CN108289808A - 人造汗液组合物 - Google Patents

Abstract

本发明属于体味模型领域。特别地，本发明研发的合成组合物重构了人类体味，特别是那些源自腋汗的体味。使用该化合物可以评估个人护理或家居产品和化妆产品领域的香料组合物的臭味遮蔽效果。

Description

人造汗液组合物

___________________________________________________________________________

发明领域

本发明属于体味模型领域。特别地，本发明研发的合成组合物重构了人类体味，特别是那些源自腋汗的体味。使用该化合物可以评估个人护理或家居产品和化妆产品领域的香料组合物的臭味遮蔽效果。

现有技术

加香产品如香水、除臭剂、或其他含有香料的个人护理或化妆产品被广泛用于遮蔽令人不悦的体味，特别是人类汗液的臭味。研发特别有效的能够克服腋汗不良味道的香味组合物是一个主要挑战。到目前为止研发非常依赖于昂贵并且费时的体内研究，该研究需要人类测试客体并因此不能系统并且广泛的筛选各个香味原料或精油。此外，在体外使用真正的汗液样本进行工作很困难，因为这些样本的气味质量和强度改变，从而难以在延长时间段内进行可重复和一致的测定。因此在臭味反作用领域对于人造产生的臭味非常感兴趣。目前的方法包括已知存在于人类腋下分泌物中的单一材料如3‐巯基‐3‐甲基‐己‐1‐醇或3‐甲基‐2‐己烯酸和3‐羟基‐3‐甲基‐己酸的简单混合物作为仅依赖于人类汗液样本分析研究的臭味标准物

WO 2004/078154 A1公开了假的体味组合物，其接近真实身体具备的特殊气味。其中假的体味组合物含有(A)至少一种选自(A‐1)含有5至8个碳原子的羟烷基羧酸和(A‐2)含有5至8个碳原子和一个双键的烯基羧酸；(B)至少一种选自含有2至24个碳原子的脂肪酸；和(C)至少一种选自含有2至13个碳原子的醛类。成分(A‐2)选自外消旋3‐甲基‐2‐己烯酸。

WO 2006/003053 A1涉及3‐巯基‐3‐甲基‐己‐1‐醇作为臭味标准物的用途。使用该类标准物可以测定特别有效的遮蔽汗味的香料组合物。

因此需要基于人类汗液提取物分析数据以及感官评估的臭味标准物从而在化学成分和气味质量方面贴近匹配真实的人类汗液。特别地，臭味标准物应当在延长的时间段内化学稳定，从而得到可重复的结果。进一步地，本发明的主题是研发特定的体味模型组合物，其表现出不同种族汗味的某些特征。特别地，本发明的目的是研发体味模型组合物，其可用于考虑目标消费者群体种族的体味遮蔽实验，从而实现更集中并且个人化的产品研发。

发明内容

本发明的第一个主题是人造汗味组合物，含有一种溶剂和

(i)至少一种含有2‐10个碳原子的烯酸化合物，

(ii)至少一种含有2‐15个碳原子的饱和脂肪羧酸化合物，以及任选地，

(iii)至少一种含有3‐10个碳原子的饱和脂肪羟基羧酸化合物，和/或

(iv)至少一种含有2‐10个碳原子的巯基烷醇化合物。

令人惊异地是，使用由不同种族的客体得到的人类汗液样本的分析和感官研究表现出取决于供体种族背景的不同的化学组成和气味特征。已经观察到，人造汗味组合物必须将这些区别考虑进去从而可靠的匹配和区分不同来源的人种的腋窝气味。此外，已经示出这些新的人造组合物随着时间易于重复并且稳定。

在本发明的人造汗味组合物的一个优选实施方案中，化合物(i)至(iv)选自

(i)7‐辛烯酸、3‐甲基‐2‐己烯酸；

(ii)异戊酸、2‐甲基丁酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、十一烷酸、丁酸、丙酸、乙酸；

