一端；使用转速表检查空气流量变量。在评估前，检查风扇的RPM。我们需要约766RPM。可以容忍+/-30RPM的偏差。

将微载玻片置于热板上，使它们互相不接触。

如果热板具有污染评估样本的异味推荐使用2个叠在一起微载玻片

使用微量移液器在每个载玻片上加上20μL的精致香料。注意样本不污染热板。

可以不同方式制备用于评估的样本i)所有同时测定或ii)随储存时间测定。

这种步骤更适用于仅在一天内的特定时段(例如4pm-4:30pm)有空的测试组进行测试。可以每次仅测试1个FFs(T0和T3h两次)。每次评估之间清洗管。准备载玻片使最长储存时间(3h)后所有样本可以在整体评估中进行评估(3h,新鲜)。例如，测试在2pm，则3h样本在11am施用。将新鲜样本施用于加热载玻片并立刻由热板移开。从最弱(3h)至最强(新鲜)评估样本从而减少适应。尽管如今建议单个微载玻片之间充分暂停。

这种步骤更适用于整天有空测试组以在T0(新鲜)和T3h评估样本。可以每次测试1-2个FFs，但是要求测试组严格遵守给定的时间间隔。在给定时间准备载玻片并评估。

测试前使样本冷却至环境温度(5分钟)。对于两种步骤当全部测试人员到位后将样本加入管。测试组应当在相同的时间段内评估香气(测试开始后最长5分钟)。

由专家培训的测试组评估香气的香迹强度。将样本置于距S1的50cm处，风扇位于距S1的60cm处(管中同时仅评估一个样本)。打开风扇，测试组等待3分钟再开始在不同嗅探口嗅闻。风扇参数(XT Power Unit-9瓦；Wiring:USB插头(5V)；风扇最低设定-rpm)。

这3分钟使我们在管中得到平衡状态。3分钟后，如果你位于管的侧向，询问测试组以评估管右侧不同嗅探口(S1,S2,和S3)的香气强度。每次评估之间，必须使用醇或乙醇和空气清洗管。该步骤后，管必须无味。

当管准备好，测试组有3分钟进行评估，3分钟后建议停止评估，因为香气强度会不同。

当将评级归于LMS量表时，小组成员需要使用标准物。

在前部嗅探口进行评估，在尾部分别得到公众香迹(public sillage)和个人香迹(intimate sillage)。

重要基准的所有结果收集至数据库。

实施例2

香水性能(香迹和长效性)

x-轴为ISV(个人香迹值，更高的数值说明更好的性能)，y-轴反应长效性(更高的数值说明更好的长效性)。高性能香料见于图的右上四分之一(香料E,H和P)。结果示于图7。一部分原料的ISVs和PSVs(分别为个人和公共香迹值)示于图8。

Claims (15)

1.一种用于评估香味材料香迹的设备，包括或由以下部件组成：

(i)两端开放的评估管(1)；

(ii)通风系统(2)；

(iii)至少两个可锁的嗅探口(3a,3b…)；

(iv)一个样本口(4)；

(v)一个样本板(5)；以及任选地

(vi)一个样本架(6)，

其中

(a)所述评估管(1)水平对齐并且配有所述的至少两个嗅探口(3)和所述的样本口(4)；

(b)所述评估管(1)的前部开口配有所述的通风系统(2)；

(c)至少一个嗅探口(3a)位于所述评估管(3)的前部并且至少一个嗅探口(3b)位于所述评估管(3)的尾部；

(d)所述样品口(4)位于所述评估管(1)的前部范围内；并且

(e)所述样品口(4)的直径允许将样本板(5)或样本架(6)放入评估管(1)。

2.根据权利要求1所述的设备由玻璃、金属或塑料制得。

3.根据权利要求1所述的设备，其中所述评估管(1)长度为约150至约250cm。

4.根据权利要求1所述的设备，其中所述评估管(1)的直径为约5至约20cm。

5.根据权利要求1所述的设备，其中所述评估管(1)配有4个嗅探口(3a至3d)，其中两个位于所述管的前部，另外两个位于尾部。

6.根据权利要求1所述的设备，其中所述嗅探口(3)配有螺帽和配件以适应分析设备。

7.根据权利要求1所述的设备，其中样本架(6)带有样本板(5)。

8.根据权利要求1所述的设备，其中所述板(5)由玻璃或人造皮肤构成。

9.根据权利要求1所述的设备，其中所述板(5)被加热。

10.一种评估香味材料香迹的方法，使用根据权利要求1所述的设备并且包括或由以下步骤组成：

(a)提供一种香味材料并置于样本板(5)上；

(b)将加香的样本板通过样本口(4)放入评估管(1)；

(c)打开通风系统(2)以提供通过管的恒定且确定的空气流；

(d1)将至少一个嗅探口(3)与能够客观确定香气强度的分析设备连接；和/或

(d2)打开至少一个嗅探口(3)用于受训人员主观评定香气强度；

(e)分析步骤(d1)和/或(d2)得到的数据。

11.根据权利要求10所述的方法，其中所述样本板(5)被装在样本架(6)上并且都通过样本口被放入评估管(1)。

12.根据权利要求10所述的方法，其中将约10至50μL的香料置于样本板(5)。

13.根据权利要求10所述的方法，其中所述加香样本板(5)被加热至约25至约35℃。

14.根据权利要求13所述的方法，其中加香样本板(5)在放入管中前被冷却至环境温度。

15.根据权利要求1所述的设备评估香味材料香迹的用途。