CN109122830A - 一种保鲜果库 - Google Patents
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Abstract
本发明具体涉及一种保鲜果库，属于果蔬储藏技术领域，所要解决的技术问题是提供一种可以有效杀灭果库中的病菌，延长水果储藏期限，并且不残留有毒物质的果库；采用的技术方案为：一种保鲜果库，包括：臭氧发生器、中央空调、芯片、若干个储藏室、电源和显示屏；臭氧发生器和中央空调设置在储藏室的外部，通过管道与储藏室之间连通；所述储藏室内部设置有：加湿器、臭氧浓度检测仪、湿度传感器和温度传感器；本发明针对不同的水果分别储藏，可以有效的杀灭病菌并抑制霉菌的生长，防治水果腐烂，减慢水果老化过程，延长水果储存期限。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬储藏技术领域，具体涉及一种保鲜果库。
背景技术
水果的收获期比较短，水果在采摘后的储存问题至关重要。水果在采摘后仍然是一个活体，仍在进行呼吸活动，但是由于无法从株体和根部获得水分，水果会逐渐失水，促使果实中酶的分解活性增加，糖和果胶等成分分解加快，水果对病菌的抵抗力下降，容易浸染细菌和霉菌，导致水果腐烂变质。在水果储藏的过程中，如果可以有效的消毒灭菌，可以延长水果存放期限，这样不仅可以满足更多消费者的需求，还可以增加果农经济收入，提高利润。
目前果库采用的消毒灭菌方法有低温灭菌、化学药剂灭菌及射线照射灭菌等，有些经济投入大，不适宜在市场上推广应用，有些灭菌方法过于复杂，难以操控，有些化学药剂使用后，药物残留超标，不仅污染环境，而且严重危害人体健康。我国每年水果采摘后由于腐烂造成的损失达几百亿元，有效控制果库中病菌的生长和繁殖，具有重要的经济意义。
发明内容
本发明克服了现有技术存在的不足，提供了一种可以有效杀灭果库中的病菌，延长水果储藏期限，并且不残留有毒物质的果库。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种保鲜果库，其特征在于，包括：臭氧发生器、中央空调、芯片、若干个储藏室、电源和显示屏；
所述臭氧发生器设置在所述储藏室的外部，所述臭氧发生器与所述储藏室之间通过臭氧管道连通；所述中央空调设置在所述储藏室的外部，所述中央空调与所述储藏室之间通过冷风管道连通；
所述储藏室内部设置有：加湿器、臭氧浓度检测仪、湿度传感器和温度传感器；
所述芯片分别与所述臭氧浓度检测仪、湿度传感器、温度传感器、显示屏、臭氧发生器、中央空调和加湿器电气连接；所述电源为整个保鲜果库供电。
每个所述储藏室内部设置有空气循环扇。
所述臭氧管道上设置有若干个臭氧流向控制开关。
所述冷风管道上设置有若干个冷风流向控制开关。
每个所述储藏室墙壁上设置有换气风机，所述换气风机的外部一侧设置有密封窗，所述密封窗为一个在关闭状态下密封性能较好的窗户，当换气风机工作时，开启所述密封窗，储藏室内外的空气才能够流通。
所述臭氧管道的出口端设置在每个所述储藏室的顶端。
所述冷风管道的出口端设置在每个所述储藏室的顶端。
所述储藏室湿度为65%～95%。
所述储藏室的温度小于10℃。
根据库房体积选择臭氧发生器，一般以1000立方米的库房按照10～15g/h的标准。
在市场上有许多厂家生产臭氧发生器，而且造价较低，例如青岛美特斯生产的臭氧发生器、济南思达科环保设备有限公司生产的臭氧发生器、飞立臭氧发生器等。
臭氧浓度检测仪，在果库消毒时检测果库内的臭氧量，当人员进入时，要求臭氧的浓度低于0.1PPM，可以开启换气风机和密封窗，确保储藏室内臭氧已分解完毕，确保人员安全。
臭氧是一种强氧化剂，属于过氧化类消毒剂，具有广谱、高效的杀菌作用，对空气中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌、绿霉菌及撇状孤菌等具有良好的杀灭作用。臭氧分解产生的新生态原子氧可以快速穿过细菌、霉菌等病原微生物的细胞壁、细胞膜，杀死菌体。
臭氧的杀菌作用与臭氧的浓度和环境的湿度、温度有较大关系，与臭氧接触时间关系较小，当臭氧浓度达到所需值，杀菌作用瞬间发生。当空气中湿度小于45%时，臭氧对空气中的微生物几乎没有杀灭作用，相对湿度超过60%，臭氧的杀菌效果逐渐增强，在95%时达到最好的消毒效果，果库中相对湿度高，有利于臭氧消毒剂的使用。果库温度控制在10℃以下，臭氧杀菌能力较强。
草莓的储藏室臭氧浓度控制在0.21～14.98mg/m3，可以有效的控制微生物和真菌病原体。
苹果、梨、杏的储藏室臭氧浓度控制在3～8mg/m3，可以有效的减少水果的腐烂率。
油桃、李子的储藏室臭氧浓度控制在1.5～5mg/m3，可以延长水果储藏期，提高好果率。
蔬菜也可以储藏在本发明的果库中，黄瓜的储藏室浓度在128mg/m3,灰葡萄孢酶和核盘菌的生产率大大降低。
本发明中果库的器具应该避免使用铜材质，臭氧环境下，铜片会变成绿色，而不锈钢和塑料材质不受臭氧的影响。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果。
一、本发明可以针对不同的水果分别储藏，防止不同种类水果之间产生微生物的交叉影响，并通过设置不同储藏室的臭氧浓度、温度和湿度，对储藏室进行杀菌消毒，然后在密封条件下控制储藏室的温度和湿度，更有利于水果储存保鲜。
二、本发明采用臭氧作为果库的消毒灭菌气体，臭氧会弥漫在果库的各个角落，有效的杀灭病菌并抑制霉菌的生长，防治水果腐烂，臭氧还可以快速氧化水果呼吸产生的乙烯气体，降低水果新陈代谢，减慢水果老化过程，延长水果储存期限。