(iii)3‐羟基‐3‐甲基己酸、乳酸；

(iv)3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇、3‐巯基‐1‐己醇。

在本发明的人造汗味组合物的第一个优选实施方案中，组合物含有

(i)至少3‐甲基‐2‐己烯酸作为烯酸化合物，和

(ii)至少由异戊酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、丁酸组成的混合物作为饱和脂肪羧酸化合物。

由此得到的人造汗味组合物的优势是接近真的人类汗液并且最重要地是很好地反应了典型汗味的气味质量。因此，本发明的组合物在用于测试臭味反作用—其仅依赖于分析结果而不考虑例如汗液组成的种族区别—的感官方面很重要。

在本发明的另一个实施方案中，所述的人造汗味组合物还含有至少丙酸、乙酸作为饱和脂肪羧酸化合物(ii)和至少乳酸作为饱和脂肪羟基羧酸化合物(iii)。

因此，本发明的人造汗味组合物的一个更特定优选实施方案包括化合物(i)和(ii)和(iii)，其中

(i)至少烯酸化合物是3‐甲基‐2‐己烯酸，和

(ii)至少饱和脂肪羧酸化合物是由异戊酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、丁酸、丙酸、乙酸组成的混合物，和

(iii)至少饱和脂肪羟基羧酸化合物是乳酸。

得到的人造汗味组合物的优势是代表了东亚人种腋汗的感官性能。

在一个具体组合物中，特别是针对东亚人种，本发明的人造汗味组合物含有

(i)0.0001至0.6重量％，优选0.001至0.3重量％，更优选0.005至0.1重量％的烯酸化合物，其为3‐甲基‐2‐己烯酸，和

(ii)0.0001至0.20000重量％饱和脂肪羧酸化合物，其为由4‐乙基辛酸、丁酸、己酸、异戊酸、壬酸和辛酸、乙酸和丙酸组成的混合物，和

(iii)0.1至2.0重量％饱和脂肪羟基羧酸化合物，其为乳酸，

都基于总组合物的总量计，其中人造汗味组合物中所有化合物的总量少于3重量％，优选少于2重量％。

上述人造汗味组合物的另一个优选实施方案是其中

(i)至少烯酸化合物还含有辛‐7‐烯酸，和

(ii)至少饱和脂肪羧酸化合物还含有2‐甲基丁酸、十一烷酸、丁酸，和

(iii)至少饱和脂肪羟基羧酸化合物是3‐羟基‐3‐甲基己酸，和

(iv)至少一种巯基‐烷醇化合物是3‐巯基‐1‐己醇和3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇的混合物。

因此本发明的人造汗味组合物的另一个特别优选的实施方案包括化合物(i)和(ii)、(iii)和(iv)，其中

(i)至少烯酸化合物是3‐甲基‐2‐己烯酸和7‐辛烯酸的混合物，和

(ii)至少饱和脂肪羧酸化合物是由异戊酸、2‐甲基丁酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、十一烷酸、丁酸组成的混合物，和

(iii)至少饱和脂肪羟基羧酸化合物是3‐羟基‐3‐甲基己酸，和

(iv)至少一种巯基‐烷醇化合物是3‐巯基‐1‐己醇和3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇的混合物。

由此得到的人造汗味组合物的优势是代表了非洲和/或高加索人种令人不悦的汗味和体味特征。

在一个具体组合物中，特别是针对非洲人种，本发明的人造汗味组合物含有

(i)0.0001至0.6重量％，优选0.01至0.3重量％，更优选0.1至0.2重量％的烯酸化合物，其为3‐甲基‐2‐己烯酸和7‐辛烯酸的混合物，和

(ii)0.01至1.0重量％，优选0.1至0.5重量％，更优选0.2至0.3重量％饱和脂肪羧酸化合物，其为由异戊酸、2‐甲基丁酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、十一烷酸、丁酸组成的混合物，和

(iii)0.005至1.0重量％，优选0.01至0.5重量％，更优选0.04至0.1重量％饱和脂肪羟基羧酸化合物，其为3‐羟基‐3‐甲基己酸，和

(iv)0.000001至0.2重量％，优选0.00001至0.01重量％，更优选0.00001至0.0001重量％巯基‐烷醇化合物，其为3‐巯基‐1‐己醇、3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇的混合物，

