CN108324140A - 一种改进型食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改进型食品加工装置，包括固定安装在架体上的箱体，所述箱体中设置有料腔，所述料腔底壁上固定安装有左右伸延的固定臂，所述料腔底壁中设置有位于所述固定臂下方且与所述料腔联通的斜槽，所述料腔顶壁中央处可转动地安装有上下伸延的中轴，所述中轴上端与固定安装在所述箱体顶端面上的电机连接，所述中轴下端可转动地安装在所述固定臂中并向下伸延至所述斜槽中，所述斜槽中设置有与所述中轴固定连接的斜柱，所述中轴上左右相应固定安装有左右伸延的上搅合臂和下搅合臂，所述上搅合臂和下搅合臂之间固定安装有上下伸延的外搅合臂和内搅合臂。

Description

一种改进型食品加工装置

技术领域

本发明涉及肉类食品加工领域，具体地说是一种改进型食品加工装置。

背景技术

目前，在一些大型酒店厨房内，肉末常被选作制作菜肴的主料或配料，厨师在烹饪前需对肉末进行搅拌或揉捏，使其内的纤维反生改变，使之食用起来更具弹性口感更好，然而传统技术中对于肉末烹饪前搅拌或揉捏这一加工工序一般都是通过手动操作，其操作过程劳动强度大，较为吃力且效率低下，同时通过手动搅拌食品安全卫生无法保障，现有中也有较多的自动搅拌装置，但其价格昂贵，操作复杂，且搅拌方向单一，使得搅拌极为不均匀，严重影响食品加工品质，因此，现有的肉末自动搅拌装置存在较大弊端，需要改进。

发明内容

针对上述技术的不足，本发明提出了一种改进型食品加工装置。

本发明装置的一种改进型食品加工装置，包括固定安装在架体上的箱体，所述箱体左右两侧端面内相应设置有手提槽，所述手提槽中固定安装有手提架，所述箱体中设置有料腔，所述料腔底壁上固定安装有左右伸延的固定臂，所述料腔底壁中设置有位于所述固定臂下方且与所述料腔联通的斜槽，所述料腔顶壁中央处可转动地安装有上下伸延的中轴，所述中轴上端与固定安装在所述箱体顶端面上的电机连接，所述中轴下端可转动地安装在所述固定臂中并向下伸延至所述斜槽中，所述斜槽中设置有与所述中轴固定连接的斜柱，所述中轴上左右相应固定安装有左右伸延的上搅合臂和下搅合臂，所述上搅合臂和下搅合臂之间固定安装有上下伸延的外搅合臂和内搅合臂，所述内搅合臂位于所述外搅合臂与所述中轴之间，所述料腔内侧壁中设置有与所述料腔联通的第一圆弧槽，所述第一圆弧槽顶壁上固定安装有齿圈，所述第一圆弧槽背向所述中轴的端壁中设置有与所述第一圆弧槽联通的第二圆弧槽，所述第二圆弧槽中活动安装有转盘，所述外搅合臂和内搅合臂中分别设置有与所述第二圆弧槽在同一水平面中的外转仓和内转仓，所述外搅合臂中还安装有位于所外转仓下方的下转仓，所述内搅合臂中还设置有与所述内转仓上方的上转仓，所述外转仓与所述下转仓之间设置有第一通合槽，所述内转仓与所述上转仓之间设置有第二通合槽，所述转盘中左右相应且可转动地安装有朝向所述中轴伸延的第一转杆，所述第一转杆朝向所述中轴的一端贯穿所述外转仓和内转仓并伸进所述内搅合臂与所述中轴之间，且所述第一转杆与所述外搅合臂和内搅合臂均转动配合，所述第一圆弧槽中设置有与所述第一转杆固定连接且与所述齿圈配合连接的齿链轮，所述外转仓和内转仓中分别设置有与所述第一转杆固定连接的外带轮和内带轮，所述外搅合臂中可转动地安装有位于所述第一转杆上方且与所述第一转杆平行的第二转杆，所述第二转杆朝向所述中轴的一端贯穿所述上转仓并伸进所述内搅合臂与所述中轴之间，且所述上转仓与所述内搅合臂转动配合，所述内搅合臂中可转动地安装有位于所述第一转杆下方且与所述第一转杆平行的第三转杆，所述第三转杆一端贯穿所述下转仓并与所述外搅合臂转动配合，所述第三转杆另一端伸延至所述内搅合臂与所述中轴之间，所述上转仓和下转仓中分别设置有与所述第二转杆和第三转杆固定连接的上带轮和下带轮，所述上带轮与所述内带轮上动力安装有内齿带，所述下带轮与所述外带轮上连接有外齿带，所述第一转杆、第二转杆和第三转杆上均固定安装有位于所述内搅合臂和外搅合臂之间的外搅合叶，所述所述第一转杆、第二转杆和第三转杆上还均固定安装有位于所述内搅合臂与所述中轴之间的内搅合叶，所述箱体上还设有LED灯装置，所述LED灯装置包括臂杆以及LED灯泡。

