CN107779475B - 一种丝瓜皂苷的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种丝瓜皂苷的提取方法,包括以下步骤:将丝瓜清洗后切成小块,加入丝瓜重量1~2倍的水,加入双歧杆菌发酵;将发酵液离心分离,取清液备用;将清液经微孔滤膜过滤除菌;滤液经连续色谱选择分离得丝瓜皂苷。本发明的优点在于:采用发酵方法提取,消除了化学提取中加热过程,避免了丝瓜皂苷因加热被破坏,使提取率更高;减少化学药剂的使用,提高丝瓜皂苷的品质;采用规模化生产,产量大,成本低。
Description
技术领域
本发明属于发酵工业领域,具体涉及一种丝瓜皂苷的提取方法。
背景技术
丝瓜又叫天丝瓜、蛮瓜、吊瓜、水瓜等,原产于印度,唐代传入我国。丝瓜在我国南北各地广泛栽培,为夏秋季节的主要蔬菜之一,而且丝瓜的根、藤、叶、子及丝瓜络均可入药。现代科技分析丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等物质,近些年的研究表明丝瓜中还含有丰富的皂苷。于是开发了许多提取丝瓜皂苷的技术,但这些技术多使用溶剂加热浸提丝瓜,浓缩溶液得到皂苷的提取方式,不仅产率低下,耗能高,而且加热过程中极易破坏皂苷的分子结构,使皂苷的提取率低下,不能满足市场的需求。
发明内容
为了克服现有技术的不足,本发明的目的在于提供一种通过发酵,采用生物技术提取丝瓜皂苷的方法。
为达到上述目的,本发明是通过以下的技术方案来实现的。
一种丝瓜皂苷的提取方法,包括以下步骤:
(1)将丝瓜清洗后切成小块,加入丝瓜重量1~2倍的水,加入双歧杆菌发酵;
(2)将步骤(1)所得发酵液离心分离,取清液备用;
(3)将步骤(2)所得清液经微孔滤膜过滤除菌;
(4)将步骤(3)所得滤液经连续色谱选择分离得丝瓜皂苷。
进一步地所述步骤(1)中双歧杆菌的用量为丝瓜重量的1~5%,发酵温度控制在36~41℃,密封发酵24~72小时。
进一步地所述步骤(1)中双歧杆菌为长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌中的一种。
进一步地所述步骤(1)中丝瓜先经过盐水浸泡1~5min,然后用水洗净,盐水的重量百分比浓度为0.5~1.5%,用量为丝瓜重量的2~5倍。
进一步地所述步骤(3)中采用孔径为0.5~1μm的微孔滤膜。
进一步地所述步骤(4)中连续色谱采用大孔树脂连续色谱柱,先用体积浓度为20%乙醇除去杂质,再用体积浓度为60~70%乙醇洗脱,收集洗脱液即得富含丝瓜皂苷的溶液。
进一步地将富含丝瓜皂苷的溶液减压浓缩,冷却结晶,再用乙醇重结晶,得丝瓜皂苷固体。
进一步地所述步骤(4)中,所述树脂为HPD101 型或 DA201 型中的一种。
有益效果:与现有技术相比,本发明的优点在于:
1)采用发酵方法提取,消除了化学提取中加热过程,避免了丝瓜皂苷因加热被破坏,使提取率更高;
2)减少化学药剂的使用,提高丝瓜皂苷的品质;
3)采用规模化生产,产量大,成本低。
具体实施方式
下面结合实例对本发明作进一步的详细说明。本发明所用的原料均为市售产品。
实施例1
一种丝瓜皂苷的提取方法,包括以下步骤:
(1)将300kg丝瓜先经过盐水浸泡1min,然后用水洗净,盐水的重量百分比浓度为1.5%,用量为丝瓜重量的2倍,清洗后切成小块,投入1000L发酵罐中,加入600kg水,加入长双歧杆菌发酵,发酵温度控制在41℃,密封发酵72小时;将长双歧杆菌经MRS培养基培养18~24h,总菌落数达108cfu/ml以上,得发酵菌种液,发酵菌种液的用量为3kg;
(2)将步骤(1)所得发酵液高速离心分离,取上层清液备用;
(3)将步骤(2)所得清液经孔径为1μm的微孔滤膜过滤除菌;
