CN107668160B - 用于凤爪清洗的加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种用于凤爪清洗的加工装置；包括机架、外桶、转轴、可驱动外桶转动的第一电机和可驱动转轴转动的第二电机，外桶和转轴均与机架转动连接，第一电机和第二电机均为步进电机并固定在机架上；外桶下部设有可封闭的出料口，外桶内壁上设有若干水平设置的限位槽；转轴与外桶同轴，且转轴上设有若干沿转轴径向设置的滑槽，滑槽内设有可沿滑槽滑动的活塞，活塞上固定有推杆，滑槽内设有两端分别固定在滑槽底部和活塞上的压簧，滑槽外固定有可封闭滑槽的弹性片，弹性片朝向外桶一侧的表面上固定有毛刷。本方案的加工装置可以对凤爪的指缝进行清洗。

Description

用于凤爪清洗的加工装置

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种凤爪清洗设备。

背景技术

凤爪是一道经典的汉族小吃，富含脂肪，可以维持体温和保护内脏，并提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感；还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于人体生长发育，所以受到大众的喜爱。凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪由于长时间与地面接触，表面有着一层厚厚的死皮和脏污，所以在加工过程中需要对鸡爪进行清洗。

传统的清洗方式是人工进行清洗，在清洗过程中将死皮与凤爪分离，但是这种清洗需要工人逐一对凤爪进行，清洗效率低；且手长时间与水接触也不利于工人的身体健康。后来出现的凤爪清洗装置通过对凤爪与水进行搅拌，使水不断对凤爪进行冲洗来清洁凤爪表面的脏污，在搅拌过程中通过凤爪与清洗装置侧壁的碰撞来使死皮脱落，但是凤爪的指缝间的空隙较小，难以容纳大量的水流过指缝，指缝间的脏污难以被冲刷干净，且指缝难以与清洗装置侧壁发生碰撞，故指缝处的死皮难以被清除干净。

发明内容

本发明的目的在于提供一种对凤爪的指缝进行清洗的加工装置。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：用于凤爪清洗的加工装置，包括机架、外桶、转轴、可驱动外桶转动的第一电机和可驱动转轴转动的第二电机，外桶和转轴均与机架转动连接，第一电机和第二电机均为步进电机并固定在机架上；外桶下部设有可封闭的出料口，外桶内壁上设有若干限位槽；转轴与外桶同轴，且转轴上设有若干沿转轴径向设置的滑槽，滑槽内设有可沿滑槽滑动的活塞，活塞上固定有推杆，滑槽内设有两端分别固定在滑槽底部和活塞上的压簧，滑槽外固定有可封闭滑槽的弹性片，弹性片朝向外桶一侧的表面上固定有毛刷。

清洗凤爪时，将水与凤爪放入外桶内，然后打开第一电机和第二电机并使第一电机正转、第二电机反转。第一电机驱动外桶正转，第二电机驱动转轴反转。位于外桶内的凤爪随着外桶转动，凤爪受到离心力作用并在离心力的作用下贴在外桶内壁上，外桶转动时，外桶中的水形成漩涡状，在水的冲击下，凤爪会沿着外筒内壁向上运动，凤爪在经过限位槽时卡入限位槽内。转轴转动，位于滑槽内的活塞和推杆随着转轴转动，活塞和推杆受到离心力作用，活塞沿着滑槽向外滑动，推杆抵在弹性片上并将弹性片向外推动，弹性片向靠近外桶内壁一侧凸起，毛刷随之凸起。毛刷同时也会随着转轴转动，在经过限位槽时，毛刷对限位槽内的凤爪进行刷洗，位于限位槽外的凤爪可以落到相邻毛刷之间的空隙中，继而避免毛刷一直抵在位于限位槽外的凤爪上，减小该凤爪受到的压力，避免其受到损伤。

然后使第一电机反转、第二电机正转，外桶的转速先降低，贴在外桶内壁上的凤爪掉落到外桶底部，在外桶反转时，凤爪重新贴在外桶内壁上，未被毛刷刷洗的凤爪卡入限位槽内，在转轴转动时被毛刷刷洗。然后再使第一电机正转、第二电机反转，如此反复，直到完成对所有凤爪的清洗，最后打开出料口，将凤爪和水从外桶内取出，关闭出料口。

本方案的有益效果为：(一)转轴转动时，推杆使弹性片凸起，固定在弹性片上的毛刷随之凸起，毛刷对凤爪进行刷洗，而多个毛刷之间留有空隙，位于限位槽外的凤爪可以落到空隙中，减小其受到的压力，继而避免凤爪受到损伤；限位槽对凤爪起到限位作用，在毛刷清洗时可以避免凤爪滑动，使清洗效果更好。

