CN108967640B - 用于生产和/或分配冰淇淋产品的机器的基础产品/添加剂产品馈送单元及该机器 - Google Patents

用于生产和/或分配冰淇淋产品的机器的基础产品/添加剂产品馈送单元及该机器 Download PDF

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Abstract

一种用于生产和/或分配冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器的基础产品/添加剂产品馈送单元(1)，包括用于送出预定量的基础产品/添加剂产品的多个储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)，预定量的基础产品/添加剂产品用于在设有搅拌器和热处理设备的批量冷冻腔室中制备冰淇淋。在储存罐和批量冷冻腔室之间的连接由具有多个侧输入部(12)和附加输入部(13)的入口(11)实现，该多个侧输入部(12)连接到相应的储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn)，而该附加输入部(13)制成在入口(11)的盖部(14)中且连接到另一储存罐(Sba)以使得允许至少两个储存罐(Sb1、Sba)叠置在彼此上。

Description

用于生产和/或分配冰淇淋产品的机器的基础产品/添加剂产 品馈送单元及该机器
技术领域
本发明涉及用于分配单份冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器的馈送单元。更具体地，本发明涉及用于馈送混合以获取一份冰淇淋的产品或其它冰淇淋产品的单元；该馈送单元设有入口，该入口构造为以允许使用更少的部件并由此占据更少空间。
背景技术
在冰淇凌机器领域中，已知包括用于容纳基础产品(通常呈粉末形式但不排除液态或半液态产品)的多个储存罐的机器，而该多个储存罐将预定量的相应产品送出到混合腔室，在混合腔室中每一种产品与诸如糖或增稠剂的其它产品混合。
一旦基础产品已与添加剂产品混合，则混合物被馈送到批量冷冻腔室中，在批量冷冻腔室中被冷却和搅拌以获得最终产品，即冰淇淋或其它冰淇淋产品。
为了将基础产品从罐输送到下方的批量冷冻腔室，在某些情况下存在收集料斗，由罐送出的基础产品被倒在该收集料斗中。
为了避免混合不同的基础产品，存在一定数量的管道，每个管道来自不同的罐，其并排行进并且引导到混合腔室中。
然而，以此方式构造的馈送单元中的罐的数量是有限的，并且增加罐则增大了机器的整体尺寸。
另一方面，减小机器的整体尺寸以实现更紧凑的构造必定涉及去除一个或多个罐。
发明内容
本发明提出优化空间，从而使得能够添加一个或多个罐而不改变馈送单元的尺寸，或减小机器的整体尺寸而不去除任何罐，即可能通过减少某些部件的数量来使得机器更紧凑。
因此，本申请具有提出用于生产和分配独份的冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器的馈送单元的目的，该馈送单元使得能够添加一个或多个罐而不改变机器的整体尺寸，或其比目前使用的、具有相同数量的罐的馈送单元更紧凑，允许减小机器的整体尺寸。
本申请的另一目的是提出配备有入口的馈送单元，该入口能够收集由两个或更多个罐送出的产品，并且在将它们传递到批量冷冻腔室之前将它们混合在一起。
本申请还有一目的是提出用于收集通常呈粉末形式但不排除液态或半液态产品的基础产品和诸如糖或增稠剂的一个或多个添加剂产品的入口，并且无论何时改变被馈送的基础产品，该入口都不需要清洁和/或维护。
本申请的又一目的是提出用于通常呈粉末形式但不排除液态或半液态产品的基础产品的入口，该入口为了清洁或检查的目的易于拆解。
根据本发明，这些目的由形成本发明的目标、包括在一项或多项所附权利要求中描述的技术特征的馈送单元来实现。
附图说明
参照上述目的，本申请的技术特征在以下权利要求中清楚描述，而本申请的优点从以下详细描述中、参照示出了较佳的非限制性示例实施例的附图是明显的，在附图中：
-图1是设计为与用于生产冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器关联的馈送单元的示意轴测图；
-图2示出图1的馈送单元的机械的示意轴测图；
-图3是图2的细节的前视图；
-图4示出图2和图3的细节的一部分，其与该细节本身分开；
-图5示出图1的馈送单元的细节，为了更好地示出在罐内的部件而切去了一些部分；以及
