CN107412813A - 一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法 - Google Patents

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Abstract

一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，涉及三七的清洗方法，特别是一种去除农残的方法，包括以下步骤：（1）将三七进行修剪、分选、除杂质、清洗；（2）用饱和臭氧水对上一步中分选的三七分别进行浸泡，浸泡过程中要进行搅动；（3）用清水冲洗上一步浸泡好的三七；（4）将上一步冲洗好的三七进行干燥处理，至到含水量达13%以下；能有效降解三七农残，成本低廉，且降解效果十分理想。

Description

一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法
技术领域
本发明涉及三七的清洗方法，特别是一种去除农残的方法。
背景技术
三七又名田七、金不换，甘微苦，温，为五加科人参属植物的块根。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”主产云南、广西等地。
农药是指用于防治危害农林作物及农林产品的害虫、螨类、病原物、线虫、鼠类等的化学物质和微生物及衍生物，国外一般将其称为农用化学品。农药残留是指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等所有衍生物的总称。三七在生长发育、初加工、仓储过程中，经常会遇到病、虫及其它有害生物的危害，如果严格按照三七操作规范使用农药，是可以达到保护三七生长，同时确保其残留不会对人体造成危害的。由于目前存在盲目使用、超剂量使用、超频次使用农药等问题，导致中药材中农残超标问题凸显。
目前用于中药材中农药残留降解的方法包括以下几个方面：1、酸处理法；2、碱处理法；3、超声清洗；4、紫外线照射等。但是，对三七的处理目前没有文献报道。各种方法虽然对中药材中的农药残留有一定效果，但酸、碱使用会对中药材的有效成分具有一定的影响，且方法存在一定的操作复杂性。
目前利用臭氧水处理更多用于药材的保鲜、灭菌方面，在农药残留降解则多用于蔬菜、水果上的有机磷农药的降解，对中药材农药残留降解的文献基本没有，在三七上用于去除农残操作还末曾加以应用。
发明内容
本发明的目的是提供一种能够去除三七中农药残留的方法，能有效降解三七农残，成本低廉，且降解效果十分理想。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：
一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，包括以下步骤：
（1）将三七进行修剪、分选、除杂质、清洗；
（2）用饱和臭氧水对上一步中分选的三七分别进行浸泡，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用清水冲洗上一步浸泡好的三七；
（4）将上一步冲洗好的三七进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
进一步：所述步骤（1）中的修剪、分选是将三七所附的花、主根、须根、剪口分离开，并分类。
进一步：所述第（4）步中所述的干燥处理是送入干燥大棚或热风循环烘箱或带式干燥机中进行干燥处理。
进一步：所述第（2）步中的浸泡时间为15-30min；所述第（3）步中的冲洗时间为2~3min
有益技术效果
本发明的核心是利用饱和臭氧水浸泡三七，促进三七中农药残留成分的快速分解，进而去除三七中的农药残留；本方法对邻苯二甲酰亚胺类、有机磷、甲氧基丙烯酸酯类、苯并咪唑类、肉桂酸类内吸杀菌剂、拟除虫菊酯等农药具有良好的脱除效果，三七中农残降解率可以达50%以上。
本方法成本低，贯穿于现有的三七清洗技术中，只需增加臭氧机，无需增加其它的加工设备及场地。
本方法不会造成三七感官品质的变化，臭氧能在水中迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题，对三七零损伤。
本方法实用性广，适用于三七不同部位包括根、茎叶、花的去除农残操作。
具体实施方式
下面结合实例对本发明工艺技术作出进一步说明。
实施例1：一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）从基地采挖出三七，将三七须根、芦头修剪出，按花、主根、须根、剪口分离开并分类堆放，本例选用主根进行试验；用流动清水清洗主根，到有清水流出为止；
（2）在水中通入臭氧，直到饱和，用饱和臭氧水对上一步处理过的三七主根进行浸泡，浸泡时间为30min，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用流动清水冲洗上一步处理好的三七主根，时间为2 min，取出，晾干表面水分；
（4）将上一步处理好的三七主根送入大棚进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
表1：处理后对腐霉利、百菌清、氯氟氰菊酯及总皂苷含量的影响
结论：从表1可看出，样品经过清水清洗对去除农药残留有一定的效果，但是效果不明显；经实施例1方法处理后，样品中三种农药残留去除率均达到75%以上。
