CN108618634B - 内锅、烹饪器具和内锅的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种内锅、烹饪器具和内锅的制作方法，烹饪器具包括上盖，上盖上安装有光源发生器，内锅为复合材料制成的内锅，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当上盖盖合在内锅上时，光源发生器工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，以对内锅内的待烹饪食材进行杀菌，银系抗菌剂与待烹饪液体接触，以对待烹饪液体进行杀菌。本发明提供的内锅，光源发生器产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，将待烹饪食材产生的细菌杀死并抑制其生长，银系抗菌剂与待烹饪液体接触，将待滋生和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提高用户使用的满意度。

Description

内锅、烹饪器具和内锅的制作方法

技术领域

本发明涉及生活电器领域，具体而言，涉及一种内锅、烹饪器具和内锅的制作方法。

背景技术

近年来，SRAS、禽流感、H7N9等由病毒细菌传播的疾病频发，健康与卫生在人们心中的地位也越来越重要，同时随着生活水平的发展，人们也越来越注重健康的生活品质，对日常饮食及医疗等领域抗菌材料的使用越来越重视。抗菌材料在冰、洗、空等大家电得到了一定的应用，加之人们对健康饮食的刚性需求，因此，将抗菌材料的杀菌功能引领至生活小家电领域是亟需解决的技术问题。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的第一方面的实施例提出了一种内锅。

本发明的第二方面实施例，还提出了一种烹饪器具。

本发明的再一方面实施例，还提出了一种内锅的制作方法。

有鉴于此，根据本发明的第一方面的实施例，本发明提出了一种内锅，用于烹饪器具，烹饪器具包括上盖，上盖上安装有光源发生器，内锅为复合材料制成的内锅，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当上盖盖合在内锅上时，光源发生器工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，以对内锅内的待烹饪食材进行杀菌，银系抗菌剂与待烹饪液体接触，以对待烹饪液体进行杀菌。

本发明提供的内锅，通过内锅为复合材料制成的内锅，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时，更适用于具有预约功能的烹饪器具，避免预约时间较长待烹饪食材和待烹饪液体容易滋生微生物细菌等，有效地保证了长时间预约后食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，进一步提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，内锅由包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂的复合材料制成，由于纳米二氧化钛系和银系均属于抗菌剂，具有双重杀菌的功能，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度，同时，提高烹饪器具的市场竞争力，提升产品卖点。

进一步地，纳米二氧化钛抗菌剂具有氧化活性高、化学稳定性好、对人体无毒副作用、对皮肤无刺激、对环境无污染、低格低廉等优点，同时，纳米二氧化钛抗菌作用的发挥是通过光催化作用进行的，其本身不会像其他抗菌剂那样随着使用逐渐消耗而降低抗菌效果，因此具有持久的抗菌性能；而银系抗菌剂是目前应用较多的抗菌剂，自古以来人们就利用银制品进行试毒、抗菌，银离子具有抗菌广谱，耐热性好(熔点可达1500℃)，化学性质稳定，溶解度极低，抗菌持久的优点；光催化抗菌剂具有光谱抗菌的特点，对各种常见的致病菌都有很好的抑制和杀灭作用，经实验证明，纳米二氧化钛对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、芽杆菌和曲霉等具有很强杀灭能力，因此，多重杀菌功能有效地保证了良好的杀菌效果，使得待烹饪食材和液体具有良好的新鲜性和无菌性，使烹饪后的食物新鲜、营养、健康、口味好，有利于用户的身体健康和营养，能够满足人们对健康饮食的需求。

另外，本发明提供的上述实施例中的内锅还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，内锅为复合材料制成的陶瓷内锅。

在该技术方案中，内锅为复合材料制成的陶瓷内锅，陶瓷内锅受热、散热均匀，可长时间保温，提升用户的使用体验，同时陶瓷层不会破坏食材的营养，能够满足人们对健康饮食的需求。进一步地，内锅为复合材料制成的陶瓷内锅，使得纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂成为陶瓷内锅的一部分，能够均匀、长久的附着在内锅体内或内锅内部，避免将纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂作为膜涂渡至内锅表面容易脱落或损坏而影响杀菌效果，有效地保证了良好的杀菌效果，同时提高产品的可靠性，提高用户使用的满意度，提高产品的竞争力。进一步地，被纳米二氧化钛抗菌剂光催化作用杀死的细菌和被银系抗菌剂杀死的细菌分解后的物质残留在陶瓷内锅的内表面很容易被清洗，不会沉积在陶瓷内部而影响到纳米二氧化钛抗菌剂光催化性能，也不会影响银系抗菌粉与液体接触杀菌的功能，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度。

