CN108719406A - 香猪屠宰设备 - Google Patents

Abstract

本发明属于牲畜屠宰技术领域，具体公开了香猪屠宰设备，包括机架、传送单元和清洗单元，传送单元包括滑轨和吊挂机构；清洗单元包括储水箱、清洗机构和传动机构，清洗机构包括转动筒，转动筒的侧壁内开有空腔，空腔内滑动连接有环形板；环形板上固定有环形套；转动筒的下部连接有出水管；转动筒底部设有支撑管；传动机构包括电机、中间筒、喷洗筒和矩形框，矩形框内壁设有第一齿条，矩形框的外壁设有第二齿条，矩形框内设有不完全齿轮；中间筒内滑动连接有第一活塞，中间筒上连接有进水管和排水管；喷洗筒内滑动连接有第二活塞，喷洗筒上连接有进液管和排液管。使用本设置，香猪放血吊挂后，能对猪体进行全面彻底的消毒、清洗，避免猪体受到污染。

Description

香猪屠宰设备

技术领域

本发明属于牲畜屠宰技术领域，尤其涉及一种香猪屠宰设备。

背景技术

香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。香猪头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂，背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满，皮薄肉细，肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉。

香猪屠宰一般要经过以下步骤：冲淋活猪-二氧化碳致晕-放血吊挂-清洗-去毛-抛光-开胸、剪头-清理内脏-劈半-清洗-检疫-切割-修整。在整个屠宰的过程中，由于要对香猪进行多次清洗，由于放血吊挂后的清洗不是最后一次清洗，所以对此次清洗不够重视。目前香猪放血吊挂后一般将香猪运送到清洗槽，在清洗槽中对香猪进行简单的浸泡、冲洗后即进入下一个加工步骤。冲淋活猪时，清洗猪的力度较轻，猪体上有较多的粪迹及污物没有清洗干净，而经过放血吊挂后，大量的血迹又粘附在猪体的表面，在清洗槽中对香猪进行简单的清洗难以将猪体上的血迹、粪迹及污物完全清除，若这些血迹、粪迹随后续加工的进行进入了猪体内，清洗的难度增加，而且这些血液、粪便容易对猪进行污染，在食用安全上有很大的隐患。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香猪屠宰设备，香猪放血吊挂后，对猪体进行全面彻底的消毒、清洗，避免猪体受到污染。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：香猪屠宰设备，包括机架、传送单元、放血单元、清洗单元、去毛单元和切割单元，传送单元包括滑轨和滑动连接在滑轨上的吊挂机构，吊挂机构用于吊挂猪体；清洗单元包括储水箱、多个清洗机构和驱动清洗机构转动的传动机构，清洗机构包括上端开口的转动筒，转动筒的侧壁内开有空腔，空腔内滑动连接有环形板，环形板与转动筒之间连接有弹簧；环形板上固定有环形套，转动筒和环形套的内壁均设有多根用于擦洗猪体的刷毛；转动筒的下部连接有出水管，出水管上设有电磁阀，出水管的排水端设有喷洗头；转动筒底部的转动中心处设有与空腔连通的支撑管，支撑管上固定有齿轮，支撑管转动连接在储水箱上并与储水箱连通；传动机构包括电机、中间筒、喷洗筒和滑动连接在机架上的矩形框，矩形框内壁的相对两侧均设有第一齿条，矩形框的外壁设有与齿轮啮合的第二齿条，矩形框内设有能与第一齿条啮合的不完全齿轮，电机驱动不完全齿轮转动；中间筒内滑动连接有第一活塞，第一活塞上固定有一端与矩形框连接的第一推杆，中间筒上连接有进水管和排水管，排水管的排水端与储水箱连接，排水管上设有单向排水阀，进水管上设有单向进水阀；喷洗筒内滑动连接有第二活塞，第二活塞上固定有一端与矩形框连接的第二推杆，喷洗筒上连接有进液管和排液管，进液管上设有单向进液阀，排液管上设有单向排液阀，排液管上连接有多个用于喷淋猪体的喷淋头。

