CN108888092A - 一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅 - Google Patents
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Abstract
本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其通过将锅盖设置为从中心向边缘逐渐增厚的结构,及在锅盖的下表面均匀分布有多个凸点、在内锅的底部均匀分布有若干个倒流孔和在内锅上部的左右两侧分别设置有至少三个过流孔，上述结构的内锅与锅盖组合使用不但能使其整体的密封性好和使水蒸气能以环形的运动轨迹上升和回落，以实现能对米饭高效脱糖、脱糖率高和脱糖效果好的目的；其又通过在第一凹槽和第二凹槽的卡合处设置有0.2mm的间隙，此间隙能使上升到铝锅上部的水蒸气形成轻薄的水膜，此水膜能进一步加强铝锅的密封性，使其在烹饪的过程中实现能有效地留住了铝锅底部的食材的水分，以实现能对食材进行无水料理的目的。
Description
技术领域
本发明涉及一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅。
背景技术
目前市面上的普通锅或智能锅一般都是只具有将食材煮熟的功能，食材在烹饪的过程中一般都要采用加水的方式来避免将食材煮焦或煮糊，加水后再烹饪的食材会破坏其的原味和鲜味，从而影响食材的味道、口感和营养，其无法实现无水烹饪。随着人们的养生观念越来越被重视，人们对低糖、低脂、不煎和不炸的烹饪工具的要求越来越高，而目前市面上大部份煮米饭用的锅一般都是无法实现脱糖煮饭的，其都不特别适合于重视养生的人使用。为此，有某些商家设计了一些能实现脱糖煮饭的电饭煲，但其的结构十分复杂，其需要有排米水盒、流道和防蒸气装置等结构，导致其的制作成本比较高，不便于广泛推广使用。又如专利号为“201320095698.0”、专利名称为“一种电饭煲专用大米自动蒸笼”，其虽实现可脱糖，但由于其结构设计不科学合理，其的锅盖与市面上大部分的锅盖一样都是采用容易粘食材的玻璃材质制成的，且其整个锅盖均是厚度均匀一致的结构，锅盖的下表面都是光滑的，锅盖的重量一般约在450克，此结构的电饭煲导致其的脱糖率最高仅达33%，其不但具有脱糖效果差、脱糖所需时间长等不足，且其还无法实现集无水料理和脱糖煮饭功能于一体。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其实现集无水料理和脱糖煮饭功能于一体，其不但解决了目前市面上的料理锅一般都要加水烹饪和目前市面上能脱糖的电饭煲具有脱糖率低、脱糖效果差和脱糖所需时间长等不足，其还解决了目前市面上的所有锅均无集无水料理和脱糖煮饭功能于一体的问题。本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，包括铝锅，及设置在铝锅上面的锅盖，及设置在锅盖上面的把手，所述锅盖的下表面均匀分布设置有若干个向下凸出、用于使从水蒸气凝聚成的水滴能以环形的运动轨迹落回到铝锅中的凸点，所述锅盖的圆周边缘向内凹陷设置有截面呈直角的第一凹槽，所述铝锅上端的内圆周边缘向外凹陷设置有能与锅盖的第一凹槽进行平面配合的第二凹槽，所述第一凹槽与第二凹槽的卡合处设置有能使水蒸气凝聚成水膜、以实现密封效果好的间隙；所述锅盖设置为从中部向边缘逐渐增厚的结构。
作为优选，所述把手与锅盖的安装处设置有把手隔热垫片，所述把手隔热垫片的上面设置有排气阀，所述排气阀包括排气阀固定件，所述排气阀固定件的上面设置有排气阀活动件，所述把手盖装在排气阀活动件的上面。
