CN107960058A - 用空气（o2）、co2和n2o的组合来预致昏或致昏动物 - Google Patents

用空气（o2）、co2和n2o的组合来预致昏或致昏动物 Download PDF

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Abstract

当例如通过CO2‑致昏来致昏动物时，在这些动物之中的厌恶反应可以被看作是对高浓度CO2的反应。为了避免厌恶反应，动物可以在被最终致昏之前被预致昏并且可能当被致昏时被杀死或被屠宰。动物的预致昏可以使用用于预致昏的气体组合进行，该气体组合包含至少空气和/或O2连同例如浓度低于40％的CO2、至少空气和/或O2连同N2O、或至少空气和/或O2连同N2O和CO2，其中CO2可以处于低于40％的浓度。对于诸如猪等较大型动物，预致昏进行少于60秒。致昏系统可以包括用于在进行最终致昏之前预致昏动物的装置，并且可以包括用于再使用该预致昏气体的气体储存器。

Description

用空气（O2）、CO2和N2O的组合来预致昏或致昏动物
本发明涉及一种气体组合以及用空气和/或O2连同CO2和/或N2O、例如空气与O2连同CO2和N2O的组合来预致昏和可选地最终致昏动物的方法。该方法可以在动物的屠宰之前将动物最终致昏之前使用或用于杀死这些动物。该方法也可以作为致昏过程的一体化部分。
背景技术
用高浓度CO2致昏诸如猪和鸡等动物受到科学家和媒体争论。普遍共识是，直到实际致昏之前，分组CO2致昏的方法是可获得的最好方法。在致昏之前，动物可能会发生厌恶反应。该厌恶反应包括动物当中的不休息和/或类似恐慌的行为。该厌恶反应持续10-30秒，并且这是该过程遭受相当激烈的争论的唯一部分。当根据建议进行时，CO2致昏就处理活体动物、以及就致昏的品质而言、以及就肉品质(例如减少的滴水损失和出血)而言是接近理想的。没有其他致昏方法几乎和CO2致昏一样好地进行。大多数高容量屠宰场使用CO2致昏。
在屠宰场中，猪必须以快速的致昏过程被致昏，例如通过暴露于CO2，其中高于60％的高浓度CO2确保快速的致昏过程，然而大多数此类猪表现出厌恶反应。
本发明涉及一种避免或缓解对高CO2浓度的厌恶反应的方法，并且通过恰当地进行的分组CO2致昏，包括预致昏和最终致昏的方法将是涉及动物福利和肉品质(例如减少的滴水损失和出血)的接近完美的方法。本发明也可以作为致昏过程的一体化部分来执行。
该预致昏步骤，例如作为致昏过程的一体化部分，也被认为有助于减少火腿和里脊肉中的肌肉出血，肌肉出血被认为是屠宰场行业经济损失的重要来源。
DE102008003865描述了通过以下方式预致昏和最终致昏猪：将猪引导到填充有诸如氩气等惰性气体的室中进行预致昏，并且将猪进一步输送到填充有二氧化碳的另一个室中进行最终致昏并且在这里在最终致昏期间将猪头向下悬挂。这种对猪的预致昏不同于本发明。在致昏过程期间管理猪使得操作者将猪悬吊是不希望的，因为这包括操作者的繁重工作位置。
WO 98/31231(‘用于在屠宰之前处理家禽的程序和设备’)和WO 99/60861(‘用于生产气体混合物的方法和设备’)描述了用于通过使用气体处理(例如麻醉或杀死)家禽的程序和设备。除其他组分外，该气体包含氧气和二氧化碳。二氧化碳的浓度连续地或不连续地增加。在设备中，家禽暴露于室中的气体，该室可以包括带式输送机并进一步被分成三个处理区域。
WO 94/15469(‘用于致昏家禽的方法和装置’)描述了用于致昏家禽的方法和装置，将该家禽带入含有第一致昏气体或气体混合物的第一室中，并且随后将该家禽带入关于气体本质上与该第一室分开并且含有第二致昏气体或气体混合物的第二室中用于增加在该第一室中实现的致昏。在该第一室中该氧浓度可以是至少15体积％。优选地，在这种情况下，该致昏气体包含浓度为至少25体积％的二氧化碳，但是一氧化二氮、醚、环丙烷或氟烷也可以用作致昏气体。
WO 01/91563(‘用于至少致昏待屠宰动物的方法和设备’)涉及一种用于至少致昏屠宰动物的方法，该方法包括以下两个处理步骤：a)使用气体降低屠宰动物的意识，以及b)向具有降低的意识的屠宰动物施用至少一个电脉冲以便影响屠宰动物的心脏功能。本发明还涉及一种用于至少致昏待屠宰动物的设备，该设备包括：具有气体进料装置和电气致昏装置的气体致昏空间。该致昏气体包含至少30％的CO2。
所描述的现有技术的方法都不使用CO2、O2和N2O的组合用于预致昏或致昏过程。
在本文所述的包括预致昏步骤的致昏方法中，操作者尽可能少地处理动物以避免在动物有意识时使动物紧张。
发明内容
本发明涉及一种用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的气体组合，其中该气体组合包含
·至少空气和/或O2，连同浓度低于40％的CO2，
·至少空气和/或O2，连同N2O，或
·至少空气和/或O2，连同N2O和CO2，其中CO2的浓度低于40％。
优选地，用包含O2(例如来自空气)、N2O和CO2的气体混合物进行至少一个动物的预致昏和可选地最终致昏。
CO2的浓度可以低于60％，例如低于40％。
这种气体是预致昏气体，并且该气体组合可以是使得O2的浓度在1％与 26％之间，并且CO2的浓度在1％与40％之间，和/或N2O的浓度在1％与75％之间。该气体组合的任何剩余部分可以是空气，优选使得O2的浓度保持低于约26％。
