CN107509783A - 肠类食品加工处理设备 - Google Patents

Abstract

一种肠类食品加工处理设备，该肠类食品加工处理设备包括：扎线装置和驱动香肠移动装置；扎线装置包括基体、手动操作件、等距扎料装置和压料装置，压料装置包括压板和弹性件，驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置；铺肠件包括基板和导向通槽，导向通槽设置于基板上，基板设置于扎线装置底部相对应的位置；导向通槽的底部设置卡槽，基板的表面设置卡扣，卡槽和卡扣向扣合连接。上述肠类食品加工处理设备，压料装置在手动操作件下降的过程将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品压住使其不能移动，当用户操作扎线装置时，带动该驱动香肠移动装置工作，同时扎线装置也工作扎线，从而使待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品被扎成若干段长度均等的香肠。

Description

肠类食品加工处理设备

技术领域

本发明涉及肉制品加工机械技术领域，特别是涉及一种肠类食品加工处理设备。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，食品的制造方式也越来越多，如肉制品，就出现了很多种加工方式，以提供不同口感和品质的肉制品，因此，为了满足产量和质量的要求，也就出现了很多加工设备。

例如，中国专利CN200820083230.9公开了一种全自动灌肠扎线机，包括线梭、线梭驱动部件、中导管、注料泵、肠衣注料管、胶头、一对活动相连的肠体分段夹、夹驱动部件和主机板，肠衣注料管设于中导管内，肠衣注料管与注料泵相连，胶头设于肠衣注料管的出口端，肠体分段夹设于肠衣注料管出口端的外侧。利用本实用新型扎线机可以实现灌肠、扎线整个过程全自动化生产，无需人工操作，不但生产效率很高，而且食品卫生也可得到充分保障。

然而，上述的灌肠扎线机不能较好的将刚制成新鲜的香肠进行等长度的扎线加工，需要手动地调节香肠的长度，而且灌肠扎线机在扎线的过程灌肠容易松动，导致扎线效果较差。

发明内容

基于此，有必要针对不能较好的将刚制成新鲜的香肠进行等长度的扎线加工、扎线的过程灌肠容易松动，导致扎线效果较差的技术问题，提供一种肠类食品加工处理设备。

一种肠类食品加工处理设备，该肠类食品加工处理设备包括：扎线装置和驱动香肠移动装置，所述驱动香肠移动装置设置于所述扎线装置中；所述扎线装置包括基体、手动操作件、等距扎料装置和压料装置，所述驱动香肠移动装置设置于所述基体中，所述手动操作件插设于该基体上，所述驱动香肠移动装置与所述手动操作件连接，用于带动所述驱动香肠移动装置工作，所述等距扎料装置和所述压料装置设置在所述手动操作件上；所述压料装置包括压板和弹性件，所述压板通过所述弹性件与所述手动操作件连接；所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置，所述铺肠件设置于所述扎线装置底部相对应的位置，所述驱动装置设置于所述铺肠件的一侧，所述铺肠件用于铺设待加工的新灌装的整条新鲜香肠，所述驱动装置驱动所述铺肠件以使该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿既定的方向移动；所述铺肠件包括基板和导向通槽，所述基板与所述导向通槽相匹配，所述导向通槽设置于所述基板上，所述基板设置于所述扎线装置底部相对应的位置；所述导向通槽的底部设置卡槽，所述基板的表面设置卡扣，所述卡槽和所述卡扣向扣合连接。

在其中一个实施例中，所述弹性件为弹簧。

在其中一个实施例中，所述基板的外侧设置有与所述导向通槽连通的收集盘。

在其中一个实施例中，所述基体还包括连接座，所述连接座固定设置在所述底座的中央区域。

在其中一个实施例中，所述底座为不规则形状结构。

在其中一个实施例中，所述压料装置与所述导向通槽相对应。

上述肠类食品加工处理设备，压料装置在所述手动操作件下降的过程将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品压住使其不能移动，此时所述等距扎料装置对该香肠进行稳定的扎线作业，同时，通过将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品铺设于所述驱动香肠移动装置上，所述驱动香肠移动装置工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿着预设的方向移动，当用户操作所述扎线装置时，带动该驱动香肠移动装置工作，同时扎线装置也工作扎线，从而使待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品被扎成若干段长度均等的香肠。

