CN103355072A - 富硒蔬菜生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富硒蔬菜生产方法，包括原料准备、制备微生物复合菌剂、配制发酵物料、生物发酵和蔬菜种植栽培等步骤；本发明的优点在于：通过对畜禽粪便以及作物秸秆进行发酵处理，变废为宝，解决了粪便对环境的污染，并使土壤得到改良，制备方法简单，效果好，处理成本低，通过添加微生物复合菌剂不但提高了发酵效果，增加了肥效，而且富硒效果明显，还能够起到防病效果，提高了经济效益。

Description

富硒蔬菜生产方法

技术领域

本发明涉及一种蔬菜生产方法，具体地说是一种富硒蔬菜生产方法，属于蔬菜种植领域。 

背景技术

富硒蔬菜，是指在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，比普通的同类蔬菜显著提高，人们食用能够补硒、有益身体健康的富硒蔬菜。硒是人体不可缺少的微量元素之一。被医学界和营养界称为“生命的火种”、“视力、细胞、肝脏保护神”、“有害重金属的解毒剂”和“防癌之王”。 

近年来，各种生物有机肥在我国得到普遍使用，其在减少化肥使用，净化土壤环境，提高农作物品质和食品安全上具有突出的贡献，对农业的可持续发展具有极大的推动作用。目前，生物有机肥一般采用秸秆或粪便为原料，对环境保护和农业可持续发展具有一定意义。但是，大多数生物有机肥没有根据实际应用进行科学调配，腐熟发酵不标准，菌种使用不当等，造成烧根烧苗，肥效、肥效期与化学肥相当，对土壤改良不善等缺陷。随着规模化畜禽养殖业的迅速发展，已经对环境造成了严重的污染。全国畜禽粪便的年产生总量在30亿吨左右，超过了工业固体废物的生产量，养殖粪便进入水体流水率高达25～30％，在部分地区，畜禽养殖业正逐渐成为当地水体最大的污染 源。 

发明内容

为了解决上述问题，本发明设计了一种富硒蔬菜生产方法，通过对畜禽粪便以及作物秸秆进行发酵处理，变废为宝，解决了粪便对环境的污染，并使土壤得到改良，制备方法简单，效果好，处理成本低，通过添加微生物复合菌剂不但提高了发酵效果，增加了肥效，而且富硒效果明显，还能够起到防病效果，提高了经济效益。 

本发明的技术方案为： 

一种富硒蔬菜生产方法，包括以下步骤： 

(1)原料准备 

按照以下重量份的组分准备原料： 

畜禽粪便50～60份、作物秸秆30～40份、微生物复合菌剂0.5～1份、氮肥3-5份、磷肥4-6份、钾肥3-5份、微量元素硒0.5-1份； 

所述畜禽粪便的含水量为40～60％，pH值为6.5～7.5； 

所述作物秸秆为小米秸秆、玉米秸秆、大豆秸秆、高粱秸秆、水稻秸秆等的一种或几种，碳氮比为40～50∶1； 

所述微生物复合菌剂由啤酒酵母菌(Sac-charomyces cerevisiae)菌液、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)菌液、德氏乳酸菌(L.Delbrueckii)菌液、阿南德氏链霉菌(Streptomyces anandii)菌液、草酸青霉菌(Penicillium oxalicum)菌液组成；所述啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液体积比为2～3∶3～4∶3～4∶4～5∶4～8； 

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的； 

将作物秸秆进行粉碎，过80～100目筛； 

(2)制备微生物复合菌剂 

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的； 

所述啤酒酵母菌菌液的制备方法为：所需培养基为酵母膏10g、蛋白胨20g、葡萄糖20g、蒸馏水1000ml；培养温度为28～38℃；好氧发酵24～48h，得到啤酒酵母菌菌液； 

所述枯草芽孢杆菌菌液的制备方法为：所需培养基为蛋白胨15.0g、牛肉膏0.50g、葡萄糖20.0g、氯化钠5.0g、蒸馏水1000ml；培养温度为30～36℃；好氧发酵48～72h，得到枯草芽孢杆菌菌液； 

所述德氏乳酸菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽汁70mL、牛肉膏10g、酵母膏5g、大豆蛋白粉5g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为38～42℃；好氧发酵48～72h，得到德氏乳酸菌菌液； 

所述阿南德氏链霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽糖1g、葡萄糖1g、蔗糖1g、可溶性淀粉3g、蛋白胨2g、牛肉膏10g、酵母膏5g、黄豆饼粉2g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为30～35℃；好氧发酵48～72h，得到阿南德氏链霉菌菌液； 

所述草酸青霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为玉米粉3g、黄豆饼粉3g、麸皮3g、花生油0.5g、硫酸镁0.1g、磷酸二氢钾3g、 加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为25～30℃；好氧发酵48～72h，得到草酸青霉菌菌液； 

按照上述体积比混合啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液，得到所述微生物复合菌剂； 

(3)配制发酵物料 

将畜禽粪便、氮肥、磷肥、钾肥、微量元素硒，与步骤(1)得到的作物秸秆，以及步骤(2)得到的微生物复合菌剂按照上述重量配备混合均匀； 

(4)生物发酵 

将步骤(3)混合后的发酵物料送入发酵池进行发酵，控制发酵温度在60～70℃，发酵湿度在70～80％，每隔12小时搅拌一次，经过3～5天即可； 

(5)蔬菜种植栽培 

将步骤(4)得到的发酵物料作为栽培肥料，按照大棚瓜菜类10至15立方、茄果类蔬菜5至8立方、豆类3至5立方进行施肥，然后进行栽培种植管理即可，栽培种植管理按照常规方式即可。 

