CN107464126A - 一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，涉及食品安全技术领域。本发明包括信息采集单元、肉质食物检验中心处理器、检疫单元、肉质数据单元；信息采集单元包括饲养信息模块、物流运输信息模块、生产加工信息模块、销售信息模块。本发明通过信息采集单元采集肉质产品饲养信息、物流运输信息、生产加工信息和销售信息，检疫单元实时记录并检测肉质产品的疫情、病情及出售时的肉质情况，实现对肉质产品疫情的实时监测，有助于疫情的控制，并准确识别肉质供应信息，从而实现对整个供应链的控制，责任到人，准确掌握肉质产品的质量和各项指标，实现与消费者之间的信息共享，避免带菌肉质产品危害人体健康，实现对食品安全的追溯管理。

Description

一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统

技术领域

本发明属于食品安全技术领域，特别是涉及一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统。

背景技术

物联网用途广泛，遍及食品溯源、智能交通、环境保护、政府工作、公共安全、平安家居、智能消防、工业监测、环境监测、路灯照明管控、景观照明管控、楼宇照明管控、广场照明管控、老人护理、个人健康、花卉栽培、水系监测等多个领域。一般来讲，物联网的开展步骤主要如下：对物体属性进行标识，属性包括静态和动态的属性，静态属性可以直接存储在标签中，动态属性需要先由传感器实时探测；需要识别设备完成对物体属性的读取，并将信息转换为适合网络传输的数据格式；将物体的信息通过网络传输到信息处理中心，由处理中心完成物体通信的相关计算。

食品质量安全追溯系统是能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统，近年来，由于食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药等危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注。食品健康问题一直是我们所重视的问题，因此发明一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统是非常必要的，利用物联网技术，实现对肉质食品的溯源，加强食品健康安全防范，保护人们的身体健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，通过信息采集单元、检疫单元、肉质数据单元对肉质食物进行检验溯源，解决了现有的肉质食物易携带病菌且溯源繁琐的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，包括信息采集单元、肉质食物检验中心处理器、检疫单元、肉质数据单元；信息采集单元包括饲养信息模块、物流运输信息模块、生产加工信息模块、销售信息模块；信息采集单元通过数据采集分析及信号处理传输线路与肉质食物检验中心处理器相联；检疫单元通过疫情检验数据分析处理及信号转换传输线路与肉质食物检验中心处理器相联；肉质食物检验中心处理器通过数据读取分析及信号传输转换线路与肉质数据单元相联。

进一步地，饲养信息模块采集饲养者的身份信息、饲养饲料成分信息、饲养周期信息、饲养位置信息及饲养产量信息；肉质食物检验中心处理器接收信息采集单元传输的饲养信息。

进一步地，物流运输信息模块采集牲畜的接收时间、出入库时间及运输时间信息，运输单位信息，运输者身份信息和运输重量信息；肉质食物检验中心处理器接收信息采集单元传输的物流运输信息。

进一步地，生产加工信息模块采集肉类产品的入厂重量信息、屠宰时间信息、抽检时间信息、检验项目信息以及肉类产品的分割分类信息和重量信息；肉质食物检验中心处理器接收信息采集单元传输的生产加工信息。

进一步地，销售信息模块采集肉类食品的批发信息、零售信息、出售时间信息、各类肉质产品的价格信息、销售单位信息、销售人员信息及存放时间信息；肉质食物检验中心处理器接收信息采集单元传输的销售信息。

进一步地，检疫单元存储牲畜在各个生长时期的防疫信息、疾病信息、入厂检验信息并通过物联网肉质检验装置检验肉类产品成品肉质信息；肉质食物检验中心处理器接收检疫单元传输的防疫信息、疾病信息及成品肉质信息；肉质食物检验中心处理器驱动疫情监控装置开启疫情预警及肉质产品质量安全预警。

进一步地，肉质数据单元存储标准肉质数据指标信息；肉质数据单元接收并存储肉质食物检验中心处理器传输的饲养信息、物流运输信息、生产加工信息和销售信息。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明通过信息采集单元采集肉质产品饲养信息、物流运输信息、生产加工信息和销售信息，实现对肉质产品每个环节的实时监控，责任到人，准确掌握肉质产品的质量和各项指标，避免带菌肉质产品危害人体健康，实现对食品安全的追溯管理。

2、本发明通过检疫单元实时记录并检测肉质产品的疫情、病情及出售时的肉质情况，实现对肉质产品疫情的实时监测，有助于疫情的控制，并准确识别肉质供应信息，从而实现对整个供应链的控制，实现与消费者之间的信息共享。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明基于物联网的肉类食物检验溯源系统的结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-信息采集单元，2-肉质食物检验中心处理器，3-检疫单元，4-肉质数据单元，5-饲养信息模块，6-物流运输信息模块，7-生产加工信息模块，8-销售信息模块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1所示，本发明为一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，包括信息采集单元1、肉质食物检验中心处理器2、检疫单元3、肉质数据单元4；信息采集单元1包括饲养信息模块5、物流运输信息模块6、生产加工信息模块7、销售信息模块8；信息采集单元1通过数据采集分析及信号处理传输线路与肉质食物检验中心处理器2相联；检疫单元3通过疫情检验数据分析处理及信号转换传输线路与肉质食物检验中心处理器2相联；肉质食物检验中心处理器2通过数据读取分析及信号传输转换线路与肉质数据单元4相联，实现对整个产业链的监控。

