CN109007912A - 一种炒板栗装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种炒板栗装置，包括炒锅与筛盘，所述的炒锅为半球形结构，且通过支撑腿支撑，锅口边缘设有支撑杆，支撑杆顶端设有盖板，盖板上设有电机及抽烟机，电机位于盖板中心，电机轴安装搅拌翻炒构件，所述的锅体设有一个从锅底延伸至锅体侧面1/3弧长的出料口，出料口设有可关闭出料口的封盖，所述的筛盘设置于出料口下方，并通过下料管安装在其中一根支撑腿上。本发明的炒板栗装置采用半球形炒锅结构，通过其他配件的搭配，翻炒板栗方便，并可按频率翻炒板栗，一次性可翻炒较多的板栗，提高板栗炒制的受热均度，可将炒熟的板栗推送出锅体外，并将板栗筛选出来，同时可将辅料回送至炒锅，继续下一批板栗的炒制。

Description

一种炒板栗装置
技术领域
本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种炒板栗装置。
背景技术
炒板栗作为零食受到广大消费者的欢迎，炒制板栗时需要添加圆砂、糖料或粗盐混合炒制，炒制好后要将板栗从圆砂、糖料及粗盐中筛选出来；专利申请号为201510859755.1的专利公布了一种炒板栗装置，其解决了滚筒式炒板栗机本身结构设计的缺点，避免了采用滚筒式炒板栗机炒板栗出现的一些问题，但由于其具有多个呈陀螺形翻炒部，即使占据的空间不大，但翻炒部采用电机控制，同时在一定的圆周内翻炒，无法起到翻炒全部板栗的作用，对提高板栗受热均匀度作用不是很明显；专利申请号为201510830662.6的专利公布了一种炒板栗机，其侧重于解决送料、收料等问题，对于解决现有的板栗机炒制板栗时出现的翻炒不易、受热不均等问题没有任何贡献，其机械结构复杂，将收集板栗过程的实现复杂化。
发明内容
本发明的目的是解决上述问题，提供了一种炒板栗装置。
本发明的目的通过以下方式来实现：
一种炒板栗装置，包括炒锅与筛盘，所述的炒锅为半球形结构，且通过支撑腿支撑，锅口边缘设有支撑杆，支撑杆顶端设有盖板，盖板上设有电机及抽烟机，电机位于盖板中心，电机轴安装搅拌翻炒构件，所述的锅体设有一个从锅底延伸至锅体侧面1/3弧长的出料口，出料口设有可关闭出料口的封盖，所述的筛盘设置于出料口下方，并通过下料管安装在其中一根支撑腿上。
优选的，所述的搅拌翻炒构件包括搅拌轴，搅拌轴顶部设有螺纹孔，使其方便安装在电机轴上，搅拌轴底部设有搅拌翻炒片，左边一片，右边两片，左边的翻炒片A底边为弧形状，与锅体侧面一致并与锅体侧面接触，长度稍大于1/3锅体侧面长度，此设计同时具有翻炒及送料功能，翻炒量大、送料速度快，右边的翻炒片与左边翻炒片A形状相同但比左边的翻炒片A小，且前面的翻炒片B比后面的翻炒片C小，前面的翻炒片B与后面的翻炒片C的距离大于板栗的最大厚度，翻炒片B与翻炒片C底边与锅体侧面的距离小于板栗的最小厚度，该结构可增加板栗的翻炒面积，提高板栗的翻转率，提高板栗的受热均匀度。搅拌翻炒叶片在半球形的锅体内搅拌翻炒，可使板栗形成一个漩涡，使板栗能平铺在锅底及侧壁上，防止板栗大量压积在锅底，造成受热不均的情况。
优选的，所述的翻炒片A、B、C的厚度相等，且厚度为1-1.2mm，可保证翻炒片的硬度同时不会占据锅体过多的空间，翻炒片A的重量等于翻炒片B+翻炒片C的重量，保证电机驱动的顺畅，提高电机的使用寿命。
优选的，所述的筛盘底部连接有料斗，料斗与下料管连接，下料管与支撑腿的连接处设有电磁阀。
优选的，所述安装有下料管的那根支撑腿为空心结构，内部空腔与下料管相通，顶端与炒锅相通，底部设有多级液压伸缩缸，其顶端设有橡胶推料块。
优选的，所述的封盖及对应的锅体上设有搭扣。
优选的，所述的盖板底部设有伸缩罩。伸缩罩可拉伸至锅体盖住板栗，防止锅内热量散失，提高炒制效率。
本发明的有益效果是：本发明的炒板栗装置采用半球形锅体结构，通过其他配件的搭配，翻炒板栗方便，并可按频率翻炒板栗，一次性可翻炒较多的板栗，提高板栗炒制的受热均度，其搅拌翻炒构件同时具有翻炒、送料功能，可将炒熟的板栗推送出锅体外，收集箱可将板栗及辅料分开收集。
附图说明
图1为本发明的炒板栗装置结构示意图。
图2为本发明的炒板栗装置的锅体、电机及搅拌翻炒构件等组件剖面图。
图3为本发明的炒板栗装置的搅拌翻炒构件结构示意图。
图4为本发明的炒板栗装置的支撑腿剖视图。
