CN108107154A - 一种适用于电子烟的感官质量评价方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种适用于电子烟的感官质量评价方法。设置11个感官评价指标，分别为香气、浓度、余味、协调、劲头、杂气、刺激性、细腻感、发烟量、稳定性、轻松感；设置不少于7人的评吸员；采用整体循环评吸法；感官指标按照不同权重设置，分五个档次，重点指标：香气、浓度、余味按20分制，非重点指标：协调、劲头、杂气、刺激性、细腻感按5分制，基本指标：发烟量、稳定性、轻松感按5分制，满分100分；本发明为电子烟的烟油研发及电子烟具设计提供了检验方法，有利于规范电子烟的感官质量评价。本发明以传统卷烟的感官评价方法为基础，针对电子烟特性如电池衰减及可更换的电阻丝对既定烟油的感官质量影响，增加发烟量和稳定性评价指标，可以对电子烟感官质量进行全面可靠的评价。
Description
技术领域
本发明属于电子烟技术领域，具体涉及一种适用于电子烟的感 官质量评价方法。
背景技术
随着消费者对卷烟产品需求的多样化，各种模拟卷烟的产品不 断涌现，尤以电子烟的发展最为迅猛。目前市场上的电子烟有一体 式的和分体式的，一体式的电子烟烟油、电池、电阻丝不可更换， 分体式的电子烟烟油、电池、电阻丝可更换，适用于电子烟感官质量的评价方法需要涵盖影响烟油雾化的雾化器模块和烟油两部分才 能综合准确的评价电子烟感官质量。目前还未见有感官评价指标涵 盖这两部分。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种适用于电子 烟的感官质量评价方法。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现。
一种适用于电子烟的感官质量评价方法，包括以下步骤：
(1)设置11个感官评价指标，分别为香气、浓度、余味、协 调、劲头、杂气、刺激性、细腻感、发烟量、稳定性、轻松感；
(2)设置不少于7人的评吸员，采用整体循环评吸评吸法，感
官评价指标按照不同权重设置，分五个档次，定量指标见表1；
表1单项感官评价指标5档评分法定量描述
(3)评价方法：依据表1中的指标标度和权重设置，选择前5口 数，中间5口数，末5口数进行各项感官指标的评价，最小计分单 位为0.5分，记录评价结果；
(4)结果统计：按式(1)计算单项平均得分，精确至0.01；感 官质量得分以各单项平均得分之和表示，精确至0.1分。
∑Xi………………某单项感官指标得分加和
n…………………参加评吸人数
………………某单项平均得分
ZG＝∑Xi……………………(2)
ZG……………………各单项平均得分加和即为电子烟感官综 合评分。
在具体评价时，组织专业评吸员，每人一份电子烟感官评价 表，见表2：
表2电子烟感官评价表
采用暗评的方式，依据表1单项感官评价指标5档评分法定 量描述情况，对电子烟样品进行感官评价，统计结果。
相对于现有技术，本发明具有以下优点：
(1)电子烟有一体式的和分体式的，一体式的电子烟烟油、电 池、电阻丝不可更换，分体式的电子烟烟油、电池、电阻丝可更换， 同时电子烟电池的电压和电量衰减对烟油雾化温度的影响即而改变 电子烟感官质量，而且本发明采用5档评分法定量描述，结合电子 烟特性，加入发烟量和稳定性评价指标，从一个崭新的视角全面评 价电子烟的感官质量。
(2)电子烟不同于传统卷烟，抽吸口数可以达到几十倍，因此 感官质量在不同口数的稳定性是评价方法重点考虑的基本指标之一， 因此选择抽吸总口数的前5口，中间5口，末5口进行各项感官指 标的评价，可对电子烟感官质量进行全面可靠的评价。
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，但实施例并不 是本发明技术方案的限制。
实施例1—5：
组织12位专业评吸员，每人一份电子烟感官评价表，采用暗评 的方式，依据表1单项感官评价指标5档评分法定量描述情况，对5 个品牌的电子烟样品A、B、C、D、E进行感官评价，统计结果见表3。
表3感官质量统计结果
| 样品编号 | 香气 | 浓度 | 余味 | 协调 | 劲头 | 杂气 | 刺激性 | 细腻感 | 发烟量 | 稳定性 | 轻松感 | 合计 |
| A | 15.7 | 16.3 | 15.4 | 3.2 | 2.7 | 3.8 | 3.5 | 3.2 | 2.6 | 2.4 | 2.7 | 71.5 |
| B | 15.9 | 16.2 | 16.4 | 3.0 | 2.8 | 3.0 | 3.7 | 3.3 | 2.5 | 2.6 | 2.6 | 72.0 |
| C | 12.9 | 13.2 | 13.4 | 2.4 | 2.8 | 3.0 | 3.2 | 3.0 | 2.4 | 2.6 | 2.5 | 61.4 |
| D | 14.9 | 15.2 | 15.8 | 3.0 | 2.6 | 3.0 | 3.1 | 3.1 | 2.6 | 2.4 | 2.6 | 68.3 |
| E | 17.6 | 16.5 | 16.1 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 3.7 | 3.1 | 2.9 | 3.0 | 2.9 | 76.8 |
Claims (1)
1.一种适用于电子烟的感官质量评价方法，包括以下步骤:
(1)设置11个感官评价指标，分别为香气、浓度、余味、协调、劲头、杂气、刺激性、细腻感、发烟量、稳定性、轻松感；
(2)设置不少于7人的评吸员，采用整体循环评吸评吸法，感官评价指标按照不同权重设置，分五个档次，定量指标见表1；
表1 单项感官评价指标5档评分法定量描述
(3)评价方法：依据表1中的指标标度和权重设置，根据电子烟可抽吸口数，选择前5口数，中间5口数，末5口数进行各项感官指标的评价，最小计分单位为0.5分，记录评价结果；
(4)结果统计：按式(1)计算单项平均得分，精确至0.01；感官质量得分以各单项平均得分之和表示，精确至0.1分；
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∑Xi………………某单项感官指标得分加和
n…………………参加评吸人数
………………某单项平均得分
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ZG……………………各单项平均得分加和即为电子烟感官综合评分。
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