本基础方案的工作原理在于：猪体放血沥干后，用吊挂机构吊挂猪体，利用滑轨将每个猪体运送到清洗机构的上方，使猪体的下部伸入转动筒内。启动电机，电机通过齿轮齿条机构驱使矩形框往复运动，矩形框往复运动时通过齿轮、支撑管驱使转动筒和转动筒内的环形套往复转动，在这个过程中，转动筒内壁上的刷毛不断的对猪体的下部进行擦洗。矩形框驱动第一推杆和第一活塞向中间筒一侧运动时，中间筒内的压强增大时，单向排水阀打开，中间筒内的清洗用水通过排水管进入储水箱，然后通过支撑管进入空腔内，在清洗用水的作用下环形板沿着空腔向上运动，环形板带动环形套逐渐向上伸出，环形套一边转动一边沿着猪体向上运动，环形套上的刷毛对猪体的上部进行擦洗。与此同时，矩形框驱动第二推杆和第二活塞向远离喷洗筒一侧运动，喷洗筒内的压强减少，单向进液阀打开，配制好的消毒混合液能够通过进液管进入喷洗筒内。矩形框驱动第一推杆和第一活塞向远离中间筒一侧运动时，外界的清洗用水能够通过进水管补充到中间筒内。与此同时，矩形框驱动第二推杆和第二活塞向喷洗筒一侧运动，喷洗筒内的压强增大，单向排液阀打开，喷洗筒内的消毒混合液依次通过排液管、喷淋头排出，排出的消毒混合液喷淋在猪体上。当环形套上升到极限位置时，打开电磁阀，空腔与外界连通，此时在弹簧的拉力下环形板挤压空腔内的清洗用水，空腔内的清洗用水通过出水管、喷洗头喷出，喷出的水喷洒吊在挂钩的猪体上，对猪体将进行冲洗。在这个过程中，环形板带动环形套沿着猪体向下运动，环形套上的刷毛再一次对猪体进行刷洗。

本基础方案的有益效果在于：

1、清洗单元工作时，转动筒往复转动，而转动筒内的环形套在往复转动的同时能够先沿着转动筒逐渐上行，而后沿着转动筒逐渐下行，转动筒和环形套上的刷毛不断运动，能对猪体进行全面、有效的擦洗，有效除去粘附在猪体上的血迹、粪迹和污迹。

2、转动筒和环形套上的刷毛并非往一个方向转动，而是向不同的方向往复转动，类似于在猪体上来回擦洗，擦洗的效果更佳。

3、在环形套沿着转动筒上行的过程中，矩形框驱使喷洗筒间歇性的喷出消毒混合液，消毒混合液一方面对猪体进行消毒杀菌，另一方面与刷毛配合能够有效的将猪体上的血迹、粪迹刷洗干净。猪体刷洗干净后，打开电磁阀，环形套沿着转动筒下行，空腔内的清洗用水能够通过出水管上的喷洗头喷出，喷出的清洗用水喷洒吊在挂钩的猪体上，清洗用水能够冲洗粘附在猪体上的消毒混合液，对猪体进行清洗；而且在这个过程中，出水管随着转动筒一同转动，保证了从出水管喷出的水能够冲洗猪体的各个表面，冲洗干净。

4、刷毛转动、环形套上升和喷淋头喷水的动力均来源于同一个电机，在降低设备生产成本的同时能有效简化设备的结构。

进一步，清洗单元还包括控制机构，控制机构包括凸轮、转动连接在机架上的传动轴、控制电磁阀打开的按钮开关、铰接在矩形框上的棘爪和能与棘爪啮合的棘轮，凸轮和棘轮均固定在传动轴上，凸轮的远休止轮廓线能与按钮开关接触；矩形框上设有限制棘爪往一侧摆动的限位块，矩形框和棘爪之间还连接有拉簧，限位块与拉簧分别位于棘爪的相对两侧。矩形框带动棘爪向拉簧一侧移动时，棘爪驱动棘轮转动一定的角度，而当矩形框带动棘爪向限位块一侧移动时，棘轮使棘爪克服拉簧的作用力而向拉簧一侧摆动，棘爪在棘轮的表面滑过而不驱动棘轮转动。棘轮通过传动轴带动凸轮一同转动，当凸轮的远休止轮廓线转动到与按钮开关接触，凸轮对按钮开关施加压力，能够控制电磁阀自动打开，无须人为开启，加强了设备的自动化。