据信该预致昏气体中空气或O2的存在对于避免待预致昏的动物之中的厌恶反应是重要的。被预致昏的动物可被最终致昏以变得被致昏，例如在屠宰该至少一个动物之前。
可以使用气体组合(即，预致昏气体)进行至少一个动物的预致昏。预致昏可以进行非常短的时间(例如在2与300秒之间)，以避免当该至少一个动物暴露于最终致昏气体进行最终致昏时的厌恶反应。
用本文提到的预致昏气体进行预致昏可以在诸如家畜等任何动物上进行。优选地该至少一个动物是猪、牛、奶牛、山羊、鹿、家禽、兔子。该至少一个动物可以一个接一个地或分组地被预致昏。
本发明还涉及一种用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的方法。该方法可以包括以下步骤：
·将该至少一个动物引导到配置成用至少一种气体进行预致昏的系统中，该至少一种气体优选地是预致昏气体，
·将该气体组合引入到该系统中，其中该气体的引入是用混合或非混合的气体组合、优选预致昏气体进行的，
·将该至少一个动物保持在具有该气体组合的该系统中持续至少2 秒、例如至少5秒，
·由此将该至少一个动物预致昏。
该方法当用猪、山羊、绵羊、鹿、兔子和家禽进行时优选在至少两个动物上进行，使得预致昏作为分组预致昏方法进行。诸如牛和奶牛等大型动物可以单个地或分组地被预致昏。在小型屠宰场中，对于所有待屠宰的动物单个地预致昏可能是优选的。
该方法还可以包括在该预致昏气体中预致昏至少一个动物之后进行的最终致昏步骤。
该方法还可以包括屠宰步骤，其中该至少一个预致昏的和最终致昏的动物被屠宰。为了卫生，该方法可以包括预致昏步骤和最终致昏步骤，其中进行最终致昏步骤直到将该至少一个动物杀死。
本发明还涉及一种用于预致昏至少一个动物的系统，其中该系统包括
·至少一个预致昏室，包括用于至少一个动物的进入和离开的入口和出口，可选地该至少一个动物可被封闭在吊舱或可移动室(例如箱子)中，
·至少一个气体入口，用于将至少O2、CO2和N2O或这些气体的组合(例如在空气中)引导到该预致昏室中，
·至少一个气体出口，用于从该预致昏室中排空气体，
·控制系统，适于控制以下操作
ο将气体引导到该预致昏室中，
ο可选地在该预致昏步骤期间控制维持这些气体中的每一种气体的预定浓度，并且
ο从该预致昏室中排空气体。
O2的进气口可以是空气的进气口。
该系统可以包括至少一个用于储存预致昏气体的气体储存器，例如用于在该系统内再使用预致昏气体。
该系统还可以包括用于将该至少一个动物运输或输送通过预致昏步骤和最终致昏步骤的箱子或吊舱。当致昏猪或反刍动物时，最终致昏可在具有最终致昏气体(例如至少60％的CO2)的坑中进行。
附图说明
图1示出了从上方看到的猪的致昏系统。
图2示出了具有用于最终致昏气体的入口、出口和地下坑的用于猪的致昏系统。
图3示出了图1的致昏系统，其中示出了可能的用于预致昏的区域。
具体实施方式
本发明的一个方面涉及一种用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的气体组合，该组合包含
至少空气和/或O2，连同例如浓度低于40％的CO2，
至少空气和/或O2，连同N2O，或
至少空气和/或O2，连同N2O和CO2，其中CO2的浓度低于60％，例如低于40％。
优选地，用包含O2(例如来自空气)、N2O和CO2的气体混合物进行至少一个动物的预致昏和可选地最终致昏。
优选地，CO2的浓度低于60％，例如低于40％。
用于预致昏的气体不被待致昏的动物代谢。
预致昏可以是
·在致昏(＝最终致昏)步骤之前进行的单独步骤，
·可以作为致昏过程的一体化部分(即在致昏过程的第一部分中) 进行，或
·可以作为在致昏过程之前的单独的步骤并且还作为致昏过程的一体化部分进行。
进行预致昏以获得至少一个被预致昏的动物。在这方面，被预致昏的动物是放松、冷静、镇静、无意识和/或疼痛缓解的动物。被预致昏的动物因此可能是有意识的。与在CO2致昏之前没有被预致昏的动物相比，当用CO2最终致昏时，大多数被预致昏的动物将表现出和/或经历较少的厌恶反应或没有厌恶反应。最终致昏可以通过气体致昏(例如CO2致昏)、使用俘虏螺栓 (captive bolt)装置(例如螺栓手枪致昏)或通过电致昏来进行。
本发明因此还涉及用于致昏至少一个动物的方法，其中该方法包括以下步骤：
1.用如本文所述的气体混合物预致昏至少一个动物，
2.通过以下方式最终致昏该至少一个被预致昏的动物
·气体致昏，例如CO2致昏，
·俘虏螺栓装置致昏或
·电致昏。
在预致昏期间避免缺氧是重要的，即在预致昏期间必须存在氧气，以避免在惰性气体用于致昏时可观察到的氧气耗尽之后的厌恶效应和/或刺激。 N2O提供了轻度镇静或致昏的效果，以及与空气中的CO2浓度相比，CO2浓度的增加增加了呼吸深度和频率，并且也引发了致昏过程。充足的氧气确保镇静/预致昏不是由于“窒息而死效应(stranglingeffect)”造成的。
N2O的镇痛和镇定作用的组合与由低CO2浓度引起的增加的呼吸相结合可以能够消除或至少减少在CO2致昏的诱导阶段期间猪和其他动物的厌恶反应。另外N2O很快从动物体内消除，使其适合于之后的消费。
