CN107466763A - 一种提升茶叶风味的茶树管理方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于茶叶种植技术领域，尤其是一种提升茶叶风味的茶树管理方法，具体方法如下：10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水480~490mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；本发明不但有利于茶树积雪保墒，提高土温，减少根际冻害，促进营养生长，抑制生殖生长，使新梢生长健壮，增加发芽密度，培养骨干枝和更新复壮树势，而且有效促进光合强度的不断增强，促进茶叶有效成分的合成，使其内质毫香浓郁持久、滋味鲜浓、醇厚回甘，有效提升多种保健和药理作用。
Description
技术领域
本发明属于茶叶种植技术领域，尤其是一种提升茶叶风味的茶树管理方法。
背景技术
茶是人们生活中不可缺少的饮用品，人们通过饮茶舒经活络，预防疾病，保健身体；自古以来茶就有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操；茶的饮用以及茶的栽培加工在我国已有数千年历史；但是现有技术茶树的管理方法较传统的管理方法来说一直没有明显的进步，导致其风味一直没能得到提升，使其已经无法满足对茶叶风味有高要求的饮茶者的需求；因此，发明一种能够有效提升风味的管理方法对茶叶技术领域的发展具有重大意义。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提升茶叶风味的茶树管理方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提升茶叶风味的茶树管理方法，具体方法如下：
10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水480~490mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；
所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕550~560份、酱油糟120~130份、啤酒糟170~180份、甘蔗渣240~250份、草木灰210~220份、新鲜火龙果皮25~27份、新鲜橘皮17~19份。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾3.5~3.7份、柠檬酸螯合铁1.3~1.5份、柠檬酸螯合铜0.9~1.1份、磷酸二氢铵9~10份、乙酸铵0.6~0.7份、水1300~1400份。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将番茄籽粕和甘蔗渣混合粉碎，置入蒸制锅内蒸汽处理29~31min，取出，得粕渣浆；
（2）将酱油糟和啤酒糟混合粉碎，置入温度为88~90℃的旋转炒锅内恒温炒制8~9min，加入重量为酱油糟重量0.13~0.15倍量、质量分数为55%~57%的乙醇溶液继续炒制恒温炒制14~16min，取出，得糟粉；
（3）将新鲜火龙果皮和新鲜橘皮混合粉碎，与粕渣浆和糟粉混合搅拌均匀，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵150~160h，与草木灰混合均匀，继续恒温发酵60~70h,调整含水量，造粒，得秋施肥。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，第一次的喷施量为56~58mL/株、之后喷施量每次增加2.4~2.8mL/株。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的施入量为1.24~1.28kg/株。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提升茶叶风味的茶树管理方法，修剪并施入秋施肥，增加了土壤的有机质，有利于茶树积雪保墒，提高土温，减少根际冻害，促进营养生长，抑制生殖生长，使新梢生长健壮，增加发芽密度，培养骨干枝和更新复壮树势，促使根系贮藏的营养物质、吸收的矿质元素、生成的激素开春后集中向上运输到枝梢上，刺激地上部迅速恢复生长，促进新的侧芽和新梢生长；萌芽后喷施营养液，不但有效促进光合强度的不断增强，使得新的树冠生长旺盛，芽叶生长旺盛，形成的同化物质促进地下部的生长发育，有效促进茶叶有效成分的合成，使其内质毫香浓郁持久、滋味鲜浓、醇厚回甘，风味得到极大的提升，而且有效提升其防止紫外线照射、抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种保健和药理作用。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提升茶叶风味的茶树管理方法，具体方法如下：
10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水480mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；
所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕550份、酱油糟120份、啤酒糟170份、甘蔗渣240份、草木灰210份、新鲜火龙果皮25份、新鲜橘皮17份。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾3.5份、柠檬酸螯合铁1.3份、柠檬酸螯合铜0.9份、磷酸二氢铵9份、乙酸铵0.6份、水1300份。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将番茄籽粕和甘蔗渣混合粉碎，置入蒸制锅内蒸汽处理29min，取出，得粕渣浆；
（2）将酱油糟和啤酒糟混合粉碎，置入温度为88℃的旋转炒锅内恒温炒制8min，加入重量为酱油糟重量0.13倍量、质量分数为55%的乙醇溶液继续炒制恒温炒制14min，取出，得糟粉；
（3）将新鲜火龙果皮和新鲜橘皮混合粉碎，与粕渣浆和糟粉混合搅拌均匀，置入温度为43℃的发酵箱内恒温发酵150h，与草木灰混合均匀，继续恒温发酵60h,调整含水量，造粒，得秋施肥。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，第一次的喷施量为56mL/株、之后喷施量每次增加2.4mL/株。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的施入量为1.24kg/株。
实施例2
本发明实施例中，一种提升茶叶风味的茶树管理方法，具体方法如下：
10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水485mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；