(二)毛刷与凤爪接触时，毛刷上的刷毛可以伸入凤爪的指缝中，对凤爪的指缝进行清洗，清洗更全面。

(三)进料和出料时，转轴停止转动，此时弹性片和毛刷不会凸起，不会对凤爪的下落造成阻碍；而刷毛为软质，凤爪落在刷毛上时会使刷毛发生形变，所以刷毛也不会对凤爪的下落造成阻碍，凤爪可以顺利的落到外桶底部，方便进料和出料。

(四)外桶与转轴的转向相反，外桶与转轴的相对转速增加，提高单位时间内毛刷刷过凤爪的次数，进一步提高清洗效果。

优选方案一，作为对基础方案的进一步改进，活塞内嵌有配重块。配重块可以增加活塞的重量，继而增大活塞受到的离心力，使活塞更快的向弹性片一侧滑动，同时也使弹性片受到的推力更大，继而增大位于限位槽内的凤爪受到的压力，进一步提高毛刷的清洗效果。

优选方案二，作为对优选方案一的进一步改进，外桶外壁上固定有加热件。加热件可以对外桶中的水进行加热，而凤爪表面的死皮在热水的浸泡下可以快速软化，在毛刷刷过凤爪时可以将死皮清除，不需要单独对凤爪进行去死皮，省略单独去死皮的时间，提高凤爪加工的效率。

优选方案三，作为对优选方案二的进一步改进，限位槽呈漏斗形。在凤爪的指尖伸入限位槽时，指尖伸入限位槽底部，此时限位槽底部较小，同时凤爪受到离心力作用，指尖可以直接卡入限位槽底部而不会发生晃动，所以此时对凤爪的限位效果更好。

优选方案四，作为对优选方案三的进一步改进，每个所述限位槽均与一个滑槽相对。每个限位槽都有一个毛刷与之相对，保证每个限位槽内的凤爪都有毛刷进行清洗。

优选方案五，作为对优选方案四的进一步改进，外桶外壁上固定有水泵和过滤箱，过滤箱侧壁上设有可封闭的出渣口，过滤箱内固定有过滤网，过滤箱与水泵的进水端和外桶连通，水泵的出水端固定有出水管，出水管远离水泵的一端与外桶连通。加水时，水流入过滤箱中。在清洗过程中，打开水泵，水泵将过滤箱中的水抽出，然后通过出水管重新加入外桶内。过滤箱内的水抽出后，外桶中的水混着清洗下的脏污和死皮流入过滤箱，然后脏污和死皮被过滤网阻挡，脏污和死皮被储存在过滤箱内，清洗完成后从出渣口将污渍和死皮取出，如此可以及时清除脏污和死皮，避免其附着在毛刷上。

附图说明

图1为本发明用于凤爪清洗的加工装置的结构示意图；

图2为图1中转轴的局部剖视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

附图标记为：机架1、第一电机11、第二电机12、外桶2、限位槽21、出料口22、加热件23、过滤箱24、水泵25、出水管26、转轴3、限位块31、滑槽4、活塞41、配重块42、推杆43、压簧44、弹性片45、毛刷46。

如图1所示，用于凤爪清洗的加工装置，包括机架1、第一电机11、第二电机12、外桶2和转轴3，第一电机11和第二电机12均为步进电机并用螺栓固定在机架1上，外桶2底部一体成型有转动轴，转动轴与外桶2同轴设置。机架1上设有供转动轴插入的凹槽，外桶2可相对机架1转动。外桶2底部焊接有齿圈，第一电机11的输出轴上焊接有与齿圈啮合的驱动轮，第一电机11驱动外桶2转动。外桶2下部设有可封闭的出料口22，外桶2内壁设有若干限位槽21，限位槽21呈漏斗形。外桶2外壁上胶接有加热件23，本实施例中的加热件23为加热电阻丝网。

外桶2外壁上用螺栓固定有水泵25和过滤箱24，过滤箱24侧壁上设有可封闭的出渣口，过滤箱24内固定有过滤网，过滤箱24通过两根管道分别与水泵25的进水端和外桶2连通，过滤箱24与水泵25的连通处、过滤箱24与外桶2的连通处分别位于过滤网的两侧。水泵25的出水端胶接有出水管26，出水管26上端焊接在外桶2顶部。