对用如本文所述的气体组合的预致昏的动物反应是个体化的，并且可能取决于动物的重量、年龄、呼吸系统和反应模式的差异等。因此，对于具有相似年龄和几乎相同重量的动物，它们在相似的条件下被饲养并且一起被预致昏，不同的反应可以作为预致昏的效果被观察，其中一些动物可能是有意识的(尽管放松的)，而其他可能是无意识的。动物的预致昏的效果优选取许多动物的平均值，并且可以从多次测试来确定，以确定预致昏过程的气体浓度和持续时间以获得令人满意的结果。
对动物的所希望的效果可以在从轻度镇静到无意识的范围内，取决于在生产条件下发现哪种效果最好地发挥作用。动物的预致昏的目的是为了避免对通常在CO2致昏器中使用的高(>70％)的CO2浓度的10-30秒的厌恶反应。
预致昏的所希望的效果还可以取决于所使用的致昏系统来确定。如果在最终致昏之前作为单独的步骤进行预致昏，则可能需要增加的效果，而如果将预致昏作为致昏过程的一体化部分进行，则可能需要较低的效果。在其中在最终致昏之前作为单独的步骤进行预致昏的系统中增加的效果应该优选地确保动物至少保持镇静直到最终致昏开始对动物具有效果，从而避免厌恶反应。所希望的效果可以通过进行更长或更短时间的预致昏而获得，其中预致昏的持续时间可以如本文其他地方所述。
用于预致昏至少一个动物的优选的气体组合是至少空气和/或O2连同 N2O和CO2，其中CO2的浓度低于40％。
如本文所述的预致昏气体可以是气体组合，其中
·O2的浓度是在5％与26％之间，并且
·CO2的浓度是在1％与40％之间，和/或
·N2O的浓度是在5％与75％之间。
在优选实施例中，其余部分的气体是空气。
在预致昏中的O2的浓度优选为10％-21％。氧气可以以通常存在于大气空气中的量存在于预致昏气体中，并且此浓度可以通过使用大气空气作为预致昏气体的一部分来获得。该气体组合可以通过将预定量的CO2和/或N2O 添加到大气空气中来产生。该气体组合还可以通过将O2与CO2和/或N2O混合，或通过将大气空气与O2并且与CO2和/或N2O混合来产生。该混合过程可以在气体组合被引导向待预致昏的动物之前发生，或者该混合过程可以直接在动物待被预致昏的室中进行。
该预致昏气体的O2浓度也可以是10％-15％、13％-19％或15％-21％，例如约15％。
该预致昏气体中的CO2的浓度优选为5％-40％，例如5％-30％，例如 10％-30％，例如10％-20％，例如15-40％。
该预致昏气体中的N2O的浓度优选为5-75％，例如50％-75％，例如 35％-60％，例如35％-55％，例如30％-50％，例如40％-50％，例如10％-65％，例如15％-50％，例如20％-40％，例如10％-30％，例如5％-25％。高于30％的N2O浓度是优选的。
通过‘％’提及的气体浓度是指气体的体积％。
优选地，该预致昏气体不包括任何惰性气体。尽管如果使用大气空气来产生预致昏气体，则空气中的任何惰性气体在预致昏气体中是接受的。
使用O2(例如来自空气)、CO2和/或N2O的预致昏被用来优化致昏过程的第一个10-30秒，例如，猪的分组致昏。预致昏步骤使动物冷静或镇静，并且然后减少或避免由于高CO2浓度引起的厌恶。对于较大型动物(例如猪)，当有意识的动物经受超过30％的CO2浓度时厌恶反应可能发生并且可能发生10-30秒，直到动物变得无意识。家禽可能在低得多的CO2浓度下具有厌恶反应。在本发明中，由于N2O和/或低浓度的CO2与O2组合的存在，动物轻微镇定或镇静，并且如果用高CO2浓度(如超过30％的CO2浓度) 最终致昏，则动物之后将不会显示出任何厌恶。
预致昏过程的持续时间可以取决于动物种类而不同，并且对于较大型动物、例如猪和反刍动物，可持续2秒至5分钟，例如10秒至3分钟，例如 10-150秒，例如10-120秒，例如30-90秒，例如40-80秒，例如10-90秒，例如10-60秒，例如10-30秒，例如20-30秒，例如约25秒。优选地，猪或反刍动物的预致昏用本文所提及的预致昏气体进行约2-90秒，例如5-45秒，例如10-30秒。对于育肥猪来说，预致昏可能花费大约30秒。对于家禽，预致昏过程可以持续2秒到30分钟，因为致昏过程对于家禽来说比对较大型动物来说通常时间更长。
为了避免待致昏的动物之间的厌恶反应，应该在预致昏气体中存在氧气的情况下进行预致昏，因此动物在预致昏过程期间不会经受缺氧。
预致昏气体中N2O的量优选在尽可能低的范围内以成为治疗浓度。优选地N2O浓度是35％-75％。
预致昏气体中CO2的量优选地是5％-25％以避免对动物的刺激，但适度镇静并增加呼吸。低CO2浓度使动物呼吸困难并且它将增加呼吸，从而将 N2O吸入体内并从而增加N2O的效果。
不同的预致昏气体的浓度组合的实例可以是：
预致昏气体组合 O2，％ CO2，％ N2O，％
1 15-21 5-10 10-15
2 12-17 8-12 8-12
3 12-17 8-12 33-37
4 12-17 18-22 8-12
5 12-17 18-22 33-37
6 8-12 28-32 33-37
7 21 5 10
8 15 10 10
9 15 10 35
10 15 20 10
11 15 20 35
12 10 30 35
13 10 10 45
14 10 20 45
15 10 30 50
16 15-21 5-10 15-40
17 15-21 5-10 35-50
18 15-21 5-10 45-75
