CN108208111A - 一种食品自动化处理设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食品自动化处理设备，包括斩拌仓、处理仓和控制面板，所述斩拌仓底部的四角处皆设置有支撑腿，且斩拌仓底部的中间位处安装有电磁阀，所述电磁阀的输入端与斩拌仓连通，所述斩拌仓一侧的中间位置处安装有仓门，且仓门的中间位置处安装有把手，所述斩拌仓内部底端的两端均安装有电动气压缸，且电动气压缸的输出端安装有连接板，所述连接板的上方安装有电磁滑轨，且电磁滑轨的内部安装有滑块，所述滑块的上方安装有限位板。本发明可以通过处理仓内部的处理辊对其进行初次处理，有利于后期斩拌处理，提高整体的斩拌效果，同时通过水管清洗内部，配合耳座，方便清洗斩拌仓。

Description

一种食品自动化处理设备

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种食品自动化处理设备。

背景技术

当前的斩拌机在斩拌过程中，随着转锅的转动，大颗粒的物料在离心力的作用下会向边缘聚集，增大了转锅内壁的斩拌压力，不利于提高整体的斩拌效果，同时对于碎料均匀要求度高的产品，当前的肉食加工的斩拌机能耗高，使用寿命较短，且刀片的设计造成斩锅内斩切不够均匀，影响了斩料的均匀性，同时，当前的肉食加工的斩拌机需要人工翻动、集中斩料，不仅费时费力，若操作不及时还会对斩料质量造成影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品自动化处理设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品自动化处理设备，包括斩拌仓、处理仓和控制面板，所述斩拌仓底部的四角处皆设置有支撑腿，且斩拌仓底部的中间位处安装有电磁阀，所述电磁阀的输入端与斩拌仓连通，所述斩拌仓一侧的中间位置处安装有仓门，且仓门的中间位置处安装有把手，所述斩拌仓内部底端的两端均安装有电动气压缸，且电动气压缸的输出端安装有连接板，所述连接板的上方安装有电磁滑轨，且电磁滑轨的内部安装有滑块，所述滑块的上方安装有限位板，所述限位板的上方设置有斩拌罐，所述斩拌仓顶部的一端安装有处理仓，且处理仓内部靠近斩拌仓的一端安装有第二电机，所述第二电机的输出端安装有第一转动轴，所述第一转动轴的外侧安装有处理辊，且处理辊的外侧均匀安装有刀片，所述斩拌仓顶部远离处理辊的一端安装有第一电机，且第一电机的输出端安装有穿过斩拌仓的安装柱，所述安装柱的底部安装有轴承，所述轴承的内部安装有第二转动轴，所述轴承的外侧安装有密封盖，所述第二转动轴的底部均匀安装有第二斩刀，且第二转动轴的外侧安装有第一斩刀，所述斩拌仓内部的顶部安装有环形水管，且环形水管的底部均匀设置有滤孔，所述斩拌仓的一端安装有控制面板，且控制面板的输出端通过导线分别与第一电机、第二电机的输入端电性连接。

优选的，所述支撑腿的底部皆设置有减震橡胶垫。

优选的，所述斩拌仓的两端皆设置有耳座。

优选的，所述处理仓内部的底部设置有向下倾斜的导料板。

优选的，所述输送管上设置有水阀。

优选的，所述第二斩刀设置有三组，且相邻两组第二斩刀之间的夹角为120度。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该肉类斩拌设备可以通过处理仓内部的处理辊对其进行初次处理，有利于后期斩拌处理，提高整体的斩拌效果，同时通过水管清洗内部，提高内部干净程度，且该设备在转轴上设有第二斩刀，第二斩刀外侧弧面的设计和第一斩刀的倾斜角度的设计，使得装置在斩拌过程中，能够形成一个较大的旋转空间，增加了旋转循环速度，使得肉类能够有更多机会与刀具碰撞从而使得肉类能够翻转，有效保证斩刀的有效斩切面能对肉食进行全面切碎，提高了斩切的效果和效率。

附图说明

图1为本发明的主视图；

图2为本发明的剖视图；

图3为本发明的局部结构示意图。

图中：1、减震橡胶垫；2、支撑腿；3、仓门；4、斩拌仓；5、把手；6、耳座；7、入料仓；8、处理仓；9、第一电机；10、控制面板；11、电磁阀；12、连接板；13、滑块；14、电磁滑轨；15、限位板；16、斩拌罐；17、处理辊；18、刀片；19、第一转动轴；20、第二电机；21、环形水管；22、水阀；23、输送管；24、滤孔；25、电动气压缸；26、第一斩刀；27、第二斩刀；28、第二转动轴；29、密封盖；30、轴承；31、安装柱。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，本发明提供的一种实施例：一种食品自动化处理设备，包括斩拌仓4、处理仓8和控制面板10，斩拌仓4底部的四角处皆设置有支撑腿2，且斩拌仓4底部的中间位处安装有电磁阀11，电磁阀11的输入端与斩拌仓4连通，斩拌仓4一侧的中间位置处安装有仓门3，且仓门3的中间位置处安装有把手5，斩拌仓4内部底端的两端均安装有电动气压缸25，且电动气压缸25的输出端安装有连接板12，连接板12的上方安装有电磁滑轨14，且电磁滑轨14的内部安装有滑块13，滑块13的上方安装有限位板15，限位板15的上方设置有斩拌罐16，斩拌仓4顶部的一端安装有处理仓8，且处理仓8内部靠近斩拌仓4的一端安装有第二电机20，该第二电机20的型号为Y90S-2，第二电机20的输出端安装有第一转动轴19，第一转动轴19的外侧安装有处理辊17，且处理辊17的外侧均匀安装有刀片18，斩拌仓4顶部远离处理辊17的一端安装有第一电机9，该第一电机9的型号为Y90S-2，且第一电机9的输出端安装有穿过斩拌仓4的安装柱31，安装柱31的底部安装有轴承30，轴承30的内部安装有第二转动轴28，轴承30的外侧安装有密封盖29，第二转动轴28的底部均匀安装有第二斩刀27，且第二转动轴28的外侧安装有第一斩刀26，斩拌仓4内部的顶部安装有环形水管21，且环形水管21的底部均匀设置有滤孔24，斩拌仓4的一端安装有控制面板10，且控制面板5的输出端通过导线分别与第一电机9、第二电机20的输入端电性连接。

