CN107668456A - 一种具有健脾祛湿功效的植物健康饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种具有健脾祛湿功效的植物健康饮品，包括如下按质量份数计的组分：薏苡仁30~60份，赤小豆20~50份，茯苓5~20份，陈皮10~30份，大枣1~15份，芡实1~10份。本发明同时提供上述植物健康饮品的制备方法，本发明的六味原料皆是属于药食同源原料，具有健脾祛湿、利水消肿的效果，同时有缓解舒筋除痹、清热排脓，散血，解毒等症状。本发明采用水为溶剂，对原料进行细胞破壁提取，使有效成分充分溶出，同时利用膜分离技术，将有效成分保留，去除残渣等不溶于水的部分，提取自动化程度高。本发明得到的产品方便携带，且能快速吸收。同时，本饮品在冲泡后形成澄清透亮的溶液，体验感好，不添加任何辅料，适用人群更广，更安全。
Description
技术领域
本发明涉及保健功能性食品、食品加工技术领域，更具体地，涉及一种具有健脾祛湿功效 的植物健康饮品及其制备方法。
背景技术
由于中草药相对来说成分安全，采用中草药制备具有功效性的健康饮品已是市场趋势，尤 其是一些针对体质改善等人体症状，中草药更能符合人体体质调整的需要。
例如，针对健脾祛湿的功效，有相关专利公开了其配方及组成，例如，申请号为201610690761.3的专利，其是一种健脾祛湿中药茶方，但服用不方便、长期服用可能会有副作 用，导致原因：水煎三次混合一起，全天当茶喝。或把中药置保温瓶中，以沸水冲泡，盖住闷 30分钟左右，代茶频饮。其中当归中(挥发油)会有强直性子宫收缩、滑石(硅酸镁、氧化铝、氧化镍)使卵巢癌发生率比不用者高约3倍。
申请号为201410843814.1的一种具有健脾祛湿作用的中药组合物：有效成分有一定的破 坏、不具有天然性，导致原因：因工艺要求原料混合后需加热至沸腾，然后保持微沸状态2～3 个小时、导致有效成分挥发及活性降低，同时，该处方中，加入了辅料和添加剂，不符合天然 无添加绿色食品的趋势,如产品中添加了甜菊苷或白砂糖会引起人体内环境失调，进而促进多 种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。
申请号为201410251869.3的一种健脾祛湿的中药调理配方：党参为补气药，正常服药基 本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。需 要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。
申请号为201410091863.4的健脾祛湿的中药组合物及其制备方法：制作工艺复杂和提取 过程中加入挥发油、乙醇等有机物质，如最后纯化时，除去不尽、长期服用可能有副作用。导 致原因：将炒白术、干姜、炒苍术、陈皮、净砂仁五味药提取挥发油，用β-环糊精包合；药 渣与其余七味药加水煎煮2次，合并煎液，滤过并浓缩，加入挥发油包合物、糊精和木糖醇 混合均匀，加70％的乙醇制成软材、含有中药材炒苍术(挥发油)，根据小白鼠实验有一定 的毒性，应引起临床用药的注意。清半夏[尿黑酸(2，5-二羟基苯乙酸)及其苷、原儿茶醛(3， 4-二羟基苯甲醛)、草酸钙针晶及其附属的蛋白质类]，可引起失音、呕吐、水泄等副作用， 严重的喉头水肿可致呼吸困难，甚至窒息。
因此，需要一种配方合理，且提取高效，使用过程中不出现不良反应的具有健脾祛湿功效 的植物健康饮品以克服上述缺陷。
发明内容
本发明的首要目的在于，提供一种具有健脾祛湿功效的植物健康饮品。
本发明的又一目的在于提供上述具有健脾祛湿功效的植物健康饮品的制备方法。
本发明通过以下技术方案实现上述技术目的：
一种具有健脾祛湿功效的植物健康饮品，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁30～60份，赤小豆20～50份，茯苓5～20份，陈皮10～30份，大枣1～15份，芡实 1～10份。
优选地，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁30～45份，赤小豆20～35份，茯苓10～20份，陈皮10～20份，大枣1～6份，芡实 1～5份。
优选地，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁39份，赤小豆27份，茯苓14.5份，陈皮15份，大枣2.5份，芡实2份。
本发明同时提供所述的具有健脾祛湿功效的植物健康饮品的制备方法，包括如下步骤：
S1.原料粉碎：将原料粉粹至30～300目；
S2.破壁萃取：将S1中粉碎后的原料，加水浸泡后，在低压3MPa～5MPa，高压18MPa～20MPa 的条件下，25～70℃温度下通过压差激流破壁提取，得萃取液；