进一步的技术方案，所述斜槽底部设置有与外部联通的排送槽，所述排送槽中安装有控制阀。

进一步的技术方案，所述料腔顶壁中左右两侧相应设置有与外部联通的通孔，所述箱体上端面左右两侧相应固定安装有与所述通孔联通的立斗。

进一步的技术方案，所述第一圆弧槽底端面设置有斜坡面。

进一步的技术方案，所述臂杆固定设置于所述箱体右侧端面顶部，所述LED灯泡固定设置于所述臂杆顶部。

本发明的有益效果是：

由于本发明装置在使用时，将肉末和肉末辅料分别从左右两侧的立斗投入到料腔中，从而有利于肉末辅料分散分布在肉末中，有利于搅拌混合；

所述电机可驱动所述中轴转动，所述中轴可驱动所述上搅合臂、下搅合臂、外搅合臂以及内搅合臂转动，而所述中轴还可驱动底部的斜柱对底部的肉末混合物进行搅拌；

在所述上搅合臂、下搅合臂、外搅合臂以及内搅合臂转动转动的过程中，可对料腔中的肉末混合物进行搅拌，所述第一转杆会绕着所述中轴转动，而由于所述齿链轮与所述齿圈啮合，因此，所述齿链轮会以所述第一转杆为轴心而发生转动，由此所述齿链轮可驱动所述第一转杆发生自转，而在所述外齿带和内齿带的作用下，所述第一转杆可驱动所述第二转杆和第三转杆发生自转，从而所述第一转杆、第二转杆和第三转杆可带动相应的内搅合叶和外搅合叶转动，从而所述内搅合叶和外搅合叶也可对料腔中的肉末混合物进行搅拌，本发明装置可多角度对肉末混合物进行搅拌，因此可大大提高肉末以及肉末辅料的混合搅拌速度，同时也可提高搅拌均匀性；

由于所述中轴下端可转动地安装在所述固定臂中，且所述第一转杆背向中轴的一端可转动地安装在所述转盘中，而转盘可在所述第二圆弧槽中滑动，因此，可确保运行稳定。

附图说明

为了更清楚地说明发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的一种改进型食品加工装置的结构示意图。

图2为图1中齿链轮处的放大结构示意图。

图3为本发明中手提架的设置位置示意图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书（包括任何附加权利要求、摘要和附图）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

如图1-3所示，本发明装置的一种改进型食品加工装置，包括固定安装在架体10上的箱体11，所述箱体11左右两侧端面内相应设置有手提槽111，所述手提槽111中固定安装有手提架112，所述手提架112用于所述箱体11的提放操作，从而方便移动搬运，所述箱体11中设置有料腔110，所述料腔110底壁上固定安装有左右伸延的固定臂12，所述料腔110底壁中设置有位于所述固定臂12下方且与所述料腔110联通的斜槽45，所述料腔110顶壁中央处可转动地安装有上下伸延的中轴37，所述中轴37上端与固定安装在所述箱体11顶端面上的电机36连接，所述中轴37下端可转动地安装在所述固定臂12中并向下伸延至所述斜槽45中，所述斜槽45中设置有与所述中轴37固定连接的斜柱44，所述中轴37上左右相应固定安装有左右伸延的上搅合臂30和下搅合臂300，所述上搅合臂30和下搅合臂300之间固定安装有上下伸延的外搅合臂29和内搅合臂32，所述内搅合臂32位于所述外搅合臂29与所述中轴37之间，所述料腔110内侧壁中设置有与所述料腔110联通的第一圆弧槽48，所述第一圆弧槽48顶壁上固定安装有齿圈47，所述第一圆弧槽48背向所述中轴37的端壁中设置有与所述第一圆弧槽48联通的第二圆弧槽50，所述第二圆弧槽50中活动安装有转盘21，所述外搅合臂29和内搅合臂32中分别设置有与所述第二圆弧槽50在同一水平面中的外转仓20和内转仓25，所述外搅合臂29中还安装有位于所外转仓20下方的下转仓17，所述内搅合臂32中还设置有与所述内转仓25上方的上转仓34，所述外转仓20与所述下转仓17之间设置有第一通合槽18，所述内转仓25与所述上转仓34之间设置有第二通合槽27，所述转盘21中左右相应且可转动地安装有朝向所述中轴37伸延的第一转杆22，所述第一转杆22朝向所述中轴37的一端贯穿所述外转仓20和内转仓25并伸进所述内搅合臂32与所述中轴37之间，且所述第一转杆22与所述外搅合臂29和内搅合臂32均转动配合，所述第一圆弧槽48中设置有与所述第一转杆22固定连接且与所述齿圈47配合连接的齿链轮46，所述外转仓20和内转仓25中分别设置有与所述第一转杆22固定连接的外带轮23和内带轮24，所述外搅合臂29中可转动地安装有位于所述第一转杆22上方且与所述第一转杆22平行的第二转杆28，所述第二转杆28朝向所述中轴37的一端贯穿所述上转仓34并伸进所述内搅合臂32与所述中轴37之间，且所述上转仓34与所述内搅合臂32转动配合，所述内搅合臂32中可转动地安装有位于所述第一转杆22下方且与所述第一转杆22平行的第三转杆16，所述第三转杆16一端贯穿所述下转仓17并与所述外搅合臂29转动配合，所述第三转杆16另一端伸延至所述内搅合臂32与所述中轴37之间，所述上转仓34和下转仓17中分别设置有与所述第二转杆28和第三转杆16固定连接的上带轮33和下带轮16，所述上带轮33与所述内带轮24上动力安装有内齿带26，所述下带轮16与所述外带轮23上连接有外齿带19，所述第一转杆22、第二转杆28和第三转杆16上均固定安装有位于所述内搅合臂32和外搅合臂29之间的外搅合叶14，所述所述第一转杆22、第二转杆28和第三转杆16上还均固定安装有位于所述内搅合臂32与所述中轴37之间的内搅合叶13，所述箱体11上还设有LED灯装置，所述LED灯装置包括臂杆90以及LED灯泡91。

