CN108651546A - 一种糕点烘烤设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱，烘烤箱的内腔设有一组支撑架，支撑架上设有翻料装置，翻料装置包括连接板，两个支撑架之间设有两个连接板，两个连接板的外侧分别连接摇杆和限位盘，两个连接板之间设有一组对称的烘烤板，两个烘烤板之间设有上烘烤架和下烘烤架，上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有滑块，两个连接板上均设有限位块，两个烘烤板和两个限位块之间均设有与滑块配合的滑槽，烘烤箱的上端设有吸风机，吸风机通过通风管连接除湿装置的一侧，除湿装置的另一侧连接输气管，烘烤箱的底部设有进气口，输气管连接进气口，本发明通过翻料装置的设置可以对糕点进行翻动，使得糕点不会粘结，并且使糕点的烘烤更均匀。

Description

一种糕点烘烤设备

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种糕点烘烤设备。

背景技术

糕点是一种食品，其中糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点制作好后，需要采用合适的方式予以烘烤，目前的烘烤箱在烘烤时一般会产生粘结的现象，如果不进行翻面的话会导致破坏糕点的外观，并且现有的烘烤箱只有底火而没有面火，只能从烤炉的底面进行加热，只适合厚度较小的糕点，不能用于烘烤厚度较大的糕点，烘烤效果不佳，容易导致烘烤不均匀，从而影响糕点的口感，还有糕点在烘烤的过程中会产生水蒸气，如果直接排放出去会降低烘烤箱内的温度，降低烘烤效果，为此本发明提出一种糕点烘烤设备用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种糕点烘烤设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱，所述烘烤箱上设有箱门，所述烘烤箱的内腔设有一组支撑架，两个所述支撑架之间设有横梁，所述支撑架上设有翻料装置，所述翻料装置包括连接板、限位盘、摇杆和烘烤板，两个所述支撑架之间设有两个连接板，一个所述连接板一侧通过转轴连接限位盘，另一个所述连接板的一侧通过转轴连接摇杆，且摇杆设置在烘烤箱外侧，两个所述连接板之间设有一组对称的烘烤板，两个所述烘烤板之间设有上烘烤架和下烘烤架，所述上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有滑块，两个所述连接板上均设有限位块，两个所述烘烤板和两个限位块之间均设有与滑块配合的滑槽，所述烘烤箱的上端设有吸风机，所述吸风机通过通风管连接除湿装置的一侧，所述除湿装置的另一侧连接输气管，所述烘烤箱的底部设有进气口，且输气管连接进气口。

所述箱门与烘烤箱的连接端设有密封垫，所述烘烤箱与箱门之间通过铰链连接。

所述除湿装置包括除湿箱、水泵、冷凝管、输水管、送水管和储水池，所述除湿箱的一侧连接通风管，所述除湿箱的另一侧连接输气管，所述除湿箱内设有两组冷凝管，所述除湿箱的底部设有储水池，所述储水池的一侧设有水泵，所述水泵通过输水管分别连接两组冷凝管的一端，两组所述冷凝管的另一端分别输水管，且输水管连接储水池。

所述翻料装置至少设有三个。

所述连接板的两侧均设有限位块，所述限位块的端部设有T形滑块，所述连接板上设有与T形滑块配合的T形滑槽，所述T形滑块上设有推板。

所述上烘烤架和下烘烤架为相同结构，所述上烘烤架和下烘烤架的两侧均设有拉手。

本发明实施例提供了一种糕点烘烤设备。具备以下有益效果：

通过翻料装置的设置可以对糕点进行翻动，使得糕点不会粘结在上、下烘烤架上，并且使糕点的烘烤更均匀，使得糕点的外观和口感不会得到破坏，并且通过吸风机配合除湿装置的设置，降低了烘烤箱内的湿度，且不会产生热量大量的流失，提高了烘烤箱的烘烤效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明除湿装置结构示意图；

图3为本发明翻料装置的侧视图；

图4为本发明下烘烤架的结构示意图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱1，烘烤箱1上设有箱门2，烘烤箱1的内腔设有一组支撑架3，两个支撑架3之间设有横梁4，支撑架3上设有翻料装置，翻料装置包括连接板17、限位盘11、摇杆10和烘烤板15，两个支撑架3之间设有两个连接板17，一个连接板17一侧通过转轴连接限位盘11，另一个连接板17的一侧通过转轴连接摇杆10，且摇杆10设置在烘烤箱1外侧，两个连接板17之间设有一组对称的烘烤板15，两个烘烤板15之间设有上烘烤架13和下烘烤架14，上烘烤架13和下烘烤架14的两侧均设有滑块20，两个连接板17上均设有限位块 12，两个烘烤板15和两个限位块12之间均设有与滑块20配合的滑槽，烘烤箱1的上端设有吸风机7，吸风机7通过通风管6连接除湿装置5的一侧，除湿装置5的另一侧连接输气管8，烘烤箱1的底部设有进气口9，且输气管8 连接进气口9，通过烘烤板15和限位块12的配合，下烘烤架14通过滑块20 进入烘烤板15内，在下烘烤架14上放上糕点，进行烘烤，当到一定的时间时，在放入上烘烤架13，再通过转动摇杆10，使得上烘烤架13和下烘烤架 14进行翻转，把下烘烤架14上的糕点翻转到上烘烤架13上，然后在去出翻转后的下烘烤架14，在对糕点的另一面进行再次烘烤，通过这样的设置可以使得糕点的两面都可得到均与的烘烤，并且不会产生糕点粘结在上烘烤架13 和下烘烤架14的情况，保证的糕点外观的。