S3.离心分离：将S2中萃取液离心、过滤后得到有效成分提取物；
S4.浓缩：将S3中有效成分提取物经过浓缩、干燥后得到所述产品。
优选地，S2中加入20～30倍体积的水浸泡30～60min。
优选地，S2中激流破壁提取的时间为30～45min。
优选地，S3中离心后进行微滤，微滤的尺寸为500nm～800nm；微滤后再进行反渗透浓缩， 反渗透膜浓缩的波美度为1～3，得浸膏溶液，然后将浸膏溶液进行减压浓缩，减压浓缩在真空 度低于-0.095MPa，65～75℃浓缩至波美度20～30，得到稠浸膏经干燥温度为70～75℃，真空 度低于-0.097MPa干燥后得到产品。
本发明配方由薏苡仁，赤小豆，茯苓，陈皮，大枣、芡实组方而成，具有健脾祛湿、利水 消肿的效果，同时有缓解舒筋除痹、清热排脓，散血，解毒等症状。六味配方原料皆是属于药 食同源原料，食用历史悠久，组方功效明确，原料来源广泛、成本低廉、天然安全无毒性，制 备成速溶饮品，方便携带、即冲即饮，是适合长期饮用的保健养生健康饮品。
方解如下：
薏苡仁，性凉，味甘、淡，归脾胃肺经，具有利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓的功效；
赤小豆，性平，味甘、酸，归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓的功效。
茯苓，性平，味甘淡，归心脾肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。
陈皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
大枣，性甘，味温，归脾胃心经。具有补中益气、养血安神的功效。
芡实，性甘、涩，平，归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
君药：薏苡仁，利水渗湿，健脾除痹；赤小豆，利水除湿，消肿解毒；两者搭配，即可补 心，也可祛湿；
臣药：茯苓健脾渗湿，助薏苡仁、赤小豆健脾利湿；陈皮，性温，理气健脾、燥湿化痰， 两味共助君药健脾温中，行气祛湿为臣药；
佐、使药：大枣，补中益气，健脾和中。芡实，益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
本发明配伍特点：以利水祛湿为主，辅以健脾和中的药，共奏清热祛湿，行气健脾之效。
与现有技术相比，本发明具有如下优点及有益效果：
1、本发明的六味原料(薏苡仁、赤小豆、茯苓、陈皮、大枣、芡实)皆是属于药食同源原料，食用历史悠久，组方功效明确，药源广泛、价格低廉、以调理滋补为主，天然安全无毒性。具有健脾祛湿、利水消肿的效果，同时有缓解舒筋除痹、清热排脓，散血，解毒等症状。
2、本发明六味原料生产工艺破壁提取以水为溶剂，对原料进行细胞破壁提取，使有效成 分充分溶出。同时利用膜分离技术，将有效成分保留，去除残渣等不溶于水的部分，“取其精 华，去其糟粕”，能最大限度的将有效成分提取出来。
3、传统中药、或草本植物提取工艺以水煎煮为主，温度高、时间长，低效耗能、提取环 境脏乱差，此工艺提取自动化程度高，高效节能环保。
4、本发明草本健康饮品为速溶晶状或粉末状，方便携带，冷热(水)皆即溶，快速吸收。 同时，本饮品在冲泡后形成澄清透亮的溶液，无浑浊和沉淀物出现，体验感好。
5、本发明饮品为六味原料配比提取、分离、浓缩、干燥后的晶体、粉体，不添加任何辅 料，适用人群更广，更安全。
附图说明
图1是实施例1中植物健康饮品的制备过程示意图。
图2是陈皮在破壁前后的细胞壁状态图。其中，左图是陈皮在破壁前的细胞壁的完整状态； 右图是陈皮在破壁后的细胞壁破裂状态。
具体实施方式
以下结合具体实施例和附图进一步说明本发明，其实施例在附图中图示并在后面加以说 明，给出了部分详细的实施方式和具体的操作过程。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法 和设备为本技术领域常规试剂、方法和设备。
实施例1：
按重量份数计的组分：薏苡仁39份，赤小豆27份，茯苓14.5份，陈皮15份，大枣2.5份，芡实2份。
如图1所示，制备方法：
该制备方法包括如下步骤：将薏苡仁、赤小豆、茯苓、陈皮、大枣、芡实分别进行干法粉 碎处理，并过80目晒网，各组分原料混合加入30倍水温度50℃中浸泡60min，在低压5MPa， 高压20MPa的条件下，利用压差形成的激流破壁萃取30min，萃取后的料液经沉降离心分离 药渣后，将离心液过500nm的陶瓷膜微滤，所得清液再过反渗透膜浓缩使料液为2波美度。 然后将反渗透浓缩液进行真空浓缩，浓缩温度65℃，真空度低于-0.095MPa，最终浸膏为28 波美度，接着浓缩浸膏进行真空干燥，干燥温度为70℃，真空度低于-0.097MPa，干燥后粉碎， 最终在环境湿度小于55％的条件下进行分装即为成品。