所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕555份、酱油糟125份、啤酒糟175份、甘蔗渣245份、草木灰215份、新鲜火龙果皮26份、新鲜橘皮18份。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾3.6份、柠檬酸螯合铁1.4份、柠檬酸螯合铜1份、磷酸二氢铵9.5份、乙酸铵0.65份、水1350份。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将番茄籽粕和甘蔗渣混合粉碎，置入蒸制锅内蒸汽处理30min，取出，得粕渣浆；
（2）将酱油糟和啤酒糟混合粉碎，置入温度为89℃的旋转炒锅内恒温炒制8.5min，加入重量为酱油糟重量0.14倍量、质量分数为56%的乙醇溶液继续炒制恒温炒制15min，取出，得糟粉；
（3）将新鲜火龙果皮和新鲜橘皮混合粉碎，与粕渣浆和糟粉混合搅拌均匀，置入温度为44℃的发酵箱内恒温发酵155h，与草木灰混合均匀，继续恒温发酵65h,调整含水量，造粒，得秋施肥。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，第一次的喷施量为57mL/株、之后喷施量每次增加2.6mL/株。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的施入量为1.26kg/株。
实施例3
本发明实施例中，一种提升茶叶风味的茶树管理方法，具体方法如下：
10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水490mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；
所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕560份、酱油糟130份、啤酒糟180份、甘蔗渣250份、草木灰220份、新鲜火龙果皮27份、新鲜橘皮19份。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾3.7份、柠檬酸螯合铁1.5份、柠檬酸螯合铜1.1份、磷酸二氢铵10份、乙酸铵0.7份、水1400份。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将番茄籽粕和甘蔗渣混合粉碎，置入蒸制锅内蒸汽处理31min，取出，得粕渣浆；
（2）将酱油糟和啤酒糟混合粉碎，置入温度为90℃的旋转炒锅内恒温炒制9min，加入重量为酱油糟重量0.15倍量、质量分数为55%~57%的乙醇溶液继续炒制恒温炒制16min，取出，得糟粉；
（3）将新鲜火龙果皮和新鲜橘皮混合粉碎，与粕渣浆和糟粉混合搅拌均匀，置入温度为45℃的发酵箱内恒温发酵160h，与草木灰混合均匀，继续恒温发酵70h,调整含水量，造粒，得秋施肥。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，第一次的喷施量为58mL/株、之后喷施量每次增加2.8mL/株。
作为发明进一步的方案：所述的秋施肥的施入量为1.28kg/株。
对比例1
现有技术茶树的管理方法
对比例2
一种提升茶叶风味的茶树管理方法，与实施例1的区别在于不喷施营养液，其他条件均相同。
对比例3
一种提升茶叶风味的茶树管理方法，与实施例1的区别在于秋施肥的组分不同，所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕560份、酱油糟130份、啤酒糟180份、甘蔗渣250份、草木灰220份。
对比例4
一种提升茶叶风味的茶树管理方法，与实施例1的区别在于秋施肥的组分不同，所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：大豆粕560份、酱油糟130份、啤酒糟180份、甘蔗渣250份、草木灰220份、新鲜火龙果皮27份、新鲜橘皮19份。
对14亩三年生的“福鼎大白茶”茶树用实施例和对比例的管理方法进行管理，平均分为7组，每组2亩，在同一时间进行茶叶的采摘，对采摘的茶叶滋味物质的含量和香味物质的含量进行测定，儿茶素含量和咖啡碱含量的测定采用HPLC法，氨基酸的测定采用氨基酸自动分析仪法，香味物质含量的测定采用气相色谱(GC)分析芳香醇等主要香气成分的含量，其中对照组1中各成分含量均按100%表示，其余各组在对比例1含量的基础上以增加或减少百分比含量表示，滋味物质含量测定结果如表1，香味物质含量测定结果如表2：
表1实施例和对比例茶叶滋味物质含量的测定结果
表2 实施例和对比例茶叶香味物质含量的测定结果
从表1和表2可知，实施例管理方法能够有效提高茶叶的滋味物质的含量和香味物质的含量，使其风味得到极大的提升。
Claims (5)
1.一种提升茶叶风味的茶树管理方法，其特征在于，具体方法如下：
10月底，将茶树修剪成小冠疏层形的树形，并将树冠修剪的整齐一致；修剪结束后施入秋施肥，施入秋施肥6~7天后浇水480~490mL/株；第二年春季萌芽后开始喷施营养液、之后每隔16~17天喷施一次，连续喷施四次；
所述的秋施肥，由以下重量份的原料制成：番茄籽粕550~560份、酱油糟120~130份、啤酒糟170~180份、甘蔗渣240~250份、草木灰210~220份、新鲜火龙果皮25~27份、新鲜橘皮17~19份。
2.根据权利要求1所述的提高茶叶风味的茶树管理方法，其特征在于，所述的营养液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾3.5~3.7份、柠檬酸螯合铁1.3~1.5份、柠檬酸螯合铜0.9~1.1份、磷酸二氢铵9~10份、乙酸铵0.6~0.7份、水1300~1400份。
3.根据权利要求1所述的提高茶叶风味的茶树管理方法，其特征在于，所述的秋施肥的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将番茄籽粕和甘蔗渣混合粉碎，置入蒸制锅内蒸汽处理29~31min，取出，得粕渣浆；
（2）将酱油糟和啤酒糟混合粉碎，置入温度为88~90℃的旋转炒锅内恒温炒制8~9min，加入重量为酱油糟重量0.13~0.15倍量、质量分数为55%~57%的乙醇溶液继续炒制恒温炒制14~16min，取出，得糟粉；
（3）将新鲜火龙果皮和新鲜橘皮混合粉碎，与粕渣浆和糟粉混合搅拌均匀，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵150~160h，与草木灰混合均匀，继续恒温发酵60~70h,调整含水量，造粒，得秋施肥。
4.根据权利要求1或2所述的提高茶叶风味的茶树管理方法，其特征在于，所述的营养液，第一次的喷施量为56~58mL/株、之后喷施量每次增加2.4~2.8mL/株。
5.根据权利要求1或3所述的提高茶叶风味的茶树管理方法，其特征在于，所述的秋施肥的施入量为1.24~1.28kg/株。
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| CN201710628803.5A CN107466763A (zh) | 2017-07-28 | 2017-07-28 | 一种提升茶叶风味的茶树管理方法 |
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2017
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