箱门2与烘烤箱1的连接端设有密封垫22，烘烤箱1与箱门2之间通过铰链连接；

除湿装置5包括除湿箱51、水泵55、冷凝管52、输水管54、送水管56 和储水池53，除湿箱51的一侧连接通风管6，除湿箱51的另一侧连接输气管8，除湿箱51内设有两组冷凝管52，除湿箱51的底部设有储水池53，储水池53的一侧设有水泵55，水泵55通过输水管54分别连接两组冷凝管52 的一端，两组冷凝管52的另一端分别输水管56，且输水管56连接储水池53，通过多组冷凝管52的设置可以将蒸汽上的水分让停留在除湿箱51内，而干燥的气流会通过输气管8再次进入烘烤箱1内，通过这样的设置可将除湿后的热气再次返回烘烤箱1内，在降低烘烤箱1内的湿度的，同时还减少了热量的损失，提高了烘烤效果；

翻料装置至少设有三个，通过多个翻料装置的设置，可以一次烘烤较多的糕点，适合大规模生产的需要；

连接板17的两侧均设有限位块18，限位块18的端部设有T形滑块19，连接板17上设有与T形滑块19配合的T形滑槽，T形滑块19上设有推板20，通过T形滑块19配合T形滑槽的设置，使得可以控制限位块18进行开合和关闭，便于对上烘烤架13和下烘烤架14取出和翻动；

上烘烤架13和下烘烤架14为相同结构，上烘烤架13和下烘烤架14的两侧均设有拉手21，通过拉手21的设置便于方便取出上烘烤架13和下烘烤架14，提高工作效率。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种糕点烘烤设备，包括烘烤箱(1)，其特征在于：所述烘烤箱(1)上设有箱门(2)，所述烘烤箱(1)的内腔设有一组支撑架(3)，两个所述支撑架(3)之间设有横梁(4)，所述支撑架(3)上设有翻料装置，所述翻料装置包括连接板(17)、限位盘(11)、摇杆(10)和烘烤板(15)，两个所述支撑架(3)之间设有两个连接板(17)，一个所述连接板(17)一侧通过转轴连接限位盘(11)，另一个所述连接板(17)的一侧通过转轴连接摇杆(10)，且摇杆(10)设置在烘烤箱(1)外侧，两个所述连接板(17)之间设有一组对称的烘烤板(15)，两个所述烘烤板(15)之间设有上烘烤架(13)和下烘烤架(14)，所述上烘烤架(13)和下烘烤架(14)的两侧均设有滑块(20)，两个所述连接板(17)上均设有限位块(12)，两个所述烘烤板(15)和两个限位块(12)之间均设有与滑块(20)配合的滑槽，所述烘烤箱(1)的上端设有吸风机(7)，所述吸风机(7)通过通风管(6)连接除湿装置(5)的一侧，所述除湿装置(5)的另一侧连接输气管(8)，所述烘烤箱(1)的底部设有进气口(9)，且输气管(8)连接进气口(9)。

2.如权利要求1所述的一种糕点烘烤设备，其特征在于：所述箱门(2)与烘烤箱(1)的连接端设有密封垫(22)，所述烘烤箱(1)与箱门(2)之间通过铰链连接。

3.如权利要求1所述的一种糕点烘烤设备，其特征在于：所述除湿装置(5)包括除湿箱(51)、水泵(55)、冷凝管(52)、输水管(54)、送水管(56)和储水池(53)，所述除湿箱(51)的一侧连接通风管(6)，所述除湿箱(51)的另一侧连接输气管(8)，所述除湿箱(51)内设有两组冷凝管(52)，所述除湿箱(51)的底部设有储水池(53)，所述储水池(53)的一侧设有水泵(55)，所述水泵(55)通过输水管(54)分别连接两组冷凝管(52)的一端，两组所述冷凝管(52)的另一端分别输水管(56)，且输水管(56)连接储水池(53)。

4.如权利要求1所述的一种糕点烘烤设备，其特征在于：所述翻料装置至少设有三个。

5.如权利要求1所述的一种糕点烘烤设备，其特征在于：所述连接板(17)的两侧均设有限位块(18)，所述限位块(18)的端部设有T形滑块(19)，所述连接板(17)上设有与T形滑块(19)配合的T形滑槽，所述T形滑块(19)上设有推板(20)。

6.如权利要求1所述的一种糕点烘烤设备，其特征在于：所述上烘烤架(13)和下烘烤架(14)为相同结构，所述上烘烤架(13)和下烘烤架(14)的两侧均设有拉手(21)。