作为优选，所述锅盖的中部设置有第一排气孔，所述把手隔热垫片上设置有第二排气孔，所述排气阀固定件的一端设置有第三排气孔，所述第三排气孔的上面设置有排气孔密封圈，所述排气阀活动件的一端设置有第四排气孔，所述排气阀活动件的另一端设置有排气阀拨动开关，所述把手的一端设置有第五排气孔，第五排气孔的一侧设置有用于对排气阀拨动开关的移动进行限位的限位孔。
作为优选，所述排气阀活动件下表面的中部向下凸出设置有能在排气阀固定件上进行旋转运动的旋转部件。
作为优选，所述锅盖中部的厚度设置为大于或等于4mm，所述锅盖边缘的厚度设置为小于或等于8.5mm。
作为优选，所述锅盖采用金属铝材制成，所述锅盖的下表面设置有不粘锅涂层，此结构设计的锅盖不会粘取食材，方便清洗，所述锅盖的重量设置为650克-750克。
作为重量优选，所述锅盖的重量设置约为700克，此重量的锅盖能使其与铝锅盖合后的密封效果好，为其实现无水料理提供了保证。
作为优选，所述的间隙设置为0.1mm-0.3mm。
作为优选，所述的间隙设置为0.2mm。
作为优选，所述铝锅包括外锅，及设置在外锅内的内锅；所述内锅的内表面设置有不粘锅涂层，所述内锅的底面从外向内均匀排列设置有一圈以上、用于让米饭吸水的倒流孔，每圈的所述倒流孔设置有一个以上，所述倒流孔的直径设置为小于米饭的直径；所述内锅的左右两侧分别设置有至少三个过流孔，左右两侧的过流孔连接设置有能将整个内锅从外锅内提起的提手。
作为优选，过流孔的设计不但能使外锅底部的水蒸气穿过其进入到内锅内，其还用作安装提手的安装孔。
作为优选，所述铝锅的底面下设置有发热盘，所述发热盘的中部设置有温度传感器，共同与发热盘和温度传感器连接设置有控制板。
作为优选，所述铝锅的正面设置有触摸控制面板，触摸控制面板与控制板进行信号连接；触摸控制面板的上面设置有升温按键、降温按键、煮饭按键和料理按键等。
本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，包括铝锅、锅盖和把手等，所述锅盖设置有凸点和第一凹槽，所述把手设置有把手隔热垫片、排气阀固定件、排气阀活动件、排气孔密封圈、旋转部件、排气阀拨动开关、若干个排气孔和限位孔；所述铝锅包括外锅、内锅、倒流孔、过流孔和提手。当本发明需要进行脱糖煮饭时，首先将洗干净的米倒入内锅内，接着，使用者再将内锅放入到铝锅内，并往内锅内倒入一定量的水（即水位超过米的上表面一定的高度），然后，使用者能根据使用的需要直接将铝锅放在电磁炉、煤气炉或放在本申请的发热盘上，接着，使用者通过拨动排气阀拨动开关，限位孔能对排气阀拨动开关的移动进行限位，移动的排气阀拨动开关能带动排气阀活动件在排气阀固定件的上面旋转一定的角度，使排气阀活动件上的第四排气孔能共同与把手上的第五排气孔及排气阀固定件上的第三排气孔连通，从而使铝锅内的气体依次通过锅盖上的第一排气孔、把手隔热垫片上的第二排气孔、排气阀固定件上的第三排气孔、排气阀活动件上的第四排气孔和把手上的第五排气孔排出铝锅外；当使用者反方向拨动排气阀拨动开关，反向移动的排气阀拨动开关能带动排气阀活动件在排气阀固定件上面反向旋转一定的角度，使排气阀活动件上的第四排气孔均与把手上的第五排气阀及排气阀固定件上的第三排气孔的位置不对齐，此时，铝锅内的气体不能排出到锅外，其整体的密性效果好；再接着，使用者在触摸控制面板上按下煮饭按键，控制板接收从触摸控制面板传送过来的信号后控制发热盘自动发热，发热盘发热会通过热传送的方式对装在铝锅内的水进行加热，随着发热盘对铝锅加热的温度越来越高，铝锅内的水的温度会随之而逐渐升高，使大米自动吸水的过程中会将糖分释放到水中，同时，米经过吸收温度渐高的水份后会达到半熟的状态，且铝锅内的水位在经过米自动吸水后会降低到内锅的底面下，使米和水实现分离加热；当水在发热盘的加热下加热至98摄氏度时，