CN108072654A - 判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，属于肠衣技术领域。本发明包括以下步骤：(1)在辅料使用前，先加入淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料，加入碘液，在试管中混合；(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度；(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料捻成薄片，在胶原薄片上滴加碘液，判断胶原揉合是否均匀。本发明科学合理，操作简单便捷，可根据判断的结果及时调整生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，达到精细化生产的目的。

Description

判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法
技术领域
本发明涉及一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，属于肠衣技术领域。
背景技术
在胶原蛋白肠衣的生产过程中，胶原蛋白纤维必须加入辅料揉合均匀后才能具有较好的成膜性吹制成肠衣，每批胶原大概重1吨左右，每批胶原由不同种类不同部位的牛皮混合而成，不同部位的牛皮纤维束长短、粗细、纤维聚集程度不同，混揉时多采用相同工艺混揉，如果辅料与主料揉合的不均匀，辅料较少的地方机械性能较差，导致肠衣质量不合格，给企业生产带来巨大损失。胶原主料与辅料均为乳白色，揉合后较难分辨，除混合非常不均匀、辅料聚团非常严重的可用肉眼分辨外，其余情况较难辨别。目前尚无检测胶原团主料辅料混合程度方法的报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其科学合理，操作简单便捷，可根据判断的结果及时调整生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，达到精细化生产的目的。
本发明所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，包括以下步骤：
(1)在辅料使用前，先加入淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料，加入碘液，在试管中混合；
(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度，颜色区别明显(显色后对比色彩纯度表，桶上、桶中、桶底色彩相差两个纯度的认定为颜色区别明显)则辅料不均匀；
(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料，在塑料片上捻成薄片，在胶原薄片上滴加数滴碘液，用胶头滴管轻轻抹匀，1分钟后查看胶原薄片的颜色分布，判断胶原揉合是否均匀。
所述碘液的质量浓度为0.1-0.5％。
所述淀粉的加入量为辅料质量的0.5-1％。
所述淀粉为玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉或红薯淀粉。
步骤(1)中，辅料的取样量分别为5-10g，碘液的加入量为2mL。
步骤(3)中，薄片的厚度为0.5-1mm。
胶原的辅料由多种粉末状材料配合而成，主要为微晶纤维素及其他粉末状物质，在辅料中加入少量淀粉不会影响辅料性质。添加淀粉后检测辅料的粘度，与原来粘度相差在5％以内，检测结果见表1。因此本发明通过淀粉与碘的颜色反应来判断辅料自身混合、辅料与主料混合的均一性。
表1
区分 辅料粘度(mPa·s) 加淀粉后辅料粘度(mPa·s)
1 618 627
2 626 640
3 602 619
4 614 629
辅料由多种粉末混合组成，辅料本身较为粘稠，本身存在混合均匀性的问题，因此在辅料使用前，向辅料中加入淀粉，根据颜色深浅判断辅料的自身的均匀程度；将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，滴加碘液判断胶原揉合是否均匀。
本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：
本发明通过染色的方法对胶原辅料自身混合程度，以及主料与辅料的混合程度进行判断，科学合理，操作简单便捷，可根据不同种类牛皮混揉后的判断结果及时调整生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，达到精细化生产的目的。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但其并不限制本发明的实施。
实施例1
(1)在辅料使用前，先加入占辅料质量0.5％的玉米淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料5g，加入质量浓度为0.1％的碘液2mL，在试管中混合；
(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度，显色后对比色彩纯度表，桶上、桶中、桶底色彩相差一个纯度，认定为颜色区别不明显，则辅料混合均匀；
(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料，在塑料片上捻成厚度为0.5mm的薄片，在胶原薄片上滴加数滴碘液，用胶头滴管轻轻抹匀，1分钟后查看胶原薄片的颜色分布很均匀，判断胶原揉合均匀。
实施例2
(1)在辅料使用前，先加入占辅料质量1％的土豆淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料10g，加入质量浓度为0.5％的碘液2mL，在试管中混合；
(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度，显色后对比色彩纯度表，桶上、桶中、桶底色彩相差两个纯度，认定为颜色区别明显，则辅料混合不均匀；
(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料，在塑料片上捻成厚度为1mm的薄片，在胶原薄片上滴加数滴碘液，用胶头滴管轻轻抹匀，1分钟后查看胶原薄片的颜色分布不均匀，判断胶原揉合不均匀。
实施例3
(1)在辅料使用前，先加入占辅料质量0.8％的红薯淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料8g，加入质量浓度为0.3％的碘液2mL，在试管中混合；
(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度，显色后对比色彩纯度表，桶上、桶中、桶底色彩相差一个纯度，认定为颜色区别不明显，则辅料混合均匀；
(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料，在塑料片上捻成厚度为0.6mm的薄片，在胶原薄片上滴加数滴碘液，用胶头滴管轻轻抹匀，1分钟后查看胶原薄片的颜色分布均匀，判断胶原揉合均匀。

Claims (6)

1.一种判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)在辅料使用前，先加入淀粉进行混合，然后分别取辅料桶上、桶中、桶底的物料，加入碘液，在试管中混合；
(2)根据混合后的颜色深浅判断辅料自身混合的均匀程度；
(3)将胶原与加入淀粉的辅料揉合后，在不同部位取揉合料捻成薄片，在胶原薄片上滴加碘液，判断胶原揉合是否均匀。
2.根据权利要求1所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于：碘液的质量浓度为0.1-0.5％。
3.根据权利要求1所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于：淀粉的加入量为辅料质量的0.5-1％。
4.根据权利要求1所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于：淀粉为玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉或红薯淀粉。
5.根据权利要求1所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于：步骤(1)中，辅料的取样量分别为5-10g，碘液的加入量为2mL。
6.根据权利要求1所述的判断胶原辅料及辅料与主料混合均匀的方法，其特征在于：步骤(3)中，薄片的厚度为0.5-1mm。
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