19 12-17 8-12 15-40
20 12-17 8-12 35-50
21 12-17 8-12 45-75
22 12-17 18-22 15-40
23 12-17 18-22 35-50
24 12-17 18-22 45-75
25 10 30 60
26 15 25 55
27 15 30 50
28 15 30 45
29 5-15 40-60 25
30 5-15 40-60 35
31 5-15 40-60 45
32 5-15 40-60 55
如果表中的气体组合的总和不总计为100，则剩余部分等于大气空气的含量。
在以上清单中提及O2的情况下，这可能起源于添加的O2，或者来自空气可选地添加的O2以及进一步添加的CO2和/或N2O。
本文下面和上面提到了可以用所提到的气体组合预致昏的动物的实例。
本发明的另一个方面涉及如本文所述的气体组合用于预致昏至少一个动物的用途。
当用如本文所述的气体组合预致昏至少一个动物时，气体可以是干燥的、潮湿的或在蒸汽中，例如在水蒸汽中，例如作为气溶胶。优选地，通过向大气空气中添加CO2和/或N2O，如果需要的话可选地进一步添加O2以达到预定的氧气浓度来制造气体组合。在使用之前，非混合气体或气体混合物可以变成气溶胶。
气体还可以在水、油或在油和水中(例如在水、植物油或在植物油和水中)气化。水、油以及水和油将气体结合到动物的肺组织，并且同时气体也连接到水和/或油，使得更易于在预致昏和/或致昏室中处理气体。气体CO2和N2O比空气更重。然而，当制造气溶胶时，水和/或油使得气液相比单独的气体更重。因此，计量加入恰当量的气体变得更容易并且将气体从预致昏室或致昏室中排空变得更容易。
干气体在进气和排空过程中比湿气体和蒸气中的气体更快。湿气体和蒸气中的气体(例如气溶胶)看起来降低气体从预致昏系统中逸出的风险。在预致昏气体被排空的系统中，这种预致昏气体可以被大气空气或致昏气体替代。
蒸气中的气体(例如气溶胶)可以在顶部部分中被引导到预致昏和/或致昏室中，并且可以从底部部分排空。气溶胶可以例如从天花板中的多个喷嘴被喷雾到室内，产生预致昏气体在该室内的快速分布。
气体可以在使用之前，即，在该至少一个动物暴露于气体组合进行预致昏之前混合。气体还可以通过一个或多个喷嘴供应到保持该至少一个动物用于预致昏的室中。该供应可以是用预混合的气体组合，或者当不同的气体通过不同的喷嘴供应时，气体可以在室内混合。当再使用预致昏气体时，这相当于在使用前混合气体。
由于CO2和N2O二者都具有放松或镇静作用，因此在暴露于该至少一个动物之前，这些气体不需要仔细混合。
在实施例中，使用气体组合来预致昏至少一个是家畜的动物。
该家畜可以是哺乳动物，例如反刍动物或家禽。该家畜也可以是反刍动物，例如牛、绵羊、山羊。猪可以选自乳猪、育肥猪或母猪。牛可以选自母牛、奶牛、小牛。家禽可以选自母鸡、小鸡、火鸡、鸭、鹅。该至少一个动物可以选自猪、牛、绵羊、山羊和小鸡、火鸡、鸭、鹅的清单。
优选地，该至少一个动物是非人类的动物。最优选地，该动物不是人类。
可以针对各个动物或针对至少两个动物的分组进行预致昏。
本文所述的任何组合的气体组合用于预致昏至少一个动物的用途可以在任何合适的方法和系统中进行，例如在下文所述的方法和系统中。对于该用途，由于待预致昏的动物的类型、待预致昏的动物的数量以及最终致昏过程，可以确定预致昏气体中的气体浓度和预致昏过程的持续时间。
在一个方面中，本发明涉及一种用于预致昏至少一个动物的方法，该方法包括
·将该至少一个动物引导到配置成用至少一种气体进行预致昏的系统中，
·将如本文所述的预致昏气体的组合引入到该系统中，其中该气体的引入是用混合或非混合的气体组合进行的，
·将该至少一个动物保持在具有该预致昏气体的该系统中持续至少2秒、例如至少5秒，
·由此将该至少一个动物预致昏。
该方法优选地是基于向大气空气中添加CO2和/或N2O和/或O2的预致昏方法，或者该方法是基于包含至少O2和CO2和/或N2O的受控气氛。优选地，该预致昏气体包含O2(例如来自在预致昏气体中使用的大气空气)、CO2和N2O。这些气体的浓度可以是如本文其他地方所述的。
该方法优选被进行用于预致昏家畜。
气体可以在该组合进入预致昏系统之前被混合。气体也可以通过相同的喷嘴或通过每种气体专用的不同喷嘴一次添加一种。气体或气体混合物在被引导到室内时可处于任何合适的条件下，例如干燥或潮湿，例如作为气溶胶。
在该方法的实施例中，该预致昏用至少两个或更多个动物进行，使得该预致昏作为分组预致昏方法进行。然而，单个的预致昏也是可能的。
该至少一个用于预致昏的动物可以是一组动物，例如2、3、4、5、6、7、 8、9、10、11、12、13、14、15、约20、约30、约40、约50、约60、约70、约80、约90或约100个动物。优选地，牛和母牛是单个地或以小于10 个动物的组被预致昏。优选地，猪、山羊和绵羊是以3至20个动物的组、例如以5-10个动物的组被预致昏。优选地，小鸡或母鸡是以15-70个动物的组被预致昏。优选地，火鸡或鹅是以10-40个动物的组被预致昏。
该至少一个动物可被分组到可移动箱子中，这些箱子被放置在用于预致昏过程以及可选地紧接着最终致昏过程(例如在屠宰过程之前)的系统中。用于至少一个动物的箱子可以是本领域已知的用于例如母鸡、小鸡、鸭，火鸡等的箱子。