有益地或示例性地，其中，所述斜槽45底部设置有与外部联通的排送槽43，所述排送槽43中安装有控制阀42，所述控制阀42可控制所述排送槽43的敞开和关闭。

有益地或示例性地，其中，所述料腔110顶壁中左右两侧相应设置有与外部联通的通孔39，所述箱体11上端面左右两侧相应固定安装有与所述通孔39联通的立斗38。

有益地或示例性地，其中，所述第一圆弧槽48底端面设置有斜坡面49，从而可避免物料滞留在所述第一圆弧槽48中。

有益地或示例性地，其中，所述臂杆90固定设置于所述箱体11右侧端面顶部，所述LED灯泡91固定设置于所述臂杆90顶部，通过所述LED灯泡91可满足本装置夜间操作时的照明需求。

本发明装置在使用时，利用所述控制阀42将所述排送槽43关闭，而后启动所述电机36，同时将肉末和肉末辅料分别从左右两侧的立斗投入到料腔110中，所述电机36可驱动所述中轴37转动，所述中轴37可驱动所述上搅合臂30、下搅合臂300、外搅合臂29以及内搅合臂32转动，而所述中轴37还可驱动底部的斜柱44对底部的肉末混合物进行搅拌，在所述上搅合臂30、下搅合臂300、外搅合臂29以及内搅合臂32转动转动的过程中，可对料腔110中的肉末混合物进行搅拌，所述第一转杆22会绕着所述中轴37转动，而由于所述齿链轮46与所述齿圈47啮合，因此，所述齿链轮46会以所述第一转杆22为轴心而发生转动，由此所述齿链轮46可驱动所述第一转杆22发生自转，而在所述外齿带19和内齿带26的作用下，所述第一转杆22可驱动所述第二转杆28和第三转杆15发生自转，从而所述第一转杆22、第二转杆28和第三转杆15可带动相应的内搅合叶13和外搅合叶14转动，从而所述内搅合叶13和外搅合叶14也可对料腔110中的肉末混合物进行搅拌；

搅拌均匀后，停止所述电机36，同时利用所述控制阀42将所述排送槽43敞开，由此可进行出料。

本发明的有益效果是：由于本发明装置在使用时，将肉末和肉末辅料分别从左右两侧的立斗投入到料腔中，从而有利于肉末辅料分散分布在肉末中，有利于搅拌混合；

所述电机可驱动所述中轴转动，所述中轴可驱动所述上搅合臂、下搅合臂、外搅合臂以及内搅合臂转动，而所述中轴还可驱动底部的斜柱对底部的肉末混合物进行搅拌；

在所述上搅合臂、下搅合臂、外搅合臂以及内搅合臂转动转动的过程中，可对料腔中的肉末混合物进行搅拌，所述第一转杆会绕着所述中轴转动，而由于所述齿链轮与所述齿圈啮合，因此，所述齿链轮会以所述第一转杆为轴心而发生转动，由此所述齿链轮可驱动所述第一转杆发生自转，而在所述外齿带和内齿带的作用下，所述第一转杆可驱动所述第二转杆和第三转杆发生自转，从而所述第一转杆、第二转杆和第三转杆可带动相应的内搅合叶和外搅合叶转动，从而所述内搅合叶和外搅合叶也可对料腔中的肉末混合物进行搅拌，本发明装置可多角度对肉末混合物进行搅拌，因此可大大提高肉末以及肉末辅料的混合搅拌速度，同时也可提高搅拌均匀性；

