CN109107205A - 一种对流式低温浓缩池 - Google Patents

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Abstract

一种对流式低温浓缩池，包括沸腾池、鼓风机、二位三通电磁阀、中空多孔板、盖板和负压风机。盖板上连接有通风管，通风管一端安装有负压风机，鼓风机通过管路与二位三通电磁阀的进口相连，二位三通电磁阀循环交替打开两个出口使第一进气管和第二进气管与鼓风机交替联通。中空多孔板内部分隔为两个相互独立的区间，两个相互独立的区间分别与第一进气管和第二进气管相连。二位三通电磁阀交替使两个区间产生气泡，增加了气泡与液体物料对流的速度，加快了液体物料里水分的蒸发，并使浓缩池内上部和下部的液体物料相混合，克服了现有的冷浓缩池浓缩不均的问题。

Description

一种对流式低温浓缩池
技术领域
本发明涉及食品工业中的液体物料浓缩设备，尤其涉及一种对流式低温浓缩池。
背景技术
蜂蜜不能使用高温蒸发浓缩，因为高温会破坏蜂蜜中的活性成分，降低蜂蜜本身的营养价值。冷冻浓缩和真空浓缩虽不存在此类问题，但其对设备要求高，加工设备结构复杂且设备成本与运维成本都很高。专利CN201310428173公布了一种仿自然蜂蜜浓缩机，通过鼓风机对流动板上的蜂蜜进行风干，但是由于在该浓缩机内，蜂蜜成股留下，且在倾斜的板上流动速度慢，空气与蜂蜜的接触面积有限，浓缩效率不高，且浓缩量小，不适合工厂化大规模使用。专利CN2018101895214公布了一种吹沸腾冷浓缩池，利用鼓风机使气流通过中空多孔板产生大量气泡，大量气泡在上升过程中带走蜂蜜中的水分。这种方法相对于前一种仿自然浓缩机有了较大的进步，但是在实际使用时发现，冷浓缩作业完成后，池内的蜂蜜浓度并不均衡，浓缩池底部蜂蜜的浓度大于池体上部的蜂蜜，这是因为大量的气泡同时从池体底部上升，气泡优先带走了池体底部蜂蜜中的水分，这个过程中又由于池底的蜂蜜密度大于池体上部的，因而已浓缩好的蜂蜜会沉积在底部，导致浓缩不均匀。在水分检测时，若取于池体上部，则会导致过浓缩，影响口感也增加了加工成本，而若在池体取样，则会导致浓缩不足，水分含量不达标的蜂蜜在灌装后很容易发酵起泡，影响品质，甚至不能食用。所以每次浓缩之后，都需要用搅拌对池内的蜂蜜进行搅拌，然后再进行检测和再浓缩，很是费时费力。此外，在品质检测中还发现，经过冷浓缩的蜂蜜在冬季温度较低时，蜂蜜中的蔗糖含量很容易超标，后熟不完全，而且冬季低温时，浓缩时间远高于夏季，耗电也更多。原因在于，夏季时温度较高，水分增发快，蜂蜜中的蔗糖酶活性较高，蜂蜜中的蔗糖在冷浓缩过程中分解的比较彻底，而冬季气温较低，导致蒸发变慢，且蔗糖酶活性低，导致蔗糖分解不完全。
发明内容
本发明的目的在于提供一种在浓缩过程中可使液体物料对流的冷浓缩池，以使液体物料浓缩的更为均匀。
为实现上述发明目的，本发明的技术方案为：
一种对流式低温浓缩池，包括沸腾池、鼓风机、二位三通电磁阀、中空多孔板、盖板和负压风机。盖板盖在沸腾池上，盖板上连接有通风管，通风管一端安装有负压风机，鼓风机通过管路与二位三通电磁阀的进口相连，二位三通电磁阀的两个出口分别与第一进气管和第二进气管相连，二位三通电磁阀循环交替打开两个出口使第一进气管和第二进气管与鼓风机交替联通；中空多孔板固定在沸腾池的底部，中空多孔板上表面具有气孔，中空多孔板内部分隔为两个相互独立的区间，两个相互独立的区间分别与第一进气管和第二进气管相连。
作为本发明进一步改进的技术方案，所述两个相互独立的区间分别由相互导通的条形槽构成，且两个相互独立的区间的条形槽互相交错。
作为本发明进一步改进的技术方案，所述两个相互独立的区间分别由相互导通的同心环形槽构成，且两个相互独立的区间的环形槽互相交错。
作为本发明进一步改进的技术方案，所述循环交替的周期为3秒以上。
作为本发明进一步改进的技术方案，还包括加热器和除尘器，除尘器和加热器依次安装在所述鼓风机和所述二位三通电磁阀之间的管路上。
作为本发明进一步改进的技术方案，还包括出料管、第一控制阀，出料管穿过所述沸腾池的侧壁并与所述中空多孔板相连，第一控制阀装在出料管上。
作为本发明进一步改进的技术方案，还包括加料管、第二控制阀和储料罐，加料管的一端与所述沸腾池相连，另一端与储料罐相连，第二控制阀装在加料管上。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
1.本发明提供的一种对流式低温浓缩池，通过鼓风机使中空多孔板上表面生成大量气泡，大量气泡在上升过程中穿过液体物料带走液体物料内的水分；
2.中空多孔板内部被分隔为相互独立的两个区间，通过二位三通电磁阀交替使两个区间产生气泡，当其中一个区间产生气泡时，气泡上升使液体物料产生向上的流动，再翻滚流向另一个区间，此时，二位三通电磁阀切换通路使另一个区间产生气泡，上升的气泡与向下流动的液体物料产生快速的对流，之后使液体物料再次向上流动，依次循环交替，从而增加了气泡与液体物料对流的速度，加快了液体物料里水分的蒸发，并使浓缩池内上部和下部的液体物料相混合，克服了现有的冷浓缩池浓缩不均的问题；
