CN107573534A - 一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法 - Google Patents

一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法 Download PDF

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任思凯
李超
周忠伟
袁美宏
任思龙
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Abstract

本发明公开了一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，将淀粉用水调成质量分数10％‑40％的淀粉乳；在50‑70℃的温度下熟化10‑30min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理30‑120min，制得混合物A；向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为30‑45℃下搅拌反应2‑8h，制得混合物C；向混合物C中加入醋酸，搅拌处理1‑3h，然后洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。本发明制备工艺简单，反应条件温和，成本低；制得的产品具有乳化效果，而且分散性好、相容性及储存稳定性均较好，可广泛用于食品、化妆品、医药、橡胶等领域。

Description

一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法
技术领域
本发明涉及淀粉技术领域，具体是一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法。
背景技术
淀粉作为一种广泛存在的天然资源，具有来源广泛、价廉、可再生和无污染等特点，并以其优异的可生物降解性能在高分子材料方面越来越受到青睐。天然淀粉在现代工业中的应用，特别是在采用新技术、新工艺、新设备的情况下的应用是非常有限的。这是因为大多数的天然淀粉不具备很好的加工性能，因此，人们根据淀粉的结构和理化性质开发了淀粉的改性技术，使淀粉具有更优良的性质，应用更广泛，效果更突出。一些疏水改性的淀粉已被用作乳化剂而用于食品、化妆品等领域。这些双亲淀粉以分子形式吸附在油水界面，对乳液起到稳定乳化的作用。但是使用时相容性差。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：
1)将淀粉用水调成质量分数10％-40％的淀粉乳；
2)在50-70℃的温度下熟化10-30min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理30-120min，制得混合物A；
3)向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；
4)向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为30-45℃下搅拌反应2-8h，制得混合物C；
5)向混合物C中加入醋酸，搅拌处理1-3h，然后洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。
作为本发明进一步的方案：步骤1)中，所述淀粉为玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉中的一种或任意混合。
作为本发明进一步的方案：步骤2)中，聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯的添加量分别是淀粉质量的1-10％、1-10％。
作为本发明进一步的方案：步骤2)中，超声功率是100-500W。
作为本发明进一步的方案：步骤3)中，NaOH溶液的浓度为0.3-2mol/L。
作为本发明进一步的方案：步骤3)中，NaOH溶液的加入量为混合物A质量的3-10％。
作为本发明进一步的方案：步骤4)中，混合物B、过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐的质量比为50-100∶1-10∶1-10∶1-10。
作为本发明进一步的方案：步骤5)中，醋酸与NaOH溶液的摩尔比为1-2∶1。
作为本发明进一步的方案：步骤5)中，洗涤为用乙醇和蒸馏水依次洗涤。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明制备工艺简单，反应条件温和，成本低；制得的产品具有乳化效果，而且分散性好、相容性及储存稳定性均较好，可广泛用于食品、化妆品、医药、橡胶等领域。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：
1)将玉米淀粉用水调成质量分数10％的淀粉乳；
2)在50℃的温度下熟化10min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理30min，制得混合物A；聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯的添加量分别是淀粉质量的1％、1％。超声功率是100W。
3)向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；NaOH溶液的浓度为0.3mol/L。NaOH溶液的加入量为混合物A质量的3％。
4)向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为30℃下搅拌反应2h，制得混合物C；混合物B、过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐的质量比为50∶1∶1∶1。
5)向混合物C中加入醋酸，搅拌处理1h，然后用乙醇和蒸馏水依次洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。醋酸与NaOH溶液的摩尔比为1∶1。
实施例2
本发明实施例中，一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：
1)将木薯淀粉和马铃薯淀粉用水调成质量分数40％的淀粉乳；
2)在70℃的温度下熟化30min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理120min，制得混合物A；聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯的添加量分别是淀粉质量的10％、10％。超声功率是500W。
3)向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；NaOH溶液的浓度为2mol/L。NaOH溶液的加入量为混合物A质量的10％。
4)向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为45℃下搅拌反应8h，制得混合物C；混合物B、过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐的质量比为100∶10∶10∶10。
5)向混合物C中加入醋酸，搅拌处理3h，然后用乙醇和蒸馏水依次洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。醋酸与NaOH溶液的摩尔比为2∶1。
实施例3
本发明实施例中，一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：
1)将玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉用水调成质量分数20％的淀粉乳；
2)在60℃的温度下熟化20min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理80min，制得混合物A；聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯的添加量分别是淀粉质量的3％、5％。超声功率是300W。
3)向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；NaOH溶液的浓度为1mol/L。NaOH溶液的加入量为混合物A质量的3-10％。
4)向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为35℃下搅拌反应2-8h，制得混合物C；混合物B、过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐的质量比为70∶3∶5∶7。
5)向混合物C中加入醋酸，搅拌处理2h，然后用乙醇和蒸馏水依次洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。醋酸与NaOH溶液的摩尔比为1.5∶1。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (9)

1.一种具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将淀粉用水调成质量分数10％-40％的淀粉乳；
2)在50-70℃的温度下熟化10-30min，然后再添加聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯，然后超声处理30-120min，制得混合物A；
3)向混合物A中加入NaOH溶液，搅拌均匀制得混合物B；
4)向混合物B中加入过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐，在温度为30-45℃下搅拌反应2-8h，制得混合物C；
5)向混合物C中加入醋酸，搅拌处理1-3h，然后洗涤、过滤、干燥即得多孔淀粉。
2.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述淀粉为玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉中的一种或任意混合。
3.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤2)中，聚氧化乙烯硬脂肪酸酯、月桂酸聚氧乙烯酯的添加量分别是淀粉质量的1-10％、1-10％。
4.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤2)中，超声功率是100-500W。
5.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤3)中，NaOH溶液的浓度为0.3-2mol/L。
6.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤3)中，NaOH溶液的加入量为混合物A质量的3-10％。
7.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤4)中，混合物B、过氧化二碳酸二环己酯、次氯酸钠、辛烯基琥珀酸酐的质量比为50-100∶1-10∶1-10∶1-10。
8.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤5)中，醋酸与NaOH溶液的摩尔比为1-2∶1。
9.根据权利要求1所述的具有乳化性的多孔淀粉的制备方法，其特征在于，步骤5)中，洗涤为用乙醇和蒸馏水依次洗涤。
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