CN107836979A - 电热烹饪器具的新型测控装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种电热烹饪器具的新型测控装置，其充分应用热传递知识，以及流体交汇处流体温度、湿度的变化特性，在电热烹饪器具上蒸汽所能触及的流体交汇范围内设置传感器，用全新的技术方案，让器具的控制器能及时检测到是否有蒸汽流向大气层，流向大气层的蒸汽量的大小变化状况，从而实现无论海拔高低，沸点的变化，烹饪食物的多少，烹饪初始温度的不同，使用者的操作差异，都能使烹饪器具的沸腾、蒸发、排放、溢流、喷溢得到迅速、准确、有效的判断和控制，为消费者提供性能更加可靠、稳定的产品。

Description

电热烹饪器具的新型测控装置

技术领域

本发明涉及电热烹饪器具技术领域，特别是一种在蒸汽与空气交汇处设置湿度、温度传感器，利用蒸汽物理变化量作为测控信号的电热烹饪器具。

背景技术

从电热烹饪器具发明至今，众所周知，电热烹饪器具多数采用的是间接式温度测量控制方法，即利用器件检测盛装食物器具外侧的温度变化，作为控制器具烹饪过程的信号和指令，如电水壶，电炖锅、电蒸锅、电饭锅、IH饭煲、电压力锅等器具的底部、侧面和顶部温度传感器。随着消费者对产品性能的不断提高，各生产商在原有技术的基础上，派生出将温度传感器从上盖插入锅体，直接检测锅体内部液体或蒸汽温度的检测控制方法，如电饭煲和IH饭煲。

但是无论公知的何种技术，由于是通过检测盛装食物器具的外壁，间接获取烹饪温度作位烹饪控制的手段，加之传感器的结构需采用层层防护，使得传感器的检测控制温度与实际烹饪温度间，存在严重的滞后性和不匹配现象，再加之烹饪器具不同材料的大量应用，加热方式多样性的大幅度引入(如IH和微波加热)，以及烹饪时食物烹饪量和初始温度的不同，器具使用海拔高度和使用个体日常操作习惯的不同，更加加大了传感器检测控制温度与实际烹饪温度的差异。最终，已沿袭多年的技术方案，或派生的电热烹饪器具的控制方式，尽管增加了产品的开发、调试难度，却降低了产品的可靠性和一致性，影响了产品的性能和质量，打击了消费者对类似产品的购买和使用信心。

发明内容

本发明的目的在于，充分应用热传递知识，以及流体交汇处流体温度、湿度的变化特性，在电热烹饪器具上蒸汽所能触及的流体交汇范围内设置传感器，用全新的技术方案，让器具的控制器能及时检测到是否有蒸汽流向大气层，流向大气层的蒸汽量的大小变化状况，从而实现无论海拔高低，沸点的变化，烹饪食物的多少，烹饪初始温度的不同，使用者的操作差异，都能使烹饪器具的沸腾、蒸发、排放、溢流、喷溢得到迅速、准确、有效的判断和控制，为消费者提供性能更加可靠、稳定的产品。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种电热烹饪器具的新型测控装置，包括器具体，上盖，控制器，导线和传感器，以及蒸汽流道，其特征在于：经蒸汽流道流向大气层的蒸汽与空气的交汇处设置有传感器，传感器通过导线与控制器连接传输测控信号。

一种电热烹饪器具的新型测控装置，其特征在于：蒸汽流道出口设置的传感器，通过导线与控制器连接传输测控信号。

所述的蒸汽流道是常规的蒸汽流道，或是专用的蒸汽检测流道，再或是蒸汽的排放和检测流道。

所述的蒸汽流道是一条，或是多条。

所述的传感器是湿度传感器，或是温度传感器，再或是温度湿度传感器。

本发明的有益效果在于，用测控流向大气层的蒸汽与空气交汇处产生的温度、湿度变化，以一种全新的技术方案补充、完善公知技术存在的不足，为电热烹饪器具从设计、调试、生产、体验、成本等全方位提供最大的价值，其余效果将在下面的描述中部分给出，部分通过以下的描述变得明显，或从本发明的实践了解到。

附图说明

图1是电热烹饪器具及蒸汽流道和蒸汽流动方向剖视视图；

图2是电热烹饪器具蒸汽流道和蒸汽流动方向的局部放大剖视视图；

图3是电热烹饪器具传感器设置在蒸汽与空气交汇处的剖视视图；

图4是电热烹饪器具传感器设置在蒸汽流道出口处的剖视视图。

附图标记：1、器具体；2、上盖；3、控制器；21、导线；22、蒸汽流道；23、传感器；220、蒸汽流动方向。

具体实施方式：

下面结合附图详细描述本发明的实施方式，所述实施例的示例在附图中示出，其中类似的标号表示相同或类似的器件，或具有相同或类似功能的器件。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能简单地理解为对本发明的限制。