-图6示出包括在图1-图5中示出的馈送单元的、用于生产冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器的细节。
具体实施方式
参照以上列出的附图，附图标记1标示用于成单份地生产和/或分配冰淇淋或其它冰淇淋产品(软冰淇淋、果汁冰糕、凉甜点奶油)的机器的基础产品和/或添加剂产品馈送单元。
馈送单元1包括并排设置的多个储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba，该多个储存罐用于容纳和送出用于制备冰淇淋或其它冰淇淋产品的预定量的基础产品以及添加剂产品和/或水。
添加剂产品可以是糖、增稠剂或对于制备冰淇淋或其它冰淇淋产品有用或必需的其它物质。
与这组罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba相关联的，例如在它们下方存在一个或多个批量冷冻腔室100(图6中示出)。每个批量冷冻腔室100设有搅拌器101和热处理设备102(通常是制冷系统)，用于加工由罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba送出并且由收集装置10传送到其中的产品的混合物。
应注意的是，罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的至少一个(Sba)定位在罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的另一个(Sb1)上方。
每次，在所述机器中，在批量冷冻腔室100中混合和加工的基础产品和添加剂产品产生一份冰淇淋或其它冰淇淋产品(软冰淇淋、果汁冰糕等)。
收集装置10由具有两个侧输入部12的一个或多个入口11构成，该两个侧输入部12连接到有关的一组储存罐Sb1、Sb2，每次从它们接纳用于一份冰淇淋或其它冰淇淋产品的预定量的基础产品/添加剂产品。
收集装置10包括具有多个侧输入部12和至少一个附加输入部13的至少一个入口11，该多个侧输入部12连接到上述储存罐Sb1、Sb2从而从上述储存罐Sb1、Sb2接纳所述预定量的基础产品/添加剂产品，该至少一个附加输入部13连接到所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的所述的一个罐(Sba)、即连接到位于另一储存罐Sb1上方的罐Sba。
显然，可能存在任何数量的储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn，并且在该情况下，仅作为非限制性示例，假设存在四个储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn。
为了送出预定量的基础产品/添加剂产品，储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba设有机械驱动的螺旋给料器22(参见图5)。通过使控制装置(未示出)转动该螺旋给料器22预设定数量的次数，能够限定待送出的预定量的基础产品/添加剂产品。
机器103的其它部分、诸如承载结构、电路和控制及驱动部件未示出或描述。
现在假设希望添加例如用于添加剂产品的第五储存罐Sba而可能不改变机器的整体尺寸，或希望减小例如具有五个罐的机器103的尺寸，使得其更紧凑并且重新定位现有罐中的一个。
根据该方面，本发明提出，除了连接到有关的组的两个相应的储存罐Sb1、Sb2的两个侧输入部12之外，至少一个入口11具有至少一个附加输入部13(较佳地但不一定位于在侧输入部12上方的位置处)。
更具体地，入口11包括设有构成附加输入部13的孔15的盖部14，如图4中清楚示出的。
将入口11连结到罐Sba的导管16连接到盖部14中的孔15，并且垂直延伸至罐sba，该罐sba例如容纳添加剂产品。
该垂直延伸的导管16允许将附加的罐Sba放置为其叠置在其它罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn中的一个上。
这样，通过将附加罐Sba放置在其它罐中的一个、例如第一罐Sb1上方可添加附加罐Sba(第五罐)，而不增大机器103的总体尺寸，如图1中清楚示出的。
另一方面，如果机器103需要是紧凑的，则可将第五罐Sba移动到以下位置，在该位置中第五罐叠置在其它罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn)中的一个、例如是第一罐Sb1上，由此借助更紧凑的构造减小机器103的整体尺寸。