具体实施方式
现在结合附图做进一步详细的说明。
如图1-4所示, 一种炒板栗装置，包括炒锅1与筛盘2，所述的炒锅1为半球形结构，且通过支撑腿3支撑，锅口边缘设有支撑杆4，支撑杆4顶端设有盖板5，盖板5上设有电机6及抽烟机7，电机6位于盖板5中心，电机轴安装搅拌翻炒构件8，所述的锅体设有一个从锅底延伸至锅体侧面1/3弧长的出料口9，出料口9设有可关闭出料口9的封盖10，所述的筛盘2设置于出料口9下方，并通过下料管11安装在其中一根支撑腿3上；
所述的搅拌翻炒构件8包括搅拌轴81，搅拌轴81顶部设有螺纹孔82，使其方便安装在电机轴上，搅拌轴81底部设有搅拌翻炒片，左边一片，右边两片，左边的翻炒片A83底边为弧形状，与锅体1侧面一致并与锅体1侧面接触，长度稍大于1/3锅体1侧面长度，右边的翻炒片与左边翻炒片A83形状相同但比左边的翻炒片A83小，且前面的翻炒片B84比后面的翻炒片C85小，前面的翻炒片B84与后面的翻炒片C85的距离大于板栗的最大厚度，翻炒片B84与翻炒片C85底边与锅体1侧面的距离小于板栗的最小厚度，所述的翻炒片A、B、C的厚度相等，且厚度为1mm，翻炒片A83的重量等于翻炒片B84+翻炒片C85的重量；
所述的筛盘2底部连接有料斗12，料斗12与下料管11连接，下料管11与支撑腿3的连接处设有电磁阀13；
所述安装有下料管11的那根支撑腿3为空心结构，内部空腔31与下料管11相通，顶端与炒锅1相通，底部设有多级液压伸缩缸14，其顶端设有橡胶推料块15；
所述的封盖10及对应的锅体1上设有搭扣16；
所述的盖板5底部设有伸缩罩17。
炒板栗时，关好封盖，随便可用根较长的金属条塞进搭扣内固定住封盖，将准备好的板栗及辅料放进锅体，炒制过程中可看炒制火候程度将伸缩罩拉至锅体盖住板栗，炒熟后，将金属条拉出，封盖自动打开，原本位于盖板上的板栗因失去支撑物而从开口掉到接料箱的滤网上，而电机顺时针带动搅拌翻炒叶片还在不断旋转，将剩下的板栗及辅料全部从开口送出，由于辅料颗粒较小，从筛盘漏进漏斗内，此时电磁阀打开，先将一部分辅料掉进支撑腿内，电磁阀关闭，而掉进支撑腿内的辅料通过伸缩缸驱动推料块输送进炒锅内，当伸缩缸复位后，电磁阀继续打开，一部分辅料又掉进支撑腿内，电磁阀再关闭，掉进支撑腿内的辅料再通过伸缩缸驱动推料块输送进炒锅内，以此循环，直至筛选出的辅料全部输送至炒锅内，继续作为下一批板栗的辅料。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种炒板栗装置，包括炒锅与筛盘，其特征在于，所述的炒锅为半球形结构，且通过支撑腿支撑，锅口边缘设有支撑杆，支撑杆顶端设有盖板，盖板上设有电机及抽烟机，电机位于盖板中心，电机轴安装搅拌翻炒构件，所述的锅体设有一个从锅底延伸至锅体侧面1/3弧长的出料口，出料口设有可关闭出料口的封盖，所述的筛盘设置于出料口下方，并通过下料管安装在其中一根支撑腿上。
2.根据权利要求1所述的炒板栗装置，其特征在于，所述的搅拌翻炒构件包括搅拌轴，搅拌轴顶部设有螺纹孔，使其方便安装在电机轴上，搅拌轴底部设有搅拌翻炒片，左边一片，右边两片，左边的翻炒片A底边为弧形状，与锅体侧面一致并与锅体侧面接触，长度稍大于1/3锅体侧面长度，右边的翻炒片与左边翻炒片A形状相同但比左边的翻炒片A小，且前面的翻炒片B比后面的翻炒片C小，前面的翻炒片B与后面的翻炒片C的距离大于板栗的最大厚度，翻炒片B与翻炒片C底边与锅体侧面的距离小于板栗的最小厚度。
3.根据权利要求2所述的炒板栗装置，其特征在于，所述的翻炒片A、B、C的厚度相等，且厚度为1-1.2mm，翻炒片A的重量等于翻炒片B+翻炒片C的重量。
4.根据权利要求1所述的炒板栗装置，其特征在于，所述的筛盘底部连接有料斗，料斗与下料管连接，下料管与支撑腿的连接处设有电磁阀。
5.根据权利要求1所述的炒板栗装置，其特征在于，所述安装有下料管的那根支撑腿为空心结构，内部空腔与下料管相通，顶端与炒锅相通，底部设有多级液压伸缩缸，其顶端设有橡胶推料块。
6.根据权利要求1所述的炒板栗装置，其特征在于，所述的封盖及对应的锅体上设有搭扣。
7.根据权利要求1所述的炒板栗装置，其特征在于，所述的盖板底部设有伸缩罩。
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