进一步，环形套内开有通腔，环形套的上端设有与通腔连通的气囊，气囊上设有排水阀和多根清洁软毛；环形板上设有能够连通通腔与空腔的压力阀。环形板运动到上极限位置后，水箱内的水继续进入空腔，此时空腔内的压强增大，当压强增大到压力阀的预设值时，压力阀自动打开，使得通腔与空腔连通，空腔内的水进入气囊中，气囊膨胀，气囊膨胀后气囊上的清洗软毛能对猪体进行有效擦洗。

进一步，还包括储液箱，进液管的一端伸入储液箱中。储液箱能用于盛装消毒混合液，为喷洗筒供给消毒混合液。

进一步，吊挂机构包括滑座和固定在滑座上的两根挂钩。设置两根挂钩，两根挂钩分别用于吊钩香猪的两个腿部，使吊挂更稳定。

附图说明

图1是本发明香猪屠宰设备实施例的结构示意图；

图2是传动机构的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图1至2中的附图标记包括：储水箱10、排水管11、单向排水阀111、支撑管12、齿轮121、滑轨20、滑座21、挂钩22、转动筒30、空腔31、弹簧32、环形板33、压力阀331、环形套34、通腔341、刷毛35、气囊36、清洁软毛361、猪体40、出水管50、喷洗头51、电磁阀52、中间筒60、第一活塞61、第一推杆62、喷洗筒70、第二活塞71、第二推杆72、进液管73、单向进液阀731、排液管74、单向排液阀741、喷淋头742、储液箱75、矩形框80、第一齿条81、第二齿条82、棘爪83、拉簧831、限位块84、不完全齿轮85、传动轴90、棘轮91、凸轮92、按钮开关93。

如图1、图2所示，香猪屠宰设备，包括机架、放血单元、传送单元、清洗单元、去毛单元和切割单元，屠宰香猪时，冲洗香猪后，利用二氧化碳使香猪致晕，然后利用放血单元将香猪上的血沥干，使用传送单元将沥干血后的香猪输送到清洗单元进行清洗，清洗干净后再由去毛单元、切割单元对香猪进行后续加工。

传送单元包括滑轨20和滑动连接在滑轨20上的吊挂机构，滑轨20位于清洗单元的上方，吊挂机构包括滑座21、固定在滑座21上的伸缩杆和两根挂钩22，两根挂钩22均固定在伸缩杆上，用挂钩22分别吊钩香猪的两个腿部，可将香猪吊立，调节伸缩杆可以调节猪体40所处的高度。

清洗单元包括固定在机架上的储水箱10、控制机构、多个清洗机构和驱动清洗机构转动的传动机构，清洗机构包括上端开口的转动筒30，转动筒30的侧壁内开有空腔31，空腔31内滑动连接有环形板33，环形板33与转动筒30的底部之间连接有弹簧32。环形板33上固定有环形套34，环形套34内开有通腔341，环形套34的上端设有与通腔341连通的气囊36，气囊36的表面连接有多根用于擦洗猪体40的清洁软毛361，气囊36上还设有排水阀，打开排水阀，可将气囊36内的液体排出。环形板33上设有压力阀331，当空腔31内的压强增大到压力阀331的预设值时，压力阀331自动打开，能使通腔341与空腔31连通。转动筒30和环形套34的内壁上均固定有多根刷毛35，刷毛35用于对猪体40进行擦洗。转动筒30的下部连接有出水管50，出水管50上设有电磁阀52，出水管50的排出端设有喷洗头51，从喷洗头51喷出的水能够喷洒吊在挂钩22的猪体40上。转动筒30底部的转动中心处连接有与空腔31连通的支撑管12，支撑管12上固定有齿轮121，支撑管12转动连接在储水箱10上并与储水箱10连通，储水箱10内的水能够通过支撑管12进入转动筒30的空腔31中。

