CN108209620A - 一种餐馆专用蔬菜切洗工艺 - Google Patents

Abstract

本发明提出一种餐馆专用蔬菜切洗工艺，能够自动完成蔬菜的切洗工作，能够需要设定将蔬菜切成不同的长度，切削效率高，人工劳动小，适合的蔬菜种类多，能够通过电机带动对蔬菜进行搅拌，使蔬菜清洗彻底，同时能够使水通过过滤后循环利用，减少水资源浪费，能够很好的节约成本。

Description

一种餐馆专用蔬菜切洗工艺

本申请是申请号为2015105287981发明名称为一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备的分申请。

【技术领域】

本发明涉及餐饮加工设备的技术领域，特别是一种餐馆专用蔬菜切洗工艺的技术领域。

【背景技术】

随着城市化的进程，人们逐渐进入城市，并开始享受城市的工作和生活，由于城市生活节奏快，人们做饭的时间比较少，尤其是中午的时候，由于上班地点离家较远，所以人们基本都是在食堂等场所吃饭，由于食客很多，所以食堂、餐馆等需要准备大量的蔬菜，蔬菜切好后需要清洗，由于量大，清洗非常不方便，不但浪费水、体力劳动强度大，而且常常洗不干净，传统的方式是通过人用菜刀进行切，切削效率很低，同时工人的劳动强度较大，市场需要一种洗菜切菜设备，能够通过电机带动对蔬菜进行搅拌，使蔬菜清洗彻底，同时能够大大降低人工劳动强度，同时能够使水通过过滤后循环，减少水资源浪费，能够很好的节约成本，能够根据需要设定将蔬菜切成不同的长度，切削效率高，适合的蔬菜种类多，同时设备结构简单，维修保养方便。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备，能够自动完成蔬菜的切洗工作，能够需要设定将蔬菜切成不同的长度，切削效率高，人工劳动小，适合的蔬菜种类多，能够通过电机带动对蔬菜进行搅拌，使蔬菜清洗彻底，同时能够使水通过过滤后循环利用，减少水资源浪费，能够很好的节约成本。

为实现上述目的，本发明提出了一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备，包括主水箱、箱盖体、支腿、过滤箱、水泵、底座板、第一传送带支架、第二传送带支架、传送辊、传送带、压辊、带轮、第二传动带、送料电机、第一传动带、电控箱、切料箱、切料电机、切料箱支架、切料轴、切料盘、切具、第一出水管、第二出水管、下水道排水管、第一电磁阀、水流循环进水管、第二电磁阀、搅拌电机、过滤块、搅拌桶和搅拌轴，所述主水箱右侧通过螺栓固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机上设置有搅拌轴，所述搅拌轴上安装有搅拌桶，所述搅拌桶上设置有漏水孔，所述主水箱侧部安装有箱盖体，所述箱盖体上设置有把手，所述主水箱下部设置有支腿，所述支腿之间设置有过滤箱和水泵，所述水泵通过第一出水管与主水箱连接，所述水泵与过滤箱通过第二出水管连接，所述滤箱通过水流循环进水管与主水箱连接，所述过滤箱下部安装有下水道排水管，所述下水道排水管上安装有第一电磁阀，所述水流循环进水管上安装有第二电磁阀，所述过滤箱内设置有过滤块，所述主水箱上部设置有底座板，所述底座板上设置有第一传送带支架、第二传送带支架，所述第一传送带支架上安装有传送辊，所述第二传送带支架上安装有压辊和传送辊，所述传送辊上安装有传送带，所述压辊和传送辊侧部分别安装有带轮，所述带轮上安装有第二传动带，所述第二传送带支架右侧设置有切料箱支架，所述切料箱支架上部设置有切料箱，所述切料箱侧部安装有切料电机，所述切料电机上设置有切料轴，所述切料轴的轴线与传送辊的轴线平行，所述切料轴上安装有2-4个切料盘，所述切料盘之间设置有切具，所述切具的类型是刀片或钢丝，所述切料箱左侧安装有垫板，所述切料箱上部安装有送料电机和电控箱，所述送料电机上安装有带轮，所述带轮上安装有第一传动带，所述电控箱内设置有键盘、处理器、存储器和显示器，所述处理器通过导线分别与键盘、存储器和显示器连接。