根据本发明的第二方面实施例，还提出了一种烹饪器具，包括上述任一技术方案所述的内锅。

本发明第二方面的实施例提供的烹饪器具，包括上述任一技术方案所述的内锅，因而，通过内锅为复合材料制成的内锅，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，光源发生器安装在上盖的几何中心。

在该技术方案中，光源发生器安装在上盖的几何中心，使得光源发生器工作产生的光能够均匀、分散地作用在内锅内部的各个方向，避免光源发生器工作产生的光无法照射到整个内锅内部而影响杀菌效果，进而使内锅内部的纳米二氧化钛抗菌剂能够充分发挥杀菌和抑制微生物生长的功能，保证良好的杀菌效果，并及时、彻底抑制微生物的生长，有效保证待烹饪食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，光源发生器为至少一个，均匀分布在上盖上。

在该技术方案中，光源发生器至少为一个，均匀的分布在上盖上，进一步保证多个光源发生器工作产生的光能够均匀、分散地作用在内锅内部的各个方向，避免光源发生器工作产生的光无法照射到整个内锅内部而影响杀菌效果，进而使内锅内部的纳米二氧化钛抗菌剂能够充分发挥杀菌和抑制微生物生长的功能，保证良好的杀菌效果，并及时、彻底抑制微生物的生长，有效保证待烹饪食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，光源发生器为以下至少之一或其组合：紫外灯、黑光灯、中压汞灯、低压汞灯、杀菌灯等。

在该技术方案中，光源发生器为以下至少之一或其组合但不限于此：紫外灯、黑光灯、中压汞灯、低压汞灯、杀菌灯等，光源发生器的多种方式能够满足不同用户、不同烹饪器具、不同烹饪功能、不同预约时长的需求，适用范围广泛。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：电控板，与光源发生器电连接，对光源发生器进行控制。

在该技术方案中，烹饪器具还包括电控板，通过电控板与光源发生器电连接，对光源发生器进行控制，简化了光源发生器控制部件的设置，能够满足产品模块化需求，使其结构简单，节约制造成本，方便用户操作。进一步地，通过电控板可以控制光源发生器的开关、光照强弱、工作时长等，对于不同的待烹饪食材滋生的不同微生物细菌，可以控制光源发生器产生不同强度的光并控制光源发生器工作不同时长，进而有针对性的将不同的细菌杀死，并抑制其生长，有效地节约了能源，避免浪费，同时保证良好的杀菌效果；对于不同预约时长的不同烹饪功能，也可以通过电控板控制光源发生器产生不同强度的光，并工作不同时长，进而保证良好的杀菌效果，同时节约能源，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，也可以通过电控板有选择性的控制光源发生器的开关，当银系抗菌剂的抗菌功能能够有效杀死并抑制烹饪食材和烹饪液体产生的微生物细菌时，通过电控板控制光源发生器关闭，能够节约能源；当银系抗菌剂的抗菌功能不能有效杀死并抑制烹饪食材和烹饪液体产生的微生物细菌时，通过电控板控制光源发生器工作与纳米二氧化钛抗菌剂反应杀菌烹饪食材的细菌，能够保证良好的杀菌效果，提升用户的使用体验。

在上述任一技术方案中，优选地，电控板还包括预约功能按键，预约功能按键与光源发生器串联连接。

在该技术方案中，电控板还包括预约功能按键，通过将预约功能按键与光源发生器串联连接，使得烹饪器具在使用预约功能时，同时控制光源发生器工作，进而使得内锅内部的纳米二氧化钛抗菌剂与光进行催化作用，将待烹饪食材滋生的细菌杀灭，同时抑制微生物细菌的生长，有效地保证了长时间预约后食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