在另一个实施例中，该方法还包括在如本文所述的气体组合中预致昏该至少一个动物之后进行的最终致昏步骤。该方法还可以包括在最终致昏过程之后的屠宰过程。
如本文其他地方所述，预致昏也可以是致昏过程的一体化部分。
通过包括最终致昏步骤，该方法可以是用于致昏至少一个动物的致昏方法，其中该方法具有预致昏过程和最终致昏过程，该方法可以包括以下步骤：
·将该至少一个动物引导到配置成用至少一种气体进行预致昏并且用至少一种气体进行最终致昏的系统中，
·将预致昏气体引入到该系统中用于预致昏该至少一个动物，其中该气体的引入是用混合或非混合的气体组合进行的，
·将该至少一个动物保持在具有该气体组合的该系统中用于进行预致昏持续至少2秒、例如至少5秒，
·可选地从该系统中排空N2O或该预致昏气体，
·将至少一种最终致昏气体引导到该系统中用于进行该至少一个动物的最终致昏，
·将该至少一个动物保持在具有该最终致昏气体的该系统中持续至少30秒用于最终致昏该至少一个动物，
·由此将所述至少一个动物致昏。
在本文所述的方法中，该至少一个动物可以在单个区域/箱子/室内被预致昏并最终致昏，或者该至少一个动物可以在一个区域/箱子/室中首先被预致昏并且然后从这一个区域/箱子/室被移动到另一个区域/箱子/室，在这里继续致昏过程，最后导致最终致昏。在使用吊舱/箱子或隧道的致昏系统中，该至少一个动物在最终致昏过程期间从一个区域被移动到另一个区域。
最终致昏气体可以是用于致昏至少一个动物的任何致昏气体。被致昏的动物是无意识的。此类最终致昏气体可以包含至少CO2。为了最终致昏，CO2的浓度对于猪和反刍动物优选地是超过70％，并且对于家禽是在5％与100％之间。家禽通常在致昏器中保持更长的周期，使得有可能用比对于较大型动物(例如猪和反刍动物)更低浓度的CO2适当地致昏这些动物，对于较大型动物更快的致昏过程需要超过60％的更高的CO2浓度。
所提到的气体量可以是在大气空气中添加的所确定的一种或多种用于进行至少一个动物的最终致昏的气体的量，例如在大气空气中60％的CO2。
通过预致昏、接着最终致昏以获得至少一个被致昏的动物意味着，被致昏的动物是无意识的或处于被致昏的状态或由负责确定用于屠宰家畜的状态的任何权威机构确定的另一种状态。此类状态例如在法规(EC)1099/2009 号中进行描述。
该至少一个被致昏的动物可以被屠宰。
屠宰优选通过刺入和/或切入动物的两个颈动脉(拉丁语：颈外动脉(arteriacarotis externa))或通向颈动脉的血管并且之后让动物出血来进行。
包括预致昏和最终致昏的方法还可以用于通过将至少一个动物保持在最终致昏气体中直到所有动物死亡来杀死该至少一个动物。出于卫生的原因，例如为了避免受感染的活体动物(这些动物应该被销毁以避免感染的任何传播)的运输，优选地进行通过本文使用的方法的杀死。动物的此种销毁可以在设计成在最终致昏之前进行预致昏的容器中进行。
本发明的另一个方面涉及一种用于预致昏至少一个动物的系统，该系统包括
·至少一个预致昏室，包括用于至少一个动物的进入和离开的入口和出口，可选地该至少一个动物可被封闭在吊舱或可移动室/箱中，
·至少一个气体入口，用于将至少O2、CO2和N2O或这些气体的组合引导到该预致昏室中，
·至少一个气体出口，用于从该预致昏室中排空气体，
·控制系统，适于控制以下操作
ο将气体引导到该预致昏室中，
ο可选地在该预致昏步骤期间控制维持这些气体中的每一种的预定浓度，并且
ο从该预致昏室中排空气体。
在该系统中用于预致昏的气体可以是如本文其他地方所述的任何气体组合，并且可以是呈如所述的任何形式。
预致昏室可以位于用于一部分或者用于整个最终致昏的室之前。预致昏室也可以是致昏系统的一体化部分，使得预致昏室也是用于致昏过程的第一部分或用于整个致昏过程的室。
气密性预致昏室的入口和出口可以包括通过运输室的入口和出口，例如封闭该至少一个动物的吊舱或可移动室的入口和出口。应理解的是，预致昏室在其实际上用于预致昏以及可选地还用于最终致昏至少一个动物的时候仅需要是气密的。当预致昏室是致昏系统的一体化部分(诸如例如吊舱系统内的箱子)时，预致昏室当用于预致昏时优选地是气密的，但是当用于最终致昏时不是气密的，在该最终致昏中箱子或吊舱被引导通过一定体积的致昏气体、例如坑中的致昏气体。
预致昏室可以是气密室、坑和/或隧道。
预致昏室可以是致昏系统的一部分，其中预致昏室位于用于最终致昏的室、坑和/或隧道之前。用于最终致昏的此类室、坑和/或隧道是已知的。
该系统还可以包括在预致昏室中的至少一个传感器或喷嘴。该至少一个传感器或喷嘴可以选自
·至少一个用于测量CO2的传感器，
·至少一个用于测量N2O的传感器，
·至少一个用于测量O2的传感器，
·至少一个用于添加CO2的喷嘴，
·至少一个用于添加N2O的喷嘴，
●至少一个用于添加O2的喷嘴，
●至少一个用于添加再使用的预致昏气体组合的喷嘴，
●至少一个用于排空N2O的喷嘴，和/或
●至少一个用于排空包含至少O2、CO2和N2O的气体组合的喷嘴。
在实施例中，预致昏室包括至少一个用于测量O2和/或CO2和/或N2O 的传感器以及至少一个用于添加气体的喷嘴。优选地，预致昏室还包括至少一个用于排空气体的喷嘴。