作为优选，所述主水箱左侧通过螺栓固定安装有轴承座，所述搅拌轴安装在轴承座上。

作为优选，所述垫板左端设置有弧面，所述弧面与传送带接触。

作为优选，所述电控箱通过导线分别与送料电机和切料电机连接。

作为优选，所述第一出水管安装在主水箱底部，所述水流循环进水管一端安装在主水箱上部。

作为优选，所述过滤块由海绵块和滤网组成，所述滤网包裹在海绵块上。

作为优选，所述压辊设置在传送带上部，所述传送带的材料是橡胶。

作为优选，所述切料箱下部设置有出料口，所述出料口下部设置有主水箱。

作为优选，所述切料轴上安装有2个切料盘，所述切具的类型是钢丝。

本发明的有益效果：本发明通过将主水箱、箱盖体、支腿、过滤箱、水泵、底座板、第一传送带支架、第二传送带支架、传送辊、传送带、压辊、带轮、第二传动带、送料电机、第一传动带、电控箱、切料箱、切料电机、切料箱支架、切料轴、切料盘、切具、第一出水管、第二出水管、下水道排水管、第一电磁阀、水流循环进水管、第二电磁阀、搅拌电机、过滤块、搅拌桶和搅拌轴应用在蔬菜切洗一体机中，能够自动完成蔬菜的切洗工作，能够需要设定将蔬菜切成不同的长度，切削效率高，人工劳动小，适合的蔬菜种类多，能够通过电机带动对蔬菜进行搅拌，使蔬菜清洗彻底，同时能够使水通过过滤后循环利用，减少水资源浪费，能够很好的节约成本。

本发明的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本发明一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备的主视图；

图2是本发明一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备的主视剖面图。

图中：1-底座板、2-第一传送带支架、3-第二传送带支架、4- 传送辊、5-传送带、6-压辊、7-带轮、8-第二传动带、9-送料电机、 10-第一传动带、11-电控箱、12-切料箱、121-出料口、13-切料电机、 14-切料箱支架、16-切料轴、17-切料盘、18-切具、19-垫板、21- 主水箱、22-箱盖体、221-把手、24-支腿、25-过滤箱、26-水泵、27- 第一出水管、28-第二出水管、29-下水道排水管、30-第一电磁阀、 31-水流循环进水管、32-第二电磁阀、33-轴承座、34-搅拌电机、36- 过滤块、37-搅拌桶、38-搅拌轴。

【具体实施方式】

参阅图1和图2，本发明一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备，包括主水箱21、箱盖体22、支腿24、过滤箱25、水泵26、底座板1、第一传送带支架2、第二传送带支架3、传送辊4、传送带5、压辊6、带轮7、第二传动带8、送料电机9、第一传动带10、电控箱11、切料箱12、切料电机13、切料箱支架14、切料轴16、切料盘17、切具18、第一出水管27、第二出水管28、下水道排水管29、第一电磁阀30、水流循环进水管31、第二电磁阀32、搅拌电机34、过滤块 36、搅拌桶37和搅拌轴38，所述主水箱21右侧通过螺栓固定安装有搅拌电机34，所述搅拌电机34上设置有搅拌轴38，所述搅拌轴 38上安装有搅拌桶37，所述搅拌桶37上设置有漏水孔，所述主水箱 21侧部安装有箱盖体22，所述箱盖体22上设置有把手221，所述主水箱21下部设置有支腿24，所述支腿24之间设置有过滤箱25和水泵26，所述水泵26通过第一出水管27与主水箱21连接，所述水泵 26与过滤箱25通过第二出水管28连接，所述滤箱通过水流循环进水管31与主水箱21连接，所述过滤箱25下部安装有下水道排水管 29，所述下水道排水管29上安装有第一电磁阀30，所述水流循环进水管31上安装有第二电磁阀32，所述过滤箱25内设置有过滤块36，所述主水箱21上部设置有底座板1，所述底座板1上设置有第一传送带支架2、第二传送带支架3，所述第一传送带支架2上安装有传送辊4，所述第二传送带支架3上安装有压辊6和传送辊4，所述传送辊4上安装有传送带5，所述压辊6和传送辊4侧部分别安装有带轮7，所述带轮7上安装有第二传动带8，所述第二传送带支架3右侧设置有切料箱支架14，所述切料箱支架14上部设置有切料箱12，所述切料箱12侧部安装有切料电机13，所述切料电机13上设置有切料轴16，所述切料轴16的轴线与传送辊4的轴线平行，所述切料轴16上安装有2-4个切料盘17，所述切料盘17之间设置有切具18，所述切具18的类型是刀片或钢丝，所述切料箱12左侧安装有垫板 19，所述切料箱12上部安装有送料电机9和电控箱11，所述送料电机9上安装有带轮7，所述带轮7上安装有第一传动带10，所述电控箱11内设置有键盘、处理器、存储器和显示器，所述处理器通过导线分别与键盘、存储器和显示器连接。