铝锅内的水会向上产生水蒸气，水蒸气不但会通过多个倒流孔并穿过米往锅盖的方向上升，水蒸气还会沿着内锅的外圆周往锅盖的方向上升；当水蒸气上升至内锅上部的左右两侧时，部分水蒸气会穿过若干个过流孔进入到内锅内，其它的水蒸气会自动上升到锅盖的下表面，水蒸气遇冷便会凝结成水珠，由于其通过将锅盖设置为从中部向边缘逐渐增厚的结构，同时，其还通过在锅盖的下表面均匀分布设置有多个向下凸出的凸点，使从铝锅底部往上升的水蒸气能以环形的运动轨道通过凸点凝结成水珠后回落到米的表面上，最后通过倒流孔回流到铝锅的底部，随着发热盘加热时间的增长及锅盖的上述结构和水蒸气环形的运动轨迹能使米自动将更多的糖分释放到铝锅的底部，其使米饭的脱糖效率高、脱糖所需时间短和脱糖效果好；当米煮成米饭后，控制板会控制发热盘停止加热，此时，铝锅底部的水份会变成糖水，其实现了自动高效脱糖煮饭，其使米饭的脱糖率达到54%以上，让人吃了后不会有过大的负担，并达到养身健康的功效。
附图说明
为了易于说明，本发明由下述的较佳实施例及附图作以详细描述。
图1为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅的截面结构图。
图2为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅的锅盖的截面结构图。
图3为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅图1的局部A的放大示意图。
图4为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅的把手和锅盖的分解结构图。
图5为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅的铝锅的分解结构图。
图6为本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅的内锅的左视图。
具体实施方式
为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。
本实施例中，参照图1至图6所示，本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，包括铝锅1，及设置在铝锅1上面的锅盖2，及设置在锅盖2上面的把手3，所述锅盖2的下表面均匀分布设置有若干个向下凸出、用于使从水蒸气因遇冷凝聚而成的水滴能以环形的运动轨迹落回到铝锅1中的凸点4，所述锅盖2的圆周边缘向内凹陷设置有截面呈直角的第一凹槽21，所述铝锅1上端的内圆周边缘向外凹陷设置有能与锅盖2的第一凹槽21进行平面配合的第二凹槽22，所述第一凹槽21与第二凹槽22的卡合处设置有能使水蒸气凝聚成水膜、以实现密封效果好的间隙5；所述锅盖2设置为从中部向边缘逐渐增厚的结构。
在其中一实施例中，所述把手3与锅盖2的安装处设置有把手隔热垫片6，所述把手隔热垫片6的上面设置有排气阀70, 所述排气阀70包括排气阀固定件7，所述排气阀固定件7的上面设置有排气阀活动件8，所述把手3盖装在排气阀活动件8的上面。
在其中一实施例中，所述锅盖2的中部设置有第一排气孔91，所述把手隔热垫片6上设置有第二排气孔92，所述排气阀固定件7的一端设置有第三排气孔93，所述第三排气孔93的上面设置有排气孔密封圈9，所述排气阀活动件8的一端设置有第四排气孔94，所述排气阀活动件8的另一端设置有排气阀拨动开关81，所述把手3的一端设置有第五排气孔95，第五排气孔95的一侧设置有用于对排气阀拨动开关81的移动进行限位的限位孔31。