在优选的实施例中，预致昏室包括至少一个用于测量CO2的传感器、至少一个用于测量N2O的传感器、至少一个用于测量O2的传感器、至少一个用于添加CO2的喷嘴、至少一个用于添加N2O的喷嘴、至少一个用于添加 O2的喷嘴、至少一个用于添加再使用的预致昏气体组合的喷嘴、以及至少一个用于排空N2O的喷嘴和/或至少一个用于抽空包含至少O2、CO2和N2O的气体组合的喷嘴。
在另一个实施例中，该系统还包括至少一个用于储存预致昏气体的气体储存器，例如用于在该系统内再使用预致昏气体。
该系统还可以包括至少一个用于储存预致昏气体的气体储存器。该至少一个气体储存器可以用于将O2、CO2和N2O储存在单独的储存器中。该至少一个气体储存器可以用于储存混合成即用型组合以用于预致昏至少一个动物的至少O2、CO2和/或N2O。该至少一个气体储存器可以用于在再使用之前储存包含至少O2、CO2和/或N2O的预致昏气体。用于再使用的预致昏气体可以从预致昏室中排空，并且该气体可以包含从该预致昏室中排空的 N2O和/或排空的至少O2、CO2和N2O。
该至少一个气体储存器可以用于储存对应于用于预致昏至少两次的量的预致昏气体的量，即、对应于用于每个预致昏步骤的量的两倍的量，对应于例如用于预致昏三次、例如预致昏四次、例如预致昏五次的量的预致昏气体的量。然而，对于小的致昏系统，气体储存器可以用于储存基本上对应于用于预致昏一次的量的预致昏气体的量。
该至少一个用于储存待再使用的预致昏气体的气体储存器可以是坑或封闭气体储存器。该至少一个气体储存器可以包含至少一个用于测量CO2的传感器、至少一个用于测量N2O的传感器、和/或至少一个用于测量O2的传感器。该至少一个气体储存器还可以包括至少一个用于添加CO2的喷嘴、至少一个用于添加N2O的喷嘴、和/或至少一个用于添加O2和/或大气空气的喷嘴，使得有可能在使用预致昏气体之前调节气体储存器中的气体浓度。
该系统还可以包括用于将该至少一个动物运输到预致昏室中并从预致昏室运输到最终致昏室中的运输装置。该运输装置可以是用于在屠宰之前封闭待预致昏和最终致昏的至少一个动物的至少一个吊舱或箱子。该至少一个吊舱或箱子可以在电梯系统中运输该至少一个动物，使动物进入用于致昏的坑。该运输装置也可以是用于输送封闭在箱子中的至少一个动物的至少一个输送机或输送带。
在用于致昏诸如猪、羔羊、鹿、牛/母牛等较大型动物的致昏系统中，动物优选地自己走进预致昏室。被预致昏的动物可以从预致昏室自己走入致昏室。然而，优选地，将被预致昏的动物例如在箱子中或者至少用支撑被预致昏的动物的输送地板从预致昏室运输到致昏室。
优选地，在最终致昏和屠宰至少一个动物之前，预致昏室用于预致昏该至少一个动物。该至少一个动物可以是本文提及的任何动物。
在实施例中，如本文所述的系统还包括用于将该至少一个动物运输通过预致昏步骤和最终致昏步骤的吊舱。当进行预致昏步骤时吊舱可以是气密的，并且当进行最终致昏步骤时吊舱是透气的。气密与透气之间的切换可以通过关闭和打开吊舱中的孔口来进行。
具有用于运输动物的吊舱的致昏系统是例如从WO 2004/064527‘用于致昏屠宰动物的方法和设备’中已知的。
N2O或整个预致昏气体组合的再使用可以例如在屠宰场通过将至少N2O 或整个气体组合从预致昏室中排空来进行。如果从预致昏室中排空整个预致昏气体组合，则可以用气体组合代替该气体用于最终致昏。
预致昏气体组合中的气体可通过喷嘴例如在用于预致昏的室的顶部部分中被添加到预致昏室中。
N2O或整个预致昏气体组合可从预致昏室(例如从预致昏室的下部部分)中排空。这种预致昏气体可以储存在如其他地方所述的气体储存器中。排空的预致昏气体可以在随后的预致昏过程中再使用以用于预致昏其他动物。从排空的预致昏气体中，也可以从混合物中分离出一种或多种气体，例如，CO2可以通过冷冻从气体混合物中分离出来。
可以将气体或气体组合(＝气体混合物)以气溶胶形式引导到用于预致昏动物的室中，例如引导到预致昏室中，例如通过将气体(诸如气溶胶)优选地通过在该室的天花板中和/或至少一个壁的顶部部分中的入口/喷嘴引导到室中。气体可以通过至少在该室的天花板、一个壁和/或地板中的出口/喷嘴被排空。对于气溶胶，入口可以穿过天花板并且排空可以穿过地板和/或至少一个壁的底部部分，例如穿过壁中的‘裙缘(skirts)’，即沿着壁的底部部分的纵向开口。
如本文所述的系统可以是用于致昏猪的致昏系统，并且该系统基于例如 5-7个吊舱，每个吊舱可以在预致昏和最终致昏过程期间封闭一组、例如7 或8头猪，并且其中吊舱中的猪当被最终致昏时可被引导向下进入含有至少 70％的CO2的坑中并当几乎被最终致昏时再次向上。较小或较大的系统也是适合的，如具有少于5个吊舱或多于7个吊舱的系统或具有用于更少或更多猪的吊舱的系统。图2示出了具有6个吊舱的致昏系统，其中在吊舱返回到起始位置(6a)以进行另一个循环之前，吊舱在致昏系统中具有6个位置(6a、 6b、6c、6d、6e和6f)。在例如从起始位置通过致昏并返回到起始位置的约 3分钟的循环中，每个吊舱在每个位置可以是约30秒。吊舱的起始位置(6a) 用于使该至少一个动物进入吊舱，并且最终位置(6f)用于使该至少一个动物当被致昏时离开。在此种系统中，至少第一位置(6a)和/或第二位置(6b) 可以用于预致昏该至少一个动物。例如通过在第一位置(6a)中添加预致昏气体并且在第二位置(6b)中排空该预致昏气体的至少一部分或者当将吊舱从第一位置(6a)输送至第二位置(6b)时，吊舱系统的前两个位置可以用于预致昏。
