CN204811686U - 一种不锈钢结构的高温烤箱 - Google Patents
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Abstract
一种不锈钢结构的高温烤箱，由控制器、箱体、热风系统和除湿系统构成，控制器包括温度控制单元和湿度控制单元，箱体由框架和箱板构成密闭的保温箱体，箱板的中间为保温层，保温层外裹覆不锈钢板材，箱体的两侧分别设置进风道和回风道，正面中间有箱体门；热风系统包括热交换器、蒸发过滤器、进风风机、分风板，热交换器分两组设置在箱体内的前面和后面，热交换器的进气端有气动阀门，气动阀门由温度控制单元控制，蒸发过滤器的进口连接在处于箱体顶部的进风口，出口连接进风风机的进风口，进风风机的出风口被延伸到进风道，分风板由多个组成并按不同角度安装在进风道；除湿系统包括除湿蒸发器和排风风机，除湿蒸发器受湿度控制单元控制，排风风机设置在箱体顶部，排风风机的进风口延伸到回风道。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种不锈钢结构的高温烤箱，属五金机电技术领域。
背景技术
在食品尤其果脯类食品生产企业里，存在着大量烘烤作业，作业过程要用烘烤盘盛装被烘烤原料后，将烘烤盘堆叠在烘烤车上再推入烘烤箱烘烤，烘烤作业量的关键在于烤箱的质量和规格。传统的大规模烘烤方式是采用燃煤或柴火为热源，在房间里设置加温地板和火墙，俗称烘房。这种结构的烘房一般只设置排气道而没有设置循环风道，致使烘烤时间很长效率低下，而且被烘烤材料的排水程度不均匀，直接影响制作品的质量。
发明内容
为解决上述传统烘烤房的技术缺陷，本实用新型提供一种不锈钢结构的高温烤箱。
本实用新型所采用的技术方案是：一种不锈钢结构的高温烤箱，由控制器、箱体、热风系统和除湿系统构成，控制器包括温度控制单元和湿度控制单元，箱体由框架和箱板构成密闭的保温箱体，箱板的中间为保温层，保温层外裹覆不锈钢板材，箱体的两侧分别设置进风道和回风道，正面中间有箱体门；热风系统包括热交换器、蒸发过滤器、进风风机、分风板，热交换器分两组设置在箱体内的前面和后面，热交换器的进气端有气动阀门，气动阀门由温度控制单元控制，蒸发过滤器的进口连接在处于箱体顶部的进风口，出口连接进风风机的进风口，进风风机的出风口被延伸到进风道，分风板由多个组成并按不同角度安装在进风道；除湿系统包括除湿蒸发器和排风风机，除湿蒸发器受湿度控制单元控制，排风风机设置在箱体顶部，排风风机的进风口延伸到回风道。
本实用新型的有益效果是：采用温度控制单元控制气动阀门，热风温度控制在60℃+--1℃之间可调温差。采用湿度控制单元控制排湿，将湿度控制在30度+--1度可调湿差，保持烤房内湿度干燥。新风进口设置于烤房上方+高效过虑设备+散热蒸汽管，让新风进入时保持干燥及无杂质。60℃+--1℃之间可调高效出水率，确保原料最佳鲜度、色泽、慢速干燥，使产品不在受潮。
附图说明
下面结合附图对本实用新型进一步说明：
图1为本实用新型的正面结构示意图。
图中1、箱体，2、箱体门，3、进风道，4、回风道，5、蒸发过滤器，6、进风风机，7、分风板，8、除湿蒸发器，9、排风风机。
具体实施方式
在图1的实施例中，一种不锈钢结构的高温烤箱，由控制器、箱体1、热风系统和除湿系统构成，控制器包括温度控制单元和湿度控制单元，箱体1由框架和箱板构成密闭的保温箱体1，箱板的中间为保温层，保温层外裹覆不锈钢板材，箱体1的两侧分别设置进风道3和回风道4，正面中间有箱体门2；热风系统包括热交换器、蒸发过滤器5、进风风机6、分风板7，热交换器为蒸汽式分两组设置在箱体1内的前面和后面，热交换器的进气端有气动阀门，气动阀门由温度控制单元控制，蒸发过滤器5的进口连接在处于箱体1顶部的进风口，出口连接进风风机6的进风口，进风风机6的出风口被延伸到进风道3，分风板7由多个组成并按不同角度安装在进风道7；除湿系统包括除湿蒸发器8和排风风机9，除湿蒸发器8受湿度控制单元控制，排风风机9设置在箱体1顶部，进风口延伸到回风道4。
实施例1：接通烤箱电源，进风风机6启动运行，进入进风风机6进风口的新风，由蒸发过滤器5先将空气中的水分蒸发成干燥空气，再经过滤器将空气中的粉尘等过滤成洁净空气后，再进入进风道3，进入进风道3的风由分风板7均匀分配到箱体1内的各个角度，确保箱体1内被烤物品受风均匀。
实施例2：当箱体1内的温度低于设定温度时，控制器的温度控制单元根据箱体1内的温度信息，控制热交换器的气动阀门开启为箱体1内供热。当箱体1内的湿度超过设定值时，控制器的湿度控制单元根据箱体1内的湿度信息，控制除湿蒸发器8的运行除湿。
Claims (1)
1.一种不锈钢结构的高温烤箱，由控制器、箱体、热风系统和除湿系统构成，其特征是：控制器包括温度控制单元和湿度控制单元，箱体由框架和箱板构成密闭的保温箱体，箱板的中间为保温层，保温层外裹覆不锈钢板材，箱体的两侧分别设置进风道和回风道，正面中间有箱体门；热风系统包括热交换器、蒸发过滤器、进风风机、分风板，热交换器分两组设置在箱体内的前面和后面，热交换器的进气端有气动阀门，气动阀门由温度控制单元控制，蒸发过滤器的进口连接在处于箱体顶部的进风口，出口连接进风风机的进风口，进风风机的出风口被延伸到进风道，分风板由多个组成并按不同角度安装在进风道；除湿系统包括除湿蒸发器和排风风机，除湿蒸发器受湿度控制单元控制，排风风机设置在箱体顶部，排风风机的进风口延伸到回风道。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105746615A (zh) * | 2016-04-22 | 2016-07-13 | 柳州蓓蒂芬科技有限公司 | 食品烘焙装置 |
| CN109564003A (zh) * | 2016-08-19 | 2019-04-02 | Bsh家用电器有限公司 | 烹饪室除湿 |
| WO2019086001A1 (zh) * | 2017-11-02 | 2019-05-09 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 烹饪器具 |
| CN111387228A (zh) * | 2020-02-26 | 2020-07-10 | 湖南苏仙瑶岭生态休闲农业开发有限公司 | 一种太阳能聚热烘焙装置 |
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