附图说明

图1为一个实施例中肠类食品加工处理设备的结构示意图；

图2为一个实施例中基体的结构示意图；

图3为一个实施例中手动操作件的结构示意图；

图4为一个实施例中手动操作件另一视角的结构示意图；

图5为一个实施例中驱动香肠移动装置的结构示意图；

图6为一个实施例中驱动香肠移动装置的局部结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

请参阅图1，其为一个实施例中肠类食品加工处理设备的结构示意图，例如，一种肠类食品加工处理设备10包括扎线装置101和驱动香肠移动装置102。所述驱动香肠移动装置102设置于所述扎线装置101中，待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品铺设于所述驱动香肠移动装置102上，所述驱动香肠移动装置102工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿着预设的方向移动，当用户操作所述扎线装置101时，带动该驱动香肠移动装置102工作，同时扎线装置101也启动工作并开始扎线作业，从而使待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品被扎成若干段长度均等的香肠。例如，待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品为香肠、腊肠、热狗或者其他灌肠。

所述扎线装置101包括基体111、手动操作件121、等距扎料装置131和压料装置141，所述驱动香肠移动装置102设置于所述基体111中，所述手动操作件121插设于该基体111上，所述驱动香肠移动装置102与该手动操作件121连接，用于带动所述驱动香肠移动装置102工作，所述等距扎料装置131和所述压料装置141设置在该手动操作件121上。这样，当用户操作所述手动操作件121时，例如往下按压时，带动所述驱动香肠移动装置102工作，所述驱动香肠移动装置102工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿着预设的方向移动，同时，压料装置141在所述手动操作件121下降的过程中将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品压住使其不能移动，此时所述等距扎料装置131对该香肠进行稳定的扎线作业，例如，此时操作所述等距扎料装置131对该香肠进行扎线作业。

所述基体111包括底座201、两立柱202、横梁203以及连接座204，例如，所述底座201为方形，又如，所述底座201为圆形、三角形、椭圆形等形状，本实施例中，所述底座201为方形结构。例如，两个立柱202平行设置在所述底座201的两侧。优选的，两个立柱202均为四棱柱。例如，所述底座201的侧边设置有安装槽，所述立柱202插入该安装槽后通过紧固件固定在该底座201上，这样可以将立柱202固定在该底座201上。所述横梁203的两端分别连接两立柱202的末端，用于承接安装所述扎线装置101，例如，所述横梁203分别与两立柱202的末端可拆卸连接；又如，为了方便安装所述扎线装置101，所述横梁203的一端与其中的一个立柱的末端转动连接，所述横梁203的另一端与其中的另一个立柱卡接，优选的，所述横梁203的另一端通过一限位梢与其中的另一个立柱卡接并固定设置。这样在安装所述扎线装置101时，可以将该横梁203转开以让出相对应的空间，从而方便用户将所述扎线装置101安装在所述底座201上。一实施例中，所述横梁203开设有操作通孔206和带动通孔207，所述操作通孔206的孔径大于所述带动通孔207的孔径。

为便于安装所述驱动香肠移动装置102，例如，通过所述连接座204间接将该驱动香肠移动装置102安装在该底座201上。本实施例中，所述连接座204固定设置在该底座201的中央区域。这样可以方便调整所述驱动香肠移动装置102的安装位置，也就是说，将该连接座204安装在中央区域可以使得所述驱动香肠移动装置102的位置的调整具有参照物且方便移动。具体的，连接座204包括平行设置的两连接块，所述底座201的中央区域开设有两平行设置的凹槽，所述凹槽的形状与所述连接块的形状相互匹配，同时，连接块嵌入该凹槽中，并通过螺钉固定在该凹槽中。本实施例中，所述连接块开设有连接卡槽205，所述驱动香肠移动装置102的底部对应设置有卡接部位，所述卡接部位卡入该连接卡槽中并在所述连接块的侧边通过螺钉固定所述卡接部件，从而使得所述驱动香肠移动装置102固定在该底座201上，安装方便快捷。