本发明描述中涉及概念说明。器具体：是指电热烹饪器具，具有盛装食物又能提供电能转换为热能的部分，如电蒸锅、电炖锅、电饭锅、电压力锅的锅体，或电水壶、电热水瓶、电咖啡机的盛水和加热的部分；蒸汽流道：是指电热烹饪器具，在加热器具体中的食物时，液体受热发生汽化，将汽化产生的蒸汽引导流向大气层的通道；流动蒸汽有别于器具体内因受热产生的蒸汽，而是指液体不断受热产生蒸汽后，蒸汽压强升高与大气压强间形成压差，使得蒸汽向大气层流动的那部分蒸汽；蒸汽与空气的交汇处：是指蒸汽经蒸汽流道流向大气层与空气交汇后，仍能检测到蒸汽温度、湿度变化的区域。而“大气层”、“空气”、“交汇”、“上盖”、“控制器”等术语，应在公知技术的基础上做广义理解，除非另有明确的规定和限定。所以，对于本领域的普通技术人员，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的含义。

下面参考图1、2、3、4，对本发明电热烹饪器具的新型测控装置进行描述。

本发明的一种电热烹饪器具的新型测控装置，包括器具体(1)，上盖(2)，控制器(3)，导线(21)和传感器(23)，以及蒸汽流道(22)。其技术方案是：经蒸汽流道(22)流向大气层的蒸汽与空气的交汇处设置有传感器(23)，或是蒸汽流道(22)的出口设置有传感器(23)；传感器(23)通过导线(21)与控制器(3)连接，传输检测到的蒸汽的温度、湿度，并向相应的控制部件发出不同的控制指令，实现对烹饪过程的有效控制。

所述的蒸汽流道(22)是现有产品已设置的常规蒸汽流向大气层的流道，或是专门设置用于检测流动蒸汽温度、湿度变化的检测流道，再或是兼具蒸汽排放和蒸汽温度、湿度变化的检测流道。所以，蒸汽流道(22)是一条，或是多条。

所述的传感器(23)是湿度传感器，或是温度传感器，再或是温度湿度传感器。

下面参考图1、3、4，根据实施例对本发明的一种电热烹饪器具的新型测控装置作进一步的描述和说明。

实施例：

如1、3、4、所示，本发明实施例一种电热烹饪器具的新型测控装置，包括盛装食物并能将电能转换为热能的器具体(1)，公知的上盖(2)，控制器(3)，导线(21)和可检测湿度，或是温度，再或是温度和湿度的传感器(23)，以及一条，或是多条，常规设置用于蒸汽流向大气层的流道，或是专门设置用于检测流动蒸汽温度、湿度变化的流道，再或是兼具蒸汽排放和检测蒸汽温度、湿度变化流道的蒸汽流道(22)。其特征是：经蒸汽流道(22)流向大气层的蒸汽与空气的交汇处，能检测到蒸汽温度、湿度变化的区域设置有传感器(23)，或是蒸汽流道(22)的出口设置有传感器(23)。

器具体(1)加热初期，或在温升不足以使液体产生剧烈汽化时，没有或仅有较小量的蒸汽流动，使得处于蒸汽流道(22)出口与大气层临界处，或蒸汽与大气层交汇处的传感器(23)，所感知的温度、湿度为实时的空气温度、湿度；加热器具体(1)当汽化剧烈时，产生的蒸汽压强大于大气压强，蒸汽在蒸汽流道(22)的引导下沿蒸汽流动方向(220)向大气层流动，由于蒸汽的温度、湿度空气的温度、湿度差异较大，传感器(23)将快速检测到温度、湿度发生的变化；当加热功率恒定，流动蒸汽的蒸汽量恒定后，传感器(23)检测到的温度、湿度也将恒定；当功率加大或减小时，汽化的流动蒸汽量发生变化，蒸汽与空气交汇后的温度、湿度也会随之加大或减小，并带来传感器(23)检测到的温度、湿度的变化；一旦加热停止，没有流动蒸汽后，空气将快速冷却传感器(23)使之恢复或接近所处位置的空气温度、湿度。

当传感器(23)将迅速检测到的温度、湿度变化，通过导线(21)准确地传输给控制器(3)后，控制器(3)将结合设定的程序向相应的控制部件，发出功率调节，汽化沸腾，蒸汽排放，时间显示，开停机指示，人机互动等控制指令和信息提示。因此，电热烹饪器具的新型测控装置，能有效避免公知测控技术，因材质、加热方式、海拔、沸点、初始温度、烹饪量、操作习惯等变化，造成的对烹饪过程沸腾、汽化、蒸汽流动、蒸发、排放、溢流、喷溢等无法快速测控，或者测控严重滞后和控制的不确定性，引发的产品可靠性和稳定性降低的问题。

Claims (5)

1.一种电热烹饪器具的新型测控装置，包括器具体，上盖，控制器，导线和传感器，以及蒸汽流道，其特征在于：经蒸汽流道流向大气层的蒸汽与空气的交汇处设置有传感器，传感器通过导线与控制器连接传输测控信号。

2.根据权利要求1所述的一种电热烹饪器具的新型测控装置，其特征在于：蒸汽流道出口设置的传感器，通过导线与控制器连接传输测控信号。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的一种电热烹饪器具的新型测控装置，其特征在于：所述的蒸汽流道是常规的蒸汽流道，或是专用的蒸汽检测流道，再或是蒸汽的排放和检测流道。

4.根据权利要求1或权利要求2所述的一种电热烹饪器具的新型测控装置，其特征在于：所述的蒸汽流道是一条，或是多条。

5.根据权利要求1或权利要求2所述的一种电热烹饪器具的新型测控装置，其特征在于：所述的传感器是湿度传感器，或是温度传感器，再或是温度湿度传感器。