每个吊舱可以包括预致昏室，该预致昏室可以被设计成使得每个吊舱当用于预致昏时可以被控制为气密的。以这种方式，预致昏室不需要是与用于致昏(例如用于最终致昏至少一个动物)的室分开的室。
在用于预致昏的位置(位置6a和/或6b)中，吊舱优选地是气密的，并且在以下位置(6c至6e以及可选地6f)中，吊舱优选地是透气的。孔口可以打开和关闭以使吊舱分别是透气的和气密的。安全系统可以确保如果在吊舱内测量到至少预定水平的N2O，孔口是关闭的。因此在位置6a和/或6b 中的吊舱可以相当于预致昏室。
基于吊舱系统的致昏过程可包括在吊舱移动时的至少一个位置中预致昏，或者在最终致昏过程开始之前在预定位置中预致昏。而且，根据本文所述的方法，吊舱系统的前两个位置可以用于预致昏。预致昏过程当致昏例如猪时可持续10秒至3分钟，例如10-150秒，例如10-120秒，例如10-90秒，例如10-60秒，例如10-30秒，例如20-30秒，例如约25秒。
基于吊舱系统的用于预致昏和最终致昏至少一个动物(例如分组致昏猪)的致昏系统可包括例如5、6或7个吊舱，并且可以再使用预致昏气体。预致昏气体的再使用可以以这样的方式进行，使得至少一个用于预致昏气体的储存器位于致昏系统中，例如，在吊舱系统的中心位置内。该至少一个用于预致昏气体的储存器(9)可以用于储存预致昏气体，当将预致昏气体的至少一部分引导到起始位置(6a)中的吊舱中时或在吊舱已经离开该起始位置或已经到达第二位置(6b)之后不久使用该预致昏气体。从吊舱排空的预致昏气体可以被引导到至少一个储存器(10)或从其进入吊舱的地方返回到储存器(9)。用于预致昏和致昏动物的吊舱系统可以用于本文提到的任何动物。
代替吊舱系统，该系统可以基于箱子或室，这些箱子或室被输送通过具有预致昏和/或致昏气体的区域(例如在一个或多个隧道中和/或在坑中)。此种系统可以用于本文提到的任何动物。
预致昏室也可以是单独的室，即与用于最终致昏的室分开，并且在预致昏室中也许可能快速建立并排空受控气氛，该受控气氛由以下各项组成：低 CO2浓度，优选在5％-30％之间，正常的O2浓度和变化浓度的N2O。优选地，应当有可能在释放被预致昏的猪之前注入气体并排空气体共混物，以便再循环含N2O的气体混合物。被释放的预致昏的猪优选地继续进入致昏室以变得被致昏。
预致昏室可以是CO2致昏设施的一体化部分，整合在实际的CO2致昏器中，或整合在致昏器与驱赶道之间。
预期预致昏使诸如猪等动物为有意识的、无意识的、或仅仅镇静的。预致昏设施应该优选地能够处理有意识的和无意识的动物，并且优选地动物因此不应该在最终致昏(例如实际的CO2致昏)之前被移动到新的隔室/箱子中。待致昏的该至少一个动物(例如猪)可被驱赶到吊舱或类似的地方中，它们保持在那里直到它们在致昏(包括预致昏和最终致昏)之后被倾倒出去。用于致昏至少一个动物(例如猪)的流程可以是：
1：驱赶，正如今天所做的那样，分组或以其他方式。
2：通常驱赶该组猪进入致昏器的滑动壁可以与现有的类似，并且驱赶猪进入类似于现有的吊舱的隔室或类似的箱子中，将猪保持在那里直到完成致昏。
3：将吊舱/箱子插入预致昏隔室中，关闭气密隔室，注入预致昏气体，保持一段预致昏时间，将气体排空，将隔室打开通向致昏器，并含有被预致昏的动物(例如猪)的吊舱/箱子移动到CO2致昏设施中进行最终致昏。
这种预致昏可能发生在坑式致昏器或致昏隧道的单独的部分中。预致昏单元可以被添加到现有的设施中或整合在新的设施中。
对于家禽来说，预致昏可以作为致昏隧道的初始阶段来进行。隧道可以包括能够将隧道分成不同区域的分离装置。这些分离装置可以能够从致昏气体中分离预致昏气体。在致昏隧道中的分离装置可以是幕帘，例如确保区域之间的最低气体泄漏的薄片幕帘。这些分离装置也可以是诸如自动门等门，确保气密区域。引导预致昏气体和排空预致昏气体可以如本文其他地方所述的进行。在隧道中预致昏的家禽也可以在同一隧道中被最终致昏。家禽也可以在隧道中被预致昏以变得放松和缓解疼痛，悬吊并且电致昏。
附图详细说明
图1示出了从上方看到的猪的致昏系统。通过推动提升门(2)将猪(3) 沿着驱赶道(1)引导到入口区域(4)并且通过滑动壁(5)将其推动到在其起始位置(6a)中的致昏箱子或吊舱中，在这里将预致昏气体通过喷嘴(由箭头7表示)引入到箱子中并从箱子中排空(由箭头8表示)。在将预致昏气体引导到包括待致昏的猪的箱子或吊舱(6a)中之前将该预致昏气体储存在储存器(9)中。优选地，当箱子或吊舱(6a)在起始位置中时和/或当将其输送到致昏系统中的第二位置时，将预致昏气体引入到该箱子或吊舱中。将预致昏气体从该箱子或吊舱排空并进入可与储存器(9)接触的储存器(10) 中，使得有可能再使用该预致昏气体。将箱子或吊舱(6)引导到具有最终致昏气体的坑(11)中并且引导到最终位置(6f)，即排空区域，在该排空区域中将被致昏的猪从箱子或吊舱(6f)中放出到将猪运输到屠宰场所的输送带(12)上。
图2示出了也如图1所示的用于猪的致昏系统的侧视图。如图1所示，将猪(未示出)沿着驱赶道(1)引导到入口区域(4)并且进入在起始位置 (6a)中的箱子或吊舱中，在那里可以将猪预致昏。将箱子或吊舱(6)输送到具有用于最终致昏的气体的坑(11)中，在那里被预致昏的动物在箱子或吊舱沿着坑内的位置(6b、6c、6d和6e)的输送中被致昏。在将箱子或吊舱输送到最终位置(6f)之前，将猪致昏，在该最终位置处将猪引导朝向将猪运输到屠宰场所的输送带(12)。还示出了位于坑(11)上方并且封闭致昏系统中的所有吊舱(6a-6f)的天花板或房屋(13)。地板水平面正好在坑一侧的驱赶道(1)和入口区域(4)下方并且正好在坑另一侧的输送带(12) 下方。