根据本发明的再一方面实施例，还提出了一种内锅的制作方法，包括：将银系抗菌剂和纳米二氧化钛抗菌剂组合成复合抗菌粉；将复合抗菌粉和釉料球磨混合成复合材料；将复合材料制成釉浆；将釉浆负载在陶瓷素坯上；对陶瓷素坯进行煅烧，形成陶瓷内锅；其中，釉浆至少形成陶瓷内锅的内表面。

本发明再一方面的实施例提供的内锅的制作方法，通过将银系抗菌剂和纳米二氧化钛抗菌剂组合成复合抗菌粉，并将复合抗菌粉和釉料球磨混合成复合材料，使得复合抗菌粉能够均匀、充分与釉料进行混合，并将复合材料制成釉浆，使得釉浆既具有银系抗菌剂抗菌广谱，耐热性好，化学性质稳定，溶解度极低，抗菌持久的优点，也具备纳米二氧化钛抗菌剂氧化活性高、化学稳定性好、对人体无毒副作用、对皮肤无刺激、对环境无污染、低格低廉等优点，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度；通过将釉浆负载在陶瓷素坯上，对陶瓷素坯进行煅烧形成陶瓷内锅，其中釉浆至少成为陶瓷内锅的内表面，使得当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于陶瓷内锅内表面釉浆中的纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步将待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，釉浆至少形成陶瓷内锅的内表面，有利于节约制造成本，同时，釉浆也可以形成陶瓷内锅的外表面，有利于加工生产。

在上述任一技术方案中，优选地，复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％至3wt％。

在该技术方案中，复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％至3wt％，避免了复合抗菌粉与复合材料的占比较小而导致杀菌效果不佳，同时避免复合抗菌粉与复合材料的占比较大而浪费抗菌剂增加制造成本，有效地保证了良好的杀菌效果，同时节约制造成本，提高用户使用的满意度。进一步地，经实验证明，当复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％时，大肠杆菌的抑菌率为93％，当复合抗菌粉与复合材料的占比为2wt％时，大肠杆菌的抑菌率为99％，当复合抗菌粉与复合材料的占比为3wt％时，大肠杆菌的抑菌率为100％，有效地保证了良好的杀菌效果，能够满足用户对食品健康和营养的追求，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，复合抗菌粉的成分包括沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、和远红外线粉；其中，沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、远红外线粉与复合抗菌粉的占比分别为：10wt％至20wt％、50wt％至60wt％、10wt％至20wt％、10wt％至20wt％。

在该技术方案中，复合抗菌粉的成分包括沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、和远红外线粉，能够杀灭并抑制不同类型地细菌，扩大杀菌范围，增强杀菌效果，提升用户的使用体验；其中，沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、远红外线粉与复合抗菌粉的占比分别为：10wt％至20wt％、50wt％至60wt％、10wt％至20wt％、10wt％至20wt％，能够在节约制造成本避免浪费的情况下，保证良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度。进一步地，复合抗菌粉也可以包括其他满足要求的银系抗菌剂粉末和纳米二氧化钛抗菌剂粉末。

在上述任一技术方案中，优选地，沸石载银粉的制作方法包括：将沸石球磨成沸石粉；通过液相离子交换法将银离子置换到沸石粉上，制成沸石载银粉。

在该技术方案中，通过沸石球磨成沸石粉，采用液相离子交换法将银离子置换到沸石上，制成沸石粉，操作简单，对环境要求低，有利于生产。进一步地，通过高能球磨加工沸石，使沸石的平均粒径达到亚微米级，有利于银离子更容易、更充分的置换到沸石粉上，提高银离子的释放速度，提高沸石载银粉的抗菌效果，进而保证良好的杀菌效果。

在上述任一技术方案中，优选地，磷酸锆载银粉的制作方法包括：通过液相离子交换法将银离子置换到磷酸锆载体上，制成磷酸锆载银粉。

在该技术方案中，通过液相离子交换法将银离子置换到磷酸锆载体上，制成磷酸锆载银粉，操作简单，对环境要求低，有利于生产。进一步地，磷酸锆载体是目前主流的载银抗菌技术，其孔隙较小，在银离子释放速度上控制性好，释放均匀，抗菌谱和活性较好，耐变色性能好，是理想的抗菌载体，能够保证良好的抗菌效果，进而保证良好的杀菌效果。进一步地，由于银系抗菌剂的载体银是以纳米银为活性成分，其载体还可以为二氧化钛、玻璃等其他多孔材料为载体。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本发明的实施例中烹饪器具的结构示意图；