都基于总组合物的总量计，其中人造汗味组合物中所有化合物的总量少于3重量％，优选少于2重量％。

在另一个具体组合物中，特别是针对高加索人种，本发明的人造汗味组合物含有

(i)0.01至1.0重量％，优选0.08至0.9重量％，更优选0.1至0.7重量％的烯酸化合物，其为3‐甲基‐2‐己烯酸和7‐辛烯酸的混合物，和

(ii)0.01至1.2重量％，优选0.1至0.8重量％，更优选0.2至0.5重量％饱和脂肪羧酸化合物，其为由异戊酸、2‐甲基丁酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、十一烷酸、丁酸组成的混合物，和

(iii)0.0001至1.0重量％，优选0.001至0.1重量％，更优选0.003至0.01重量％饱和脂肪羟基羧酸化合物，其为3‐羟基‐3‐甲基己酸，和

(iv)0.0000001至0.2重量％，优选0.000001至0.001重量％，更优选0.000008至0.0001重量％巯基‐烷醇化合物，其为3‐巯基‐1‐己醇、3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇的混合物，

都基于总组合物的总量计，其中人造汗味组合物中所有化合物的总量少于3重量％，优选少于2重量％。

在另一个优选实施方案中，本发明的人造汗味组合物含有一种溶剂和化合物(i)和(ii)，其优选至少

(a)3‐甲基‐2‐己烯酸作为含有2‐10个碳原子的烯酸化合物；和

(b)辛酸和壬酸的混合物作为含有2‐15个碳原子的饱和脂肪羧酸化合物。

至少三种化合物(i)和(ii)的基础组合物是有利的，因为它代表了东亚人种令人不悦的汗味和体味特征。

在另一个优选实施方案中，本发明的人造汗味组合物含有一种溶剂和化合物(i)、(iii)和(iv)，其优选至少

(a)3‐甲基‐2‐己烯酸作为含有2‐10个碳原子的烯酸；和

(b)3‐羟基‐3‐甲基己酸作为含有3‐10个碳原子的饱和脂肪羟基羧酸化合物，和。

(c)3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇作为含有2‐10个碳原子的巯基‐烷醇化合物。

至少三种化合物(i)、(iii)和(iv)的基础组合物是有利的，因为它代表了非洲和/或高加索人种令人不悦的汗味和体味的特征。

本发明的人造汗味组合物的优势是可重复性和通过如上所述调节某些化合物的用量和/或改变某些化合物由一个种族向另一个种族的简单的可相互转化性。

在本发明的人造汗味组合物中使用的优选溶剂选自柠檬酸三烷酯如柠檬酸三乙酯(TEC)、柠檬酸三甲酯、柠檬酸三丙酯、柠檬酸三异丙酯、柠檬酸三丁酯、柠檬酸三异丁酯、柠檬酸三叔丁酯、邻苯二甲酸二烷酯如邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯、苯甲酸苄酯、肉豆蔻酸异丙酯、己二酸二辛酯、醇类如1,2‐烷二醇，如1,2‐丁二醇、1,2‐戊二醇、1,2‐己二醇、1,2‐庚二醇、1,2‐辛二醇、1,2‐壬二醇、1,2‐癸二醇、1,2‐十一烷二醇、1,2‐十二烷二醇、乙醇、脂肪油类如烹饪油并且特别是植物油如琉璃苣油、蓟油、花生油、榛子油、椰油、南瓜籽油、亚麻子油、玉米胚芽油、澳洲坚果油、杏仁油、橄榄油、山核桃仁油、开心果果仁油、菜籽油、米胚芽油、芝麻油、大豆油、葵花油、核桃油或麦胚芽油、分馏椰油，其主要含有链长在6至8个碳原子之间的脂肪酸滞留物(C6‐至C8‐脂肪酸)、丙二醇、二乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、苄醇、柠檬酸三乙酯、乳酸乙酯、异丙醇和甘油、矿物油。