3.通过加热器使进入多孔板内的气流为一定温度的干空气，加快了液体物料中的水分蒸发；当液体物料为蜂蜜时，还可促进蜂蜜的后熟过程；
4.通过负压风机将浓缩池上方的湿空气快速抽离，并使浓缩池内部处于一定的负压状态，进一步加快了水分的蒸发速度。
附图说明
图1为本发明实施例的一种对流式低温浓缩池的结构示意图；
图2为本发明实施例的中空多孔板的俯视图；
图3为本发明实施例的中空多孔板的横截面图；
图1-3中，1-沸腾池；2-鼓风机；3-中空多孔板；301-第一进气管；302-第二进气管；3a-第一区间；3b-第二区间；4-加热器；5-除尘器；6-出料管，7-第一控制阀；8-加料管；9-第二控制阀；10-储料罐；11-盖板；12-负压风机；13-二位三通电磁阀。
具体实施方式：
下面参照附图对本发明做进一步描述。
实施例1
如图1所示，一种对流式低温浓缩池，包括沸腾池1、鼓风机2、二位三通电磁阀13、中空多孔板3、加热器4、除尘器5、盖板11和负压风机12。盖板11盖在沸腾池1上，盖板11上连接有通风管，通风管一端安装有负压风机12。鼓风机1通过管路与二位三通电磁阀13的进口相连，二位三通电磁阀13的两个出口分别与第一进气管301和第二进气管302相连，电磁阀控制器控制二位三通电磁阀13循环交替打开两个出口使第一进气管301和第二进气管302与鼓风机2交替联通。中空多孔板3固定在沸腾池1的底部。
如图2和图3所示，中空多孔板3上表面具有气孔，中空多孔板3内部分隔为和第二区间3b，第一区间3a和第二区间3b为两个相互独立的区间，第一区间3a和第二区间3b分别由相互导通的条形槽构成，两个相互独立的区间的条形槽互相交错。第一区间3a与第一进气管301相连，第二区间3b和第二进气管302相连。
鼓风机2通过管路与二位三通电磁阀13相连，鼓风机2位于沸腾池1的液面之上，除尘器5和加热器4依次安装在鼓风机2和二位三通电磁阀13之间的管路上，且加热器4位于沸腾池1的液面之上，中空多孔板3固定在沸腾池1的底部。
其工作原理为：依次开启加热器4、除尘器5、鼓风机2、二位三通电磁阀13及其控制器、负压风机12，鼓风机2将干空气鼓入二位三通电磁阀13的进口；二位三通电磁阀13循环交替切换第一进气管301和第二进气管302与鼓风机2的管路相连，使两个区间交替产生气泡，当第一区间3a产生气泡时，气泡上升使液体物料产生向上的流动，再翻滚流向第二区间3b，此时，二位三通电磁阀13切换通路使第二区间3b产生气泡，上升的气泡与向下流动的液体物料产生快速的对流，之后使液体物料再次向上流动流向第一区间3a，依次循环交替，从而增加了气泡与液体物料对流的速度，加快了液体物料里水分的蒸发，并使浓缩池内上部和下部的液体物料相混合，克服了现有的冷浓缩池浓缩不均的问题。
实施例2
使用实施例1中的对流式低温浓缩池进行蜂蜜的冷浓缩作业，将沸腾池1内加入待浓缩的蜂蜜，依次开启加热器4、除尘器5、鼓风机2、二位三通电磁阀13及其控制器、负压风机12，鼓风机2将空气鼓入管路，管路中的空气经除尘器5除尘和加热器4加热后变成干空气，干空气经由二位三通电磁阀13后进入中空多孔板3，使第一区间3a和第二区间3b交替生成大量气泡。气泡在蜂蜜中快速上升带走其中的水分，负压风机12将浓缩池1上方的湿空气快速抽离。同时调节加热器4的输出功率使浓缩池1内的蜂蜜原料的温度达到37℃左右，使蜂蜜中的蔗糖酶处于最适温度，从而使得蜂蜜中的蔗糖充分分解，达到在低温浓缩的同时，促进蜂蜜原料的后熟。
当其中一个区间产生气泡时，气泡上升使蜂蜜产生向上的流动，再翻滚流向另一个区间，此时，二位三通电磁阀13切换通路使另一个区间产生气泡，上升的气泡与向下流动的蜂蜜产生快速的对流，之后使蜂蜜再次向上流动，依次循环交替，从而增加了气泡与蜂蜜对流的速度，加快了蜂蜜中水分的蒸发，并使浓缩池内上部和下部的蜂蜜相混合，克服了现有的冷浓缩池浓缩不均的问题。
此外，为了便于加料和浓缩好的蜂蜜排出，增加出料管6、第一控制阀7、加料管8、储料罐10、和第二控制阀9。出料管6穿过沸腾池1的侧壁与中空多孔板3相连，第一控制阀7装在出料管6上。加料管8的一端与沸腾池1相连，另一端与储料罐10相连。第二控制阀9装在加料管8上。加料管8与沸腾池1的连接口位于沸腾池1内蜂蜜液面之上。进行蜂蜜的浓缩作业之前，可先将待浓缩的蜂蜜储存在储料罐10中。当沸腾池1内的蜂蜜浓缩好后，打开第一控制阀7，排出浓缩好的蜂蜜，此时，鼓风机2不停止运转，可以使浓缩好的蜂蜜更高效的排出，蜂蜜也不会在中空多孔板3内积留。待浓缩好的蜂蜜排出后，关闭第一控制阀7，打开第二控制阀9，将储料罐10中的待浓缩蜂蜜通过加料管8再次加进沸腾池1。加料完毕后，关闭第二控制阀9，继续进行蜂蜜的浓缩作业。

