CN109042659A - 一种葡萄果实着色剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：(1)取0.2‑0.5重量份的茶皂素、6‑12重量份的草木灰、0.2‑0.4重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14‑16小时，然后过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。本方法的步骤较少、简便易行。通过本方法制备的葡萄果实着色剂，其对葡萄果实的增色效果明显。

Description

一种葡萄果实着色剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄果实着色剂及其制备方法。

背景技术

葡萄的色泽是葡萄品质的重要感官指标之一，研究揭示：葡萄果实发育后期脱落酸(ABA)水平的提高与吲哚乙酸(IAA)水平的降低，均能刺激植物体产生乙烯，从而增强苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性及细胞膜的透性，促进糖向细胞内运转，对花色苷的合成和积累可能起到直接效应。

目前，对葡萄增色的方法有：增施硼钾肥和植物生长调节剂、促进改善光照条件、喷施氨基酸类、使用脱落酸、去除部分叶片等抑制营养生长方法，这些葡萄增色的方法存在以下缺陷：操作不方便、增色效果不稳定、施用成本偏高、有一定的安全隐患。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种增色效果明显的葡萄果实着色剂。

本发明所要解决的另一技术问题是提供一种葡萄果实着色剂的制备方法，该方法的步骤较少、简便易行。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种葡萄果实着色剂，其采用以下制备方法制得：

(1)取0.2-0.5重量份的茶皂素、6-12重量份的草木灰、0.2-0.4重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14-16小时，然后过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

茶皂素是从油茶粕中分离获得的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，茶皂素限定为不超过80％纯度，80％纯度粗茶皂素中含有茶多酚、黄酮类等小分子量物质。茶皂素在该组方中具有助溶增溶促进溶液稳定和抗虫杀菌作用的作用。

上述的茶皂素采用中国专利“一种提取油茶饼粕中茶皂素的工艺”的前三个步骤所得到的纯度低于80％的茶皂素粗品，省略了第四步茶皂素粗品提纯的步骤。上述专利“一种提取油茶饼粕中茶皂素的工艺”的申请号为201410755017.8、公开号为CN 104530173B。

草木灰中含量最多的是钾元素，主要以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5～3％；还含有钙、镁、硅、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。

上述的草木灰采购于上海聘怡园艺有限公司，该公司的统一社会信用代码：91310120MA1HKLX350；住所：上海市奉贤区联合北路215号第1幢3981室。

本着色剂的优点为：

由于茶皂素含有的茶多酚和黄酮类物质具有体外诱导促进果皮花青素积累的作用，从而发挥促进果实变红的作用；草木灰中的钾元素对于促进葡萄着色和膨大作用巨大，硼元素和锌元素具有促进葡萄增甜和膨大的作用；氯化钙具有改善和提高葡萄果实硬度、糖度和着色度的作用；三者进行合理的复配并协同发挥增色作用，故本着色剂对葡萄果实的增色效果明显。

另，由于茶皂素、草木灰、氯化钙的价格较为便宜，且它们均无毒、无害，加之本着色剂的制备方法的步骤较少、制备周期短、对制备设备的要求低，因此，本着色剂的成本较低。

本着色剂采用叶面或果实喷施的方式，施用方便。

为解决上述技术问题，本发明还提供了一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.2-0.5重量份的茶皂素、6-12重量份的草木灰、0.2-0.4重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14-16小时，然后过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

为简单说明问题起见，以下对本发明所述的一种葡萄果实着色剂的制备方法均简称为本方法。

本方法的优点：因本方法中仅有混合搅拌、静置过滤的两个工艺步骤，故本方法的步骤较少、简便易行。

具体实施方式

实施例一：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.2重量份的茶皂素、6重量份的草木灰、0.2重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14小时，然后采用140目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

实施例二：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.35重量份的茶皂素、9重量份的草木灰、0.3重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置15小时，然后采用120目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

实施例三：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.5重量份的茶皂素、12重量份的草木灰、0.4重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置16小时，然后采用100目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

实施例四：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.2重量份的茶皂素、12重量份的草木灰、0.2重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14小时，然后采用100目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

实施例五：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.5重量份的茶皂素、6重量份的草木灰、0.2重量份的氯化钙投入120重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置16小时，然后采用120目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

实施例六：

一种葡萄果实着色剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)取0.5重量份的茶皂素、9重量份的草木灰、0.2重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置15小时，然后采用140目的筛网过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

评价实验：

评价实验于2015-2016两年间的5-8月在淮南市田丰瓜果蔬菜有限公司的葡萄园内进行(需要特别说明的是，本方法及制得的葡萄果实着色剂处于严格的保密状态)。供试品种为4-5年生“巨玫瑰”和“夏黑”葡萄。

实验以清水为对照组、本方法所制备的葡萄果实着色剂为实验组。

每个分组选定6株树势和田间管理基本一致的植株，在开花初期进行疏花疏叶去头操作，将实验树的每个果穗的长度调至12±2cm，每穗果保留40±5个果粒。

在供试品种的果实转色期进行叶片和果实喷施，喷施时间为傍晚，处理2周后采果测定平均粒重、果皮花青素、果实可溶性糖、果实可溶性固形物指标。果皮花青素含量采用分光光度法测定；果实可溶性糖采用葸酮比色法；果实可溶性固形物采用折光仪法。

实验结果如下：

上述实验说明，本葡萄果实着色剂具有促进葡萄着色、膨大果实、提高葡萄果实品质的作用，在不同的红色葡萄上均可产生一定的增色和改善品质的效果。

Claims (2)

1.一种葡萄果实着色剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取0.2-0.5重量份的茶皂素、6-12重量份的草木灰、0.2-0.4重量份的氯化钙投入100重量份的清水中充分搅拌得到混合物；

(2)将步骤(1)所得混合物在容器中静置14-16小时，然后过滤除渣，即可得到葡萄果实着色剂。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄果实着色剂的制备方法制得的一种葡萄果实着色剂。