在其中一实施例中，所述排气阀活动件8下表面的中部向下凸出设置有能在排气阀固定件7上进行旋转运动的旋转部件82，排气阀拨动开关81能带动排气阀活动件8进行旋转运动，使第四排气孔94能共同与第一排气孔91、第二排气孔92、第三排气孔93和第五排气孔95轴向连通，或使第四排气孔94不能共同与第一排气孔91、第二排气孔92、第三排气孔93和第五排气孔95轴向连通，从而使其实现密封效果好。
在其中一实施例中，所述锅盖2中部的厚度设置为大于或等于4mm，所述锅盖2边缘的厚度设置为小于或等于8.5mm。
在其中一实施例中，所述锅盖2采用金属铝材制成，所述锅盖2的下表面设置有不粘锅涂层（未图示），所述锅盖2的重量设置为650克-750克。
在其中一实施例中，所述的间隙5设置为0.1mm-0.3mm。
在其中一实施例中，所述的间隙5设置为0.2mm。
在其中一实施例中，所述铝锅1包括外锅10，及设置在外锅10内的内锅11；所述内锅11的内表面设置有不粘锅涂层（未图示），所述内锅11的底面从外向内均匀排列设置有一圈以上、用于让米饭吸水的倒流孔12，每圈的所述倒流孔12设置有一个以上，所述倒流孔12的直径设置为小于米饭的直径；所述内锅11的左右两侧分别设置有至少三个过流孔13，所述内锅11左侧其中的一个过流孔13与内锅11右侧其中的一个过流孔13连接设置有方便将整个内锅11从外锅10内提起的提手14。
在其中一实施例中，所述铝锅1的底面下设置有发热盘15，所述发热盘15的中部设置有温度传感器16，共同与发热盘15和温度传感器16连接设置有控制板17。
在其中一实施例中，当该能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅用于脱糖煮饭时，其操作流程如下：首先将洗干净的米倒入内锅11内，接着，使用者再将内锅11放入到铝锅1内，并往内锅11内倒入一定量的水（即水位超过米的上表面一定的高度），然后，使用者能根据使用的需要直接将铝锅1放在电磁炉、煤气炉或放在本申请的发热盘15的上面，接着，使用者通过拨动排气阀拨动开关81，限位孔31能对排气阀拨动开关81的移动进行限位，移动的排气阀拨动开关81能带动排气阀活动件8在排气阀固定件7的上面旋转一定的角度，使排气阀活动件8上的第四排气孔94能共同与把手3上的第五排气孔95及排气阀固定件7上的第三排气孔93对齐且连通（即将上下所有排气孔的位置对齐），从而使铝锅1内的气体依次通过锅盖2上的第一排气孔91、把手隔热垫片6上的第二排气孔92、排气阀固定件7上的第三排气孔93、排气阀活动件8上的第四排气孔94和把手3上的第五排气孔95排出铝锅1外；再接着，使用者在触摸控制面板上按下煮饭按键，控制板17接收从触摸控制面板传送过来的信号后控制发热盘15自动发热，发热盘15发热会通过热传送的方式对装在铝锅1内的水进行加热，随着发热盘15对铝锅1加热的温度越来越高，铝锅1内的水的温度会随之而逐渐升高，使大米自动吸水的过程中会将糖分释放到水中，同时，米经过吸收温度逐渐高的水份后会达到半熟的状态，且铝锅1内的水位在经过米自动吸水后会降低到内锅11的底面下，使米和水实现分离加热；当水在发热盘15的加热下加热至98摄氏度时，铝锅1内的水会向上产生水蒸气，水蒸气不但会通过多个倒流孔12并穿过米往锅盖2的方向上升，水蒸气还会沿着内锅11的外圆周往锅盖2的方向上升；当水蒸气上升至内锅11上部的左右两侧时，部分水蒸气会穿过若干个过流孔13进入到内锅11内，其它的水蒸气会自动上升到锅盖2的下表面，水蒸气遇冷便会凝结成水珠或水滴，由于其通过将锅盖2设置为从中部向边缘逐渐增厚的结构，同时，其还通过在锅盖2的下表面均匀分布有多个向下凸出的凸点4，使从铝锅1底部往上升的水蒸气能以环形的运动轨道通过凸点4凝结成水珠或水滴后回落到米的表面上，最后通过倒流孔12回流到铝锅1的底部，随着发热盘15加热时间的增长及锅盖2的上述结构和水蒸气环形的运动轨迹能使米将更多的糖分释放到铝锅1底部的水当中，其使米饭的脱糖效率高、脱糖所需时间短和脱糖效果好；当米煮成米饭后，控制板17会控制发热盘15停止加热，此时，铝锅1底部的水会变成糖水，其实现了自动高效脱糖煮饭，其使米饭的脱糖率达到54%以上，让人吃了后不会有过大的负担，并达到养身健康的功效。
