CN108094668A - 一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置 - Google Patents

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丁艺敏
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/12Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from cereals, wheat, bran, or molasses

Abstract

本发明公开了一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,包括支撑座,支撑座上端中部安装有漂洗槽,漂洗槽内部设有扰动叶,扰动叶下端中部安装有旋转轴,旋转轴下端中部安装有旋转电机,支撑座上端两侧安装有支撑架,支撑架顶端安装有顶板,顶板中部安装有驱动轴,驱动轴前端中部安装有驱动齿轮,驱动齿轮外侧啮合有齿轮框,齿轮框两端中部安装有导向杆,导向杆下端两侧安装有固定杆,固定杆下端安装有升降杆,升降杆下端安装有漂洗框,漂洗框底端安装有底板。本发明,实现着对漂洗框的左右摆动,进而实现着对面粉的非人工漂洗作用,既降低着工人的劳动强度,同时也增加着漂洗效率和漂洗质量。

Description

一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置
技术领域 ^
[0001] 本发明涉及面粉再加工设备技术领域,具体是一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合 式面粉漂洗装置。
背景技术
[0002] 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面 粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉 制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
[0003] 面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食 盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下 的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入 沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
[0004] 目前在面粉漂洗过程中,均采用人工漂洗,将小麦面粉和成面团之后,放在水里直 接洗,或者将面团放在筛网上放在水中来回滚动,洗至面团的体积不再缩小,剩下的面团便 是面筋,这种漂洗方式不仅增加着我们的工作强度,同时效率低,难以满足大批量的面粉漂 洗,实用性不强。
发明内容
[0005]本发明的目的在于提供一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,以解 决上述背景技术中提出的问题。
[0006]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案: 一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,包括支撑座,所述支撑座上端中 部安装有漂洗槽,漂洗槽内部设有扰动叶,扰动叶下端中部安装有旋转轴,旋转轴下端中部 安装有旋转电机,所述支撑座上端两侧安装有支撑架,支撑架顶端安装有顶板,顶板中部安 装有驱动轴,驱动轴前端中部安装有驱动齿轮,驱动齿轮外侧啮合有齿轮框,齿轮框两端中 部安装有导向杆,导向f下端两侧安装有固定杆,固定杆下端安装有升降杆,升降杆下端安 装有漂洗框,漂洗框底端安装有底板,底板下端右侧通过转轴连接有转动板,转动板中部设 有放置网,放置网上端中部放置有漂洗网。
[0007]作为本发明进一步的方案:所述支撑座下端两侧安装有支撑腿,支撑座下端中部 安装有旋转电机。 _8] #为本发明进-步的方案:所述漂洗槽下端右侧安装有排水管,排水管底端中部 设有蝶阀。 n IS本发觀—軸方案:臓_板左端廳酿雛可獅式雜有底板。 :_方案:臓底板中部设有与漂_相互配合的放置孔。 % 乍为本发明进—步的方案:所述导向杆中部安装有导向套,导向套固定于顶架前 %中部。
[0012]作为本发明再进一步的方案:所述旋转齿轮外侧设有不完全齿,所述齿轮框上下 两端内侧设有与不完全齿相互配合的直齿。
[0013]与现有技术相比,本发明的有益效果是: 所述一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,结构合理,设计新颖,通过设 有齿轮框与旋转齿轮之间的相互配合,实现着对漂洗框的左右摆动,进而实现着对面粉的 非人工漂洗作用,既降低着工人的劳动强度,同时也增加着漂洗效率和漂洗质量,操作简 单,可靠性高,满足着大批量面粉漂洗的需要,实用性强。
附图说明
[00M]图1为一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置的结构示意图。
[0015]图2为一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置中摆动板的结构示意 图。
[0016]图3为一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置中底板的结构示意图。
具体实施方式
[0017]需要说明的是,在不冲突的情况下,本发明中的实施例及实施例中的特征可以相 互组合。
[0018] 在本发明的描述中,需要理解的是,术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、 “前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为 基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本发明和简化描述,而不是指示或暗 示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对 本发明的限制。此外,术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的,而不能理解为指示或暗示相 对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此,限定有“第一”、“第二”等的特征可 以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中,除非另有说明,“多个” 的含义是两个或两个以上。