实例2：一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）从基地采挖出三七，将三七须根、芦头修剪出，按主根、须根、剪口分离开并分类堆放，本例选用剪口进行试验；用流动清水清洗三七剪口，到有清水流出为止；
（2）在水中通入臭氧，直到饱和，用饱和臭氧水对上一步处理过的三七剪口进行浸泡，浸泡时间为15min，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用流动清水冲洗上一步处理好的三七剪口，时间为3min，取出，晾干表面水分；
（4）将上一步处理好的三七剪口送入大棚进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
表2：处理后对腐霉利、百菌清、氯氟氰菊酯及总皂苷含量的影响
结论：从表2可看出，样品经过清水清洗对去除农药残留有一定的效果，但是效果不明显；经实施例2方法处理后，样品中三种农药残留去除率均达到80%以上。
实例3：一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）从基地采挖出三七，将三七须根、芦头修剪出，按主根、须根、剪口分离开并分类堆放，本例选用须根进行试验；用流动清水清洗三七须根，到有清水流出为止；
（2）在水中通入臭氧，直到饱和，用饱和臭氧水对上一步处理过的三七须根进行浸泡，浸泡时间为20min，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用流动清水冲洗上一步处理好的三七须根，时间为2.5min，取出，晾干表面水分；
（4）将上一步处理好的三七须根送入大棚进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
表3 处理后对三七块根中五种农药及总皂苷含量的影响
结论：实施例3，增加到5种农药，从表3可看出，样品经过清水清洗对去除农药残留有一定的效果，经实施例3方法处理后，样品中5种农药残留去除率均达到50%以上，且方法对三七总皂苷含量基本无影响。
实施例4：一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）从基地采收鲜三七花，将三七花中杂质、茎叶去除，本例选用鲜三七花进行试验；用流动清水清洗三七花3分钟；
（2）在水中通入臭氧，直到饱和，用饱和臭氧水对上一步处理过的三七花进行浸泡，浸泡时间为15min，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用流动清水冲洗上一步处理好的三七花，时间为2.5min，取出，晾干表面水分；
（4）将上一步处理好的三七花送入大棚进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
表4：经过本方法处理后三七花中三种农药含量的影响
结论：从表4可看出，样品经过清水清洗对去除农药残留有一定的效果，但是效果不明显；经实施例4方法处理后，样品中三种农药残留去除率均达到70%以上。
本发明的原理：
臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其得到降解，失去毒性，同时还可杀灭中药材表面的各种细菌、病毒，达到灭菌目的。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15~25 min。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的去除农药物质，它可以迅速地在短时间内使农药残留物分解，使细菌、病毒迅速被消灭。臭氧还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞解毒，分化有机不纯物质等许多有益于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种微生物，降低对人类健康造成的危害。
在不脱离本发明范围的情况下，还可以对发明进行各种变换及等同代替，因此，本发明专利不局限于所公开的具体实施过程，而应当包括落入本发明权利要求范围内的全部实施方案。

Claims (4)

1.一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将三七进行修剪、分选、除杂质、清洗；
（2）用饱和臭氧水对上一步中分选的三七分别进行浸泡，浸泡过程中要进行搅动；
（3）用清水冲洗上一步浸泡好的三七；
（4）将上一步冲洗好的三七进行干燥处理，至到含水量达13%以下。
2.根据权利要求1所述的一种臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于：所述步骤（1）中的修剪、分选是将三七所附的花、主根、须根、剪口分离开，并分类。
3.根据权利要求1或者2任意一项所述的一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，所述第（4）步中所述的干燥处理是送入干燥大棚或热风循环烘箱或带式干燥机中进行干燥处理。
4.根据权利要求3所述的一种利用臭氧去除三七中农药残留的方法，其特征在于，所述第（2）步中的浸泡时间为15-30min；所述第（3）步中的冲洗时间为2~3min。
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