请参阅图3，其为一个实施例中手动操作件的结构示意图，例如，手动操作件121包括限位板301、把手302、操作杆303和连接杆304，所述限位板301位于所述横梁203的上方，所述把手302设置于所述限位板301的表面上。优选的，所述把手302与所述限位板301一体成型。所述操作杆303背向所述把手302设置于所述限位板301的另一表面上，例如，为便于将操作杆303安装在基体111的横梁203上，所述操作杆303与所述限位板301为可拆卸连接，例如可以采用螺接、插接、卡接等方式，这样可以预先将操作杆303安装在横梁203后再将操作杆303与限位板301连接。例如，连接杆304设置在所述限位板301的表面且与操作杆303位于相同的一侧，连接杆304与所述驱动香肠移动装置102连接，用于驱动所述驱动香肠移动装置102工作。同样的，为方便安装连接杆304，连接杆304与限位板301的连接方式也是采用可拆卸的连接方式，这样可以预先将连接杆304安装在所述横梁203后再将连接杆304与限位板301连接。

进一步的，所述限位板301为方形、圆形、椭圆形、三角形或者T字形等结构。本实施例中，所述限位板301为T字形结构。例如，所述限位板301包括一体成型的竖直部和横向部，所述操作杆303设置在该横向部上，所述连接杆304设置在该竖直部上。由于横向部在横梁203上的投影面积较竖直部在横梁203上的投影面积大，故T字形结构的限位板301可以较好地在横梁203上受力。又如，所述把手302为拱形结构，其他实施例中，所述把手302的形状也可以为方形、椭圆形等便于手掌握住的形状，以方便用户操作该手动操作件121。

请再次参阅图3，例如，等距扎料装置131包括操作板305、掐陷件306、掐陷功能箱307、扎线件308以及扎线功能箱309，所述操作板305与所述操作杆303的末端连接，优选的，所述操作板305的中央区域与所述操作杆303的末端连接。所述掐陷件306和所述扎线件308设置于所述操作板305两侧，所述掐陷功能箱307和所述扎线功能箱309分别背向所述掐陷件306和所述扎线件308设置在所述操作板305的另一侧。所述操作板305内部设置有第一电机和第二电机，所述掐陷功能箱307与所述第一电机电性连接，所述掐陷功能箱307用于控制所述第一电机的工作，所述扎线功能箱309与所述第二电机电性连接，所述扎线功能箱309用于控制所述第二电机的工作。所述掐陷件306包括两相对错位设置的掐陷拨杆316，两掐陷拨杆316分别与所述第一电机的输出端连接，所述第一电机用于在工作时带动两掐陷拨杆316相向运动。需要说明的是，掐陷功能箱、扎线功能箱属于现有产品，具体的控制第一电机的工作以及控制第二电机的工作属于现有技术，类似超市夹公仔机的抓头控制技术或者挖爪机的抓头控制技术。本实施例中，两掐陷拨杆316成弧形结构，这样使得两掐陷拨杆316之间形成有椭圆形的掐陷空间317，当待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的待掐陷的部位位于该掐陷空间317时，两掐陷拨杆316相向运动即可在该香肠中的相应位置中挤开香肠内的肉碎，使得只留下肠衣，以便于后续扎线件308对该部分的肠衣进行扎线。同理，所述扎线件308包括两相对错位设置的扎线杆318及出料通道，两扎线杆318开设有相连通的出料口，扎线功能箱309中设置有若干扎线铝条，扎线铝条从该出料口输出至两扎线杆318中，两相对错位设置的扎线杆318之间具有扎线空间，扎线空间与所述掐陷空间317相对应，所述第二电机工作时，带动两相对错位设置的扎线杆318朝向相对的方向运动，从而将位于所述扎线空间的由掐陷件306一侧输送而来的该肠衣的部分进行扎线，即扎线铝条受力挤压变形并固定在该肠衣部分中，该功能类似装订机，如此即可断绝肠衣部分两侧的肉碎，进而完成一段香肠的分段扎线作业。