优选的1,2‐烷二醇是1,2‐戊二醇，1,2‐脂肪醇类如乙醇、正丙醇、异丙醇和丁醇异构体和其混合物。

使用的溶剂优选溶解化合物(i)至(iv)，因此可以得到均匀的组合物。

优选地，在人造汗味模型组合物中所有化合物(i)至(iv)的总量在0.1至5重量％的范围内，优选0.3至2.1重量％，优选0.4至1.9重量％，更优选0.45至1.5重量％，基于组合物的总量计，溶剂将组合物总量增至100重量％。

事实上化合物(i)至(iv)在人类汗液中仅以少量存在，但是产生了相当强的味道印象并且在有些情况下表现出非常低的阈值。此外，其为身体汗液不良味道印象的特征。因此特别适用作臭味标准物。在更高浓度下，可以感受到更汗味以及硫磺、发霉的味道。

本发明的另一个主题是如上所述的人造汗味组合物作为臭味标准物的用途。

本发明的另一个主题是如上所述的人造汗味组合物用于评估遮蔽、调和或去除汗味的用途。

本发明的另一个主题是如上所述的人造汗味组合物用于评估清洁制剂，如用于皮肤、毛发和洗涤物的清洁制剂的清洁效率的用途。

本发明的另一个主题是如上所述的人造汗味组合物用于生产臭味标准物的用途。

本发明的另一个主题是含有如上所述的人造汗味组合物的香味/气味棒或喷雾，特别是用于评估遮蔽、调和或去除汗味，尤其是人类汗液的效率。特别地，一个主题是所述香味/气味棒或喷雾作为臭味标准物用于训练感官测试组的用途。

使用装填有人造汗味组合物的香味/气味棒、笔或喷雾的优势在于臭味模型轻便并且易于提供给消费者。装填有人造汗味组合物的香味/气味棒、笔或喷雾被构造成类似毡头笔或记号笔，其中模拟汗味组合物而不是颜料溶液被装入笔或棒。这种笔或棒可有利的训练或锻炼感官测试组(进行感官测试的一组测试人员)，在这种情况下特别对汗味强度和汗味，特别是特定种族的汗味组的训练。

实际上人造汗味组合物可以任何形式如喷雾、凝胶、泡沫、软膏、酊剂、乳液、霜剂、乳剂、油体或棒剂的形式施用。在任何情况下重要的方面是人造汗味组合物可以用作臭味标准物。

因此本发明的另一个方面是一种通过含有一种或多种香料或香精的样本用于评估体味遮蔽、调和或去除效果的测试方法，包括以下步骤：

(a)提供一种如上所述的人造汗味组合物，

(b)将步骤a)的人造汗味组合物与待评估的香料或香精样本接触，

(c)测定人造汗味组合物与待评估的香料或香精样本相比的强度和/或臭味印象。

所述方法并不限于某种特定种类的测试装置。一种可能的方式是将人造汗味组合物制成棒剂，其可被香味专家或测试人员嗅闻。另一种方式是使用喷雾，其中包含人造汗味组合物使臭味标准物集中在例如表面，如硬表面、纸张、织物、外套或衣物。任何使用本发明的人造汗味组合物作为模型组合物的方式应当是可能的并且不应受到未明确记载的限制。

本发明的另一个主题是一种评估对汗味进行遮蔽、调和或去除效果的方法，特征在于使用如上所述的人造汗味组合物。

本发明的一个优势是研发的人造汗味组合物可以简单地用于测试和评估香精/香料或香精/香料混合物或香水的遮蔽、调和或除臭能力，特别是遮蔽、调和或去除汗味或体味的能力。

此外本发明研发的人造汗味组合物可用于评估用于皮肤、毛发和洗涤物产品的香精/香料或香精/香料混合物或香水的遮蔽、调和或除臭能力。

在任何情况下，以下方法可用于评估香精/香料或香精/香料混合物或香水的遮蔽、调和或除臭能力，但不限于此：在第一步，将本发明研发的人造汗味组合物施用至表面，如硬表面、纸张、织物、外套或衣服。随后(第二步)通过由有经验的鉴定者嗅闻测定人造汗味组合物的强度，从而检测和评估臭味或不良味道。在第三步，将香精/香料或香精/香料混合物或香水施用至该表面，例如通过喷雾，随后再次测定汗味(人造汗味组合物)的强度并与第二步的气味检测进行比较。通过这种方法以及使用研发的人造汗味组合物可以测定汗味减少的有效性。