图2是本发明的实施例中内锅的制作方法的流程示意图。

其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

100烹饪器具，10内锅，20上盖，30光源发生器，40机身。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图2描述根据本发明一些实施例所述内锅10、烹饪器具100和内锅的制作方法。

如图1所示，根据本发明的第一方面的实施例，本发明提出了一种内锅10，用于烹饪器具100，烹饪器具100包括上盖20，上盖20上安装有光源发生器30，内锅10为复合材料制成的内锅10，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当上盖20盖合在内锅10上时，光源发生器30工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，以对内锅10内的待烹饪食材进行杀菌，银系抗菌剂与待烹饪液体接触，以对待烹饪液体进行杀菌。

本发明提供的内锅10，通过内锅10为复合材料制成的内锅10，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当烹饪器具100的上盖20盖合在内锅10上时，安装在上盖20上的光源发生器30工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅10内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅10中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时，更适用于具有预约功能的烹饪器具100，避免预约时间较长待烹饪食材和待烹饪液体容易滋生微生物细菌等，有效地保证了长时间预约后食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，进一步提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，内锅10由包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂的复合材料制成，由于纳米二氧化钛系和银系均属于抗菌剂，具有双重杀菌的功能，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度，同时，提高烹饪器具100的市场竞争力，提升产品卖点。

进一步地，纳米二氧化钛抗菌剂具有氧化活性高、化学稳定性好、对人体无毒副作用、对皮肤无刺激、对环境无污染、低格低廉等优点，同时，纳米二氧化钛抗菌作用的发挥是通过光催化作用进行的，其本身不会像其他抗菌剂那样随着使用逐渐消耗而降低抗菌效果，因此具有持久的抗菌性能；而银系抗菌剂是目前应用较多的抗菌剂，自古以来人们就利用银制品进行试毒、抗菌，银离子具有抗菌广谱，耐热性好(熔点可达1500℃)，化学性质稳定，溶解度极低，抗菌持久的优点；光催化抗菌剂具有光谱抗菌的特点，对各种常见的致病菌都有很好的抑制和杀灭作用，经实验证明，纳米二氧化钛对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、芽杆菌和曲霉等具有很强杀灭能力，因此，多重杀菌功能有效地保证了良好的杀菌效果，使得待烹饪食材和液体具有良好的新鲜性和无菌性，使烹饪后的食物新鲜、营养、健康、口味好，有利于用户的身体健康和营养，能够满足人们对健康饮食的需求。

在具体实施例中，一方面，以纳米二氧化钛发生光催化作用并杀死大肠杆菌为例介绍其杀菌原理：由于大肠杆菌等细菌的有机物的基本组成元素为C、H、O、N、P等，构成这些有机物的化学键主要为O—H、C—H、N—H、O—P键，其键能一般都小于470kJ/mol，而光催化产生的羟基自由基的氧化能力大于502kJ/mol，因此在二氧化钛光催化反应的作用下，光催化所产生的羟基自由基可以将上述细菌中的化学键切断，不仅能减弱细胞的生命力，而且能够攻击细菌和外层细胞，穿透细胞膜，破坏细菌的细胞膜结构，从而起到杀菌、抑制细菌生长的作用，并且羟基自由基与细菌内有机物的反应没有特异性，所以光催化型抗菌剂具有广谱的抗菌谱。一方面，银系抗菌剂的杀菌机理如下：银离子带正电，细菌带负电，依靠库仑力，使两者牢固吸附，银离子穿透细菌的细胞壁进入细胞内，与-SH、-NH等发生不可逆的反应，从而破坏细胞合成酶的活性，使细胞丧失分裂增殖能力而死亡，进而使得待烹饪液体中的微生物与银离子结合并死亡。

