CN107901097A - 一种食品加工香蕉切片装置 - Google Patents

Abstract

本发明一种食品加工香蕉切片装置公开了一种在不同状态下，控制切片刀不同移动状态的香蕉切片装置。其特征在于传输箱置于固定架上，所述传输箱的一端为敞口结构，入料斗位于传输箱另一端的上方，且两侧分别和传输箱的两侧相连接，两个滚筒分别通过轴承置于传输箱的两端，所述两个滚筒通过传输皮带相连接，驱动电机置于入料斗上，所述驱动电机的电机轴上置有皮带轮，所述靠近驱动电机的滚筒一端置有皮带轮，且通过传动皮带和电机轴上的皮带轮相连接，两个导向块分别置于传输箱的两侧，固定电机通过连接块置于传输箱底部，主动板一端和固定电机的电机轴一端相连接，传动板一端和主动板的另一端相连接。

Description

一种食品加工香蕉切片装置

技术领域

本发明一种食品加工香蕉切片装置，涉及一种食品加工上使用的，对香蕉进行切片的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种在不同状态下，控制切片刀不同移动状态的香蕉切片装置。

背景技术

目前，香蕉作为淀粉质丰富的有益水果，因其可清热润肠，促进肠胃蠕动，治疗抑郁和情绪不安的功效且果肉中含有大量的蛋白质、果胶、维生素和微量元素，被人广泛种植和食用，但是因香蕉成熟后腐坏速度较快，不便于长期保存的特点，在食品加工领域，人们会选择将香蕉制作成香蕉片进行保存，香蕉片在制作时，需要先将剥好皮的香蕉进行切片，传统的香蕉切片方式是采用水果刀直接进行切割，采用该方法处理香蕉效率较低，不适合大批量生产使用，且人工切出的香蕉片难以保证厚薄均匀，对于后续烘干操作造成影响，且会影响香蕉片的口感，现在常用的香蕉切片工具，如公开号CN202367763U公开了香蕉切片器，该装置通过香蕉盛放架将香蕉进行固定，通过按压香蕉盛放架上的切片工具对香蕉进行切片，采用该装置进行香蕉切片操作，因香蕉具有一定的弯曲度，该装置难以一次性完成整根香蕉的切片，需要多次操作，效率较低，不利于实现自动化生产，公开号CN204094828U，公开了香蕉切片机。该装置通过电机带动传动机构和切刀轴进行往复运动，通过切刀轴上的切刀对输送带上的香蕉进行切片，采用该装置对香蕉进行切片操作时，因成熟的香蕉果肉内果胶含量很高，具有一定的黏性，切成片的香蕉截断处黏性较大，容易与切刀黏在一起，随着切刀的运动，黏在切刀表面的香蕉片容易被甩到较远的地方，造成浪费，且对作业环境造成影响，且在切刀切入香蕉的瞬间，输送带始终保持转动状态，香蕉随着输送带被向前输送，此时切刀对香蕉的输送造成阻碍，香蕉被紧紧压在切刀表面，挤压作用下的香蕉质地发生变化，粘度增加，对产品的质量造成严重影响，且在切割时，切刀与输送带之间发生摩擦，对输送带造成严重损坏且会缩短切刀的使用寿命，该装置不能检测切刀处香蕉的状态，切刀始终处于往复运动状态，当切刀位置无香蕉时，切刀完全切在输送带上，对输送带造成较大的损伤，现在带有检测传感器的香蕉切片设备通常将传感器安装在输送带边侧，对输送带上的物料进行监测，应用在香蕉切片时，当切刀切入香蕉末端时，因末端的直径较小且剩余香蕉片厚度较薄，切刀抬起时，末端较薄的香蕉片会倒在输送带上，现在的香蕉片切片装置会检测到输送带上仍有物料，切刀继续进行切片，倒下的香蕉片被切成更小的断片，对于后续的收集工作造成困难且较小的断片香蕉片加工出的产品质量较差，食用效果不好。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种食品加工香蕉切片装置提供了一种在不同状态下，控制切片刀不同移动状态的香蕉切片装置。