传动机构包括中间筒60、喷洗筒70和固定在机架上的电机，矩形框80滑动连接在机架上，矩形框80内壁的相对两侧均固定有第一齿条81，矩形框80的外壁上焊接有与齿轮121啮合的第二齿条82。矩形框80内设有能与第一齿条81啮合的不完全齿轮85，电机的输出轴固定在不完全齿轮85的转动中心处，启动电机，电机驱动不完全齿轮85转动。中间筒60内滑动且密封连接有第一活塞61，第一活塞61上固定有第一推杆62，第一推杆62的另一端固定在矩形框80上，中间筒60上连接有进水管和排水管11(图中未画出进水管)，排水管11的排水端与储水箱10连接，排水管11上设有单向排水阀111，进水管上设有单向进水阀。中间筒60内的压强减少时，单向进水阀打开，外界的清洗用水能够通过进水管进入中间筒60内；中间筒60内的压强增大时，单向排水阀111打开，中间筒60内的清洗用水能够通过排水管11进入储水箱10，然后通过支撑管12进入空腔31内。喷洗筒70内滑动连接有第二活塞71，第二活塞71上固定有第二推杆72，第二推杆72的另一端与矩形框80连接，第一推杆62、分别第二推杆72固定在矩形框80运动方向的相对两侧。喷洗筒70上连接有进液管73和排液管74，进液管73上设有单向进液阀731，排液管74上设有单向排液阀741，排液管74上连接有多个用于喷淋猪体40的喷淋头742。喷洗筒70的一侧设有储液箱75，进液管73的一端伸入储液箱75中。喷洗筒70内的压强减少时，单向进液阀731打开，储液箱75内的液体能够通过进液管73进入喷洗筒70内；喷洗筒70内的压强增大时，单向排液阀741打开，喷洗筒70内的液体依次通过排液管74、喷淋头742排出，排出的液体能够喷淋在猪体40上。

控制机构包括按钮开关93、凸轮92、转动连接在机架上的传动轴90、铰接在矩形框80上的棘爪83和能与棘爪83啮合的棘轮91，凸轮92和棘轮91均固定在传动轴90上。按钮开关93能够控制电磁阀52打开，凸轮92的远休止轮廓线能与按钮开关93接触，当凸轮92的远休止轮廓线与按钮开关93接触时，按钮开关93控制电磁阀52打开。矩形框80上焊接有限位块84，限位块84的设置能够限制棘爪83往左侧摆动。矩形框80和棘爪83之间连接有拉簧831，限位块84与拉簧831分别位于棘爪83的相对两侧。矩形框80带动棘爪83向右侧移动时，棘爪83驱动棘轮91转动一定的角度，而当矩形框80带动棘爪83向左侧移动时，棘轮91使棘爪83克服拉簧831的作用力而向右侧摆动，棘爪83在棘轮91的表面滑过而不驱动棘轮91转动。

具体实施过程如下：往储液箱75中加入定量的消毒混合液，使环形套34上升到最高位置前喷淋头742能够喷出消毒混合液，而环形套34上升到最高位置后，消毒混合液使用完毕，喷淋头742不能喷出消毒混合液(本实施例中使用的消毒混合液是由清洗用水和定量的消毒水混合配制而成)。猪体40放血沥干后，用挂钩22分别吊钩香猪的两个腿部，将猪体40吊挂好，利用滑轨20将每个猪体40运送到转动筒30的上方，使猪体40的下部伸入转动筒30内。启动电机，电机驱动不完全齿轮85转动，不完全齿轮85在不断转动的过程中驱使矩形框80往复运动，由于齿轮121与矩形框80上的第二齿条82啮合，矩形框80往复运动时带动齿轮121往复转动，而齿轮121也通过支撑管12驱使转动筒30和转动筒30内的环形套34往复转动，在这个过程中，转动筒30内壁上的刷毛35不断的对猪体40的下部进行擦洗。矩形框80驱动第一推杆62和第一活塞61向中间筒60一侧运动时，第一活塞61挤压中间筒60内的清洗用水，中间筒60内的压强增大时，单向排水阀111打开，中间筒60内的清洗用水通过排水管11进入储水箱10，然后通过支撑管12进入空腔31内，在清洗用水的作用下环形板33克服弹簧32的拉力而沿着空腔31向上运动，环形板33带动环形套34逐渐向上伸出，环形套34一边转动一边沿着猪体40向上运动，环形套34上的刷毛35对猪体40的上部进行擦洗。与此同时，矩形框80驱动第二推杆72和第二活塞71向远离喷洗筒70一侧运动，喷洗筒70内的压强减少，单向进液阀731打开，储液箱75内的消毒混合液能够通过进液管73进入喷洗筒70内。矩形框80驱动第一推杆62和第一活塞61向远离中间筒60一侧运动时，中间筒60内的压强减少，单向进水阀打开，外界的清洗用水能够通过进水管补充到中间筒60内。与此同时，矩形框80驱动第二推杆72和第二活塞71向喷洗筒70一侧运动，喷洗筒70内的压强增大，单向排液阀741打开，喷洗筒70内的消毒混合液依次通过排液管74、喷淋头742排出，排出的消毒混合液喷淋在猪体40上，消毒混合液一方面对猪体40进行消毒杀菌，另一方面与刷毛35配合能够有效的将猪体40上的血迹、粪迹刷洗干净。

