CN108378363A - 一种具有四高人群防治功能的特膳产品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种具有四高人群防治功能的特膳产品及其制备方法。所述特膳产品包括以下重量份的原料:葛根粉15～35份；山楂粉5～15份；山药15～35份；白果1～5份；燕麦5～15份；南瓜子3～8份；大蒜3～8份；洋葱3～8份；胡萝卜5～15份；薏仁米5～10份；荞麦10～20份；中药提取物3～8份。与现有技术相比，本发明提供的特膳产品，专门针对四高人群设计，在保证营养全面供给的同时，能够显著调节体内的四高水平，改善体内的营养基础代谢，减少不必要的代谢负担，使人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有四高人群防治功能的特膳产品及其制备方法。
背景技术
前随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快而导致的体育活动的减少，越来越多的疾病不断跻身于影响人们的健康、生活质量甚至生命的因素行列，“三高”是人们在生活中经常听到的一个词语，所谓“三高”即高血压、高血脂和高血糖。高尿酸症是与高血压、高血脂、高血糖等密切相关的代谢综合征，被称为“第四高”。近年来，此病的发病率呈上升趋势，而且，高尿酸症患者往往也合并有其他“三高”。
由于人们饮食的随意性，四高的发病率正在逐年上升，因此，目前继续一种特别针对四高人群设计的特膳产品。
发明内容
基于上述背景，本发明提供了一种具有四高人群防治功能的特膳产品及其制备方法。
本发明采取的技术方案为：
一种具有四高人群防治功能的特膳产品，包括以下重量份的原料：葛根粉15～35份；山楂粉5～15份；山药15～35份；白果1～5份；燕麦5～15份；南瓜子3～8份；大蒜3～8份；洋葱3～8份；胡萝卜5～15份；薏仁米5～10份；荞麦10～20份；中药提取物3～8份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草2～5份、透骨香1～3份、茯苓3～8份、大血藤1～4份、虎杖4～6份、枸杞3～5份、丹参1～3份、野菊花5～10份。
进一步地，优选为包括以下重量份的原料：葛根粉18～29份；山楂粉7～12份；山药18～25份；白果2～4份；燕麦7～12份；南瓜子4～5份；大蒜5～7份；洋葱4～6份；胡萝卜7～12份；薏仁米6～8份；荞麦12～16份；中药提取物5～8份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草3～4份、透骨香2～3份、茯苓4～7份、大血藤2～3份、虎杖4～6份、枸杞3～5份、丹参1～3份、野菊花7～9份。
更进一步地，优选为包括以下重量份的原料：葛根粉24份；山楂粉10份；山药22份；白果3份；燕麦10份；南瓜子5份；大蒜6份；洋葱5份；胡萝卜10份；薏仁米7份；荞麦15份；中药提取物6份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草4份、透骨香2份、茯苓5份、大血藤2份、虎杖5份、枸杞5份、丹参3份、野菊花7份。
所述中药提取物的制备方法为：将配方量的伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花混合，加入4～6倍水进行煎煮1～2h，反复煎煮三次，合并煎煮液，经减压浓缩干燥得到中药提取物。
本发明还提供了所述的特膳产品的制备方法，包括以下步骤：
S1：分别将葛根粉、山药、白果、燕麦、南瓜子、大蒜、洋葱、胡萝卜、薏仁米、荞麦熟化后研磨成粉，然后分别过800～100筛；
S2：将步骤S1得到的各原料的粉末按照配方量与山楂粉和中药提取物混合均匀，经微波杀菌，真空包装即可得到所述具有四高人群防治功能的特膳产品。
所述山药、洋葱、胡萝卜、大蒜的熟化方法为：将山药、洋葱、胡萝卜、大蒜切片后放入微波膨化机中膨化8～10s。这些原料经膨化熟化后更利于肠道的吸收消化。
所述葛根粉的熟化方法为：将葛根粉放入滚筒式炒制机中，100～120℃炒制10～20min。采用滚筒式炒制机进行炒制可避免因翻炒不及时导致葛根粉糊化。
所述白果的熟化方法为：将白果破壳取仁，并经沸水蒸煮5～10min去涩，然后放入滚筒式炒制机中，100～105℃炒制10～15min。白果仁经水煮去涩后再进行炒制可优化其口感。
所述燕麦、薏仁米、荞麦的熟化方法均为经滚筒炒制炒制熟化。炒制可使燕麦、薏仁米、荞麦的香味充分散发，经研磨后其其他原料混合可赋予本发明的特膳产品以浓郁的香味，增加购买者的食欲。
本发明提供的特膳产品的配方中：
葛根粉能够扩张血管，降低外周阻力，具有明显的降压作用，并具有降血糖的作用。
山楂粉为山楂切片晒干后研磨得到的粉末，其所含的脂肪酸能够促进脂肪的消化。并增加胃消化酶的分泌而促进消化，降低血清胆固醇和甘油三脂，抗动脉粥样硬化，并能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧。
山药含有的粘液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极的作用。
白果中所含的苦内酯对于高血压有特殊的疗效。
燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。且燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、泛酸、矿物质、维生素以及多糖等。具有降低LDL胆固醇、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用。此外南瓜子中含有大量磷质，可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除存在血管中的脂肪，具有明显的降低胆固醇的作用。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压。
胡萝卜中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用；含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用；含有的叶酸，能减少冠心病发病因素。
薏仁米的嘌呤含量较低，其内含有丰富的膳食纤维可促进肠道的蠕动，而且具有利尿及利水的功效，可促进尿酸的排除，达到预防和降低尿酸含量的效果。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁可降低人体血脂和胆固醇，并且具有软化血管的功效。
中药提取物以伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花为原料经水煎煮后获得，具有软化尿酸沉积结石、祛湿解毒、通络止痛、降压降脂、利尿利水的功效。
以上各原料按照一定的配比制备得到的特膳产品，其营养全面、搭配合理，食用方便，经温开水调制后即可食用。
与现有技术相比，本发明提供的特膳产品，专门针对四高人群设计，在保证营养全面供给的同时，能够显著调节体内的四高水平，改善体内的营养基础代谢，减少不必要的代谢负担，使人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
一种具有四高人群防治功能的特膳产品，包括以下重量份的原料：葛根粉24份；山楂粉10份；山药22份；白果3份；燕麦10份；南瓜子5份；大蒜6份；洋葱5份；胡萝卜10份；薏仁米7份；荞麦15份；中药提取物6份；所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草4份、透骨香2份、茯苓5份、大血藤2份、虎杖5份、枸杞5份、丹参3份、野菊花7份。
所述中药提取物的制备方法为：将配方量的伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花混合，加入4倍水进行煎煮2h，反复煎煮三次，合并煎煮液，经减压浓缩干燥得到中药提取物。
所述特膳产品的制备方法为：
S1：分别将葛根粉、山药、白果、燕麦、南瓜子、大蒜、洋葱、胡萝卜、薏仁米、荞麦熟化后研磨成粉，然后分别过800～100筛；
S2：将步骤S1得到的各原料的粉末按照配方量与山楂粉和中药提取物混合均匀，经微波杀菌，真空包装即可得到所述具有四高人群防治功能的特膳产品。
所述山药、洋葱、胡萝卜、大蒜的熟化方法为：将山药、洋葱、胡萝卜、大蒜切片后放入微波膨化机中膨化8～10s。
所述葛根粉的熟化方法为：将葛根粉放入滚筒式炒制机中，100℃炒制20min。
所述白果的熟化方法为：将白果破壳取仁，并经沸水蒸煮5min去涩，然后放入滚筒式炒制机中，100℃炒制15min。
所述燕麦、薏仁米、荞麦的熟化方法均为经滚筒炒制炒制熟化。
实施例2
一种具有四高人群防治功能的特膳产品，包括以下重量份的原料：葛根粉15份；山楂粉5份；山药15份；白果1份；燕麦5份；南瓜子3份；大蒜3份；洋葱3份；胡萝卜5份；薏仁米5份；荞麦10份；中药提取物3份；所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草2份、透骨香3份、茯苓3份、大血藤2份、虎杖4份、枸杞4份、丹参1份、野菊花5份。
所述中药提取物的制备方法为：将配方量的伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花混合，加入5倍水进行煎煮1.5h，反复煎煮三次，合并煎煮液，经减压浓缩干燥得到中药提取物。
所述特膳产品的制备方法为：
S1：分别将葛根粉、山药、白果、燕麦、南瓜子、大蒜、洋葱、胡萝卜、薏仁米、荞麦熟化后研磨成粉，然后分别过800～100筛；
S2：将步骤S1得到的各原料的粉末按照配方量与山楂粉和中药提取物混合均匀，经微波杀菌，真空包装即可得到所述具有四高人群防治功能的特膳产品。
所述山药、洋葱、胡萝卜、大蒜的熟化方法为：将山药、洋葱、胡萝卜、大蒜切片后放入微波膨化机中膨化8～10s。
所述葛根粉的熟化方法为：将葛根粉放入滚筒式炒制机中，100℃炒制20min。
所述白果的熟化方法为：将白果破壳取仁，并经沸水蒸煮10min去涩，然后放入滚筒式炒制机中，105℃炒制10min。
所述燕麦、薏仁米、荞麦的熟化方法均为经滚筒炒制炒制熟化。
实施例3
一种具有四高人群防治功能的特膳产品，包括以下重量份的原料：葛根粉35份；山楂粉15份；山药35份；白果5份；燕麦15份；南瓜子8份；大蒜8份；洋葱8份；胡萝卜15份；薏仁米10份；荞麦20份；中药提取物8份；所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草5份、透骨香1份、茯苓8份、大血藤4份、虎杖4份、枸杞5份、丹参3份、野菊花10份。