本发明一种食品加工香蕉切片装置是这样实现的：本发明一种食品加工香蕉切片装置由主体传送装置、切片装置和控制装置组成，主体传送装置由传动皮带、滚筒、入料斗、传输皮带、固定架、导向块、传输箱和驱动电机组成，传输箱置于固定架上，所述传输箱的一端为敞口结构，入料斗位于传输箱另一端的上方，且两侧分别和传输箱的两侧相连接，两个滚筒分别通过轴承置于传输箱的两端，所述两个滚筒通过传输皮带相连接，驱动电机置于入料斗上，所述驱动电机的电机轴上置有皮带轮，所述靠近驱动电机的滚筒一端置有皮带轮，且通过传动皮带和电机轴上的皮带轮相连接，两个导向块分别置于传输箱的两侧，切片装置由第一压条、弹簧、固定夹板、滑动杆、切片刀、固定耳、夹紧块、伸缩杆、主动板、传动板、固定杆、固定电机、连接块、第二压条、清理条和弹性垫组成，固定电机通过连接块置于传输箱底部，主动板一端和固定电机的电机轴一端相连接，传动板一端和主动板的另一端相连接，所述主动板和传动板之间的夹角为锐角，固定杆置于传动板另一端上，且水平放置，所述固定杆的两端分别水平延伸至传输箱外侧，两个伸缩杆一端分别和固定杆的两端相连接，所述两个伸缩杆的另一端分别穿过两个导向块，且向上延伸至传输箱的上方，所述两个伸缩杆的另一端通过固定夹板相连接，切片刀置于固定夹板上，且两侧分别通过夹紧块和两个伸缩杆相连接，所述切片刀的侧面为波纹型，

两组固定耳分别置于切片刀的两侧，所述每组固定耳由两个固定耳组成，滑动杆可滑动的置于固定耳上，所述滑动杆上套置有弹簧，第一压条和第二压条分别位于切片刀的两侧，且分别和对应的两个滑动杆相连接，所述第一压条位于入料斗和切片刀之间，且位于切片刀切刃的下方，所述第一压条和第二压条底部分别为弧形，且分别置有弹性垫，所述第一压条和第二压条靠近切片刀的一侧分别置有清理条，控制装置由第一距离传感器、第二距离传感器、电源、电源线、数据传输线、控制器、数据处理器和信号转换器组成，第一距离传感器置于切片刀的一侧中部，第二距离传感器置于其中一个伸缩杆上，信号转换器置于传输箱一侧，且通分别通过数据传输线和第一距离传感器、第二距离传感器相连接，数据处理器置于传输箱一侧，且通过数据传输线和信号转换器相连接，控制器置于传输箱一侧，且分别通过数据传输线和数据处理器、驱动电机、固定电机相连接，电源置于传输箱一侧，且通过电源线和数据处理器相连接。

使用时，当对香蕉进行切片时，首先将入料斗口部和外部放料机相连接，使香蕉逐一落入入料斗内，然后逐一落在传输皮带上，驱动电机工作，电机轴转动，并且通过传动皮带带动相连的滚筒转动，滚筒带动传输皮带转动，进而对传输皮带上的香蕉进行传送，并且，固定电机工作，固定电机的电机轴带动主动板转动，主动板带动传动板转动，进而传动板带动固定杆上下移动，当传动板的一端转动至最高点时，固定杆的位置最低，当传动板的一端移动至最低点时，固定杆的位置达到最高，进而固定杆带动两个伸缩杆不断沿着对应的导向块上下移动，进而两个伸缩杆带动切片刀不断抬起下压，第一距离传感器检测和第一压条之间的距离，第二距离传感器检测和传输箱一侧上边缘之间的距离，并且分别将检测的距离值传递给信号转换器，信号转换器对信号进行转换后，传递给数据处理器器，数据处理器对距离值进行处理后，传递给控制器，当第二距离传感器检测的第二距离值在设定值以内，且第一距离传感器检测的第一距离值减小时，则表明有香蕉进入到切片刀下，香蕉移动至切片刀位置时，会上推第一压条和第二压条，进而使第一距离值减小，此时，控制器控制驱动电机停止工作，传输皮带停止转动，不再对香蕉进行传输，进而切片刀进行无挤压力的切割，切割完成，切片刀上抬，第一压条和第二压条在弹簧作用下恢复，并且将香蕉片推下，此时，第一距离值恢复到正常值，控制器控制驱动电机继续工作，进而传输皮带转动，对香蕉继续进行传输，并且将切好的香蕉片传输走，当后序的香蕉移动至切片刀下时，第一压条和第二压条在推力下上移，并且第一压条和第二压条上的清理条分别对切片刀进行清理，进而控制器再次控制驱动电机停止工作，当切片刀完成切割后，再控制驱动电机进行工作，进而通过不断的启停，使切片刀对香蕉进行无挤压力的切割，当切割到香蕉最末端时，剩余的香蕉较小会直接倒在传输皮带上，不会触碰到第一压条，此时，第二距离值达到设定值时，第一距离值无变化，控制器控制固定电机来回正反转一定角度，使切片刀来回上下移动一定距离，不对剩余较小的香蕉进行切割，使其传输走，当第二距离值在设定值内，而第一距离值变小时，则表明再次有香蕉移动至切片刀位置，控制器控制固定电机恢复转动，继续对香蕉进行切割，在无香蕉经过切片刀时，第二距离值在设定值以内时，第一距离值不会发生变化，此时，控制器也会控制固定电机来回正反转一定角度，使切片刀不进行切割，防止切片刀切割到传输皮带，对传输皮带造成损坏，也影响切片刀的使用寿命；