为同步控制掐陷件306和扎线件308，一实施例中，邻近所述把手302的区域设置有开关310，该开关310分别与掐陷功能箱307以及扎线功能箱309电性连接。这样，当用户握住把手302往下按压时，当待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的待掐陷的部位位于该掐陷空间317时，通过开启该开关启动掐陷件306和扎线件308即可实现一次掐陷加工和扎线加工。需要说明的是，本实施例中的掐陷是指将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的某一个部位进行挤压，以使得该部位的肠衣中的肉碎中的大部分被外力挤压后而离开该部位，使得该部分的横街面积减少且只剩下肠衣和少量的肉碎。

请参阅图4，其为一个实施例中手动操作件另一视角的结构示意图，为提高扎线和掐陷效果，一实施例中，压料装置141包括压板410和弹性件420，压板410通过弹性件420与手动操作件连接，例如，压板410通过弹性件420与所述操作板305连接。例如，弹性件420背向操作杆303设置于所述操作板305一侧，弹性件420的末端连接所述压板410；又如，弹性件420位于所述掐陷件306和所述扎线件308之间，弹性件420的末端连接所述压板410。例如，所述弹性件420为弹簧，又如，所述弹性件420为弹片。本实施例中，压料装置141与所述驱动香肠移动装置102的导向通槽相对应，即导向通槽位于压料装置141的下方。

本实施例中，所述操作通孔206与所述带动通孔207均有圆形通孔。在其他实施例中，所述操作通孔206与所述带动通孔207可以采用方形、椭圆形、三角形等形状的孔。所述操作通孔206与所述带动通孔207间隔设置。所述操作通孔206用于安装所述扎线装置101的主体部位，使得操作杆303可以穿过该操作通孔206往复运动。而带动通孔207则是通过连接杆304连接驱动香肠移动装置102，以使得在操作杆303做往复运动的过程同时给所述驱动香肠移动装置102提供动力，从而驱动铺设在该驱动香肠移动装置102上的香肠移动。可以理解，所述操作通孔206的形状与扎线装置101的主体部位的形状相匹配即可，同理，所述带动通孔207的孔的形状与连接杆304的形状匹配即可。

结合图1至图4，所述驱动香肠移动装置102与所述扎线装置101连接。待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品铺设于所述驱动香肠移动装置102上，所述驱动香肠移动装置102用于驱动待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品移动，从而配合所述扎线装置101在待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品303上扎出长度均等的香肠；而所述扎线装置101的压料装置141则在所述扎线装置101下降的过程将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品压住使其不能移动，这样可以使待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品与所述扎线装置101的扎线部件稳定接触，从而有效且快速地扎线。并且，扎线后，随着所述扎线装置101的离开所述压料装置141也离开与待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的接触，从而松开待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品而使得该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品可在驱动香肠移动装置102的带动下移动，以便再次扎线，而再次扎线时所述驱动香肠移动装置102和所述压料装置141重复上述步骤。

请参阅图5，其为一个实施例中驱动香肠移动装置的结构示意图，所述驱动香肠移动装置102包括铺肠件501和驱动装置502，结合图1，所述铺肠件501设置于所述扎线装置101底部相对应的位置，所述驱动装置502设置于所述铺肠件501的一侧。所述铺肠件用于铺设待加工的新灌装的整条新鲜香肠，即待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品铺设在铺肠件501上，所述驱动装置502驱动所述铺肠件501以使该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿既定的方向移动。例如，所述铺肠件501整体呈现为长方体形状；又如，所述铺肠件501整体呈现为椭圆柱体形状。本实施例中，铺肠件501整体呈现为长方体形状。可以理解，所述铺肠件501的形状不限于上述方形和圆形两种，具体生产过程可以根据实际的工作需要或者根据待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的不同而进行设计。