其中，饲养信息模块5采集饲养者的身份信息、饲养饲料成分信息、饲养周期信息、饲养位置信息及饲养产量信息；肉质食物检验中心处理器2接收信息采集单元1传输的饲养信息，使消费者准确了解牲畜的饲养情况，实现信息共享。

其中，物流运输信息模块6采集牲畜的接收时间、出入库时间及运输时间信息，运输单位信息，运输者身份信息和运输重量信息；肉质食物检验中心处理器2接收信息采集单元1传输的物流运输信息，准确掌握肉质食物的物流运输信息。

其中，生产加工信息模块7采集肉类产品的入厂重量信息、屠宰时间信息、抽检时间信息、检验项目信息以及肉类产品的分割分类信息和重量信息；肉质食物检验中心处理器2接收信息采集单元1传输的生产加工信息，便于肉质产品的检验管理。

其中，销售信息模块8采集肉类食品的批发信息、零售信息、出售时间信息、各类肉质产品的价格信息、销售单位信息、销售人员信息及存放时间信息；肉质食物检验中心处理器2接收信息采集单元1传输的销售信息，实现从养殖至销售整个流程的监控。

其中，检疫单元3存储牲畜在各个生长时期的防疫信息、疾病信息、入厂检验信息并通过物联网肉质检验装置检验肉类产品成品肉质信息；肉质食物检验中心处理器2接收检疫单元3传输的防疫信息、疾病信息及成品肉质信息；肉质食物检验中心处理器2驱动疫情监控装置开启疫情预警及肉质产品质量安全预警，便于疫情的控制，保护消费者的身体健康。

其中，肉质数据单元4存储标准肉质数据指标信息；肉质数据单元4接收并存储肉质食物检验中心处理器2传输的饲养信息、物流运输信息、生产加工信息和销售信息，便于管理。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (4)

1.一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，其特征在于，包括信息采集单元(1)、肉质食物检验中心处理器(2)、检疫单元(3)、肉质数据单元(4)；

所述信息采集单元(1)包括饲养信息模块(5)、物流运输信息模块(6)、生产加工信息模块(7)、销售信息模块(8)；

所述信息采集单元(1)通过数据采集分析及信号处理传输线路与肉质食物检验中心处理器(2)相联；

所述检疫单元(3)通过疫情检验数据分析处理及信号转换传输线路与肉质食物检验中心处理器(2)相联；

所述肉质食物检验中心处理器(2)通过数据读取分析及信号传输转换线路与肉质数据单元(4)相联。

2.根据权利要求1所述的一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，其特征在于：

所述饲养信息模块(5)采集饲养者的身份信息、饲养饲料成分信息、饲养周期信息、饲养位置信息及饲养产量信息；所述肉质食物检验中心处理器(2)接收信息采集单元(1)传输的饲养信息；

所述物流运输信息模块(6)采集牲畜的接收时间、出入库时间及运输时间信息，运输单位信息，运输者身份信息和运输重量信息；所述肉质食物检验中心处理器(2)接收信息采集单元(1)传输的物流运输信息；

所述生产加工信息模块(7)采集肉类产品的入厂重量信息、屠宰时间信息、抽检时间信息、检验项目信息以及肉类产品的分割分类信息和重量信息；所述肉质食物检验中心处理器(2)接收信息采集单元(1)传输的生产加工信息；

所述销售信息模块(8)采集肉类食品的批发信息、零售信息、出售时间信息、各类肉质产品的价格信息、销售单位信息、销售人员信息及存放时间信息；所述肉质食物检验中心处理器(2)接收信息采集单元(1)传输的销售信息。

3.根据权利要求1所述的一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，其特征在于：

所述检疫单元(3)存储牲畜在各个生长时期的防疫信息、疾病信息、入厂检验信息并通过物联网肉质检验装置检验肉类产品成品肉质信息；所述肉质食物检验中心处理器(2)接收检疫单元(3)传输的防疫信息、疾病信息及成品肉质信息；

所述肉质食物检验中心处理器(2)驱动疫情监控装置开启疫情预警及肉质产品质量安全预警。

4.根据权利要求1所述的一种基于物联网的肉类食物检验溯源系统，其特征在于，所述肉质数据单元(4)存储标准肉质数据指标信息；所述肉质数据单元(4)接收并存储肉质食物检验中心处理器(2)传输的饲养信息、物流运输信息、生产加工信息和销售信息。