所述切片刀的侧面为波纹型的设计，能够使切割出的香蕉片表面凹凸不平，进而在香蕉片倒下时，和传输皮带的接触面积较小，进而防止香蕉片粘在传输皮带上；

所述弹性垫的设计，能够对香蕉表面进行保护，防止第一压条和第二压条压入香蕉内部，对香蕉造成损坏，影响香蕉切片效果；

所述切割完成后，第一压条和第二压条分别反弹恢复原来位置，将香蕉片在弹力作用下推下，达到防止香蕉片粘在第一压条和第二压条上，影响香蕉片的传输的效果；

所述控制器在香蕉移动至切片刀位置时，控制驱动电机间歇性启停，使切片刀在无挤压力下对香蕉进行切割，达到防止香蕉在挤压作用下质地发生变化，粘度增加，影响后序加工出的产品质量的效果；

所述控制器在无香蕉移动至切片刀位置时，控制固定电机来回正反转一定角度，不进行切割，达到防止切片刀在无香蕉时，切刀传输皮带上，对传输皮带造成损伤的效果；

所述控制器在香蕉切割到最后时，控制固定电机来回正反转一定角度的设计，使切片刀不对剩余的较小香蕉进行切片，达到防止切成更小的断片，对后序的收集工作以后序产品的加工质量造成影响的效果

所述通过主动板和传动板的配合，使切片刀不断抬起、下压的设计，能够时切片刀对传输带上的香蕉片不断进行切割；

所述通过第一距离传感器和第二距离传感器的检测，控制驱动电机和固定电机启停的设计，能够根据香蕉传输的情况，进行自适应的调整，使切片刀进行无挤压力的切割，并且不对剩余较小的香蕉进行切割，也防止在无香蕉时，切片刀切割到传输皮带；

达到食品加工上使用的，对香蕉进行切片的目的。

有益效果。

一、能够减小切割过程中，香蕉片的粘附。

二、能够提高香蕉的切片效果。

三、结构简单，方便实用。

附图说明

图1为本发明一种食品加工香蕉切片装置的立体结构图；

图2为本发明一种食品加工香蕉切片装置固定电机的立体结构图；

图3为本发明一种食品加工香蕉切片装置第二压条的立体结构图；

图4为本发明一种食品加工香蕉切片装置切片刀的立体结构图；

图5为本发明一种食品加工香蕉切片装置清理条的立体结构图，其仅仅显示了清理条和第二压条、弹性垫之间的连接关系；

附图中

其中零件为：传动皮带（1），滚筒（2），入料斗（3），传输皮带（4），第一压条（5），弹簧（6），固定夹板（7），滑动杆（8），切片刀（9），第一距离传感器（10），固定耳（11），第二距离传感器（12），夹紧块（13），电源（14），固定架（15），导向块（16），伸缩杆（17），电源线（18），数据传输线（19），控制器（20），数据处理器（21），信号转换器（22），传输箱（23），驱动电机（24），主动板（25），传动板（26），固定杆（27），固定电机（28），连接块（29），第二压条（30），清理条（31），弹性垫（32）。

