CN107353129A - 一种人工发菜培养液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种人工发菜培养液，包括以下重量份的原料：水溶性碳素肥料2‑6份、磷酸二铵5‑10份、有机糖12‑15份、菜籽饼3‑6份、氯化钙5‑12份、蛋白质6‑9份、氨基酸5‑7份、有机肥2‑5份、微量元素0.3‑0.5份、膨润土2‑5份、矿物添加剂10‑12份。本发明培养液培育出的人工发菜营养成分含量比野生发菜更高，其中发菜细胞中氨基酸的总含量比野生发菜细胞高18.2％，维生素C的含量为131.3mg/100g，是野生发菜细胞的3.8倍，β‑胡萝卜素的含量高达6.42mg/g，是野生发菜细胞的2.8倍；同时本发明配制的培养液能够缩短发菜的生长周期，提高发菜的生长速度。

Description

一种人工发菜培养液及其制备方法

技术领域

本发明涉及发菜种植领域，具体涉及一种人工发菜培养液及其制备方法。

背景技术

发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，其营养价值丰富，在我国作为一种食用蓝细菌已有上千年的历史。每100g天然发菜中蛋白质的含量是22.8g，是鸡蛋的1.5倍，脂肪含量低，且含有钙、铁、碘等元素，富含人体所需的矿物质和氨基酸，发菜还含有叶绿素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、海胆酮、藻蓝叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。同时，发菜具有食疗作用，其味甘寒，有清热解毒、消滞、软坚、化痰、顺肠理肺、明目降压、利尿渗湿和滋补作用。常食可助消化、解积腻、清肠胃、降血压，它对高血压肥胖症、佝偻病、贫血、慢性气管炎、肝炎、浮肿以及癌、瘤、瘿、肿等都有一定的疗效，是“三高”人群的理想食物。研究表明，发菜胞外多糖具有免疫调节活性、抗肿瘤作用、降血脂降血糖作用以及抗病毒作用等。野生发菜是一种散生在草原固沙植物周边的藻类，长期无计划的掠夺式采收，不仅使有限的发菜资源面临枯竭，同时也造成了土地沙漠化、植被退化、生物多样性减少，给生态环境造成巨大的破坏。从2000年7月起，我国政府将发菜列为国家一级保护植物，禁止对野生发菜进行采收和销售。目前，发菜细胞悬浮培养技术已经研究多年，能够初步满足大量生产的需要。但是人工发菜培养液是制约着发菜细胞悬浮培养技术发展的因素之一，如何研制出更加适合的培养液，一直是研究的方向和重点之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种人工发菜培养液及其制备方法，培养出营养丰富、价格低廉的人工发菜，降低发菜的生产成本。

本发明为了实现上述目的采用的技术方案为：

一种人工发菜培养液，包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料2-6份、磷酸二铵5-10份、有机糖12-15份、菜籽饼3-6份、氯化钙5-12份、蛋白质6-9份、氨基酸5-7份、有机肥2-5份、微量元素0.3-0.5份、膨润土2-5份、矿物添加剂10-12份。

优选的，所述人工发菜培养液包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料4份、磷酸二铵8份、有机糖14份、菜籽饼4份、氯化钙8份、蛋白质8份、氨基酸6份、有机肥4份、微量元素0.4份、膨润土3份、矿物添加剂11份。

其中有机糖为麦芽糖、蔗糖、乳糖中的一种或它们的混合物。

其中有机肥选用农业废弃物或工业废弃物，农业废弃物选用秸秆、豆粕或棉粕，工业废弃物选用酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣或糠醛渣。

其中微量元素由碘0.2-0.5g，铁0.1-0.2g和锌0.2-0.4g组成；

其中矿物添加剂由硫酸亚铁、钼酸铵和硝酸钠组成；

一种人工发菜培养液制备方法，包括以下步骤：

1)、按组成原料的重量份称取各原料，将水溶性碳素肥料、磷酸二铵、有机糖、菜籽饼、氯化钙、蛋白质、有机肥和膨润土加入搅拌机中，使其充分混合；

2)、在步骤1)中按组成原料的重量份加入氨基酸、微量元素、矿物添加剂并混合均匀，调节混合料的含水量40-45％，酸碱度6.5-7.0；

3)、将步骤2)中的混合料进行初发酵，发酵3-4天，发酵温度控制在20-25℃；

4)、搅拌步骤3)溶液，然后进行二次发酵，发酵2-3天，发酵温度控制在30-35℃，最后人工发菜培养液。

本发明的优点为：培养液中含有的有机糖、蛋白质和氨基酸可与钙相结合成可溶性络合物而有利于发菜对钙的吸收，蛋白质自身也会被发菜吸收，氨基酸可同时与铁结合形成可被发菜吸收的铁的螯合物，通过本发明培养液培育出的人工发菜营养成分含量比野生发菜更高，其中发菜细胞中氨基酸的总含量比野生发菜细胞高18.2％，维生素C的含量为131.3mg/100g，是野生发菜细胞的3.8倍，β-胡萝卜素的含量高达6.42mg/g，是野生发菜细胞的2.8倍；同时本发明配制的培养液能够缩短发菜的生长周期，提高发菜的生长速度。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种人工发菜培养液，包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料2份、磷酸二铵5份、有机糖12份、菜籽饼3份、氯化钙5份、蛋白质6份、氨基酸5份、有机肥2份、微量元素0.3份、膨润土2份、矿物添加剂10份。

所述有机糖为麦芽糖、蔗糖、乳糖中的一种或它们的混合物。

所述有机肥选用农业废弃物或工业废弃物，农业废弃物选用秸秆、豆粕或棉粕，工业废弃物选用酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣或糠醛渣。