例如，所述铺肠件501包括基板503和导向通槽504，所述基板503与所述导向通槽504相匹配，所述导向通槽504设置于所述基板503上，优选的，所述导向通槽504与所述基板503可拆卸连接，例如，所述导向通槽504的底部设置卡槽，所述基板503的表面设置卡扣，卡槽和卡扣向扣合从而实现所述导向通槽504与所述基板503的可拆卸连接，其他实施例中也可以采用螺纹连接、插接等方式。本实施例中，所述基板503为方形槽，所述导向通槽504为具有圆弧形通道的通槽。例如，所述导向通槽504包括方形底座201和三分之一圆的圆弧形通道，三分之一圆的圆弧形通道的底部贯通该方形底座201，这样，导向通槽504具有三分之一圆的圆弧横截面，如此可以适应不同半径尺寸的待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品，即不管该待加工的香肠的半径尺寸的大小是多少，均可以放在该导向通槽504上而不会发生左右移动，从而使得扎线更加地稳定快速。

为承接待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品中未留在导向通槽504的其他部分，例如，基板503的两侧边设置有托盘505。托盘505从基板503的两侧边向外延伸设置。例如，托盘505具有预设宽度，这样，基板503的两侧边的托盘505加大了整个铺肠件501的宽度，使得未进入导向通槽504的香肠以及从导向通槽504出来的香肠均可以得到较好地承托，如此由于待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品得到较好地承托，使得位于导向通槽504的部分香肠与导向通槽504的连接更为稳定，从而在扎线过程更加的顺畅。

可以理解，所述导向通槽504的作用是与所述扎线装置101的等距扎料装置131配合，即当等距扎料装置131在待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品上扎线时，待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品始终被限制在所述导向通槽504中，以使扎线可以顺利进行。本实施例中，压料装置141与所述驱动香肠移动装置102的导向通槽相对应，即导向通槽位于压料装置141的下方。本实施例中，导向通槽504采用不锈钢材料制成，且导向通槽504的槽壁光滑处理，由于刚灌装的香肠具有一定的油腻性，这样等距扎料装置131在与待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品接触时可以使待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品在导向通槽504中滑动受到的阻力较小，避免因阻力作用导致两段香肠之间的长度出现较大的误差，同时不锈钢耐腐蚀，等距扎料装置131在待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品上扎线时留下的油脂不会对导向通槽504造成损害，从而使扎线部件在整条香肠中扎出长度均匀的香肠来。

结合上述任一实施例的又一实施例中，所述基板503的外侧设置有与该导向通槽504连通的收集盘，对应的，托盘505开设有流通孔506，该收集盘用于接收在扎线的过程中待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品流出油脂和水分，油脂和水分从导向通槽504流出后进过该流通孔进入收集盘，收集盘与导向通槽504的位置相对应；如此，利用收集盘可以有效降低人工劳动强度，提高生产效率，满足大批量的生产加工要求，实用性强，且加工孔时产生的油脂和水分可以收集集中处理，提高工作环境的质量，提高工作效率。

参见图6，其是本发明优选实施例的布料均匀扎线机的局部结构的另一视角示意图，结合图1和图5，例如，所述驱动装置502包括第一驱动滚轴601、第二驱动滚轴602、驱动皮带603、第一齿轮611、第二齿轮612、第三齿轮613、第一棘轮621、第二棘轮622、第一限转块631、第二限转块632以及驱动直齿条640，结合图5和图6，例如，所述基板503的两侧部分别开设有第一通槽651和第二通槽652。需要说明的是，所述基板503的侧部与所述基板503的侧边为相对垂直关系，两者都是所述基板503的边缘部位，即所述基板503的侧部垂直于所述基板503的侧边，也就是说，所述基板503有相对的两个侧部，同样的，所述基板503也有相对的两个侧边，任一侧部垂直于任一侧边。所述第一驱动滚轴601收容于所述第一通槽651中，且所述第一驱动滚轴601的一端与所述基板503转动连接，另一端设置有齿并与所述第一齿轮611啮合连接。所述第二驱动滚轴602收容于所述第二通槽652中，且所述第二驱动滚轴602的一端与所述基板503转动连接，另一端通过所述驱动皮带603与所述第一驱动滚轴601连接。本实施例中，所述基板503的侧边开设有第三通槽，所述驱动皮带603收容于该第三通槽中。