具体实施方式：

本发明一种食品加工香蕉切片装置是这样实现的，使用时，当对香蕉进行切片时，首先将入料斗（3）口部和外部放料机相连接，使香蕉逐一落入入料斗（3）内，然后逐一落在传输皮带（4）上，驱动电机（24）工作，电机轴转动，并且通过传动皮带（1）带动相连的滚筒（2）转动，滚筒（2）带动传输皮带（4）转动，进而对传输皮带（4）上的香蕉进行传送，并且，固定电机（28）工作，固定电机（28）的电机轴带动主动板（25）转动，主动板（25）带动传动板（26）转动，进而传动板（26）带动固定杆（27）上下移动，当传动板（26）的一端转动至最高点时，固定杆（27）的位置最低，当传动板（26）的一端移动至最低点时，固定杆（27）的位置达到最高，进而固定杆（27）带动两个伸缩杆（17）不断沿着对应的导向块（16）上下移动，进而两个伸缩杆（17）带动切片刀（9）不断抬起下压，第一距离传感器（10）检测和第一压条（5）之间的距离，第二距离传感器（12）检测和传输箱（23）一侧上边缘之间的距离，并且分别将检测的距离值传递给信号转换器（22），信号转换器（22）对信号进行转换后，传递给数据处理器（21）器，数据处理器（21）对距离值进行处理后，传递给控制器（20），当第二距离传感器（12）检测的第二距离值在设定值以内，且第一距离传感器（10）检测的第一距离值减小时，则表明有香蕉进入到切片刀（9）下，香蕉移动至切片刀（9）位置时，会上推第一压条（5）和第二压条（30），进而使第一距离值减小，此时，控制器（20）控制驱动电机（24）停止工作，传输皮带（4）停止转动，不再对香蕉进行传输，进而切片刀（9）进行无挤压力的切割，切割完成，切片刀（9）上抬，第一压条（5）和第二压条（30）在弹簧（6）作用下恢复，并且将香蕉片推下，此时，第一距离值恢复到正常值，控制器（20）控制驱动电机（24）继续工作，进而传输皮带（4）转动，对香蕉继续进行传输，并且将切好的香蕉片传输走，当后序的香蕉移动至切片刀（9）下时，第一压条（5）和第二压条（30）在推力下上移，并且第一压条（5）和第二压条（30）上的清理条（31）分别对切片刀（9）进行清理，进而控制器（20）再次控制驱动电机（24）停止工作，当切片刀（9）完成切割后，再控制驱动电机（24）进行工作，进而通过不断的启停，使切片刀（9）对香蕉进行无挤压力的切割，当切割到香蕉最末端时，剩余的香蕉较小会直接倒在传输皮带（4）上，不会触碰到第一压条（5），此时，第二距离值达到设定值时，第一距离值无变化，控制器（20）控制固定电机（28）来回正反转一定角度，使切片刀（9）来回上下移动一定距离，不对剩余较小的香蕉进行切割，使其传输走，当第二距离值在设定值内，而第一距离值变小时，则表明再次有香蕉移动至切片刀（9）位置，控制器（20）控制固定电机（28）恢复转动，继续对香蕉进行切割，在无香蕉经过切片刀（9）时，第二距离值在设定值以内时，第一距离值不会发生变化，此时，控制器（20）也会控制固定电机（28）来回正反转一定角度，使切片刀（9）不进行切割，防止切片刀（9）切割刀传输皮带（4），对传输皮带（4）造成损坏，也影响切片刀（9）的使用寿命；

所述切片刀（9）的侧面为波纹型的设计，能够使切割出的香蕉片表面凹凸不平，进而在香蕉片倒下时，和传输皮带（4）的接触面积较小，进而防止香蕉片粘在传输皮带（4）上；

所述弹性垫（32）的设计，能够对香蕉表面进行保护，防止第一压条（5）和第二压条（30）压入香蕉内部，对香蕉造成损坏，影响香蕉切片效果；

所述切割完成后，第一压条（5）和第二压条（30）分别反弹恢复原来位置，将香蕉片在弹力作用下推下，达到防止香蕉片粘在第一压条（5）和第二压条（30）上，影响香蕉片的传输的效果；

所述控制器（20）在香蕉移动至切片刀（9）位置时，控制驱动电机（24）间歇性启停，使切片刀（9）在无挤压力下对香蕉进行切割，达到防止香蕉在挤压作用下质地发生变化，粘度增加，影响后序加工出的产品质量的效果；