对照组：
《中国药典》2015版，参苓白术散：莲子肉50克、薏苡仁50克、砂仁50克、桔梗50克、白扁豆75克、白茯苓100克、人参100克、炙甘草100克、白术100克、山药100克。该方 中人参、白术、茯苓益气健脾渗湿为君。配伍山药、莲子肉助君药以健脾益气，兼能止泻；并 用白扁豆、薏苡仁助白术、茯苓以健脾渗湿，均为臣药。更用砂仁醒脾和胃，行气化滞，是为 佐药。桔梗宣肺利气，通调水道，又能载药上行，培土生金；炒甘草健脾和中，调和诸药，共 为佐使。综观全方，补中气，渗湿浊，行气滞，使脾气健运，湿邪得去。
实施例1与对照组相比：参苓白术散以健脾补气为主，兼渗湿止泻。而实施例1针对现 代人生活方式特点，以健脾祛湿为主，兼理气化痰。祛湿之力重。
实施例2：制备方法同实施例1，配方组成如下：薏苡仁30份，赤小豆20份，茯苓20份，陈皮20份，大枣5份，芡实5份。
实施例3：制备方法同实施例1，配方组成如下：薏苡仁45份，赤小豆30份，茯苓10份，陈皮10份，大枣3份，芡实2份。
对比例1：
按重量份数计的组分：薏苡仁25份，赤小豆15份，茯苓15份，陈皮25份，大枣10 份，芡实10份。具体制备方法同实施例1。
与实施例1相比较：对比例1制备方法不变，但配方的的配比改变。其中君药薏苡仁、 赤小豆比例降低，超过本发明的配比范围，利水渗湿功效降低。大枣、芡实、陈皮比例升高， 超过本发明的配比范围，茯苓比例不变。
对比例2：
按重量份数计的组分：薏苡仁55份，赤小豆15份，茯苓5份，陈皮15份，大枣8份， 芡实2份。具体制备方法同实施例1。
与实施例1相比较：对比例2制备方法不变，但配方的的配比改变。其中君药薏苡仁比 例升高，赤小豆、茯苓比例降低，超过本发明的配比范围。大枣比例升高，超过本发明的配比 范围，芡实、陈皮比例不变。
实施例4：
(一)破壁效果，以陈皮为例，如图2所示：从破壁效果显微观察比对结果可以看到，本 发明原料生产工艺以水为溶剂破壁提取，原料的细胞壁基本全部破碎，使有效成分充分溶出。
(二)临床研究
1、纳入符合方案受试者120例，探讨薏米赤豆固体饮料预防、治疗湿热体质亚健康的疗 效、作用机理及药物的安全性。按照1:1:1:1的比例随机分成4组，实验组分对照组、试验组 一、试验组二、试验组三、试验组四、试验组五，共六组，每组各30人。
对照组：口服参苓白术散，每次6.0g，每次热水服用250ml白开水，每日3次，10天为一疗程，共观察3个疗程。
试验组一：每次用1.0g本发明实施例1的成品冲冷水或热水250ml，每日3次，10天为 一疗程，共观察3个疗程。
试验组二：每次用1.0g本发明实施例2的成品冲冷水或热水250ml，每日3次，10天为 一疗程，共观察3个疗程。
试验组三：每次用1.0g本发明实施例3的成品冲冷水或热水250ml，每日3次，10天为 一疗程，共观察3个疗程。
试验组四：每次用1.0g本发明对比例1的成品冲冷水或热水250ml，每日3次，10天为 一疗程，共观察3个疗程。
试验组五：每次用1.0g本发明对比例2的成品冲冷水或热水250ml，每日3次，10天为 一疗程，共观察3个疗程。
2、诊断标准
(1)纳入标准：经全面系统检查除外器质性病变。根据《中医体质分类与判定表》(中 华中医药学会2009.4)判定为痰湿体质者，年龄18～55岁。自愿接受干预措施者。
湿热质自我判断表(表1)
(2)中医体质分类的判定：
2.1判定方法
回答《中医体质分类与判定表》中湿热质中的全部问题(见附表1)，每一问题按5级评分， 计算原始分及转化分，依据标准判定是否湿热体质。
原始分＝各个条目分值相加。
转化分数＝【(原始分-条目数)/(条目数·4)】·100
2.2判定标准：
湿热体质判定标准表(表2)
(3)排除标准：通过全面体检发现处于疾病状态者；健康人群，妊娠和准备妊娠的妇女、 哺乳期妇女。怀疑或确有滥用酒精、药物既往史。已知对本药组成成分过敏者。正在参加其他 药物临床试验的患者。不愿合作者。其余有关病例的剔除等参考《中药新药临床研究指导原则》 执行。
2.3、疗效评价标准
综合疗效主要针对有关症状进行定性半定量治疗前后比较评定(见附表3)。判断方法：按 4级方法评分(0＝无,2＝偶尔有,4＝经常有,6＝持续有),请参与实验的120例患者分别在治疗前 后，依据附表三中的主要症状打分，计算治疗前后总积分。
湿热体质症状治疗前后积分表(表3)
| 主要症状 | 无(根本不) | 偶尔有(有一点) | 经常有(有些) | 持续有(相当) |
