CN109156561A - 一种乌龙奶茶 - Google Patents

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CN109156561A CN201811188895.0A CN201811188895A CN109156561A CN 109156561 A CN109156561 A CN 109156561A CN 201811188895 A CN201811188895 A CN 201811188895A CN 109156561 A CN109156561 A CN 109156561A
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戴泽煕
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Tianhe Ecological Farm In Xiuzhou District Jiaxing
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Tianhe Ecological Farm In Xiuzhou District Jiaxing
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    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
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    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

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Abstract

本发明公开了一种乌龙奶茶。本发明配方包括以下质量份的原料组分：牛乳50～70份、乌龙茶30～50份、甜菊叶20～40份、百合15～25份、红枣15～30份、桂圆干15～30份、栀子花15～25份、紫苏叶1～3份、可可粉1～3份。所述配方还包括：水果10～15份；所述水果为黄皮、椰果中的一种或几种。本发明的乌龙奶茶，采用天然原料，不添加任何防腐剂，健康安全；采用本发明配方制备的奶茶具有口感清新，奶味、茶味醇厚，添加了水果的配方更具有水果的清甜。

Description

一种乌龙奶茶
技术领域
本发明涉及茶饮品技术领域，具体涉及一种乌龙奶茶。
背景技术
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。其中，奶茶的消费主体为年轻人居多，以青少年的消费者最为突出，然而，现在市场上销售的奶茶中含糖量非常高，长期饮用会对青少年的身体健康产生潜在的健康危害。基于此，本发明提供一种具有保健功效的奶茶。
发明内容
针对上述背景技术中所存在的技术问题，本发明提供一种乌龙奶茶。
本发明采用以下技术方案来实现：一种乌龙奶茶，该配方组成包括以下质量份的原料组分：牛乳75～95份、乌龙茶30～50份、甜菊叶20～40份、百合15～25份、红枣15～30份、桂圆干15～30份、栀子花15～25份、紫苏叶1～3份、可可粉1～3份。
所述配方还包括：水果10～15质量份；所述水果为黄皮、椰果中的一种或几种。
优选的配方是，所述原料组分的质量份为：牛乳75份、乌龙茶50份、甜菊叶30份、玫瑰花瓣20份、红枣25份、桂圆干22份、栀子花18份、紫苏叶2份、可可粉3份。
优选的配方是，所述原料组分的质量份为：牛乳85份、乌龙茶40份、甜菊叶40份、玫瑰花瓣25份、红枣30份、桂圆干30份、栀子花25份、紫苏叶3份、可可粉3份。
优选的配方是，所述原料组分的质量份为：牛乳95份、乌龙茶30份、甜菊叶20份、玫瑰花瓣15份、红枣30份、桂圆干15份、栀子花15份、紫苏叶1份、可可粉1份。
本发明的乌龙奶茶，采用天然原料，不添加任何防腐剂，健康安全；所述牛乳可以是羊牛乳可以是牛牛乳；采用该配方可以制备成冲剂类饮品或直接将乌龙茶、甜菊叶、玫瑰花瓣、红枣、桂圆干、栀子花、紫苏叶提取有效成分后，与牛乳、可可粉进行调配，根据生产需要进行糖度调节即可。采用本发明配方制备的奶茶具有口感清新，奶味、茶味醇厚，添加了水果的配方更具有水果的清甜。
具体实施方式
结合以下实施例对本发明作进一步描述。
实施例1一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳75份、乌龙茶40份、甜菊叶30份、百合20份、红枣25份、桂圆干22份、栀子花18份、紫苏叶2份、可可粉3份。
实施例2一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳85份、乌龙茶30份、甜菊叶40份、百合25份、红枣30份、桂圆干30份、栀子花25份、紫苏叶3份、可可粉3份。
实施例3一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳95份、乌龙茶30份、甜菊叶20份、百合15份、红枣30份、桂圆干15份、栀子花15份、紫苏叶1份、可可粉1份。
实施例4一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳85份、乌龙茶42份、甜菊叶29份、百合17份、红枣27份、桂圆干16份、栀子花20份、紫苏叶2份、可可粉2份、黄皮10份、椰果11份。
实施例5一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳95份、乌龙茶38份、甜菊叶26份、百合22份、红枣21份、桂圆干22份、栀子花22份、紫苏叶1份、可可粉1份、莲雾12份。
实施例6一种乌龙奶茶，其组成为以下质量份的原料：牛乳82份、乌龙茶44份、甜菊叶38份、百合20份、红枣18份、桂圆干30份、栀子花15份、紫苏叶2份、可可粉1份、灯笼果10份、椰果15份。

Claims (5)

1.一种乌龙奶茶，其特征在于：该配方包括以下质量份的原料组分：牛乳50～70份、乌龙茶30～50份、甜菊叶20～40份、百合15～25份、红枣15～30份、桂圆干15～30份、栀子花15～25份、紫苏叶1～3份、可可粉1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种乌龙奶茶，其特征在于：所述配方还包括：水果10～15质量份；所述水果为黄皮、椰果中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种乌龙奶茶，其特征在于：所述原料组分的质量份为：乳粉60份、乌龙茶40份、甜菊叶30份、百合20份、红枣25份、桂圆干22份、栀子花18份、紫苏叶2份、可可粉3份。
4.根据权利要求1所述的一种乌龙奶茶，其特征在于：所述原料组分的质量份为：乳粉50份、乌龙茶30份、甜菊叶40份、百合25份、红枣30份、桂圆干30份、栀子花25份、紫苏叶3份、可可粉3份。
5.根据权利要求1所述的一种乌龙奶茶，其特征在于：所述原料组分的质量份为：乳粉70份、乌龙茶30份、甜菊叶20份、百合15份、红枣30份、桂圆干15份、栀子花15份、紫苏叶1份、可可粉1份。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110192585A (zh) * 2019-06-19 2019-09-03 蚌埠学院 一种六安瓜片百合奶茶及其制备方法

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