在其中一实施例中，当该能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅用于无水料理或无水烹饪时，其操作流程如下：首先，使用者只要将内锅11从铝锅1内取出，接着，使用者直接将食材放入铝锅1内并盖上锅盖2，由于其是进行无水烹饪或无水料理，使用者在盖上锅盖2之后需要拨动排气阀拨动开关81，使排气阀活动件8上的第四排气孔94均与把手3上的第五排气阀及排气阀固定件7上的第三排气孔93的位置不对齐，以免泄露铝锅1内的气体，其能确保了铝锅1的密封效果好，再接着，使用者只要按下触摸面板上的料理按键，控制板17接收从触摸控制面板传送过来的信号后便会控制发热盘15启动来对食材进行加热，使用者还可通过升温按键或降温按键来调节烹饪食材的温度，由于其在铝锅1的内表面设置有不粘锅涂层（未图示）和食材本身是带水份的，不粘锅涂层（未图示）能有效地避免食材煮焦或煮糊，随着发热盘15对铝锅1的加热温度逐渐升温，从食材本身散发出来的水分受高温的影响会形成水蒸气并向锅盖2的方向上升，当水蒸气上升到锅盖2与铝锅1的接触处时，由于其在锅盖2的圆周边缘上向内凹陷设置有第一凹槽21和在铝锅1上端的内圆周边缘向外凹陷设置有第二凹槽22，并在第一凹槽21和第二凹槽22的卡合处设置有0.2mm的间隙5，此间隙5能使上升到铝锅1上部的水蒸气形成轻薄的水膜而将食材罩住，此水膜能进一步加强铝锅1的密封性和气密性，使其在烹饪的过程中实现能有效地留住了铝锅1底部的食材的水分，并实现了无水料理、无水烹饪的目的（即其对食材的整个烹饪过程无需加入水），以确保食材能保持原汁原味地煮熟，其有效地防止食材在烹饪过程中造成营养的流失。
本发明的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其通过科学合理地对把手的结构进行改造，使其打破了传统把手仅用于将锅盖提起来的功能，其通过在把手内设置有排气阀活动件、排气阀固定件和把手隔热垫片，并分别在把手、排气阀活动件、排气阀固定件、把手隔热垫片和锅盖的上面设置有排气孔，推动排气阀拨动开关移动时，推动排气阀拨动开关能带动排气阀活动件在排气阀固定件的上面进行旋转运动，当排气阀活动件上的第四排气孔在旋转后能与其它排气孔轴向连通时便可实现排气，当排气阀活动件上的第四排气孔在旋转后不与其它排气孔轴向连通时即为密封状态；其又通过将锅盖设置为中部薄和边缘薄厚的结构,及在锅盖的下表面均匀分布有多个凸点和在锅盖的下表面设置有不粘锅涂层，并科学合理地设计了锅盖的重量，同时，其又将内锅的底部均匀分布设置有若干个倒流孔和在内锅上部的左右两侧分别设置有至少三个过流孔，内锅的结构与锅盖的结构组合使用不但能使其整体的密封性好和使水蒸气能以环形的运动轨迹上升和回落，以实现能对米饭高效脱糖、脱糖率高和脱糖效果好的目的；其还通过在锅盖的圆周边缘上向内凹陷设置有第一凹槽和在铝锅上端的内圆周边缘向外凹陷设置有第二凹槽，并在第一凹槽和第二凹槽的卡合处设置有0.2mm的间隙，此间隙能使上升到铝锅上部的水蒸气形成轻薄的水膜将食材罩住，此水膜能进一步加强铝锅的密封性和气密性，使其在烹饪的过程中实现能有效地留住了铝锅底部的食材的水分，以实现能对食材进行无水料理、无水烹饪的目的，其不但解决了目前市面上的料理锅一般都要加水烹饪和目前市面上能脱糖的电饭煲具有脱糖率低、脱糖效果差和脱糖所需时间长等不足，其还解决了目前市面上的所有锅均无集无水料理和脱糖煮饭功能于一体的问题。