在本发明的一个实施例中，优选地，内锅10为复合材料制成的陶瓷内锅10。

在该实施例中，内锅10为复合材料制成的陶瓷内锅10，陶瓷内锅10受热、散热均匀，可长时间保温，提升用户的使用体验，同时陶瓷层不会破坏食材的营养，能够满足人们对健康饮食的需求。进一步地，内锅10为复合材料制成的陶瓷内锅10，使得纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂成为陶瓷内锅10的一部分，能够均匀、长久的附着在内锅10体内或内锅10内部，避免将纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂作为膜涂渡至内锅10表面容易脱落或损坏而影响杀菌效果，有效地保证了良好的杀菌效果，同时提高产品的可靠性，提高用户使用的满意度，提高产品的竞争力。进一步地，被纳米二氧化钛抗菌剂光催化作用杀死的细菌和被银系抗菌剂杀死的细菌分解后的物质残留在陶瓷内锅10的内表面很容易被清洗，不会沉积在陶瓷内部而影响到纳米二氧化钛抗菌剂光催化性能，也不会影响银系抗菌粉与液体接触杀菌的功能，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度。

如图1所示，根据本发明的第二方面实施例，还提出了一种烹饪器具100，包括上述任一技术方案所述的内锅10。

本发明第二方面的实施例提供的烹饪器具100，包括上述任一技术方案所述的内锅10，因而，通过内锅10为复合材料制成的内锅10，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当烹饪器具100的上盖20盖合在内锅10上时，安装在上盖20上的光源发生器30工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅10内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅10中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，烹饪器具100也可以包括机身40，内锅10安装在机身40内部。

在本发明的一个实施例中，优选地，光源发生器30安装在上盖20的几何中心。

在该实施例中，光源发生器30安装在上盖20的几何中心，使得光源发生器30工作产生的光能够均匀、分散地作用在内锅10内部的各个方向，避免光源发生器30工作产生的光无法照射到整个内锅10内部而影响杀菌效果，进而使内锅10内部的纳米二氧化钛抗菌剂能够充分发挥杀菌和抑制微生物生长的功能，保证良好的杀菌效果，并及时、彻底抑制微生物的生长，有效保证待烹饪食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，光源发生器30为至少一个，均匀分布在上盖20上。

在该实施例中，光源发生器30至少为一个，均匀的分布在上盖20上，进一步保证多个光源发生器30工作产生的光能够均匀、分散地作用在内锅10内部的各个方向，避免光源发生器30工作产生的光无法照射到整个内锅10内部而影响杀菌效果，进而使内锅10内部的纳米二氧化钛抗菌剂能够充分发挥杀菌和抑制微生物生长的功能，保证良好的杀菌效果，并及时、彻底抑制微生物的生长，有效保证待烹饪食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，光源发生器30为以下至少之一或其组合：紫外灯、黑光灯、中压汞灯、低压汞灯、杀菌灯等。

在该实施例中，光源发生器30为以下至少之一或其组合但不限于此：紫外灯、黑光灯、中压汞灯、低压汞灯、杀菌灯等，光源发生器30的多种方式能够满足不同用户、不同烹饪器具100、不同烹饪功能、不同预约时长的需求，适用范围广泛。

在本发明的一个实施例中，优选地，还包括：电控板，与光源发生器30电连接，对光源发生器30进行控制。

在该实施例中，烹饪器具100还包括电控板，通过电控板与光源发生器30电连接，对光源发生器30进行控制，简化了光源发生器30控制部件的设置，能够满足产品模块化需求，使其结构简单，节约制造成本，方便用户操作。进一步地，通过电控板可以控制光源发生器30的开关、光照强弱、工作时长等，对于不同的待烹饪食材滋生的不同微生物细菌，可以控制光源发生器30产生不同强度的光并控制光源发生器30工作不同时长，进而有针对性的将不同的细菌杀死，并抑制其生长，有效地节约了能源，避免浪费，同时保证良好的杀菌效果；对于不同预约时长的不同烹饪功能，也可以通过电控板控制光源发生器30产生不同强度的光，并工作不同时长，进而保证良好的杀菌效果，同时节约能源，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，也可以通过电控板有选择性的控制光源发生器30的开关，当银系抗菌剂的抗菌功能能够有效杀死并抑制烹饪食材和烹饪液体产生的微生物细菌时，通过电控板控制光源发生器30关闭，能够节约能源；当银系抗菌剂的抗菌功能不能有效杀死并抑制烹饪食材和烹饪液体产生的微生物细菌时，通过电控板控制光源发生器30工作与纳米二氧化钛抗菌剂反应杀菌烹饪食材的细菌，能够保证良好的杀菌效果，提升用户的使用体验。