图3示出了图1的致昏系统，其中指示了一些可能的用于预致昏的区域。可以在动物进入致昏系统或致昏系统的第一部分之前进行预致昏。在这个图中，结合包括将动物带入具有致昏气体的坑中的吊舱的致昏系统指示了一些可能的预致昏区域，然而，将预致昏定位在致昏系统之前或者作为致昏系统的一体化部分的原理也可以用其他致昏系统进行。预致昏可以在由A指示的吊舱(6a)中、在由B指示的入口区域(4)中和/或在由C指示的驱赶道(1) 中进行。致昏系统可以被设计为具有预致昏区域A、B或C，即唯一的预致昏区域，或者致昏系统可以被设计为具有两个或三个预致昏区域，例如预致昏区域A+B、A+C、B+C或A+B+C。使用具有预致昏区域A的致昏系统的情况在本文的其他地方进行描述。具有预致昏区域A+B的预致昏系统可以具有位于区域B(即在致昏器的入口区域(4)中)的预致昏箱子，此种预致昏箱子优选地能够当作用于致昏动物时是气密的。当动物在预致昏区域B和/或C中被预致昏时，它们优选能够自己走到致昏吊舱(6a)中，或者它们可以被输送到致昏吊舱(6a)中。动物的输送可以通过移动/输送地板来进行，或者动物可以在被输送的箱子内。预致昏箱子可以具有任何合适的尺寸，例如在地平面上大约2.5*1.8米，并且当用于致昏一组7-8头猪时，大约1m高。
图中所示的项目的清单：
1.驱赶道
2.推动提升门
3.猪
4.入口区域
5.滑动壁
6.a-f：用于预致昏和最终致昏的箱子/吊舱，其中a-f示出了致昏系统内的不同的吊舱位置。
7.预致昏气体的入口
8.预致昏气体的出口，用于排空预致昏气体
9.预致昏气体的储存器
10.排出的预致昏气体的储存器
11.包含最终致昏气体的用于最终致昏的坑(最终致昏气体未示出)
12.输送带
13.坑上方的天花板(房屋)
14.门
15.门的导轨
16.滑动壁的框架
17.出口区域，例如具有辊
A.可能的预致昏区域：在致昏区域内
B.可能的预致昏区域：在入口区域中
C.可能的预致昏区域：在驱赶道的最后一部分中
实例
在其中通过摄像机观测致昏过程的正在进行的CO2致昏猪的工作中，观察到由于低至17％-20％的CO2浓度的非故意延长，育肥猪变得无意识。在这些情况下，在猪之间没有发生恐慌，只观察到对升高的血液CO2的正常生理反应，该生理反应是喘气(增加的呼吸深度和频率)。低CO2浓度的延长存在对应于在致昏过程的初始阶段期间比正常更高的O2浓度的同时延长存在。
基于观察到在致昏过程的初始阶段中低CO2浓度和更高的O2浓度的延长存在，在预致昏过程期间存在足够的O2被认为是重要的，因为生理效应窒息在预致昏期间是不希望的。

Claims (10)

1.一种用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的气体组合，所述气体组合包括至少空气和/或O2、连同N2O和CO2。
2.根据权利要求1所述的气体组合，其中
·O2的浓度是在5％与26％之间，并且
·CO2的浓度是在5％与60％之间，例如低于40％，和/或
·N2O的浓度是在5％与75％之间。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的气体组合用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的用途。
4.根据权利要求3所述的用途，其中该至少一个动物是家畜。
5.一种用于预致昏至少一个动物的方法，所述方法包括：
·将所述至少一个动物引导到配置成用至少一种气体进行预致昏的系统中，
·将根据权利要求1或2中任一项所述的气体组合引入到所述系统中，其中所述气体的引入是用混合或非混合的气体组合进行的，
·将所述至少一个动物保持在具有所述气体组合的所述系统中持续至少5秒，
·由此将所述至少一个动物预致昏。
6.根据权利要求5所述的方法，其中所述至少一个动物是两个或更多个动物，使得该预致昏作为分组预致昏方法进行。
7.根据权利要求5或6中任一项所述的方法，还包括在将所述至少一个动物保持在所述气体组合中持续至少5秒之后进行的最终致昏步骤。
8.一种用于预致昏和可选地最终致昏至少一个动物的系统，所述系统包括
·至少一个预致昏室，包括用于至少一个动物的进入和离开的入口和出口，可选地，所述至少一个动物可被封闭在吊舱或可移动室中，
·至少一个气体入口，用于将至少O2、CO2和N2O、或所述气体的组合引导到所述预致昏室中，
·至少一个气体出口，用于从所述预致昏室中排空气体，
·控制系统，适于控制以下操作
i.将气体引导到所述预致昏室中，
ii.可选地在该预致昏步骤期间控制维持所述气体中的每一种气体的预定浓度，并且
iii.从所述预致昏室中排空气体。
9.根据权利要求8所述的系统，还包括至少一个用于储存预致昏气体的气体储存器，例如用于在该系统内再使用预致昏气体。
10.根据权利要求8至9中任一项所述的系统，还包括用于将该至少一个动物运输通过预致昏步骤和最终致昏步骤的吊舱。
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