[0019] 在本发明的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相 连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可 以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是 两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以通过具体情况理解上述术语 在本发明中的具体含义。
[0020] 下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。
[0021] 参阅图1〜3,本发明实施例中,一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装 置,包括支撑座1,所述支撑座1下端两侧安装有支撑腿19,用于实现着对整个装置的支撑, 支撑座19下端中部安装有旋转电机25,用于带动着旋转轴26进行转动,所述支撑座1上端中 部安装有漂洗槽21,所述漂洗槽21下端右侧安装有排水管23,用于漂洗后,含有淀粉水溶液 的排出,排水管23底端中部设有蝶阀24,用于控制着排水管23的开关,漂洗槽21内部设有扰 动叶2,用于带动着漂洗槽21中的水溶液进行晃动,增加着对面粉的漂洗效果,扰动叶2下端 中部安装有旋转轴26,旋转轴26下端中部安装有旋转电机25,所述支撑座1上端两侧安装有 支撑架4,支撑架4顶端安装有顶板7,顶板7中部安装有驱动轴13,驱动轴13前端中部安装有 驱动齿轮I2,所述旋转齿轮12外侧设有不完全齿10,所述齿轮框9上下两铜内侧议有与个元 全齿10相互配合的直齿14,进而实现着与齿轮框9的上下直齿14的间歇式啮合,驱动齿轮12 外侧啮合有齿轮框9,齿轮框9两端中部安装有导向杆8,所述导向杆8中部安装有导向套11, 用于对整个导向杆8的左右移动起到导向作用,避免导向杆8在移动过程中发生晃动,导向 套11固定于顶架7前端中部,导向杆8下端两侧安装有固定杆6,固定杆6下端安装有升降杆 5,升降杆5下端安装有漂洗框15,漂洗框15底端安装有底板2〇,所述底板2〇中部设有与漂洗 网16相互配合的放置孔201,用于放置漂洗网16,底板20下端右侧通过转轴22连接有转动板 3,所述转动板3左端通过固定螺栓18可拆卸式连接有底板2〇,进而实现我们可以及时更换 不同网孔大小的漂洗网16,满足不同类型的漂洗需要,转动板3中部设有放置网17,放置网 17上端中部放置有漂洗网16。
[0022]所述一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,漂洗时,将面团放在漂 洗框15中,之后启动旋转电机25,使得旋转轴26带动着扰动叶2进行转动,使得漂洗槽21中 水溶液进行晃动,实现着对面团的冲击,增加着漂洗效果,于此同时,驱动轴13带动着驱动 齿轮12进行顺时针转动,进而使得不完全齿10与直齿14进行啮合,当不完全齿10与下侧所 述直齿14进行啮合时,带动着齿轮框9往左移动,进而使得漂洗框9同步往左移动,之后驱动 齿轮12继续转动,当不完全齿10与上侧所述直齿14进行啮合时,带动着齿轮框9往右移动, 从而使得漂洗框15往右移动,如此反复,实现着对漂洗框15中面团的左右往复晃动,进而实 现着漂洗作用。本发明,结构合理,设计新颖,通过设有齿轮框15与旋转齿轮12之间的相互 配合,实现着对漂洗框I5的左右摆动,进而实现着对面粉的非人工漂洗作用,既降低着工人 的劳动强度,同时也增加着漂洗效率和漂洗质量,操作简单,可靠性高,满足着大批量面粉 漂洗的需要,实用性强。
[0023]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精 神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,包括支撑座(1),其特征在于, 所述支撑座(1)上端中部安装有漂洗槽(21),漂洗槽(21)内部设有扰动叶(2),扰动叶(2)下 端中部安装有旋转轴(26),旋转轴(26)下端中部安装有旋转电机(25),所述支撑座(1)上端 两侧安装有支撑架(4),支撑架(4)顶端安装有顶板(7),顶板(7)中部安装有驱动轴(13),驱 动轴(13)前端中部安装有驱动齿轮(12),驱动齿轮(12)外侧啮合有齿轮框(9),齿轮框(9) 两端中部安装有导向杆(8),导向杆(8)下端两侧安装有固定杆(6),固定杆(6)下端安装有 升降杆(5),升降杆(5)下端安装有漂洗框(15),漂洗框(15)底端安装有底板(20),底板(20) 下端右侧通过转轴(22)连接有转动板(3),转动板(3)中部设有放置网(17),放置网(17)上 端中部放置有漂洗网(16)。
2. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述支撑座(1)下端两侧安装有支撑腿(19),支撑座(19)下端中部安装有旋转电机 (25)。
3. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述漂洗槽(21)下端右侧安装有排水管(23),排水管(23)底端中部设有蝶阀(24)。
4. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述转动板(3)左端通过固定螺栓(18)可拆卸式连接有底板(20)。
5. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述底板(20)中部设有与漂洗网(16)相互配合的放置孔(201)。
6. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述导向杆(8)中部安装有导向套(11),导向套(11)固定于顶架(7)前端中部。
7. 根据权利要求1所述的一种用于面筋生产的齿轮齿条啮合式面粉漂洗装置,其特征 在于,所述旋转齿轮(12)外侧设有不完全齿(10),所述齿轮框(9)上下两端内侧设有与不完 全齿(10)相互配合的直齿(14)。
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