在本发明的一个实施例中，优选地，电控板还包括预约功能按键，预约功能按键与光源发生器30串联连接。

在该实施例中，电控板还包括预约功能按键，通过将预约功能按键与光源发生器30串联连接，使得烹饪器具100在使用预约功能时，同时控制光源发生器30工作，进而使得内锅10内部的纳米二氧化钛抗菌剂与光进行催化作用，将待烹饪食材滋生的细菌杀灭，同时抑制微生物细菌的生长，有效地保证了长时间预约后食材的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

进一步地，烹饪器具100不仅可以通过电控板的预约功能按键启动预约烹饪功能进行预约，也可以通过智能设备中APP控制烹饪器具100进行预约，能够满足不同用户的使用需求，提高用户使用的满意度。

进一步地，烹饪器具100为以下至少一种但不限于此：压力锅、电炖锅、电蒸锅、电饭煲。

根据本发明的再一方面实施例，还提出了一种内锅的制作方法，如图2所示为本发明的一个实施例的内锅的制作方法流程示意图：

步骤S202，将银系抗菌剂和纳米二氧化钛抗菌剂组合成复合抗菌粉；

步骤S204，将复合抗菌粉和釉料球磨混合成复合材料；

步骤S206，将复合材料制成釉浆；

步骤S208，将釉浆负载在陶瓷素坯上；

步骤S210，对陶瓷素坯进行煅烧，形成陶瓷内锅；

其中，釉浆至少形成陶瓷内锅的内表面。

本发明再一方面的实施例提供的内锅的制作方法，通过将银系抗菌剂和纳米二氧化钛抗菌剂组合成复合抗菌粉，并将复合抗菌粉和釉料球磨混合成复合材料，使得复合抗菌粉能够均匀、充分与釉料进行混合，并将复合材料制成釉浆，使得釉浆既具有银系抗菌剂抗菌广谱，耐热性好，化学性质稳定，溶解度极低，抗菌持久的优点，也具备纳米二氧化钛抗菌剂氧化活性高、化学稳定性好、对人体无毒副作用、对皮肤无刺激、对环境无污染、低格低廉等优点，有效地保证了良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度；通过将釉浆负载在陶瓷素坯上，对陶瓷素坯进行煅烧形成陶瓷内锅，其中釉浆至少成为陶瓷内锅的内表面，使得当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于陶瓷内锅内表面釉浆中的纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步将待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，釉浆至少形成陶瓷内锅的内表面，有利于节约制造成本，同时，釉浆也可以形成陶瓷内锅的外表面，有利于加工生产。

在本发明的一个实施例中，优选地，复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％至3wt％。

在该实施例中，复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％至3wt％，避免了复合抗菌粉与复合材料的占比较小而导致杀菌效果不佳，同时避免复合抗菌粉与复合材料的占比较大而浪费抗菌剂增加制造成本，有效地保证了良好的杀菌效果，同时节约制造成本，提高用户使用的满意度。进一步地，经实验证明，当复合抗菌粉与复合材料的占比为1wt％时，大肠杆菌的抑菌率为93％，当复合抗菌粉与复合材料的占比为2wt％时，大肠杆菌的抑菌率为99％，当复合抗菌粉与复合材料的占比为3wt％时，大肠杆菌的抑菌率为100％，有效地保证了良好的杀菌效果，能够满足用户对食品健康和营养的追求，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中优选地，复合抗菌粉的成分包括沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、和远红外线粉；其中，沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、远红外线粉与复合抗菌粉的占比分别为：10wt％至20wt％、50wt％至60wt％、10wt％至20wt％、10wt％至20wt％。