在这两种情况下，两个叠置的储存罐Sb1、Sba可具有减小的整体垂直尺寸，从而不增大或过度增大机器103的垂直尺寸。
换言之，在叠置时，两个罐Sb1、Sba的总垂直尺寸较佳地不大于其它罐Sb2、Sb3、Sbn的垂直尺寸。
入口11的(可移除的)盖部14也设有隔离件17，该隔离件从盖部14的、将面向入口11自身内部的表面伸出。
图4中示出的隔离件17的用途是至少部分地分隔由此形成在入口11内的通道，通道中的每一个对应于一个输入部12和一个有关的罐Sb1、Sb2，从而避免在入口的顶部处两种不同的基础产品不期望的混合。
更详细地看，入口11包括料斗状上部18和混合腔室19，该混合腔室例如是圆柱形的、位于料斗状上部18下方。
来自料斗状上部18的、对应于一份冰淇淋或其它冰淇淋产品的预定量的基础产品和添加剂产品被传送到混合腔室19中，在混合腔室中它们在被送到批量冷冻腔室100之前被混合。
为了便于混合并且也为了清洁的目的，混合腔室19连接到管道20，管道20供应压缩空气并且将基础产品的粉末与添加剂产品的粉末混合。压缩空气也用于更有效地清空混合腔室19，并且用于清洁该混合腔室和使其干燥。
应注意的是，空气供应管道20设有开-关阀以允许或阻止空气的流动。
更确切地，机器103包括控制单元(未示出)，该控制单元连接到管道20的阀从而打开/关闭该阀。
同样引导到混合腔室10中的、再次出于清洁的目的，存在将水运送到混合腔室中的管道21。该管道21也提供水(或其它液体)，其对于制备冰淇淋或其它冰淇淋产品是必需的，并且必须被添加到基础产品/添加剂产品粉末的混合物。
应注意的是，水供应管道21设有开-关阀以允许或阻止水的流动。
更确切地，机器103包括控制单元(未示出)，该控制单元连接到管道21的阀从而打开/关闭该阀。
为了进一步减小整体尺寸，入口的料斗状上部18具有平的漏斗形状，如图2中清楚示出的。
简而言之，提出一种用于单份地生产和分配冰淇淋产品的更紧凑的机器103，并且该机器包括用于馈送用于制备冰淇淋或其它冰淇淋产品的基础产品/添加剂产品的馈送单元1，而该馈送单元1又包括多个储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba，该多个储存罐并排放置和/或叠置、适于储存和送出预定量的基础产品/添加剂产品。
所实现的机器包括批量冷冻腔室103，该批量冷冻腔室设有搅拌器101和热处理设备102，并且该批量冷冻腔室由有关的收集装置10可操作地连接到储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba，该收集装置10由具有三个输入部12、13的入口11构成，三个输入部中的两个输入部12位于侧部处，并且连接到例如容纳基础产品的罐Sb1、Sb2，而第三输入部13位于盖部14上，并且连接到例如容纳添加剂产品的另一储存罐Sba。
应注意的是，热处理设备102较佳地包括制冷系统(该制冷系统使用根据热力学循环、较佳的是蒸汽压缩循环的热交换器流体)。
较佳地，该制冷系统包括与批量冷冻腔室100关联的第一热交换器。
制冷系统还包括第二热交换器。
制冷系统还包括压缩机。
制冷系统还包括节流元件。
清楚的是，由本发明提出并且应用于上述机器103的馈送单元1实现了上文中提出的目的。
在用于分配如文中所描述地那样制成的各单独份的冰淇淋或其它冰淇淋产品的机器103中，通过仅如上所述地配装一个或多个入口11能够添加一个或多个储存罐而不改变机器的整体尺寸。
由于在每个入口11上存在的两个或更多个输入部，为此目的所需要的入口11的数量保持为有限的。
通过叠置两个或更多个罐(Sb1、Sba)以使得减小机器103的整体尺寸也能够制成馈送单元1，其比目前使用的单元更紧凑。
所提出的馈送单元1设有入口11，该入口11能够收集对应于一份冰淇淋或其它冰淇淋产品的、由两个或更多个罐送出的预定量的产品，并且在它们被传递到批量冷冻腔室100之前混合它们，如需要则添加水或其它液体，用于制备冰淇淋或其它冰淇淋产品。
应注意的是，在替代实施例中，混合是在批量冷冻腔室100内执行的。
由于混合腔室19通过对应的管道20和21供应有水和空气，每次更换基础产品时，应用于馈送单元1的入口11不需要(待由操作者执行的)清洁和/或维护操作。
此外，设置具有孔15的可移除的盖部14使得入口11为了清洁和/或检查目的易于打开。
应注意的是，如在附图中所描述和示出的储存罐Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba的数量和布置仅是示例性的，并且不以任何方式意在限制本发明的范围。