为了更好的驱动待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品往前移动，例如，第一驱动滚轴601的表面设置有第一纹路，以增加第一驱动滚轴601表面的摩擦力，又如，第二驱动滚轴602的表面设置有第二纹路，以增加第二驱动滚轴602表面的摩擦力。也就是说，在所述第一纹路和所述第二纹路的作用下，原本光滑的表面变得更加粗糙，而粗糙的表面可以有效地增加第一驱动滚轴601、第二驱动滚轴602与待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品接触的摩擦系数，从而使得在驱动该香肠的过程第一驱动滚轴601、第二驱动滚轴602与该香肠之间不会出现打滑的现象，进而更好地实现扎线。例如，第一纹路为相互平行的条纹，例如，该条纹凸出于该第一驱动滚轴601的表面，又如，该条纹凹陷于该第一驱动滚轴601的表面。例如，第二纹路为相互平行的条纹，例如，该条纹凸出于该第二驱动滚轴602的表面，又如，该条纹凹陷于该第二驱动滚轴602的表面。又如，第一纹路为若干波浪纹；又如，第二纹路为若干波浪纹。例如，该波浪纹凸出于其所在的表面，又如，该波浪纹凹陷于其所在的表面。

本实施例中，为了更好地实现所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602与该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的接触，以使该香肠更好地往前移动驱动，例如，所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602均凸出于该基板的上表面，这样，凸出的该部分可以较好地与待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品接触，从而在摩擦力的作用下驱动该香肠更好地往前移动驱动。

进一步的，导向通槽504设置于该基板的上表面且位于所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602之间。例如，导向通槽504的长度等于所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602之间的距离。例如，导向通槽504的长度为X₁，所述第一驱动滚轴601的轴线距离所述第二驱动滚轴602的轴线为X₂，所述第一驱动滚轴601＝的半径为R₁，所述第二驱动滚轴602的半径为R₂，则X₁＝X₂-R₁-R₂。本实施例中，所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602的半径相等，即R₁＝R₂。其他实施例中，所述第一驱动滚轴601的半径大于所述第二驱动滚轴602的半径，这样设置所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602的不同半径是为了更好的实现对该香肠的驱动，因为不同的半径可以使得该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品呈现倾斜的状态，而倾斜的状态使两边的滚轴受力不均，从而更有利于该香肠的滚动。

为使所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602转动时稳定，本实施例中，所述第一通槽651和所述第二通槽652的底部为半圆形槽，即所述第一通槽651和所述第二通槽652的底部的横截面为半圆形，所述第一驱动滚轴601的外径与所述第一通槽651的内径相匹配，例如所述第一驱动滚轴601的外径与所述第一通槽651的内径的公差为0.02mm～0.05mm。同理，所述第二驱动滚轴602的外径与所述第二通槽652的内径相匹配，例如所述第二驱动滚轴602的外径与所述第二通槽652的内径的公差为0.02mm～0.05mm。优选的，所述第一驱动滚轴601与所述第一通槽651的表面设置有润滑油，所述第二驱动滚轴602与所述第二通槽652的表面设置有润滑油，这样，所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602可以分别稳定地围绕所述第一通槽651和所述第二通槽652转动，使得待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的移动较为顺畅，减少了待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品在移动过程中移位偏差的问题，使加工出来的孔更加地精致，孔的边缘更加圆滑，产生的杂质更加地少。

所述第一齿轮611、所述第二齿轮612、所述第三齿轮613依次啮合并分别设置在所述基板的同一侧边上。本实施例中，所述第一齿轮611、所述第二齿轮612、所述第三齿轮613依次分别设置在所述基板503的同一侧边的外侧面上。所述第一齿轮611、所述第二齿轮612、所述第三齿轮613的半径依次增大，即所述第一齿轮611的半径小于所述第二齿轮612，所述第二齿轮612的半径小于所述第三齿轮613。可以理解，所述第一齿轮611、所述第二齿轮612、所述第三齿轮613分别与所述基板503的侧边转动连接，例如可以通过转轴与所述基板503的侧边转动连接。这样，当所述第三齿轮613逆时针转动时，所述第二齿轮612受力并顺时针转动，所述第一齿轮611受力并逆时针转动，所述第一驱动滚轴受力顺时针转动，所述第一驱动滚轴通过驱动皮带带动所述第二驱动滚轴顺时转动。这样，铺设在所述基板503上方的待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品在所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602的作用下将顺时针移动，从而钻头可以在待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品上扎出长度均等的香肠。