为了测定香精/香料或香精/香料混合物或香水在洗涤物上的遮蔽、调和或除臭效果，可以包括第四步，其中洗涤外套或衣服，随后完成汗味(人造汗味组合物)的最后测定。

在本发明的范围内，臭味或不良气味特别是指人类汗味和/或体味的气味，尤其是人们认为令人不悦的人造汗味组合物的气味。

气味的遮蔽、调和或去除是指，在汗味和/或体味或人造汗味组合物的情况下，通过其他香精/香料或香精/香料混合物完全或部分遮住一种气味。

物质或物质混合物的强度描述了受训鉴定者感知的混合物的强度，而无论气味质量为不良气味或令人愉悦的气味。一种物质或物质混合物闻起来越强烈，强度水平越高。

实施例

___________________________________________________________________________

源自测试人员汗液的感官鉴定

样品制备：捐赠者和体恤衫

客体：36名年龄介于21‐41岁的健康男性捐赠者报名参加本研究。12名非洲人(平均年龄＝31.7±2.4)，12名高加索人(平均年龄＝30.5±1.6)和12名东亚人(平均年龄＝28.7±1.1)。

在收集前7‐10天，要求捐赠者用无香精液体皂/洗发香波沐浴/淋浴以减少分析过程中源自消费产品的外源VOCs的影响。也要求客体在整个研究期间不使用古龙水和加香喷雾。

这段时间结束后，要求捐赠者在他们的衣物下穿三件紧身体恤衫，每天一件连续三天，从而得到腋汗样本。在每天结束时或穿18小时后，要求捐赠者将体恤衫放回密封的塑料袋并储存在0℃下的冰箱内。研究结束时，捐赠者将体恤衫归还至实验室，并在‐80℃下储存以保持样本的一致性直到使用。这些捐赠的体恤衫用于感官研究。

用于感官研究的捐赠体恤衫的准备：将由各个捐赠者收集的体恤衫的腋下区域切割成4 x 4英寸的方块，每个捐赠者总共6块腋下区域。随后将这些区域进一步切割成四等份1 x 1英寸的小块并储存在‐80℃的冰箱里以保持样本。对于各个种族，通过由4个体味捐赠样本随机选择一个1 x 1英寸的小块创建超级捐赠(super‐donors)。将这些样本放置于袋并在‐80℃的冰箱里储存直到感官测试者抵达前一小时。

选择感官实验的测试者

客体:总共征召了35人(19名男性和16名女性，所述客体>21并且<50岁)参与本研究，但是11名没有通过筛选测试(无法辨别0.1％3‐甲基‐2‐己烯酸(3M2H))。

筛选:在筛选任务中使用二选一交替性强迫选择试验(2‐AFCT)。给参与者两个配有FEP管和鼻甲(nosepiece)的250ml透明玻璃瓶。一个瓶子含有过滤矿物油中的2mL0.1％的3M2H，第二个瓶子仅含有过滤矿物油。在筛选任务中，各个浓度准备两套瓶子在实验中交替从而实现在嗅闻之间顶部空间最大的气味补充。要求参与者使用他们选择的一个鼻孔，在测试中插入鼻甲。另一个鼻孔保持关闭。使用每隔一分钟提供随机的11个测试，参与者必须正确辨别含有更强气味的≥9个瓶子，即3M2H，才能晋级。在每次试验后参与者也提供信心评级，即完全猜测、有一定信心，或自信。对于相对于矿物油另外使用在过滤矿物油中含有2mL 0.1％苯乙醇(PEA)的2个250ml透明玻璃瓶的额外11个试验，再次重复上述任务。要求参与者正确辨别出更强气味的9瓶或更多瓶子以晋级并提供信心评级。最后，给参与者0.1％PEA、1％PEA、0.1％3M2H和1％3M2H的单一瓶子。这些瓶子以1分钟的间隔连续三次单独提供，要求参与者提供强度(在修正的标记大小范围内，LMS)，愉悦度(23‐点双尺度，参见表2)，以及熟悉度(1‐100分)评分，随后取平均值。在辨别源自种族的体味的真实试验中重复所有这些与感官相关的任务；因此，这一筛选也用作未来测试期的训练期。