在该实施例中，复合抗菌粉的成分包括沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、和远红外线粉，能够杀灭并抑制不同类型地细菌，扩大杀菌范围，增强杀菌效果，提升用户的使用体验；其中，沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉、远红外线粉与复合抗菌粉的占比分别为：10wt％至20wt％、50wt％至60wt％、10wt％至20wt％、10wt％至20wt％，能够在节约制造成本避免浪费的情况下，保证良好的杀菌效果，提高用户使用的满意度。进一步地，复合抗菌粉也可以包括其他满足要求的银系抗菌剂粉末和纳米二氧化钛抗菌剂粉末。

在本发明的一个实施例中优选地，沸石载银粉的制作方法包括：将沸石球磨成沸石粉；通过液相离子交换法将银离子置换到沸石粉上，制成沸石载银粉。

在该实施例中，通过沸石球磨成沸石粉，采用液相离子交换法将银离子置换到沸石上，制成沸石粉，操作简单，对环境要求低，有利于生产。进一步地，通过高能球磨加工沸石，使沸石的平均粒径达到亚微米级，有利于银离子更容易、更充分的置换到沸石粉上，提高银离子的释放速度，提高沸石载银粉的抗菌效果，进而保证良好的杀菌效果。

在本发明的一个实施例中优选地，磷酸锆载银粉的制作方法包括：通过液相离子交换法将银离子置换到磷酸锆载体上，制成磷酸锆载银粉。

在该实施例中，通过液相离子交换法将银离子置换到磷酸锆载体上，制成磷酸锆载银粉，操作简单，对环境要求低，有利于生产。进一步地，磷酸锆载体是目前主流的载银抗菌技术，其孔隙较小，在银离子释放速度上控制性好，释放均匀，抗菌谱和活性较好，耐变色性能好，是理想的抗菌载体，能够保证良好的抗菌效果，进而保证良好的杀菌效果。进一步地，由于银系抗菌剂的载体银是以纳米银为活性成分，其载体还可以为二氧化钛、玻璃等其他多孔材料为载体。

在具体实施例中，由于二氧化钛在光催化反应的作用下所产生的羟基自由基的氧化能力大于502kJ/mol，而大肠杆菌等细菌的有机物的基本组成元素构成的有机物的化学键主要为O—H、C—H、N—H、O—P键，其键能一般都小于470kJ/mol，因此，二氧化钛光催化反应产生的羟基可以将细菌中的化学键切断，不仅能减弱细胞的生命力，而且能够攻击细菌和外层细胞，穿透细胞膜，破坏细菌的细胞膜结构，从而起到杀菌、抑制细菌生长的作用。所以，将二氧化钛实施改性，使二氧化钛在1323K的高温下能抵御釉料中碱金属、碱土金属等离子的侵蚀，仍能以光催化活性较强的锐钛矿相存在于陶瓷釉料中，以施釉和釉烧工艺制备出含有二氧化钛抗菌剂的光催化型抗菌陶瓷内锅，同样能够把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

表1釉料化学成分组成表

釉料成分	SiO<sub>2</sub>	Fe<sub>2</sub>O<sub>3</sub>	CaO	K<sub>2</sub>O	Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>	MgO	Na<sub>2</sub>O	TiO<sub>2</sub>	其他
										比例(％)	60	0.2	15	4	7	4.5	1	0.05	8.25

进一步地，通过将钛酸四丁酯和无水乙醇溶液预混合，在强烈搅拌下完成水解后，将预混合后的正硅酸乙酯和无水乙醇溶液在搅拌下缓慢滴入水解体系，然后继续搅拌滴加一定比例的硝酸锆溶液，陈化1小时后，加入适量的磷酸制备出SiO2-Zr3(PO4)4共同改性的TiO2前驱体，改性TiO2前驱体经105℃红外干燥后制备出SiO2-Zr3(PO4)4共同改性的TiO2粉体。然后将4％的改性TiO2粉体与表1中的其他釉料化学成分按表一中的比例混合成陶瓷釉料，加水研磨均匀后，喷覆于陶瓷坯体的表面，最后将坯体进行釉烧后即制备出含有二氧化钛抗菌剂的抗菌陶瓷内锅。

当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于含有纳米二氧化钛抗菌剂的陶瓷内锅上，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。经实验证明，含有二氧化钛抗菌剂的抗菌陶瓷内锅在经紫外光50次光照后，其对大肠杆菌的杀菌率保持在98％±1％，有效地保证了良好的杀菌效果，提升用户的使用体验。