所述控制器（20）在无香蕉移动至切片刀（9）位置时，控制固定电机（28）来回正反转一定角度，不进行切割，达到防止切片刀（9）在无香蕉时，切刀传输皮带（4）上，对传输皮带（4）造成损伤的效果；

所述控制器（20）在香蕉切割到最后时，控制固定电机（28）来回正反转一定角度的设计，使切片刀（9）不对剩余的较小香蕉进行切片，达到防止切成更小的断片，对后序的收集工作以后序产品的加工质量造成影响的效果；

所述通过主动板（25）和传动板（26）的配合，使切片刀（9）不断抬起、下压的设计，能够时切片刀（9）对传输带上的香蕉片不断进行切割；

所述通过第一距离传感器（10）和第二距离传感器（12）的检测，控制驱动电机（24）和固定电机（28）启停的设计，能够根据香蕉传输的情况，进行自适应的调整，使切片刀（9）进行无挤压力的切割，并且不对剩余较小的香蕉进行切割，也防止在无香蕉时，切片刀（9）切割到传输皮带（4）；

达到食品加工上使用的，对香蕉进行切片的目的。

Claims (7)

1.一种食品加工香蕉切片装置，其特征是：由主体传送装置、切片装置和控制装置组成，主体传送装置由传动皮带、滚筒、入料斗、传输皮带、固定架、导向块、传输箱和驱动电机组成，传输箱置于固定架上，所述传输箱的一端为敞口结构，入料斗位于传输箱另一端的上方，且两侧分别和传输箱的两侧相连接，两个滚筒分别通过轴承置于传输箱的两端，所述两个滚筒通过传输皮带相连接，驱动电机置于入料斗上，所述驱动电机的电机轴上置有皮带轮，所述靠近驱动电机的滚筒一端置有皮带轮，且通过传动皮带和电机轴上的皮带轮相连接，两个导向块分别置于传输箱的两侧，切片装置由第一压条、弹簧、固定夹板、滑动杆、切片刀、固定耳、夹紧块、伸缩杆、主动板、传动板、固定杆、固定电机、连接块、第二压条、清理条和弹性垫组成，固定电机通过连接块置于传输箱底部，主动板一端和固定电机的电机轴一端相连接，传动板一端和主动板的另一端相连接，固定杆置于传动板另一端上，且水平放置，两个伸缩杆一端分别和固定杆的两端相连接，所述两个伸缩杆的另一端分别穿过两个导向块，且向上延伸至传输箱的上方，所述两个伸缩杆的另一端通过固定夹板相连接，切片刀置于固定夹板上，且两侧分别通过夹紧块和两个伸缩杆相连接，两组固定耳分别置于切片刀的两侧，所述每组固定耳由两个固定耳组成，滑动杆可滑动的置于固定耳上，所述滑动杆上套置有弹簧，第一压条和第二压条分别位于切片刀的两侧，且分别和对应的两个滑动杆相连接，所述第一压条位于入料斗和切片刀之间，且位于切片刀切刃的下方，所述第一压条和第二压条底部分别为弧形，且分别置有弹性垫，所述第一压条和第二压条靠近切片刀的一侧分别置有清理条，控制装置由第一距离传感器、第二距离传感器、电源、电源线、数据传输线、控制器、数据处理器和信号转换器组成，第一距离传感器置于切片刀的一侧中部，第二距离传感器置于其中一个伸缩杆上，信号转换器置于传输箱一侧，且通分别通过数据传输线和第一距离传感器、第二距离传感器相连接，数据处理器置于传输箱一侧，且通过数据传输线和信号转换器相连接，控制器置于传输箱一侧，且分别通过数据传输线和数据处理器、驱动电机、固定电机相连接，电源置于传输箱一侧，且通过电源线和数据处理器相连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述固定杆的两端分别水平延伸至传输箱外侧。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述主动板和传动板之间的夹角为锐角。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述切片刀的侧面为波纹型。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述控制器在香蕉移动至切片刀位置时，控制驱动电机间歇性启停，使切片刀在无挤压力下对香蕉进行切割。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述控制器在无香蕉移动至切片刀位置时，控制固定电机来回正反转一定角度，不进行切割。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工香蕉切片装置，其特征在于所述控制器在香蕉切割到最后时，控制固定电机来回正反转一定角度的设计，使切片刀不对剩余的较小香蕉进行切片。