CN107374399A - 温和热烤装置 - Google Patents

Abstract

一种温和热烤装置，包括加热组件、油煎板、安装环、热烤组件及食物储放组件，油煎板设置于加热组件上；安装环设置于油煎板上，油煎板上设置有食物油煎区；热烤组件包括安装筒体及热烤架，安装筒体设置于油煎板上，且安装环围绕安装筒体的外侧壁设置，热烤架设置于安装筒体内，热烤架上设置有食物热烤区，热烤架包括支撑圈及多个横向支撑杆，各横向支撑杆的第一端分别与安装筒体的内侧壁连接，各横向支撑杆的第二端分别与支撑圈连接；食物储放组件包括支撑架及食物储放桶，支撑架设置于加热组件上，食物储放桶设置于支撑架上，这样，能够同时对食物进行油煎操作和热烤操作，且热烤操作更为温和。

Description

温和热烤装置

技术领域

本发明涉及食物加工技术领域，特别是涉及一种温和热烤装置。

背景技术

现有的食物加热工具，例如，平板式的加热工具等，一般只能用来油煎食物，当然，还有一些类似于烧烤架的加热工具，一般也只能用于烧烤食物，并且现有的类似于烧烤架的加热工具在热烤食物时，温度较高，不够温和。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够同时对食物进行油煎操作和热烤操作，以及热烤操作更为温和的温和热烤装置。

一种温和热烤装置，包括：

加热组件，

油煎板，所述油煎板设置于所述加热组件上；

安装环，所述安装环设置于所述油煎板上，所述油煎板上设置有食物油煎区；

热烤组件，所述热烤组件包括安装筒体及热烤架，所述安装筒体设置于所述油煎板上，且所述安装环围绕所述安装筒体的外侧壁设置，所述热烤架设置于所述安装筒体内，所述热烤架上设置有食物热烤区，所述热烤架包括支撑圈及多个横向支撑杆，各所述横向支撑杆的第一端分别与所述安装筒体的内侧壁连接，各所述横向支撑杆的第二端分别与所述支撑圈连接；及

食物储放组件，所述食物储放组件包括支撑架及食物储放桶，所述支撑架设置于所述加热组件上，所述食物储放桶设置于所述支撑架上。

在其中一个实施例中，所述油煎板具有圆形的横截面。

在其中一个实施例中，所述安装筒体具有中空圆台状结构。

在其中一个实施例中，所述安装环具有圆环状结构。

在其中一个实施例中，所述支撑圈具有圆环状结构，各所述横向支撑杆以所述支撑圈的中心呈放射状分布。

在其中一个实施例中，所述支撑架包括安装横向杆及两个安装杆，两个所述安装杆的第一端分别设置于所述加热组件上，两个所述安装杆的第二端分别与所述安装横向杆的两端连接，所述食物储放桶设置于所述安装横向杆上。

在其中一个实施例中，两个所述安装杆平行设置。

在其中一个实施例中，所述安装杆与所述安装横向杆垂直连接。

在其中一个实施例中，所述食物储放桶外套置有保温层。

在其中一个实施例中，所述食物储放组件还包括盖体，所述盖体罩设于所述食物储放桶上。

上述温和热烤装置的油煎板由于直接加热组件直接接触，所述油煎板上设置有食物油煎区，油煎板上的食物油煎区的温度相对较高，从而能够对食物进行油煎操作。并且由于加热组件上的热量传递至热烤架上的食物热烤区上时，需要经过顺序经过油煎板和安装筒体，这会产生一定的热损耗，如此，热烤架上的食物热烤区的温度相对于油煎板的食物油煎区的温度较低，从而能够对食物进行温和地热烤操作，油煎板特别适合煎饼，热烤架特别适合烤馕，因此特别适合小烧烤营生。