Claims (7)

1.一种对流式低温浓缩池，其特征在于，包括沸腾池、鼓风机、二位三通电磁阀、中空多孔板、盖板和负压风机，其中，
盖板盖在沸腾池上，盖板上连接有通风管，通风管一端安装有负压风机，鼓风机通过管路与二位三通电磁阀的进口相连，二位三通电磁阀的两个出口分别与第一进气管和第二进气管相连，二位三通电磁阀循环交替打开两个出口使第一进气管和第二进气管与鼓风机交替联通；
中空多孔板固定在沸腾池的底部，中空多孔板上表面具有气孔，中空多孔板内部分隔为两个相互独立的区间，两个相互独立的区间分别与第一进气管和第二进气管相连。
2.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，所述两个相互独立的区间分别由相互导通的条形槽构成，且两个相互独立的区间的条形槽互相交错。
3.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，所述两个相互独立的区间分别由相互导通的同心环形槽构成，且两个相互独立的区间的环形槽互相交错。
4.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，所述循环交替的周期为3秒以上。
5.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，还包括加热器和除尘器，除尘器和加热器依次安装在所述鼓风机和所述二位三通电磁阀之间的管路上。
6.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，还包括出料管、第一控制阀，出料管穿过所述沸腾池的侧壁并与所述中空多孔板相连，第一控制阀装在出料管上。
7.根据权利要求1所述的一种对流式低温浓缩池，其特征在于，还包括加料管、第二控制阀和储料罐，加料管的一端与所述沸腾池相连，另一端与储料罐相连，第二控制阀装在加料管上。
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