所述微量元素由碘0.2g，铁0.1g和锌0.2g组成；

所述矿物添加剂由硫酸亚铁、钼酸铵和硝酸钠组成；

一种人工发菜培养液制备方法，包括以下步骤：

1)、按组成原料的重量份称取各原料，将水溶性碳素肥料、磷酸二铵、有机糖、菜籽饼、氯化钙、蛋白质、有机肥和膨润土加入搅拌机中，使其充分混合；

2)、在步骤1)中按组成原料的重量份加入氨基酸、微量元素、矿物添加剂并混合均匀，调节混合料的含水量40％，酸碱度6.5；

3)、将步骤2)中的混合料进行初发酵，发酵3天，发酵温度控制在20℃；

4)、搅拌步骤3)溶液，然后进行二次发酵，发酵2天，发酵温度控制在30℃，最后人工发菜培养液。

实施例2

一种人工发菜培养液，包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料4份、磷酸二铵8份、有机糖14份、菜籽饼4份、氯化钙8份、蛋白质8份、氨基酸6份、有机肥4份、微量元素0.4份、膨润土3份、矿物添加剂11份。

其中有机糖为麦芽糖、蔗糖、乳糖中的一种或它们的混合物。

其中有机肥选用农业废弃物或工业废弃物，农业废弃物选用秸秆、豆粕或棉粕，工业废弃物选用酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣或糠醛渣。

其中微量元素由碘0.3g，铁0.1g和锌0.3g组成；

其中矿物添加剂由硫酸亚铁、钼酸铵和硝酸钠组成；

一种人工发菜培养液制备方法，包括以下步骤：

1)、按组成原料的重量份称取各原料，将水溶性碳素肥料、磷酸二铵、有机糖、菜籽饼、氯化钙、蛋白质、有机肥和膨润土加入搅拌机中，使其充分混合；

2)、在步骤1)中按组成原料的重量份加入氨基酸、微量元素、矿物添加剂并混合均匀，调节混合料的含水量43％，酸碱度6.8；

3)、将步骤2)中的混合料进行初发酵，发酵3.5天，发酵温度控制在23℃；

4)、搅拌步骤3)溶液，然后进行二次发酵，发酵2天，发酵温度控制在33℃，最后人工发菜培养液。

实施例3

一种人工发菜培养液，包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料6份、磷酸二铵10份、有机糖15份、菜籽饼6份、氯化钙12份、蛋白质9份、氨基酸7份、有机肥5份、微量元素0.5份、膨润土5份、矿物添加剂12份。

其中有机糖为麦芽糖、蔗糖、乳糖中的一种或它们的混合物。

其中有机肥选用农业废弃物或工业废弃物，农业废弃物选用秸秆、豆粕或棉粕，工业废弃物选用酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣或糠醛渣。

其中微量元素由碘0.5g，铁0.2g和锌0.4g组成；

其中矿物添加剂由硫酸亚铁、钼酸铵和硝酸钠组成；

一种人工发菜培养液制备方法，包括以下步骤：

1)、按组成原料的重量份称取各原料，将水溶性碳素肥料、磷酸二铵、有机糖、菜籽饼、氯化钙、蛋白质、有机肥和膨润土加入搅拌机中，使其充分混合；

2)、在步骤1)中按组成原料的重量份加入氨基酸、微量元素、矿物添加剂并混合均匀，调节混合料的含水量45％，酸碱度7.0；

3)、将步骤2)中的混合料进行初发酵，发酵4天，发酵温度控制在25℃；

4)、搅拌步骤3)溶液，然后进行二次发酵，发酵3天，发酵温度控制在35℃，最后人工发菜培养液。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (9)

1.一种人工发菜培养液，其特征在于，包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料2-6份、磷酸二铵5-10份、有机糖12-15份、菜籽饼3-6份、氯化钙5-12份、蛋白质6-9份、氨基酸5-7份、有机肥2-5份、微量元素0.3-0.5份、膨润土2-5份、矿物添加剂10-12份。

2.如权利要求1所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述人工发菜培养液包括以下重量份的原料：

水溶性碳素肥料4份、磷酸二铵8份、有机糖14份、菜籽饼4份、氯化钙8份、蛋白质8份、氨基酸6份、有机肥4份、微量元素0.4份、膨润土3份、矿物添加剂11份。

3.如权利要求1所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述有机糖为麦芽糖、蔗糖、乳糖中的一种或它们的混合物。

4.如权利要求1所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述有机肥选用农业废弃物或工业废弃物。

5.如权利要求4所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述农业废弃物选用秸秆、豆粕或棉粕。

6.如权利要求4所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述工业废弃物选用酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣或糠醛渣。

7.如权利要求1所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述微量元素由碘0.2-0.5g、铁0.1-0.2g和锌0.2-0.4g组成。

8.如权利要求1所述的一种人工发菜培养液，其特征在于，所述矿物添加剂由硫酸亚铁、钼酸铵和硝酸钠组成。

9.一种人工发菜培养液制备方法，包括以下步骤：

1)、按组成原料的重量份称取各原料，将水溶性碳素肥料、磷酸二铵、有机糖、菜籽饼、氯化钙、蛋白质、有机肥和膨润土加入搅拌机中，使其充分混合；

2)、在步骤1)中按组成原料的重量份加入氨基酸、微量元素、矿物添加剂并混合均匀，调节混合料的含水量40-45％，酸碱度6.5-7.0；

3)、将步骤2)中的混合料进行初发酵，发酵3-4天，发酵温度控制在20-25℃；

4)、搅拌步骤3)溶液，然后进行二次发酵，发酵2-3天，发酵温度控制在30-35℃，最后人工发菜培养液。