具体的，所述主水箱21左侧通过螺栓固定安装有轴承座33，所述搅拌轴38安装在轴承座33上。

具体的，所述垫板19左端设置有弧面，所述弧面与传送带5接触。

具体的，所述电控箱11通过导线分别与送料电机9和切料电机 13连接。

具体的，所述第一出水管27安装在主水箱21底部，所述水流循环进水管31一端安装在主水箱21上部。

具体的，所述过滤块36由海绵块和滤网组成，所述滤网包裹在海绵块上。

具体的，所述压辊6设置在传送带5上部，所述传送带5的材料是橡胶。

具体的，所述切料箱12下部设置有出料口121，所述出料口121 下部设置有主水箱21。

具体的，所述切料轴16上安装有2个切料盘17，所述切具18 的类型是钢丝。

本发明工作过程：

本发明一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备在工作过程中，首先将长条形蔬菜放置在传送带5上，通过送料电机9带动传送辊4转动，通过压辊6和传送带5共同作用将蔬菜固定并向切料箱12内传送，切料电机13带动切料轴16按照设定速度转动，通过切具18和垫板19 配合将蔬菜切成需要的长度，切好的蔬菜通过重力作用自动落入主水箱21中，通过水泵26将底部的泥沙和水吸入过滤箱25，通过单独打开第二电磁阀32使过滤后的水进入主水箱21，通过单独打开第一电磁阀30能够从下水道排水管29中排出水和杂质。

本发明一种餐馆专用蔬菜切洗一体设备，通过将主水箱21、箱盖体22、支腿24、过滤箱25、水泵26、底座板1、第一传送带支架 2、第二传送带支架3、传送辊4、传送带5、压辊6、带轮7、第二传动带8、送料电机9、第一传动带10、电控箱11、切料箱12、切料电机13、切料箱支架14、切料轴16、切料盘17、切具18、第一出水管27、第二出水管28、下水道排水管29、第一电磁阀30、水流循环进水管31、第二电磁阀32、搅拌电机34、过滤块36、搅拌桶 37和搅拌轴38应用在蔬菜切洗一体机中，能够自动完成蔬菜的切洗工作，能够需要设定将蔬菜切成不同的长度，切削效率高，人工劳动小，适合的蔬菜种类多，能够通过电机带动对蔬菜进行搅拌，使蔬菜清洗彻底，同时能够使水通过过滤后循环利用，减少水资源浪费，能够很好的节约成本。

上述实施例是对本发明的说明，不是对本发明的限定，任何对本发明简单变换后的方案均属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种餐馆专用蔬菜切洗工艺：包括如下步骤，首先将长条形蔬菜放置在传送带(5)上，通过送料电机(9)带动传送辊(4)转动，通过压辊(6)和传送带(5)共同作用将蔬菜固定并向切料箱(12)内传送，切料电机(13)带动切料轴(16)按照设定速度转动，通过切具(18)和垫板(19)配合将蔬菜切成需要的长度，切好的蔬菜通过重力作用自动落入主水箱(21)中，通过水泵(26)将底部的泥沙和水吸入过滤箱(25)，通过单独打开第二电磁阀(32)使过滤后的水进入主水箱(21)，通过单独打开第一电磁阀(30)能够从下水道排水管(29)中排出水和杂质。