三、本发明处理后的水果不会有药物残留，而且臭氧还可以降解水果表面有机氧，有机磷等农药的残留，可以保持水果原有的色泽和口感，水果营养成分损失少。
附图说明
下面结合附图对本发明做进一步的说明。
图1为本发明的结构示意图。
图2为本发明的电路控制示意图。
图中：1为臭氧发生器，2为中央空调，3为芯片，4为储藏室，5为电源，6为显示屏，11为臭氧管道，12为臭氧流向控制开关，21为冷风管道，22为冷风流向控制开关，41为空气循环扇，42为加湿器，43为臭氧浓度检测仪，44为湿度传感器，45为温度传感器，46为换气风机，47为密封窗。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种保鲜果库，如图1和图2所示，包括：臭氧发生器1、中央空调2、芯片3、若干个储藏室4、电源5和显示屏6；
所述臭氧发生器1设置在所述储藏室4的外部，所述臭氧发生器1与所述储藏室4之间通过臭氧管道11连通；所述中央空调2设置在所述储藏室4的外部，所述中央空调2与所述储藏室4之间通过冷风管道21连通；
所述储藏室内部设置有：加湿器42、臭氧浓度检测仪43、湿度传感器44和温度传感器45；
所述芯片3分别与所述臭氧浓度检测仪43、湿度传感器44、温度传感器45、显示屏6、臭氧发生器1、中央空调2和加湿器42电气连接；所述电源5为整个保鲜果库供电。
每个所述储藏室4内部设置有空气循环扇41。
所述臭氧管道11上设置有若干个臭氧流向控制开关12。
所述冷风管道21上设置有若干个冷风流向控制开关22。
每个所述储藏室4墙壁上设置有换气风机46，所述换气风机46的外部一侧设置有密封窗47，所述密封窗47为一个在关闭状态下密封性能较好的窗户，当换气风机工作时，开启所述密封窗，储藏室内外的空气才能够流通。
所述臭氧管道11的出口端设置在每个所述储藏室4的顶端。
所述冷风管道21的出口端设置在每个所述储藏室4的顶端。
所述储藏室4湿度为65%～95%。
所述储藏室4的温度小于10℃。
首先进行空库消毒，臭氧浓度12～25mg/m3，消毒时间2～5h，密封1天，然后存放水果。
在储藏室内储藏苹果，臭氧浓度3～8mg/m3，消毒3～4h。每隔20天储藏室消毒1次，苹果储存100天，与往年仅仅低温储藏的苹果相比，好果率提高80%。
在另一个储藏室内储藏桃子，臭氧浓度1.5～5mg/m3，消毒5～7h。每隔15天储藏室消毒1次，桃子存储60天，与往年仅仅低温储藏的桃子相比，好果率提高70%。
上述实施方式仅示例性说明本发明的原理及其效果，而非用于限制本发明。对于熟悉此技术的人皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改进。因此，凡举所述技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。
Claims (9)
1.一种保鲜果库，其特征在于，包括：臭氧发生器（1）、中央空调（2）、芯片（3）、若干个储藏室（4）、电源（5）和显示屏（6）；
所述臭氧发生器（1）设置在所述储藏室（4）的外部，所述臭氧发生器（1）与所述储藏室（4）之间通过臭氧管道（11）连通；所述中央空调（2）设置在所述储藏室（4）的外部，所述中央空调（2）与所述储藏室（4）之间通过冷风管道（21）连通；
所述储藏室内部设置有：加湿器（42）、臭氧浓度检测仪（43）、湿度传感器（44）和温度传感器（45）；
所述芯片（3）分别与所述臭氧浓度检测仪（43）、湿度传感器（44）、温度传感器（45）、显示屏（6）、臭氧发生器（1）、中央空调（2）和加湿器（42）电气连接；所述电源（5）为整个保鲜果库供电。
2.根据权利要求1所述的一种保鲜果库，其特征在于，每个所述储藏室（4）内部设置有空气循环扇（41）。
3.根据权利要求1所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述臭氧管道（11）上设置有若干个臭氧流向控制开关（12）。
4.根据权利要求1所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述冷风管道（21）上设置有若干个冷风流向控制开关（22）。
5.根据权利要求1、2或者3任一权利要求所述的一种保鲜果库，其特征在于，每个所述储藏室（4）墙壁上设置有换气风机（46），所述换气风机（46）的外部一侧设置有密封窗（47）。
6.根据权利要求1或者2所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述臭氧管道（11）的出口端设置在每个所述储藏室（4）的顶端。
7.根据权利要求1或者3所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述冷风管道（21）的出口端设置在每个所述储藏室（4）的顶端。
8.根据权利要求1、2或者3任一权利要求所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述储藏室（4）湿度为65%～95%。
9.根据权利要求1、2或者3任一权利要求所述的一种保鲜果库，其特征在于，所述储藏室（4）的温度小于10℃。
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