CN108175295A - 一种小型电加热烤馕装置 - Google Patents

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CN108175295A CN201810058596.9A CN201810058596A CN108175295A CN 108175295 A CN108175295 A CN 108175295A CN 201810058596 A CN201810058596 A CN 201810058596A CN 108175295 A CN108175295 A CN 108175295A
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naan
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魏博
马奎伦
马瑞
曾卓
艾赛力丁·热索力
张志磊
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Xinjiang University
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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J37/0664—Accessories

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

目前，现有的烤馕装置体积庞大且笨重，很难实现城市居民家用。为了能够使城市居民能够在自己家中烤馕，本发明提供一种小型电加热烤馕装置，包括上盖与炉体通过上合页相连；侧门通过侧合页与炉体相连；在侧门和炉体对应位置分别布置卡槽和卡扣；控制器布置在整个炉体下部；加热元件布置于炉体内底部，其电源接至控制器，并通过隔热层与控制器隔开；热电偶布置在炉体内壁中部，并将温度信号传送至控制器。整个装置直径小于50厘米，且可依据需求控制炉体内部的温度，可使城市居民在家中烤馕，促进了馕文化在新时代的传承。

Description

一种小型电加热烤馕装置
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种在城市居民家中使用的烤馕装置。
背景技术
馕作为已经有两千多年的历史的新疆传统美食，它和新疆的文化早已相互交织。可以说谈到新疆美食我们就会想到馕，谈到馕我们就会想到新疆。馕俨然已经成为新疆文化的一个重要的组成部分，也是新疆各民族家庭生活中必不可少的一部分。
馕坑是专门用来烤制馕的装置。传统馕坑以煤为燃料，而煤燃烧时需要较大的空间，因此，传统馕坑一般体积较大。目前，受环保要求，已出现了采用燃气和电作为能源的馕坑，然而，现有的馕坑均以传统馕坑为基础，进行了简单改造，体积仍然较大，如申请号03272114.5（申请日：2003.6.11）所述专利中提到的燃气馕坑和申请号201620849635.3（申请日：2016.08.08）所述专利中提到的电馕坑。
目前，我国城市化进程加快，大量农村居民涌向城市，新疆也是如此。而体积较大的馕坑却无法在城市居民家中安放，一般城市居民家中布置的电线也难以满足大体积馕坑的大功率要求。因此，城市居民无法在家中烤制馕这一美食。长此以往，馕的加工技术及馕相关文化将很难传承及推广。
发明内容
为了解决现有馕坑无法在城市居民家中安置的问题，本发明的目的在于：提供一种家用型的烤馕装置，可使城市居民在家中实现全部烤馕过程。
为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
本发明提供的一种小型电加热烤馕装置，包括炉体1、上盖2、上合页3、侧合页4、卡扣5、卡槽6、侧门7、把手8、加热元件9、隔热层10、热电偶11、控制器12等。
所述炉体1直径小于50厘米，便于城市居民使用，所述上盖2与炉体1通过上合页3相连，所述侧门7通过侧合页4与炉体1相连；
在侧门7和炉体1对应位置分别布置卡槽6和卡扣5，在卡槽6和卡扣5的配合下实现炉体闭合。在侧门7上布置把手8，便于侧门7的开合。
所述控制器12布置在炉体下部，加热元件9布置于炉体内底部，其电源接至控制器12，并通过隔热层10与控制器12隔开。
所述热电偶11布置在炉体内壁中部，测试炉膛中的温度，并将温度信号传送至控制器12，控制器12可控制加热元件9的电源通断及电流大小，以实现炉内的温度控制；控制器12上包含有温度显示部件和调节装置，分别用于温度显示和控制。
并和现有技术相比，本发明具有以下优点。
1、本发明的体积小，重量轻，便于移动，节省空间。
2、本发明以电作为能源，减少污染。
3、本发明可控制加热元件的加热电流以达到控制炉内温度的目的。
附图说明
图1为本发明一种小型电加热烤馕装置的俯视图。
图2为本发明一种小型电加热烤馕装置的正剖视图。
图中：1-炉体，2-上盖，3-上合页，4-侧合页，5-卡扣，6-卡槽、7-侧门、8-把手、9-加热元件、10-隔热层、11-热电偶、12-控制器。
具体实施方案
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
如图1与2，本发明为一种小型电加热烤馕装置，包括炉体1、上盖2、上合页3、侧合页4、卡扣5、卡槽6、侧门7、把手8、加热元件9、隔热层10、热电偶11、控制器12等。
所述炉体1直径小于50厘米，便于城市居民使用，所述上盖2与炉体1通过上合页3相连，所述侧门7通过侧合页4与炉体1相连；在侧门7和炉体1对应位置分别布置卡槽6和卡扣5，在卡槽6和卡扣5的配合下实现炉体闭合。在侧门7上布置把手8，便于侧门7的开合。
所述控制器12布置在炉体下部，加热元件9布置于炉体内底部，其电源接至控制器12，并通过隔热层10与控制器12隔开。
所述热电偶11布置在炉体内壁中部，测试炉膛中的温度，并将温度信号传送至控制器12，控制器12可控制加热元件9的电源通断及电流大小，以实现炉内的温度控制；控制器12上包含有温度显示部件和调节装置，分别用于温度显示和控制。
在馕的烤制过程中，首先通过控制器12控制加热元件9的加热电流，进而控制炉体1内部的温度。当温度满足要求后，通过把手8打开侧门7，准备好的馕面胚贴在炉体1内壁上，然后关闭侧门7开始烤馕。所述上盖2可以在烤馕过程中打开，用于观察馕饼烘烤情况，必要时可用于排出水蒸气或者添加配料，待馕饼烤熟后，通过控制器12关闭加热元件9的电源，然后打开侧门7取出馕饼。

Claims (2)

1.一种小型电加热烤馕装置包括炉体（1）、上盖（2）、上合页（3）、侧合页（4）、卡扣（5）、卡槽（6）、侧门（7）、把手（8）、加热元件（9）、隔热层（10）、热电偶（11）、控制器（12）；所述上盖（2）与炉体（1）通过上合页（3）相连；所述侧门（7）通过侧合页（4）与炉体（1）相连；在侧门（7）和炉体（1）对应位置分别布置卡槽（6）和卡扣（5）；所述侧门（7）外侧布置把手（8）；所述控制器（12）布置在整个炉体下部；所述加热元件（9）布置于炉体内底部，其电源接至控制器（12），并通过隔热层（10）与控制器（12）隔开；所述热电偶（11）布置在炉体内壁中部，并将温度信号传送至控制器（12）。
2.根据权利要求1所述的一种小型电加热烤馕装置，其特征在于：所述炉体（1）直径小于50厘米。
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Citations (7)

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