CN107723260A - 一种益生菌发酵剂的制备方法 - Google Patents

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蒋忠良
姜亚柱
候居峰
蒋玉
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Jiangsu Zhongtong Biotechnology Co Ltd
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/04—Preserving or maintaining viable microorganisms

Abstract

本发明公开了一种益生菌发酵剂的制备方法，包括如下步骤：1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养12‑24h；2）、6000‑6500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；3）、无菌条件下用3‑5倍菌体质量的冻干保护剂复溶；4）、经‑50至‑45℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。本发明加工益生菌发酵剂的制备方法，具有方法简单、易操作等优点，值得推广。

Description

一种益生菌发酵剂的制备方法
技术领域
本发明涉及益生菌发酵剂技术领域，具体为一种益生菌发酵剂的制备方法。
背景技术
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、植物乳杆菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。然而现有很多好的益生菌主要为国外公司垄断，国内部分益生菌生产工艺过于复杂，很难大规模生产，导致成本太高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种益生菌发酵剂的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养12-24h；
2）、6000-6500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；
3）、无菌条件下用3-5倍菌体质量的冻干保护剂复溶；
4）、经-50至-45℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。
优选的，所述步骤1）中植物乳杆菌液体培养基为MRS液体培养基。
优选的，所述步骤3）中冻干保护剂为10-15份的海藻酸钠、3-5份的甘油、20-30份的脱脂乳。
优选的，所述冻干保护剂为10份的海藻酸钠、3份的甘油、20份的脱脂乳。
优选的，所述冻干保护剂为15份的海藻酸钠、5份的甘油、30份的脱脂乳。
优选的，所述冻干保护剂为12.5份的海藻酸钠、4份的甘油、25份的脱脂乳。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明加工益生菌发酵剂的制备方法，具有方法简单、易操作等优点，值得推广；本发明的发酵剂结构稳定，在适当的保存环境下，能长时间保证。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养24h；
2）、6500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；
3）、无菌条件下用5倍菌体质量的冻干保护剂复溶；
4）、经-45℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。
实施例2：
一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养12h；
2）、6000rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；
3）、无菌条件下用3倍菌体质量的冻干保护剂复溶；
4）、经-50℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。
实施例3：
一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养18h；
2）、63500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；
3）、无菌条件下用4倍菌体质量的冻干保护剂复溶；
4）、经-47℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。
实施例4：
所述冻干保护剂为10份的海藻酸钠、3份的甘油、20份的脱脂乳。
实施例5：
所述冻干保护剂为15份的海藻酸钠、5份的甘油、30份的脱脂乳。
实施例6：
所述冻干保护剂为12.5份的海藻酸钠、4份的甘油、25份的脱脂乳。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

Claims (6)

1.一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养12-24h；
2）、6000-6500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；
3）、无菌条件下用3-5倍菌体质量的冻干保护剂复溶；
4）、经-50至-45℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵的剂制备方法，其特征在于：所述步骤1）中植物乳杆菌液体培养基为MRS液体培养基。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于：所述步骤3）中冻干保护剂为10-15份的海藻酸钠、3-5份的甘油、20-30份的脱脂乳。
4.根据权利要求3所述的一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于：所述冻干保护剂为10份的海藻酸钠、3份的甘油、20份的脱脂乳。
5.根据权利要求3所述的一种益生菌发酵的剂制备方法，其特征在于：所述冻干保护剂为15份的海藻酸钠、5份的甘油、30份的脱脂乳。
6.根据权利要求3所述的一种益生菌发酵剂的制备方法，其特征在于：所述冻干保护剂为12.5份的海藻酸钠、4份的甘油、25份的脱脂乳。
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