(4)将步骤(3)所得滤液采用HPD101 型大孔树脂连续色谱柱,先用体积浓度为20%乙醇除去杂质,再用体积浓度为60%乙醇洗脱,收集洗脱液即得富含丝瓜皂苷的溶液,将富含丝瓜皂苷的溶液于-0.001~0.01MPa,30~40℃减压浓缩至溶液浑浊,常压下冷却结晶,再用乙醇重结晶,得丝瓜皂苷固体68.7g,提取率达到94%。
实施例2
一种丝瓜皂苷的提取方法,包括以下步骤:
(1)将500kg丝瓜先经过盐水浸泡5min,然后用水洗净,盐水的重量百分比浓度为0.5%,用量为丝瓜重量的5倍,清洗后切成小块,投入1000L发酵罐中,加入500kg水,加入短双歧杆菌发酵,发酵温度控制在36℃,密封发酵24小时;将短双歧杆菌经MRS培养基培养18~24h,总菌落数达108cfu/ml以上,得发酵菌种液,发酵菌种液的用量25kg;
(2)将步骤(1)所得发酵液高速离心分离,取上层清液备用;
(3)将步骤(2)所得清液经孔径为0.5μm的微孔滤膜过滤除菌;
(4)将步骤(3)所得滤液采用DA201 型大孔树脂连续色谱柱,先用体积浓度为20%乙醇除去杂质,再用体积浓度为70%乙醇洗脱,收集洗脱液即得富含丝瓜皂苷的溶液,将富含丝瓜皂苷的溶液于-0.001~0.01MPa,30~40℃减压浓缩至溶液浑浊,常压下冷却结晶,再用乙醇重结晶,得丝瓜皂苷固体115.5g,提取率达到95%。
实施例3
一种丝瓜皂苷的提取方法,包括以下步骤:
(1)将500kg丝瓜先经过盐水浸泡3min,然后用水洗净,盐水的重量百分比浓度为1.0%,用量为丝瓜重量的3倍,清洗后切成小块,投入1000L发酵罐中,加入500kg水,加入婴儿双歧杆菌发酵,发酵温度控制在37℃,密封发酵48小时;将婴儿双歧杆菌经MRS培养基培养18~24h,总菌落数达108cfu/ml以上,得发酵菌种液,发酵菌种液的用量为15kg;
(2)将步骤(1)所得发酵液高速离心分离,取上层清液备用;
(3)将步骤(2)所得清液经孔径为0.5μm的微孔滤膜过滤除菌;
(4)将步骤(3)所得滤液采用HPD101 型大孔树脂连续色谱柱,先用体积浓度为20%乙醇除去杂质,再用体积浓度为60%乙醇洗脱,收集洗脱液即得富含丝瓜皂苷的溶液,将富含丝瓜皂苷的溶液于-0.001~0.01MPa,30~40℃减压浓缩至溶液浑浊,常压下冷却结晶,再用乙醇重结晶,得丝瓜皂苷固体117g,提取率达到96%。
本发明按照上述实施例进行了说明,应当理解,上述实施例不以任何形式限定本发明,凡采用等同替换或等效变换方式所获得的技术方案,均落在本发明的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种丝瓜皂苷的提取方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将丝瓜清洗后切成小块,加入丝瓜重量1~2倍的水,加入双歧杆菌发酵;双歧杆菌的用量为丝瓜重量的1~5%,发酵温度控制在36~41℃,密封发酵24~72小时;双歧杆菌为长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌中的一种;丝瓜先经过盐水浸泡1~5min,然后用水洗净,盐水的重量百分比浓度为0.5~1.5%,用量为丝瓜重量的2~5倍;
(2)将步骤(1)所得发酵液离心分离,取清液备用;
(3)将步骤(2)所得清液经微孔滤膜过滤除菌;采用孔径为0.5~1μm的微孔滤膜;
(4)将步骤(3)所得滤液经连续色谱选择分离得丝瓜皂苷;连续色谱采用大孔树脂连续色谱柱,先用体积浓度为20%乙醇除去杂质,再用体积浓度为60~70%乙醇洗脱,收集洗脱液即得富含丝瓜皂苷的溶液;将富含丝瓜皂苷的溶液减压浓缩,冷却结晶,再用正丁醇重结晶,得丝瓜皂苷固体;所述树脂为HPD101 型或 DA201 型中的一种。
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