| 浑身无力 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 舌苔浊腻 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 脾胃不合 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 食欲下降 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 心烦焦躁 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 头身困重 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 口渴恶心 | 0 | 2 | 4 | 6 |
| 面垢油光 | 0 | 2 | 4 | 6 |
2.4、疗效评定方法
治疗前后症状积分下降百分率计算公式：[(治疗前积分-治疗后积分)÷治疗前积分]×100％。 采用尼莫地平法，对照前后数据,显效:治疗后大部分症状消失,症状积分数下降大于等于2/3； 有效:治疗后部分症状好转,症状积分数下降大于1/3小于2/3；无效:治疗后症状好转不明 显,症状积分数下降小于等于1/3。
2.5、观测指标
疗效指标湿热体质症状:是采用自拟湿热体质症状治疗前后积分表(附表三),对纳入符合 方案的120例受试者计算治疗前后的总积分。然后依据尼莫地平法计算公式：评判是显效、 有效还是无效，观察治疗前后自身变化并进行自身及组间比较。
2.6、实验结果：
表4：四组症状疗效比较
由上表可看出：实验10天为一疗程，共观察3个疗程后，对照组总有效率达到86.66％， 试验组一、试验组二、试验组三、试验组四、试验组五总有效率分别达到76.67％、63.33％、 66.67％、13.33％、16.67％。
综上所述，上述实施例与对照组参苓白术散的治疗效果的比较，结果可达到相同的疗效， 说明本发明配方实施例与2组对比例的治疗效果的比较，结果说明本发明配方只有在特定的范 围才能实现最佳的效果，超过此限定范围，疗效将大大降低。本发明的饮品对湿热体质表现的 浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、心烦焦躁、头身困重、等不适症状有较好的作用，为本饮品 具有健脾祛湿的效果提供了有利的证明。
上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的 技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范 围。
Claims (7)
1.一种具有健脾祛湿功效的植物健康饮品，其特征在于，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁30~60份，赤小豆20~50份，茯苓5~20份，陈皮10~30份，大枣1~15份，芡实1~10份。
2.根据权利要求1所述的具有健脾祛湿功效的植物健康饮品，其特征在于，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁30~45份，赤小豆20~35份，茯苓10~20份，陈皮10~20份，大枣1~6份，芡实1~5份。
3.根据权利要求1所述的具有健脾祛湿功效的植物健康饮品，其特征在于，包括如下按质量份数计的组分：
薏苡仁39份，赤小豆27份，茯苓14.5份，陈皮15份，大枣2.5份，芡实2份。
4.一种权利要求1所述的具有健脾祛湿功效的植物健康饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.原料粉碎：将原料粉粹至30~300目；
S2.破壁萃取：将S1中粉碎后的原料，加水浸泡后，在低压3MPa~5MPa，高压18MPa~20MPa的条件下，25~70℃温度下通过压差激流破壁提取，得萃取液；
S3.离心分离：将S2中萃取液离心、过滤后得到有效成分提取物；
S4.浓缩：将S3中有效成分提取物经过浓缩、干燥后得到所述产品。
5.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，S2中加入20~30倍体积的水浸泡30~60min。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，S2中激流破壁提取的时间为30~45min。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，S3中离心后进行微滤，微滤的尺寸为500nm~800nm；微滤后再进行反渗透浓缩，反渗透膜浓缩的波美度为1~3，得浸膏溶液，然后将浸膏溶液进行减压浓缩，减压浓缩在真空度低于-0 .095MPa， 65~75℃浓缩至波美度20~30，得到稠浸膏经干燥温度为70~75℃，真空度低于-0.097MPa干燥后得到产品。
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