CN108936027A - 一种犬用酸奶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种犬用酸奶及其制备方法，所述酸奶是由下述重量配比的原料制备而成：纯净水70份、羊奶粉10‑25份、白砂糖1‑3份、复合益生菌1‑5份、水溶性膳食纤维3‑5份、L赖氨酸0.5‑1.5份。其中，复合益生菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、副干酪乳杆菌。本发明为专门针对犬只设计的宠物酸奶，使用成分更接近犬奶的羊奶发酵，其过敏性蛋白含量远低于牛乳；添加复合益生菌，帮助调节宠物肠道微生态平衡，促进消化吸收。本发明制备的宠物酸奶营养丰富，风味独特，适口性与耐口性俱佳，适合犬只长期饮用。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品领域，特别涉及一种犬用酸奶及其制备方法。
背景技术
酸奶不但口感好，其营养价值和保健功能更值得关注，但是目前市面上专为犬只设计的酸奶很少，而给犬喂食人用酸牛奶，犬只难以消化吸收，会给肠胃造成很大的负担。本发明为专门针对犬只设计的宠物酸奶，使用成分更接近犬奶的羊奶发酵，其过敏性蛋白含量远低于牛乳，更适合犬只饮用。复合益生菌，帮助调节宠物肠道微生态平衡，促进消化吸收。本发明制备的宠物酸奶营养丰富，风味独特，适口性与耐口性俱佳，适合犬只长期饮用。
发明内容
本发明为了解决上述问题，提供一种犬用酸奶及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供了一种犬用酸奶，包含如下重量份配比的原料：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
其中，复合益生菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、副干酪乳杆菌。
本发明还提供了一种犬用酸奶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按上述的一种犬用酸奶组分领料，重量配比为：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
(2)将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
(3)将复合益生菌1-5份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
(4)将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
(5)灌装封口，对包装好的成品进行冷链运输、保存、售卖。
本发明为专门针对犬只设计的宠物酸奶，使用成分更接近犬奶的羊奶发酵，其过敏性蛋白含量远低于牛乳，更适合犬只饮用。复合益生菌，帮助调节宠物肠道微生态平衡，促进消化吸收。本发明制备的宠物酸奶营养丰富，风味独特，适口性与耐口性俱佳，适合犬只长期饮用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制
本发明的一种宠物酸奶，其特征在于包含如下重量份配比的原料：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
其中，复合益生菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、副干酪乳杆菌。
本发明的一种宠物酸奶制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)按上述的一种犬用酸奶组分领料，重量配比为：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
(2)将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
(3)将复合益生菌1-5份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
(4)将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
(5)灌装封口，对包装好的成品进行冷链运输、保存、售卖。
实施例一：
一种宠物酸奶，原料成分的重量配比如下：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-3份、水溶性膳食纤维3-5份。
具体操作步骤如下：
将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
将复合益生菌1-3份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
实施例二：
一种宠物酸奶，原料成分的重量配比如下：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌2-5份、水溶性膳食纤维3-5份。
具体操作步骤如下：
将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
将复合益生菌2-5份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
实施例三：
一种宠物酸奶，原料成分的重量配比如下：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌3-7份、水溶性膳食纤维3-5份。
具体操作步骤如下：
将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
将复合益生菌3-7份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.本发明公开了一种犬用酸奶及其制备方法，所述酸奶是由下述重量配比的原料制备而成：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的一种犬用酸奶，其特征在于：所述酸奶中的复合益生菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、副干酪乳杆菌。
3.根据权利要求1所述的一种犬用酸奶，其特征在于包括以下步骤：
(1)按上述的一种宠物酸奶组分领料，重量配比为：纯净水70份、羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、复合益生菌1-5份、水溶性膳食纤维3-5份、L赖氨酸0.5-1.5份。
(2)将羊奶粉10-25份、白砂糖1-3份、水溶性膳食纤维3-5份按照配方比例溶解于纯净水70份中，经超高温灭菌(UHT)、均质后得混合物一；
(3)将复合益生菌1-5份活化后加入混合物一，搅拌均匀后得混合物二；
(4)将混合物二置于37℃恒温发酵罐中持续发酵8小时；
(5)灌装封口，对包装好的成品进行冷链运输、保存、售卖。
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