在本实施中：支撑腿2的底部皆设置有减震橡胶垫1，减缓该装置受到的晃动，斩拌仓4的两端皆设置有耳座6，便于清洗，处理仓8内部的底部设置有向下倾斜的导料板，便于出料，输送管23上设置有水阀22，第二斩刀27设置有三组，且相邻两组第二斩刀27之间的夹角为120度，使得斩拌更加的均匀。

工作原理：使用前，先将该装置放置在合适的位置并接通电源，当需要进行肉类斩拌时，先将肉类放入入料仓7，然后通过控制面板10打开第二电机20，通过转动轴19带动两组处理辊17外侧相互配合的刀片18转动对肉类进行处理，然后肉类会顺着导料板进入到斩拌仓4，同时，通过控制面板10打开电动气压缸25，使电动气压缸25推动连接块12向上移动，带动电磁滑轨14上方的斩拌罐16向上移动，从而使肉类掉入斩拌罐16内部，接着通过控制面板10打开电动气压缸25，使电动气压缸25推动连接块12向下移动，使斩拌罐16移动至原来的位置，然后通过控制面板10打开电磁滑轨14，通过电磁滑轨14上的滑块13，带动限位板15上方的斩拌罐16滑至第二转动轴30的正下方，然后通过控制面板10打开电动气压缸25，使电动气压缸25推动连接块12向上移动，带动电磁滑轨14上方的斩拌罐16向上移动，使密封盖31放在斩拌罐16的顶部，接着可以通过控制面板10打开电机9，通过电机9输出端的转动带动第二转动轴30的旋转，使得第二转动轴30底部的外侧第一斩刀26和第二斩刀29转动起来，第一斩刀26和第二斩刀29的外侧呈弧面，加快了搅拌的速度，扩大了接触面积，当斩拌结束后，可以通过控制面板10使电动气压缸21输出端复位，将斩拌罐16下降到底部，然后通过把手5打开仓门3将其取出，当斩拌所有过程结束后，打开水阀22接通水源，通过输送管23流到21内部，然后水会顺着滤孔24流至斩拌仓4内部，对斩拌仓4进行清洗，待清洗结束后，可通过控制面板打开电磁阀11使污水流出。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种食品自动化处理设备，包括斩拌仓(4)、处理仓(8)和控制面板(10)，其特征在于：所述斩拌仓(4)底部的四角处皆设置有支撑腿(2)，且斩拌仓(4)底部的中间位处安装有电磁阀(11)，所述电磁阀(11)的输入端与斩拌仓(4)连通，所述斩拌仓(4)一侧的中间位置处安装有仓门(3)，且仓门(3)的中间位置处安装有把手(5)，所述斩拌仓(4)内部底端的两端均安装有电动气压缸(25)，且电动气压缸(25)的输出端安装有连接板(12)，所述连接板(12)的上方安装有电磁滑轨(14)，且电磁滑轨(14)的内部安装有滑块(13)，所述滑块(13)的上方安装有限位板(15)，所述限位板(15)的上方设置有斩拌罐(16)，所述斩拌仓(4)顶部的一端安装有处理仓(8)，且处理仓(8)内部靠近斩拌仓(4)的一端安装有第二电机(20)，所述第二电机(20)的输出端安装有第一转动轴(19)，所述第一转动轴(19)的外侧安装有处理辊(17)，且处理辊(17)的外侧均匀安装有刀片(18)，所述斩拌仓(4)顶部远离处理辊(17)的一端安装有第一电机(9)，且第一电机(9)的输出端安装有穿过斩拌仓(4)的安装柱(31)，所述安装柱(31)的底部安装有轴承(30)，所述轴承(30)的内部安装有第二转动轴(28)，所述轴承(30)的外侧安装有密封盖(29)，所述第二转动轴(28)的底部均匀安装有第二斩刀(27)，且第二转动轴(28)的外侧安装有第一斩刀(26)，所述斩拌仓(4)内部的顶部安装有环形水管(21)，且环形水管(21)的底部均匀设置有滤孔(24)，所述斩拌仓(4)的一端安装有控制面板(10)，且控制面板(5)的输出端通过导线分别与第一电机(9)、第二电机(20)的输入端电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品自动化处理设备，其特征在于：所述支撑腿(2)的底部皆设置有减震橡胶垫(1)。

3.根据权利要求1所述的一种食品自动化处理设备，其特征在于：所述斩拌仓(4)的两端皆设置有耳座(6)。

4.根据权利要求1所述的一种食品自动化处理设备，其特征在于：所述处理仓(8)内部的底部设置有向下倾斜的导料板。

5.根据权利要求1所述的一种食品自动化处理设备，其特征在于：所述输送管(23)上设置有水阀(22)。

6.根据权利要求1所述的一种食品自动化处理设备，其特征在于：所述第二斩刀(27)设置有三组，且相邻两组第二斩刀(27)之间的夹角为120度。