附图说明

图1为本发明一实施方式的温和热烤装置的结构示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

一实施方式中，一种温和热烤装置，包括：加热组件、油煎板、安装环、热烤组件及食物储放组件，所述油煎板设置于所述加热组件上；所述安装环设置于所述油煎板上，所述油煎板上设置有食物油煎区；所述热烤组件包括安装筒体及热烤架，所述安装筒体设置于所述油煎板上，且所述安装环围绕所述安装筒体的外侧壁设置，所述热烤架设置于所述安装筒体内，所述热烤架上设置有食物热烤区，所述热烤架包括支撑圈及多个横向支撑杆，各所述横向支撑杆的第一端分别与所述安装筒体的内侧壁连接，各所述横向支撑杆的第二端分别与所述支撑圈连接；所述食物储放组件包括支撑架及食物储放桶，所述支撑架设置于所述加热组件上，所述食物储放桶设置于所述支撑架上，这样，上述温和热烤装置的油煎板由于直接加热组件直接接触，所述油煎板上设置有食物油煎区，油煎板上的食物油煎区的温度相对较高，从而能够对食物进行油煎操作。并且由于加热组件上的热量传递至热烤架上的食物热烤区上时，需要经过顺序经过油煎板和安装筒体，这会产生一定的热损耗，如此，热烤架上的食物热烤区的温度相对于油煎板的食物油煎区的温度较低，从而能够对食物进行温和地热烤操作，油煎板特别适合煎饼，热烤架特别适合烤馕，因此特别适合小烧烤营生。

下面结合具体实施例对所述加热组件进行说明，以进一步理解所述加热组件的构思，请参阅图1，温和热烤装置10包括：加热组件100、油煎板200、安装环300、热烤组件400及食物储放组件500，油煎板200设置于加热组件100上，加热组件100用于对油煎板200进行加热操作，油煎板200用于对食物进行油煎操作，例如，用于对一些肉类进行油煎操作，例如，加热组件100消耗电能、煤气或者其他能源实现加热功能。安装环300及热烤组件400分别设置于油煎板200上，热烤组件400用于对食物进行热烤操作，例如，用于对一些已熟透的冰冻食物进行热烤操作。食物储放组件500设置于加热组件100上，食物储放组件500用于放置已烹饪好的食物。

请参阅图1，油煎板200设置于所述加热组件100上，这样，油煎板200由于直接加热组件100直接接触，所述油煎板200上设置有食物油煎区210，油煎板200上的食物油煎区210的温度相对较高，从而能够对食物进行油煎操作。

请参阅图1，安装环300设置于所述油煎板200上，安装环300用于围住热烤组件400，以加强热烤组件400的结构强度。

请参阅图1，热烤组件400包括安装筒体410及热烤架420，所述安装筒体410设置于所述油煎板200上，且所述安装环300围绕所述安装筒体410的外侧壁设置，安装环300用于加强安装筒体410安装在油煎板200上的结构牢靠度，所述热烤架420设置于所述安装筒体内，所述热烤架420上设置有食物热烤区421，所述热烤架420包括支撑圈422及多个横向支撑杆423，各所述横向支撑杆423的第一端分别与所述安装筒体410的内侧壁连接，各所述横向支撑杆423的第二端分别与所述支撑圈422连接，这样，由于加热组件100上的热量传递至热烤架420上的食物热烤区421上时，需要经过顺序经过油煎板200和安装筒体410，这会产生一定的热损耗，如此，热烤架420上的食物热烤区421的温度相对于油煎板200的食物油煎区210的温度较低，从而能够对食物进行温和地热烤操作，油煎板特别适合煎饼，热烤架特别适合烤馕，因此特别适合小烧烤营生。

请参阅图1，食物储放组件500包括支撑架510及食物储放桶520，所述支撑架设置于所述加热组件上，所述食物储放桶设置于所述支撑架上，所述食物储放桶用于放置由食物油煎区210和/或食物油煎区210上完成烹饪的食物。