所述中药提取物的制备方法为：将配方量的伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花混合，加入4倍水进行煎煮2h，反复煎煮三次，合并煎煮液，经减压浓缩干燥得到中药提取物。
所述特膳产品的制备方法为：
S1：分别将葛根粉、山药、白果、燕麦、南瓜子、大蒜、洋葱、胡萝卜、薏仁米、荞麦熟化后研磨成粉，然后分别过800～100筛；
S2：将步骤S1得到的各原料的粉末按照配方量与山楂粉和中药提取物混合均匀，经微波杀菌，真空包装即可得到所述具有四高人群防治功能的特膳产品。
所述山药、洋葱、胡萝卜、大蒜的熟化方法为：将山药、洋葱、胡萝卜、大蒜切片后放入微波膨化机中膨化8～10s。
所述葛根粉的熟化方法为：将葛根粉放入滚筒式炒制机中，110℃炒制15min。
所述白果的熟化方法为：将白果破壳取仁，并经沸水蒸煮8min去涩，然后放入滚筒式炒制机中，100℃炒制15min。
所述燕麦、薏仁米、荞麦的熟化方法均为经滚筒炒制炒制熟化。
随机选取600名志愿者对本发明三个实施例得到的特膳产品进行测试，食用方法为：50g产品经500mL的温开水进行冲调，代替晚餐进行食用，连续食用三个月，并反馈食用效果。结果显示：95％的食用者评价本发明提供的特膳产品对于四高水平有显著的调节作用。
上述参照实施例对一种具有四高人群防治功能的特膳产品及其制备方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种具有四高人群防治功能的特膳产品，其特征在于，包括以下重量份的原料：葛根粉15～35份；山楂粉5～15份；山药15～35份；白果1～5份；燕麦5～15份；南瓜子3～8份；大蒜3～8份；洋葱3～8份；胡萝卜5～15份；薏仁米5～10份；荞麦10～20份；中药提取物3～8份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草2～5份、透骨香1～3份、茯苓3～8份、大血藤1～4份、虎杖4～6份、枸杞3～5份、丹参1～3份、野菊花5～10份。
2.根据权利要求1所述的特膳产品，其特征在于，包括以下重量份的原料：葛根粉18～29份；山楂粉7～12份；山药18～25份；白果2～4份；燕麦7～12份；南瓜子4～5份；大蒜5～7份；洋葱4～6份；胡萝卜7～12份；薏仁米6～8份；荞麦12～16份；中药提取物5～8份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草3～4份、透骨香2～3份、茯苓4～7份、大血藤2～3份、虎杖4～6份、枸杞3～5份、丹参1～3份、野菊花7～9份。
3.根据权利要求1所述的特膳产品，其特征在于，包括以下重量份的原料：葛根粉24份；山楂粉10份；山药22份；白果3份；燕麦10份；南瓜子5份；大蒜6份；洋葱5份；胡萝卜10份；薏仁米7份；荞麦15份；中药提取物6份；
所述中药提取物包括以下重量份的原料：伸筋草4份、透骨香2份、茯苓5份、大血藤2份、虎杖5份、枸杞5份、丹参3份、野菊花7份。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的特膳产品，其特征在于，所述中药提取物的制备方法为：将配方量的伸筋草、透骨香、茯苓、大血藤、虎杖、枸杞、丹参、野菊花混合，加入4～6倍水进行煎煮1～2h，反复煎煮三次，合并煎煮液，经减压浓缩干燥得到中药提取物。
5.根据权利要求1-3任意一项所述的特膳产品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
S1：分别将葛根粉、山药、白果、燕麦、南瓜子、大蒜、洋葱、胡萝卜、薏仁米、荞麦熟化后研磨成粉，然后分别过800～100筛；
S2：将步骤S1得到的各原料的粉末按照配方量与山楂粉和中药提取物混合均匀，经微波杀菌，真空包装即可得到所述具有四高人群防治功能的特膳产品。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述山药、洋葱、胡萝卜、大蒜的熟化方法为：将山药、洋葱、胡萝卜、大蒜切片后放入微波膨化机中膨化8～10s。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述葛根粉的熟化方法为：将葛根粉放入滚筒式炒制机中，100～120℃炒制10～20min。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述白果的熟化方法为：将白果破壳取仁，并经沸水蒸煮5～10min去涩，然后放入滚筒式炒制机中，100～105℃炒制10～15min。
9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述燕麦、薏仁米、荞麦的熟化方法均为经滚筒炒制炒制熟化。
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20180810 |
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |