CN108582171A - 一种用于自动化包砣的剪切和剪刀装置及包砣机 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种用于自动化包砣机的剪刀及剪刀装置和包砣机，包括一个刀头、一个刀腰和刀柄，刀头背部设有外大内小的梯形凹槽，刀刃部的刀腰至刀头也设有梯形脊背；脊背宽和槽底宽宽度相等，凹槽深度和梯形脊背高度相等。剪刀装置由多个如上述的剪刀组成，剪刀呈等圆分布；其相邻间的剪刀的脊背在另一个剪刀的凹槽内向前或向后滑动。本发明设计了相对于包馅的长条就被快速开合的剪刀切断成为包砣的雏型而进入搓圆装置形成包砣。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种速冻红（白）薯淀粉食品的加工设备。
背景技术
包砣是湖北省通山县的传统特色食品，在通山境内有着悠久历史，和汤圆一样，每到过年时全家人必吃的，寓意团圆的意思。其外形和做法类似汤圆，以红薯淀粉为主料，掺以煮熟的芋头或者直接用开水和面做皮，再以猪肉、蔬菜、豆干等切碎为陷，捏成汤圆状煮熟食用，但它个头比汤圆大。
现有的自动化包砣机的机械设备无专业设备，主要是应用汤圆机的现有设备，但由于包砣的成型比汤圆大，在成型后应用原汤圆的切刀时就不适配，影响成砣效率。
如中国专利申请发明名称为一种搓圆包馅机，公开号为 104904771A，公开了包括机架和设置在机架上的供馅装置、供面装置、至少两个复合头装置、切刀装置和搓圆装置，没有公开具体的切刀装置。
而中国专利申请发明名称为一种家用汤圆制作装置，公开号为106473215A，公开了所述剪切机构包括导料漏斗、上水平支撑台、下水平支撑台、支撑杆、第二电机支撑架、第二电机、轮盘、连杆以及摆杆剪切刀。该剪切刀对于包砣并不适合，加工出一种适应包砣的设备对于工业化生产包砣是非常需要的。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是如何提高包砣的切断装置。
一种用于自动化包砣机的剪刀，包括一个刀头、一个刀腰和刀柄，刀头背部设有外大内小的梯形凹槽，刀刃部的刀腰至刀头也设有梯形脊背；脊背宽和槽底宽宽度相等，凹槽深度和梯形脊背高度相等。
进一步地，上述剪刀的刀头的正面向内呈一个斜面。
一种用于自动化包砣机的剪刀装置，剪刀装置由多个上述的剪刀组成，所述剪刀呈等圆分布；其相邻间剪刀的脊背在另一个剪刀的凹槽内向前或向后滑动。
进一步地，上述剪刀为6个。
一种包砣机，包括机架和设置在机架上的供馅装置、供薯面装置、成型装置、剪刀装置和搓圆装置，剪刀装置包括上述的剪刀装置。
本发明设计了一种新型的用于自动化包砣机的剪刀，相邻的剪刀剪刀的脊背在另一个剪刀的凹槽内向前或向后滑动，形成了关、开的装置，相对于包馅的长条就被快速开合的剪刀切断成为包砣的雏型而进入搓圆装置形成包砣。
附图说明
图1是本发明的包砣机局部结构示意图；
图2是剪刀装置结构示意图；
图3是剪刀结构示意图；
图4是图3的后视图；
图5是图3的左视图；
图6是图3的右视图；
图中标记为：1-剪刀装置；2-包砣成型装置；3-包砣输送装置；4-包砣搓圆装置；
101-剪刀；102-凹底；103-刀头；104-刀腰；105-刀柄；1031-刀头背；1032-刀刃；
1033-界边；1a-槽底长，1b-槽底宽；2a-脊背宽。
具体实施方式
下面结合附图作进一步说明：
参见图1，图中是包砣机的局部结构图；包砣在成型装置成型后，位于成型装置下面的剪刀装置的剪刀往复做打开和闭合的动作，实现收切皮和馅的功能；然后包砣落入运输带上；经运输带传输至包砣搓圆装置4内进行搓圆。
参见图2，剪刀101分为刀头103、刀腰104和刀柄105三个部份，其中刀头103的背部为刀头背1031，刀头背1031设有槽沟，槽沟由外向里呈梯形体底部槽底长1a、槽底宽1b；刀头背1031和1032有共同的界边1033。
剪刀101的刀头103靠近成型装置部可有一个向内的小斜面，6个小斜面构成了一个类似锅底的的空间，这样被切断的成型部内的包砣底部就形成一个近似圆形，有利于包砣呈圆形，提高了成品率。
参见图3，为6个剪刀101在闭合形成的示意图，任意一个剪刀的梯形脊背在相邻槽沟内前后滑动。
由于刀头103靠近成型装置部有一个向内的小斜面，6个剪刀101的刀头103形成凹底102。
图4是图3的后视图。
图5是图3的左向视图，其中刀头背1031设有槽沟，槽沟由外向里呈梯形体底部槽底长1a、槽底宽1b；刀头背1031和1032有共同的界边1033。
同时刀头103的刀刃1032也设有梯形脊背；脊背宽2a和槽底宽1b宽度一致，也就是槽沟的大小和梯形脊背大小相适配；任意一个剪刀的梯形脊背在拉杆的作用下可以在槽沟内滑动。
以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。
另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。
Claims (5)
1.一种用于自动化包砣机的剪刀，包括一个刀头、一个刀腰和刀柄，其特征在于，所述刀头背部设有外大内小的梯形凹槽，所述刀刃部的刀腰至刀头也设有梯形脊背；脊背宽和槽底宽宽度相等，所述凹槽深度和梯形脊背高度相等。
2.如权利要求1所述的剪刀，其特征在于，所述剪刀的刀头的正面向内呈一个斜面。
3.一种用于自动化包砣机的剪刀装置，其特征在于，所述剪刀装置由多个如权利要求1或2的剪刀组成，所述剪刀呈等圆分布；其相邻间的剪刀的脊背在另一个剪刀的凹槽内向前或向后滑动。
4.如权利要求3所述的切刀装置，其特征在于，所述剪刀为6个。
5.一种包砣机，包括机架和设置在机架上的供馅装置、供薯面装置、成型装置、剪刀装置和搓圆装置，其特征在于，所述剪刀装置包括如权利要求3所述的剪刀装置。
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