一实施方式中，所述油煎板具有圆形的横截面；又如，所述安装筒体具有中空圆台状结构；又如，所述安装环具有圆环状结构，这样，能够提高整体的稳定性；又如，所述支撑圈具有圆环状结构，各所述横向支撑杆以所述支撑圈的中心呈放射状分布；又如，所述支撑架包括安装横向杆及两个安装杆，两个所述安装杆的第一端分别设置于所述加热组件上，两个所述安装杆的第二端分别与所述安装横向杆的两端连接，即所述安装横向杆的每一端连接一个所述安装杆的第二端；所述食物储放桶设置于所述安装横向杆上，这样，能够使得所述食物储放桶不易摇晃；又如，两个所述安装杆平行设置；又如，所述安装杆与所述安装横向杆垂直连接；又如，所述食物储放桶外套置有保温层；又如，所述食物储放组件还包括盖体，所述盖体罩设于所述食物储放桶上，这样，能够对完成烹饪的食物进行保温。

上述温和热烤装置10的油煎板200由于直接加热组件100直接接触，所述油煎板200上设置有食物油煎区210，油煎板200上的食物油煎区210的温度相对较高，从而能够对食物进行油煎操作。并且由于加热组件100上的热量传递至热烤架420上的食物热烤区421上时，需要经过顺序经过油煎板200和安装筒体410，这会产生一定的热损耗，如此，热烤架420上的食物热烤区421的温度相对于油煎板200的食物油煎区210的温度较低，从而能够对食物进行温和地热烤操作，油煎板特别适合煎饼，热烤架特别适合烤馕，因此特别适合小烧烤营生。

为了提供更佳的加热效果，一个例子是，所述加热组件设置火力输出单元和程序控制单元，火力输出单元用于输出火力，火力包括用于实现加热的燃气或电力，亦即燃气燃烧或者电热转换；所述程序控制单元用于控制所述火力输出单元，例如，所述程序控制单元用于控制所述火力输出单元输出火力及其持续时间；例如，程序控制单元用于控制输出火力的大小及其持续时间；又如，程序控制单元用于按照加热的时间和火力曲线输出火力及其持续时间。这样，可以有针对性地对于各种菜谱信息，分别设计自动加热程序，尤其是火力曲线的设计，使得加热不限于传统的大火与小火或者武火与文火的加热方式，适应于现代计算机的控制方式，将火力实现无级调控。例如，程序控制单元设置火力曲线存储单元及火力曲线调控单元，火力曲线存储单元用于存储至少一火力曲线，火力曲线调控单元用于根据所述火力曲线控制火力输出单元输出火力，即根据所述火力曲线在不同时间段输出不同大小的火力；例如，火力曲线中，将输出火力按百分比进行分类输出，配合输出火力的持续时间，能够达到精准加热，不粘锅以及控制成熟度的优秀烹饪效果。例如，火力曲线可以根据菜谱信息灵活设置，又如，根据用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线，这样，可以实现灵活控制，使得自动烹饪效果更好。例如，对于家庭用户，根据用户动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；对于区域用户，例如北京或成都，根据区域用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；对于外国人，根据外国用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；以此类推。一个例子是，烹饪位置还设置热值反馈单元，热值反馈单元用于反馈热值，例如热值反馈单元用于获取输出火力的热值反馈，所述程序控制单元连接所述热值反馈单元，所述程序控制单元还用于根据所述热值反馈判断输出火力是否异常，在发生异常时，进行报警或者通知用户，例如发送报警信息到用户的移动终端；可以理解，当存在多个烹饪位置时，则所述程序控制单元分别连接各所述热值反馈单元；例如，热值反馈单元设置温度传感器或者导热结构，温度传感器或者导热结构用于获取输出火力的热值反馈，例如热值反馈包括输出火力的热值或者温度值或者受热形变程度，并且温度传感器或者导热结构输出热值反馈给所述程序控制单元；所述程序控制单元用于根据所述热值反馈判断输出火力是否异常，在发生异常时，进行报警或者通知用户，例如发送报警信息到用户的移动终端；又如，烹饪位置或者烹饪设备上设置有指示灯；所述程序控制单元还用于在发生异常时，控制烹饪位置或者烹饪设备上的指示灯进行变色。例如，所述程序控制单元还用于通过热值反馈单元获取火力曲线的输出火力的曲线热值反馈，并根据所述曲线热值反馈判断输出火力是否符合火力曲线，在不符合火力曲线时，进行报警或者通知用户或者通知厂商，例如，报警包括控制烹饪位置或者烹饪设备上的指示灯进行变色或者发出报警声音(但是调研发现有些用户不喜欢听到报警声音)；又如，通知用户包括发送输出火力不符合火力曲线信息到用户的移动终端；又如，通知厂商包括发送输出火力不符合火力曲线信息到预设服务器或者服务中心。