综上所述，本发明的提供的内锅、烹饪器具和内锅的制作方法，通过内锅为复合材料制成的内锅，复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当烹饪器具的上盖盖合在内锅上时，安装在上盖上的光源发生器工作产生的光作用于纳米二氧化钛抗菌剂，使得纳米二氧化钛抗菌剂发生光催化作用，从而将内锅内的待烹饪食材产生的微生物细菌杀死，并抑制微生物的生长，同时，银系抗菌剂与内锅中的待烹饪液体接触，对待烹饪液体进行杀菌，进一步把待烹饪液体滋生的微生物细菌和活动在待烹饪液体中的细菌杀死，并抑制待烹饪液体中微生物细菌的生长，有效地保证食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物的品质和营养，有利于用户的健康和营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时，更适用于具有预约功能的烹饪器具，避免预约时间较长待烹饪食材和待烹饪液体容易滋生微生物细菌等，有效地保证了长时间预约后食材和液体的新鲜性和无菌性，进而保证烹饪后食物新鲜、营养、美味、健康，进一步提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种内锅，用于烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括上盖，所述上盖上安装有光源发生器，所述内锅为复合材料制成的内锅，所述复合材料包括纳米二氧化钛抗菌剂和银系抗菌剂，当所述上盖盖合在所述内锅上时，所述光源发生器工作产生的光作用于所述纳米二氧化钛抗菌剂，以对所述内锅内的待烹饪食材进行杀菌，所述银系抗菌剂与所述待烹饪液体接触，以对所述待烹饪液体进行杀菌；

当所述银系抗菌剂能够杀死并抑制所述待烹饪食材和所述待烹饪液体产生的微生物细菌时，所述光源发生器关闭；当所述银系抗菌剂不能杀死并抑制所述待烹饪食材和所述待烹饪液体产生的微生物细菌时，所述光源发生器工作；

所述内锅为复合材料制成的陶瓷内锅。

2.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

如权利要求1所述的内锅；

电控板，与所述光源发生器电连接，对所述光源发生器进行控制；

对于不同预约时长的不同烹饪功能，通过所述电控板控制所述光源发生器产生不同强度的光，并工作不同时长。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述光源发生器安装在所述上盖的几何中心。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述光源发生器为至少一个，均匀分布在所述上盖上。

5.根据权利要求2至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述光源发生器为以下至少之一或其组合：紫外灯、黑光灯、中压汞灯、低压汞灯、杀菌灯等。

6.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电控板还包括预约功能按键，所述预约功能按键与所述光源发生器串联连接。

7.一种内锅的制作方法，用于如权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述制作方法包括：

将银系抗菌剂和纳米二氧化钛抗菌剂组合成复合抗菌粉；

将所述复合抗菌粉和釉料球磨混合成复合材料；

将所述复合材料制成釉浆；

将所述釉浆负载在陶瓷素坯上；

对所述陶瓷素坯进行煅烧，形成陶瓷内锅；

其中，所述釉浆至少形成所述陶瓷内锅的内表面；

所述复合抗菌粉的成分包括远红外线粉，所述远红外线粉与所述复合抗菌粉的占比为10wt％至20wt％；

所述复合抗菌粉与所述复合材料的占比为1wt％至3wt％。

8.根据权利要求7所述的内锅的制作方法，其特征在于，所述复合抗菌粉的成分包括沸石载银粉、磷酸锆载银粉、纳米二氧化钛粉；其中，所述沸石载银粉、所述磷酸锆载银粉、所述纳米二氧化钛粉与所述复合抗菌粉的占比分别为：10wt％至20wt％、50wt％至60wt％、10wt％至20wt％。

9.根据权利要求8所述的内锅的制作方法，其特征在于，所述沸石载银粉的制作方法包括：

将沸石球磨成沸石粉；

通过液相离子交换法将银离子置换到所述沸石粉上，制成所述沸石载银粉。

10.根据权利要求8所述的内锅的制作方法，其特征在于，所述磷酸锆载银粉的制作方法包括：

通过液相离子交换法将银离子置换到磷酸锆载体上，制成所述磷酸锆载银粉。

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