2.根据权利要求1所述的工艺：其特征在于：包括主水箱(21)、箱盖体(22)、支腿(24)、过滤箱(25)、水泵(26)、底座板(1)、第一传送带支架(2)、第二传送带支架(3)、传送辊(4)、传送带(5)、压辊(6)、带轮(7)、第二传动带(8)、送料电机(9)、第一传动带(10)、电控箱(11)、切料箱(12)、切料电机(13)、切料箱支架(14)、切料轴(16)、切料盘(17)、切具(18)、第一出水管(27)、第二出水管(28)、下水道排水管(29)、第一电磁阀(30)、水流循环进水管(31)、第二电磁阀(32)、搅拌电机(34)、过滤块(36)、搅拌桶(37)和搅拌轴(38)，所述主水箱(21)右侧通过螺栓固定安装有搅拌电机(34)，所述搅拌电机(34)上设置有搅拌轴(38)，所述搅拌轴(38)上安装有搅拌桶(37)，所述搅拌桶(37)上设置有漏水孔，所述主水箱(21)侧部安装有箱盖体(22)，所述箱盖体(22)上设置有把手(221)，所述主水箱(21)下部设置有支腿(24)，所述支腿(24)之间设置有过滤箱(25)和水泵(26)，所述水泵(26)通过第一出水管(27)与主水箱(21)连接，所述水泵(26)与过滤箱(25)通过第二出水管(28)连接，所述滤箱通过水流循环进水管(31)与主水箱(21)连接，所述过滤箱(25)下部安装有下水道排水管(29)，所述下水道排水管(29)上安装有第一电磁阀(30)，所述水流循环进水管(31)上安装有第二电磁阀(32)，所述过滤箱(25)内设置有过滤块(36)，所述主水箱(21)上部设置有底座板(1)，所述底座板(1)上设置有第一传送带支架(2)、第二传送带支架(3)，所述第一传送带支架(2)上安装有传送辊(4)，所述第二传送带支架(3)上安装有压辊(6)和传送辊(4)，所述传送辊(4)上安装有传送带(5)，所述压辊(6)和传送辊(4)侧部分别安装有带轮(7)，所述带轮(7)上安装有第二传动带(8)，所述第二传送带支架(3)右侧设置有切料箱支架(14)，所述切料箱支架(14)上部设置有切料箱(12)，所述切料箱(12)侧部安装有切料电机(13)，所述切料电机(13)上设置有切料轴(16)，所述切料轴(16)的轴线与传送辊(4)的轴线平行，所述切料轴(16)上安装有2-4个切料盘(17)，所述切料盘(17)之间设置有切具(18)，所述切具(18)的类型是刀片或钢丝，所述切料箱(12)左侧安装有垫板(19)，所述切料箱(12)上部安装有送料电机(9)和电控箱(11)，所述送料电机(9)上安装有带轮(7)，所述带轮(7)上安装有第一传动带(10)，所述电控箱(11)内设置有键盘、处理器、存储器和显示器，所述处理器通过导线分别与键盘、存储器和显示器连接。

3.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述主水箱(21)左侧通过螺栓固定安装有轴承座(33)，所述搅拌轴(38)安装在轴承座(33)上。

4.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述垫板(19)左端设置有弧面，所述弧面与传送带(5)接触。

5.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述电控箱(11)通过导线分别与送料电机(9)和切料电机(13)连接。

6.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述第一出水管(27)安装在主水箱(21)底部，所述水流循环进水管(31)一端安装在主水箱(21)上部。

7.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述过滤块(36)由海绵块和滤网组成，所述滤网包裹在海绵块上。

8.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述压辊(6)设置在传送带(5)上部，所述传送带(5)的材料是橡胶。

9.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述切料箱(12)下部设置有出料口(121)，所述出料口(121)下部设置有主水箱(21)。

10.如权利要求2所述的工艺，其特征在于：所述切料轴(16)上安装有2个切料盘(17)，所述切具(18)的类型是钢丝。