为驱动所述第三齿轮613转动，所述第一棘轮621和所述第二棘轮622依次同轴设置在所述第三齿轮613上，即所述第三齿轮613、所述第一棘轮621和所述第二棘轮622三者同轴设置且联动设置，也就是说，当所述第二棘轮622受外力转动时，带动所述第一棘轮621以及所述第三齿轮613同轴转动。本实施例中，所述驱动直齿条640包括直齿部641和驱动连接部642，所述直齿部641和所述驱动连接部642相连接。优选的，所述直齿部641和所述驱动连接部642一体成型。所述直齿部641设置有直齿，且所述直齿部641通过所述直齿与所述第二棘轮622啮合。所述驱动连接部642与所述连接杆304连接，例如，如图2所示，所述驱动连接部642通过一横杆与所述连接杆304连接，优选的，所述驱动连接部642通过一横杆与所述连接杆304螺接固定。优选的，所述驱动连接部642的末端设置有夹具，所述驱动连接部642通过该夹具与所述连接杆304连接。也就是说，所述驱动连接部642与所述连接杆304可拆卸连接。例如，所述夹具的夹持头为弧形设置，又如，所述夹具的夹持头与连接杆304接触的表面粗糙设置；又如，所述连接杆304开设有限位通孔，所述夹具的加持头夹设在所述连接杆304后通过限位梢插设在该限位通孔而使所述夹具与所述连接杆304相对固定。这样，当连接杆304往上运动时，所述直齿部641带动所述第二棘轮622逆时针转动，从而间接的驱动所述第三齿轮613转动，进而实现对待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的移动。

为使所述第二棘轮622只能沿逆时针的方向转动，所述直齿部641中的直齿的齿型与所述第二棘轮622的齿型相匹配，本实施例中，所述第二棘轮622的齿为弧形倾斜向右，对应的，所述直齿部641中的直齿的齿型为弧形倾斜向右。本实施例中，驱动连接部642的末端与所述连接杆304弹性连接。例如，所述驱动连接部642的末端弹性设置所述夹具。具体的，例如，所述驱动连接部642的末端通过扭簧与所述夹具连接。例如，所述第一棘轮621的齿为弧形倾斜向右，所述第一限转块631和所述第二限转块632分别弹性设置在所述基板503的侧边，且，所述第一限转块631的末端插入所述第一棘轮621的其中两齿之间，所述第二限转块632的末端插入所述第一棘轮621的其中另外两齿之间。优选的，所述第一限转块631通过抬高块弹性转动设置在所述第一棘轮621的上方，所述第二限转块632弹性转动设置在所述第一棘轮621的下方。这样，当连接杆304往下运动时，连接杆304带动所述驱动直齿条640往下运动，此时在第一限转块631和第二限转块632的作用下所述第二棘轮622不转动，同时，由于所述驱动连接部642的末端弹性与所述连接杆304连接，所述驱动直齿条640的所述直齿部641弹性离开所述第二棘轮622的齿，使得所述直齿部641的齿与所述第二棘轮622的齿不会发生摩擦碰撞而损坏。如此，在第一限转块631和第二限转块632的作用下以及驱动连接部642与所述连接杆304弹性连接的作用下，使得所述第二棘轮622只能沿逆时针的方向转动，这样间接地使得待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的只能沿着同一个方向移动，如此可均匀连续地扎线，自动化作业，提高扎线效率。