12名男性和12名女性的最终组成功通过筛选测试。

感官试验

再次使用2‐AFCT。向参与者提供2个含有源自两个不同种族样本的配有FEP管和Teflon鼻甲的250茶色玻璃瓶。准备各个种族的三组瓶在实验中交替从而实现在嗅闻之间顶部空间最大的气味补充。在实验过程中要求参与者使用他们选择的一个鼻孔插入Teflon鼻甲。使用每隔一分钟提供随机的11个测试。随后要求参与者通过使用相同属性在所有11个测试中选择他们更喜欢的瓶子(力度、愉悦度、强度、质量等)。在各个测试后参与者也提供信任评分——完全猜测、有一定信心，或自信。

提供如下配对：(a)高加索(CN)vs.亚洲(AN)、(b)CN vs.非洲(AA)、和(c)ANvs.AA。最后，以1分钟的间隔连续三次向参与者分别提供三个种族的单一瓶并要求提供强度(LMS)、愉悦度和熟悉度评分(从1至100)，随后取平均值。

结果说明可以辨别源自三个种族的体味。高加索人和非洲人比东亚人平均产生更强的气味。

汗液提取物的定性描述性分析(QDA)

在嗅觉描述中训练的5人小组(2女3男)，包括专业的香水师，参与QDA。在第一步嗅觉评估提取物的一般气味品质，并测定共同属性以最好的描述气味。选择以下属性：辣味(小茴香)、干酪质、蜡质、陈腐脂肪味的、酸味、果味(西番莲果或西柚)。在第二步测定一个或几个标准物的各个品质。各个标准物由单一化合物构成，已知根据分析结果所述化合物存在于真正的人类汗液中。在样品评估过程中向小组提供含有给定浓度的所有化合物溶液的嗅觉棒。标准物以及相应的属性列于表1。

表1:

化合物及属性

感觉到的总的气味强度和各个属性在1(无味)至9(非常强)的范围内评估，为此小组在评估前使用不同的标准物(稀释系列)进行训练。最后小组以一致的方式对所有样品进行评分，是指讨论各个属性和总体强度，并得到一致的一般评分(1‐9)以最好地描述样品。

人造汗味组合物的属性

源自感官试验的各个种族提取物的气味强度也类似于表1的化学物质属性分类。结果示于表2。

表2

各个种族的属性

在种族的感官评估中合成了三种不同的组合物。结果示于表3。

表3

人造汗味组合物(浓度％(w/w))

Claims (15)

1.一种人造汗味组合物，含有一种溶剂和

(i)至少一种含有2‐10个碳原子的烯酸化合物，

(ii)至少一种含有2‐15个碳原子的饱和脂肪羧酸化合物，

以及任选地，

(iii)至少一种含有3‐10个碳原子的饱和脂肪羟基羧酸化合物，和/或

(iv)至少一种含有2‐10个碳原子的巯基烷醇化合物。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中化合物(i)至(iv)选自

(i)7‐辛烯酸、3‐甲基‐2‐己烯酸；

(ii)异戊酸、2‐甲基丁酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、十一烷酸、丁酸、丙酸、乙酸；

(iii)3‐羟基‐3‐甲基己酸、乳酸；

(iv)3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇、3‐巯基‐1‐己醇。

3.根据权利要求1所述的组合物，其中

(i)至少一种烯酸化合物是3‐甲基‐2‐己烯酸，和

(ii)至少一种饱和脂肪羧酸化合物是由异戊酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、丁酸组成的混合物。