为了实现远程控制，又如，所述加热组件设置与所述程序控制单元连接的无线传输单元，所述无线传输单元用于接受无线信号，传输到所述程序控制单元；所述程序控制单元还用于根据所述无线信号控制所述火力输出单元；又如，所述无线传输单元还用于发送所述程序控制单元对于所述火力输出单元的控制结果，例如，所述控制结果包括火力曲线的调整以及输出火力是否异常等。

为了提高烹饪效率，还包括辅助煲汤锅具及辅助煲汤灶，所述辅助煲汤灶设置于所述加热组件上，所述加热组件用于对所述辅助煲汤灶进行加热，所述辅助煲汤锅具设置于所述辅助煲汤灶上，为了方便自动清洗辅助煲汤锅具，在其中一个实施例中，辅助煲汤锅具为平底锅；一个例子是，辅助煲汤锅具为无边沿式平底锅，即为一块平板；这样非常方便清洁，刷子一刷，水一冲即可，极大提升了处理效率，节约了洗涤消耗。又如，辅助煲汤锅具为组合式平底锅，例如，辅助煲汤锅具为两半式平底锅，即为两片平底锅相互组合在一起，例如，辅助煲汤锅具为连接部相互磁吸的两片平底锅，亦称磁吸两半式平底锅，是专门为所述烹饪方法进行设计的，两块平板上表面用于盛放食材，下表面于连接处凸设有磁性长条，两块平板的磁性长条相互磁吸，这种设计非常适合自动清洗辅助煲汤锅具，也有利于分开摆放，例如置入消毒柜中。一个例子是，在装盘后，将辅助煲汤锅具移动到洗涤槽上方，然后将辅助煲汤锅具拆分为两块平板，分别先用抹布擦净，然后用热风吹干即可；这样，平板上的残渣一擦就会掉落到洗涤槽，再擦就差不多干净了，然后用热风简单吹两下即可。例如，采用旋转出风口输出热风，用于所述热风吹干相关的步骤。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施方式仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种温和热烤装置，其特征在于，包括：

加热组件，

油煎板，所述油煎板设置于所述加热组件上；

安装环，所述安装环设置于所述油煎板上，所述油煎板上设置有食物油煎区；

热烤组件，所述热烤组件包括安装筒体及热烤架，所述安装筒体设置于所述油煎板上，且所述安装环围绕所述安装筒体的外侧壁设置，所述热烤架设置于所述安装筒体内，所述热烤架上设置有食物热烤区，所述热烤架包括支撑圈及多个横向支撑杆，各所述横向支撑杆的第一端分别与所述安装筒体的内侧壁连接，各所述横向支撑杆的第二端分别与所述支撑圈连接；及

食物储放组件，所述食物储放组件包括支撑架及食物储放桶，所述支撑架设置于所述加热组件上，所述食物储放桶设置于所述支撑架上。

2.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述油煎板具有圆形的横截面。

3.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述安装筒体具有中空圆台状结构。

4.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述安装环具有圆环状结构。

5.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述支撑圈具有圆环状结构，各所述横向支撑杆以所述支撑圈的中心呈放射状分布。

6.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述支撑架包括安装横向杆及两个安装杆，两个所述安装杆的第一端分别设置于所述加热组件上，两个所述安装杆的第二端分别与所述安装横向杆的两端连接，所述食物储放桶设置于所述安装横向杆上。

7.根据权利要求6所述的温和热烤装置，其特征在于，两个所述安装杆平行设置。

8.根据权利要求6所述的温和热烤装置，其特征在于，所述安装杆与所述安装横向杆垂直连接。

9.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述食物储放桶外套置有保温层。

10.根据权利要求1所述的温和热烤装置，其特征在于，所述食物储放组件还包括盖体，所述盖体罩设于所述食物储放桶上。