需要说明的是，所述第一齿轮611、所述第二齿轮612、所述第三齿轮613以及第一棘轮621、第二棘轮622、第一限转块631、第二限转块632以及驱动直齿条640的装配方式可以根据实际的需要进行调整，也可以根据实际需要进行增设或者减少齿轮。例如，若所述基板503的侧边面积比较大，则可以在所述第一齿轮611和所述第二齿轮612之间增设第四齿轮，这样在第四齿轮的作用下所述第一驱动滚轴601的受力逆时针转动，所述第一驱动滚轴601通过驱动皮带603带动所述第二驱动滚轴602逆时转动，也就是说，通过增设第四齿轮可以使得第一驱动滚轴601的转动方向反向，这样，铺设在所述基板503上方的待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品在所述第一驱动滚轴601和所述第二驱动滚轴602的作用下将逆时针移动，从而连接杆304可以在待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品上扎出长度均等的香肠，且由于驱动装置驱动所述铺肠件以使该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿既定的方向移动，并且移动的距离一定，两个孔之间的间距一定，从而可扎出长度均等的香肠。

为了使得掐陷件306和扎线件308在同步工作时可以将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品扎线成间距相等的若干香肠段，一实施例中，邻近所述把手302的区域设置有开关，该开关分别与掐陷功能箱307以及扎线功能箱309电性连接。这样，当用户握住把手302往下按压时，当待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品的待掐陷的部位位于该掐陷空间317时，通过开启该开关启动掐陷件306和扎线件308即可实现一次掐陷加工和扎线加工。本实施例中，掐陷加工和扎线加工是同步进行的，也就是说，掐陷件306和扎线件308是同步工作。例如，掐陷件306和扎线件308之间的距离等于导向通槽的长度，并且，当用户握住把手302往下按压时，掐陷件306和扎线件308下降的深度与第一驱动滚轴601的转动的周数相匹配，例如，转动的周数所形成的总行程的大小等于掐陷件306和扎线件308下降的深度的大小。该过程可以预先通过计算并控制操作杆303的长度，从而使得被掐陷件306掐陷的待掐陷的部位在用户再次握住把手302往下按压时，该待掐陷的部位(此时仅仅只剩肠衣和少量肉碎，且该部分横截面积远小于其他部分的横截面积)被移送至两扎线杆318之间的所述扎线空间中，这样，用户握住把手302上下往复重复按压时，即可同步的实现掐陷和扎线，且将待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品扎线成间距相等的若干香肠段。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (6)

1.一种肠类食品加工处理设备，其特征在于，包括：扎线装置和驱动香肠移动装置，所述驱动香肠移动装置设置于所述扎线装置中；

所述扎线装置包括基体、手动操作件、等距扎料装置和压料装置，所述驱动香肠移动装置设置于所述基体中，所述手动操作件插设于该基体上，所述驱动香肠移动装置与所述手动操作件连接，用于带动所述驱动香肠移动装置工作，所述等距扎料装置和所述压料装置设置在所述手动操作件上；所述压料装置包括压板和弹性件，所述压板通过所述弹性件与所述手动操作件连接；

所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置，所述铺肠件设置于所述扎线装置底部相对应的位置，所述驱动装置设置于所述铺肠件的一侧，所述铺肠件用于铺设待加工的新灌装的整条新鲜香肠，所述驱动装置驱动所述铺肠件以使该待加工的新灌装的整条新鲜肠类食品沿既定的方向移动；

所述铺肠件包括基板和导向通槽，所述基板与所述导向通槽相匹配，所述导向通槽设置于所述基板上，所述基板设置于所述扎线装置底部相对应的位置；所述导向通槽的底部设置卡槽，所述基板的表面设置卡扣，所述卡槽和所述卡扣向扣合连接。

2.根据权利要求1所述的肠类食品加工处理设备，其特征在于，所述弹性件为弹簧。

3.根据权利要求1所述的肠类食品加工处理设备，其特征在于，所述基板的外侧设置有与所述导向通槽连通的收集盘。

4.根据权利要求3所述的肠类食品加工处理设备，其特征在于，所述基体还包括连接座，所述连接座固定设置在所述底座的中央区域。

5.根据权利要求4所述的肠类食品加工处理设备，其特征在于，所述底座为不规则形状结构。

6.根据权利要求5所述的肠类食品加工处理设备，其特征在于，所述压料装置与所述导向通槽相对应。