外桶2内同轴设有转轴3，转轴3上端贯穿机架1，并一体成型有限位块31，转轴3上端焊接有转动齿轮，第二电机12的输出轴上焊接有与转动齿轮啮合的主动轮，第二电机12驱动转轴3转动。如图2所示，转轴3上设有若干滑槽4，滑槽4的数量与限位槽21相等，且滑槽4与限位槽21一一相对，滑槽4内设有可沿滑槽4滑动的活塞41，活塞41内嵌有配重块42，本实施例中的配重块42为铁块，活塞41上焊接有推杆43，滑槽4内设有两端分别焊接在滑槽4底部和活塞41上的压簧44，滑槽4外胶接有可封闭滑槽4开口的弹性片45，弹性片45上胶接有毛刷46。

清洗凤爪时，将水与凤爪放入外桶2内，根据连通器原理，进入外桶2的水同时进入外桶2中，然后打开第一电机11、第二电机12和加热件23，并使第一电机11正转、第二电机12反转。第一电机11驱动外桶2正转，第二电机12驱动转轴3反转。位于外桶2内的凤爪随着外桶2转动，凤爪受到离心力作用贴在外桶2内壁上，外桶2转动时，外桶2中的水形成漩涡状，在水的冲击下，凤爪会沿着外筒2内壁向上运动，凤爪在经过限位槽21时卡入限位槽21内。转轴3转动，位于滑槽4内的活塞41和推杆43随着转轴3转动，活塞41和推杆43受到离心力作用，活塞41沿着滑槽4向外滑动，推杆43抵在弹性片45上并将弹性片45向外推动，弹性片45向靠近外桶2内壁一侧凸起，毛刷46随之凸起。毛刷46同时也会随着转轴3转动，在经过限位槽21时，毛刷46对限位槽21内的凤爪进行刷洗，位于限位槽21外的凤爪可以落到相邻毛刷46之间的空隙中。

然后使第一电机11反转、第二电机12正转，外桶2的转速先降低，贴在外桶2内壁上的凤爪掉落到外桶2底部，在外桶2反转时，凤爪重新贴在外桶2内壁上，未被毛刷46刷洗的凤爪卡入限位槽21内，在转轴3转动时被毛刷刷洗。然后再使第一电机11正转、第二电机12反转，如此反复，直到完成对所有凤爪的清洗，最后打开出料口22，将凤爪和水从外桶2内取出，关闭出料口22。

在清洗的同时，加热件23对外桶2内的水进行加热，凤爪经过浸泡后，表面的死皮软化，然后被毛刷46刷下，再打开水泵25，水泵25将过滤箱24内的水抽出，从出水管再次加入外桶2内，外桶2内的水混着脏污和死皮流入过滤箱24内，脏污和死皮被过滤网阻挡，清洗完毕后打开出渣口，将脏污和死皮取出。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本发明所省略描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。

Claims (6)

1.用于凤爪清洗的加工装置，包括机架、外桶和可驱动转轴转动的第二电机，转轴与机架转动连接，第二电机固定在机架上，其特征在于，还包括可驱动外桶转动的第一电机，所述外桶与机架转动连接，所述第一电机和第二电机均为步进电机，第一电机固定在机架上；所述外桶下部设有可封闭的出料口，所述外桶内壁上设有若干限位槽；所述转轴与外桶同轴，且转轴上设有若干沿转轴径向设置的滑槽，所述滑槽内设有可沿滑槽滑动的活塞，所述活塞上固定有推杆，所述滑槽内设有两端分别固定在滑槽底部和活塞上的压簧，所述滑槽外固定有可封闭滑槽的弹性片，所述弹性片朝向外桶一侧的表面上固定有毛刷。

2.根据权利要求1所述的用于凤爪清洗的加工装置，其特征在于，所述活塞内嵌有配重块。

3.根据权利要求2所述的用于凤爪清洗的加工装置，其特征在于，所述外桶外壁上固定有加热件。

4.根据权利要求3所述的用于凤爪清洗的加工装置，其特征在于，所述限位槽呈漏斗形。

5.根据权利要求4所述的用于凤爪清洗的加工装置，其特征在于，每个所述限位槽均与一个滑槽相对。

6.根据权利要求5所述的用于凤爪清洗的加工装置，其特征在于，所述外桶外壁上固定有水泵和过滤箱，所述过滤箱侧壁上设有可封闭的出渣口，所述过滤箱内固定有过滤网，所述过滤箱与水泵的进水端和外桶连通，所述水泵的出水端固定有出水管，所述出水管远离水泵的一端与外桶连通。