4.根据权利要求1所述的组合物，其中

(i)至少一种烯酸化合物是3‐甲基‐2‐己烯酸，和

(ii)至少饱和脂肪羧酸化合物是由异戊酸、己酸、辛酸、壬酸、4‐乙基辛酸、癸酸、丁酸、丙酸、乙酸组成的混合物，和

(iii)至少饱和脂肪羟基羧酸化合物是乳酸。

5.根据权利要求1所述的组合物，其中

(i)至少烯酸化合物还含有辛‐7‐烯酸，和

(ii)至少饱和脂肪羧酸化合物还含有2‐甲基丁酸、十一烷酸、丁酸，和

(iii)至少饱和脂肪羟基羧酸化合物是3‐羟基‐3‐甲基己酸，和

(iv)至少一种巯基‐烷醇化合物是3‐巯基‐1‐己醇和3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇的混合物。

6.根据权利要求1所述的组合物，其中组合物含有至少

(a)3‐甲基‐2‐己烯酸作为含有2‐10个碳原子的烯酸化合物；和

(b)辛酸和壬酸的混合物作为含有2‐15个碳原子的饱和脂肪羧酸化合物。

7.根据权利要求1所述的组合物，其中组合物含有至少

(a)3‐甲基‐2‐己烯酸作为含有2‐10个碳原子的烯酸化合物；和

(b)3‐羟基‐3‐甲基己酸作为含有3‐10个碳原子的饱和脂肪羟基羧酸化合物；和

(c)3‐巯基‐3‐甲基‐1‐己醇作为含有2‐10个碳原子的巯基‐烷醇化合物。

8.根据权利要求1所述的组合物，其中溶剂选自柠檬酸三烷酯如柠檬酸三乙酯(TEC)、柠檬酸三甲酯、柠檬酸三丙酯、柠檬酸三异丙酯、柠檬酸三丁酯、柠檬酸三异丁酯、柠檬酸三叔丁酯、邻苯二甲酸二烷酯如邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯、苯甲酸苄酯、肉豆蔻酸异丙酯、己二酸二辛酯、醇类如1,2‐烷二醇，如1,2‐丁二醇、1,2‐戊二醇、1,2‐己二醇、1,2‐庚二醇、1,2‐辛二醇、1,2‐壬二醇、1,2‐癸二醇、1,2‐十一烷二醇、1,2‐十二烷二醇、乙醇、脂肪油类如烹饪油并且特别是植物油如琉璃苣油、蓟油、花生油、榛子油、椰油、南瓜籽油、亚麻子油、玉米胚芽油、澳洲坚果油、杏仁油、橄榄油、山核桃仁油、开心果果仁油、菜籽油、米胚芽油、芝麻油、大豆油、核桃油或麦胚芽油、分馏椰油，其主要含有链长在6至8个碳原子之间的脂肪酸滞留物(C6‐至C8‐脂肪酸)、丙二醇、二乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、苄醇、柠檬酸三乙酯、乳酸乙酯、异丙醇和甘油、矿物油及其混合物。

9.根据权利要求1所述的组合物，其中所有化合物(i)至(iv)的总量在0.1至5重量％的范围内，基于组合物的总量计，溶剂将组合物总量增至100重量％。

10.根据权利要求1所述的人造汗味组合物作为臭味标准物的用途。

11.根据权利要求1所述的人造汗味组合物用于评估遮蔽、调和或去除汗味效果的用途。

12.一种含有根据权利要求1所述的人造汗味组合物的香味/气味笔或喷雾。

13.根据权利要求12所述的香味/气味棒、笔作为臭味标准物用于训练感官测试组的用途。

14.一种用于通过含有一种或多种香料或香精的样本用于评估体味遮蔽、调和或去除效果的方法，包括以下步骤：

(a)提供一种根据权利要求1至9所述的人造汗味组合物，

(b)将步骤a)的人造汗味组合物与待评估的香料或香精样本接触，

(c)测定人造汗味组合物与待评估的香料或香精样本相比的强度和/或臭味印象。

15.一种使用根据权利要求1所述的人造汗味组合物评估汗味遮蔽、调和或去除效果的方法。