环形板33运动到最高位置后，水箱内的水继续进入空腔31，此时空腔31内的压强增大，当压强增大到压力阀331的预设值时，压力阀331自动打开，使得通腔341与空腔31连通，空腔31内的水进入气囊36中，使气囊36膨胀，气囊36膨胀后气囊36上的清洗软毛能对猪体40进行擦洗。

在矩形框80往复运动时，矩形框80上的棘爪83驱使棘轮91间歇的转动，棘轮91通过传动轴90带动凸轮92一同转动，当气囊36膨胀到一定程度时，凸轮92远休止轮廓线恰好转动到与按钮开关93接触，凸轮92对按钮开关93施加压力，按钮开关93控制电磁阀52打开，空腔31与外界连通，此时在弹簧32的拉力下环形板33挤压空腔31内的清洗用水，空腔31内的清洗用水通过出水管50、喷洗头51喷出，喷出的水喷洒吊在挂钩22的猪体40上，对猪体40将进行冲洗。在这个过程中，环形板33带动环形套34沿着猪体40向下运动，环形套34上的刷毛35再一次对猪体40进行刷洗。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.香猪屠宰设备，包括机架、传送单元、放血单元、清洗单元、去毛单元和切割单元，其特征在于：传送单元包括滑轨和滑动连接在滑轨上的吊挂机构，吊挂机构用于吊挂猪体；清洗单元包括储水箱、多个清洗机构和驱动清洗机构转动的传动机构，清洗机构包括上端开口的转动筒，转动筒的侧壁内开有空腔，空腔内滑动连接有环形板，环形板与转动筒之间连接有弹簧；环形板上固定有环形套，转动筒和环形套的内壁均设有多根用于擦洗猪体的刷毛；转动筒的下部连接有出水管，出水管上设有电磁阀，出水管的排水端设有喷洗头；转动筒底部的转动中心处设有与空腔连通的支撑管，支撑管上固定有齿轮，支撑管转动连接在储水箱上并与储水箱连通；传动机构包括电机、中间筒、喷洗筒和滑动连接在机架上的矩形框，矩形框内壁的相对两侧均设有第一齿条，矩形框的外壁设有与齿轮啮合的第二齿条，矩形框内设有能与第一齿条啮合的不完全齿轮，电机驱动不完全齿轮转动；中间筒内滑动连接有第一活塞，第一活塞上固定有一端与矩形框连接的第一推杆，中间筒上连接有进水管和排水管，排水管的排水端与储水箱连接，排水管上设有单向排水阀，进水管上设有单向进水阀；喷洗筒内滑动连接有第二活塞，第二活塞上固定有一端与矩形框连接的第二推杆，喷洗筒上连接有进液管和排液管，进液管上设有单向进液阀，排液管上设有单向排液阀，排液管上连接有多个用于喷淋猪体的喷淋头。

2.根据权利要求1所述的香猪屠宰设备，其特征在于：清洗单元还包括控制机构，控制机构包括凸轮、转动连接在机架上的传动轴、控制电磁阀打开的按钮开关、铰接在矩形框上的棘爪和能与棘爪啮合的棘轮，凸轮和棘轮均固定在传动轴上，凸轮的远休止轮廓线能与按钮开关接触；矩形框上设有限制棘爪往一侧摆动的限位块，矩形框和棘爪之间还连接有拉簧，限位块与拉簧分别位于棘爪的相对两侧。

3.根据权利要求1所述的香猪屠宰设备，其特征在于：环形套内开有通腔，环形套的上端设有与通腔连通的气囊，气囊上设有排水阀和多根清洁软毛；环形板上设有能够连通通腔与空腔的压力阀。

4.根据权利要求1所述的香猪屠宰设备，其特征在于：还包括储液箱，进液管的一端伸入储液箱中。

5.根据权利要求1所述的香猪屠宰设备，其特征在于：吊挂机构包括滑座和固定在滑座上的两根挂钩。