Claims (10)

1.一种用于生产和/或分配冰淇淋产品的机器(103)的基础产品/添加剂产品馈送单元，所述馈送单元(1)包括：
-多个储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)，该多个储存罐容纳相应的基础产品/添加剂产品，并排设置并且适于容纳和送出预定量的基础产品/添加剂产品；
-收集装置(10)，所述收集装置用于接纳生产至少一份冰淇淋产品必需的所述预定量的基础产品/添加剂产品；
其特征在于，所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的至少一个储存罐(Sba)位于所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的另一个储存罐(Sb1)上方，并且所述收集装置(10)包括至少一个入口(11)，所述至少一个入口具有多个侧输入部(12)和至少一个附加输入部(13)，所述多个侧输入部连接到所述储存罐(Sb1、Sb2)从而接纳来自所述储存罐(Sb1、Sb2)的所述预定量的基础产品/添加剂产品，所述附加输入部连接到位于所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的所述另一个储存罐(Sb1)上方的所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)中的一个储存罐(Sba)，
其中，所述入口(11)包括可移除的盖部(14)，孔(15)设置在所述盖部中构成所述附加输入部(13)，
其中，所述盖部(14)的所述孔(15)借助导管(16)连接到处于叠置位置中的相关的所述储存罐(Sba)，
其中，所述馈送单元包括用于供应要流入到所述入口(11)中的空气的空气管道(20)和要流入到所述入口(11)中的基础流体的基础流体管道(21)，且所述馈送单元包括用于关闭所述空气管道(20)的至少一个阀和用于关闭所述基础流体管道(21)的至少一个阀。
2.如权利要求1所述的馈送单元，其特征在于，包括与所述收集装置(10)关联的至少一个释放元件(104)，所述至少一个释放元件能被激活并且能在关闭位置与打开位置之间运动，以允许释放容纳在相应的所述收集装置(10)内的产品。
3.如权利要求2所述的馈送单元，其特征在于，所述释放元件(104)包括阀。
4.如权利要求1至3中的任一项所述的馈送单元，其特征在于，所述储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)设有机械驱动的螺旋输送器(22)，用于运送所述预定量的基础产品/添加剂产品。
5.如权利要求1至3中的任一项所述的馈送单元，其特征在于，所述盖部(14)设有隔离件(17)，所述隔离件从所述盖部的、将面向所述入口(11)自身内部的表面伸出。
6.如权利要求1至3中的任一项所述的馈送单元，其特征在于，包括料斗形上部(18)和位于所述料斗形上部(18)下方的混合腔室(19)。
7.如权利要求6馈送单元，其特征在于，用于供应空气的所述空气管道(20)和用于供应基础流体的所述基础流体管道(21)引入到所述混合腔室(19)中。
8.如权利要求7所述的馈送单元，其特征在于，所述基础流体是水。
9.如权利要求6所述的馈送单元，其特征在于，所述料斗形上部(18)具有平的漏斗形状。
10.一种用于单份地生产和分配冰淇淋产品的机器(103)，所述机器(103)包括：
-如权利要求1至9中的任一项所述的用于供应基础产品/添加剂产品的馈送单元(1)；
-至少一个批量冷冻腔室(100)，所述至少一个批量冷冻腔室设有搅拌器(101)和热处理设备(102)，所述至少一个批量冷冻腔室借助有关的收集装置(10)可操作地连接到储存罐(Sb1、Sb2、Sb3、Sbn、Sba)，所述收集装置用于接纳生产至少一份冰淇淋产品必需的预定量的基础产品/添加剂产品。
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