上述实施例，只是本发明的一个实例，并不是用来限制本发明的实施与权利范围，凡与本发明权利要求所述原理和基本结构相同或等同的，均在本发明保护范围内。
Claims (10)
1.一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，包括铝锅，及设置在铝锅上面的锅盖，及设置在锅盖上面的把手，其特征在于：所述锅盖的下表面均匀分布设置有若干个向下凸出、用于使从水蒸气凝聚成的水滴能以环形的运动轨迹落回到铝锅中的凸点，所述锅盖的圆周边缘向内凹陷设置有截面呈直角的第一凹槽，所述铝锅上端的内圆周边缘向外凹陷设置有能与锅盖的第一凹槽进行平面配合的第二凹槽，所述第一凹槽与第二凹槽的卡合处设置有能使水蒸气凝聚成水膜、以实现密封效果好的间隙；所述锅盖设置为从中部向边缘逐渐增厚的结构。
2.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述把手与锅盖的安装处设置有把手隔热垫片，所述把手隔热垫片的上面设置有排气阀，所述排气阀包括排气阀固定件，所述排气阀固定件的上面设置有排气阀活动件，所述把手盖装在排气阀活动件的上面。
3.根据权利要求2所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述锅盖的中部设置有第一排气孔，所述把手隔热垫片上设置有第二排气孔，所述排气阀固定件的一端设置有第三排气孔，所述第三排气孔的上面设置有排气孔密封圈，所述排气阀活动件的一端设置有第四排气孔，所述排气阀活动件的另一端设置有排气阀拨动开关，所述把手的一端设置有第五排气孔，所述第五排气孔的一侧设置有用于对排气阀拨动开关的移动进行限位的限位孔。
4.根据权利要求2所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述排气阀活动件下表面的中部向下凸出设置有能在排气阀固定件上进行旋转运动的旋转部件。
5.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述锅盖中部的厚度设置为大于或等于4mm，所述锅盖边缘的厚度设置为小于或等于8.5mm。
6.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述锅盖采用金属铝材制成，所述锅盖的下表面设置有不粘锅涂层，所述锅盖的重量设置为650克-750克。
7.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述的间隙设置为0.1mm-0.3mm。
8.根据权利要求7所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述的间隙设置为0.2mm。
9.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述铝锅包括外锅，及设置在外锅内的内锅；所述内锅的内表面设置有不粘锅涂层，所述内锅的底面从外向内均匀排列设置有一圈以上、用于让米饭吸水的倒流孔，每圈的所述倒流孔设置有一个以上，所述倒流孔的直径设置为小于米饭的直径；所述内锅的左右两侧分别设置有至少三个过流孔，左右两侧的过流孔连接设置有能将整个内锅从外锅内提起的提手。
10.根据权利要求1所述的一种能实现无水料理和脱糖煮饭的功能锅，其特征在于：所述铝锅的底面下设置有发热盘，所述发热盘的中部设置有温度传感器，共同与发热盘和温度传感器连接设置有控制板。
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