由于所述中轴下端可转动地安装在所述固定臂中，且所述第一转杆背向中轴的一端可转动地安装在所述转盘中，而转盘可在所述第二圆弧槽中滑动，因此，可确保运行稳定。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种改进型食品加工装置，包括固定安装在架体上的箱体，所述箱体左右两侧端面内相应设置有手提槽，所述手提槽中固定安装有手提架，所述箱体中设置有料腔，其特征在于：所述料腔底壁上固定安装有左右伸延的固定臂，所述料腔底壁中设置有位于所述固定臂下方且与所述料腔联通的斜槽，所述料腔顶壁中央处可转动地安装有上下伸延的中轴，所述中轴上端与固定安装在所述箱体顶端面上的电机连接，所述中轴下端可转动地安装在所述固定臂中并向下伸延至所述斜槽中，所述斜槽中设置有与所述中轴固定连接的斜柱，所述中轴上左右相应固定安装有左右伸延的上搅合臂和下搅合臂，所述上搅合臂和下搅合臂之间固定安装有上下伸延的外搅合臂和内搅合臂，所述内搅合臂位于所述外搅合臂与所述中轴之间，所述料腔内侧壁中设置有与所述料腔联通的第一圆弧槽，所述第一圆弧槽顶壁上固定安装有齿圈，所述第一圆弧槽背向所述中轴的端壁中设置有与所述第一圆弧槽联通的第二圆弧槽，所述第二圆弧槽中活动安装有转盘，所述外搅合臂和内搅合臂中分别设置有与所述第二圆弧槽在同一水平面中的外转仓和内转仓，所述外搅合臂中还安装有位于所外转仓下方的下转仓，所述内搅合臂中还设置有与所述内转仓上方的上转仓，所述外转仓与所述下转仓之间设置有第一通合槽，所述内转仓与所述上转仓之间设置有第二通合槽，所述转盘中左右相应且可转动地安装有朝向所述中轴伸延的第一转杆，所述第一转杆朝向所述中轴的一端贯穿所述外转仓和内转仓并伸进所述内搅合臂与所述中轴之间，且所述第一转杆与所述外搅合臂和内搅合臂均转动配合，所述第一圆弧槽中设置有与所述第一转杆固定连接且与所述齿圈配合连接的齿链轮，所述外转仓和内转仓中分别设置有与所述第一转杆固定连接的外带轮和内带轮，所述外搅合臂中可转动地安装有位于所述第一转杆上方且与所述第一转杆平行的第二转杆，所述第二转杆朝向所述中轴的一端贯穿所述上转仓并伸进所述内搅合臂与所述中轴之间，且所述上转仓与所述内搅合臂转动配合，所述内搅合臂中可转动地安装有位于所述第一转杆下方且与所述第一转杆平行的第三转杆，所述第三转杆一端贯穿所述下转仓并与所述外搅合臂转动配合，所述第三转杆另一端伸延至所述内搅合臂与所述中轴之间，所述上转仓和下转仓中分别设置有与所述第二转杆和第三转杆固定连接的上带轮和下带轮，所述上带轮与所述内带轮上动力安装有内齿带，所述下带轮与所述外带轮上连接有外齿带，所述第一转杆、第二转杆和第三转杆上均固定安装有位于所述内搅合臂和外搅合臂之间的外搅合叶，所述所述第一转杆、第二转杆和第三转杆上还均固定安装有位于所述内搅合臂与所述中轴之间的内搅合叶，所述箱体上还设有LED灯装置，所述LED灯装置包括臂杆以及LED灯泡。

2.根据权利要求1所述的一种改进型食品加工装置，其特征在于：所述斜槽底部设置有与外部联通的排送槽，所述排送槽中安装有控制阀。

3.根据权利要求1所述的一种改进型食品加工装置，其特征在于：所述料腔顶壁中左右两侧相应设置有与外部联通的通孔，所述箱体上端面左右两侧相应固定安装有与所述通孔联通的立斗。

4.根据权利要求1所述的一种改进型食品加工装置，其特征在于：所述第一圆弧槽底端面设置有斜坡面。

5.根据权利要求1所述的一种改进型食品加工装置，其特征在于：所述臂杆固定设置于所述箱体右侧端面顶部，所述LED灯泡固定设置于所述臂杆顶部。