本发明的优点在于：通过对畜禽粪便以及作物秸秆进行发酵处理，变废为宝，解决了粪便对环境的污染，并使土壤得到改良，制备方法简单，效果好，处理成本低，通过添加微生物复合菌剂不但提高了发酵效果，增加了肥效，而且富硒效果明显，还能够起到防病效果，提高了经济效益。 

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。 

实施例1 

一种富硒蔬菜生产方法，包括以下步骤： 

(1)原料准备 

按照以下重量份的组分准备原料： 

畜禽粪便50～60份、作物秸秆30～40份、微生物复合菌剂0.5～1份、氮肥3-5份、磷肥4-6份、钾肥3-5份、微量元素硒0.5-1份； 

所述畜禽粪便的含水量为40～60％，pH值为6.5～7.5； 

所述作物秸秆为小米秸秆、玉米秸秆、大豆秸秆、高粱秸秆、水稻秸秆等的一种或几种，碳氮比为40～50∶1； 

所述微生物复合菌剂由啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液组成；所述啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液体积比为2～3∶3～4∶3～4∶4～5∶4～8； 

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的； 

将作物秸秆进行粉碎，过80～100目筛； 

(2)制备微生物复合菌剂 

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的； 

所述啤酒酵母菌菌液的制备方法为：所需培养基为酵母膏10g、蛋白胨20g、葡萄糖20g、蒸馏水1000ml；培养温度为28～38℃；好氧发酵24～48h，得到啤酒酵母菌菌液； 

所述枯草芽孢杆菌菌液的制备方法为：所需培养基为蛋白胨15.0g、牛肉膏0.50g、葡萄糖20.0g、氯化钠5.0g、蒸馏水1000ml；培养温度为30～36℃；好氧发酵48～72h，得到枯草芽孢杆菌菌液； 

所述德氏乳酸菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽汁70mL、牛肉膏10g、酵母膏5g、大豆蛋白粉5g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为38～42℃；好氧发酵48～72h，得到德氏乳酸菌菌液； 

所述阿南德氏链霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽糖1g、葡萄糖1g、蔗糖1g、可溶性淀粉3g、蛋白胨2g、牛肉膏10g、酵母膏5g、黄豆饼粉2g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为30～35℃；好氧发酵48～72h，得到阿南德氏链霉菌菌液； 

所述草酸青霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为玉米粉3g、黄豆饼粉3g、麸皮3g、花生油0.5g、硫酸镁0.1g、磷酸二氢钾3g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为25～30℃；好氧发酵48～72h，得到草酸青霉菌菌液； 

按照上述体积比混合啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液，得到所述微生物复合菌剂； 

(3)配制发酵物料 

将畜禽粪便、氮肥、磷肥、钾肥、微量元素硒，与步骤(1)得到的作物秸秆，以及步骤(2)得到的微生物复合菌剂按照上述重量配备混合均匀； 

(4)生物发酵 

将步骤(3)混合后的发酵物料送入发酵池进行发酵，控制发酵温度在60～70℃，发酵湿度在70～80％，每隔12小时搅拌一次，经过3～5天即可； 

(5)蔬菜种植栽培 

将步骤(4)得到的发酵物料作为栽培肥料，按照大棚瓜菜类10至15立方、茄果类蔬菜5至8立方、豆类3至5立方进行施肥，然后进行栽培种植管理即可，栽培种植管理按照常规方式即可。 

采用本发明方法进行西红柿大田栽培试验，并设置对照组，结果表明： 

实验组作物发病率较对照组低60％，虫害发生率较对照组低18％，防病防虫效果好，产量提高22％，产量提高明显，西红柿中硒元素含量提高32倍，且符合国家标准规定，富硒效果显著。 

除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为重量百分数。 

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包 含在本发明的保护范围之内。 

Claims (1)

1.一种富硒蔬菜生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)原料准备

按照以下重量份的组分准备原料：

畜禽粪便50～60份、作物秸秆30～40份、微生物复合菌剂0.5～1份、氮肥3-5份、磷肥4-6份、钾肥3-5份、微量元素硒0.5-1份；

所述畜禽粪便的含水量为40～60％，pH值为6.5～7.5；

所述作物秸秆为小米秸秆、玉米秸秆、大豆秸秆、高粱秸秆、水稻秸秆中的一种或几种，碳氮比为40～50∶1；

所述微生物复合菌剂由啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液组成；所述啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液体积比为2～3∶3～4∶3～4∶4～5∶4～8；

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的；

将作物秸秆进行粉碎，过80～100目筛；

(2)制备微生物复合菌剂

所述微生物复合菌剂为单菌种纯发酵，菌种发酵后进行复配得到的；

所述啤酒酵母菌菌液的制备方法为：所需培养基为酵母膏10g、蛋白胨20g、葡萄糖20g、蒸馏水1000ml；培养温度为28～38℃；好氧发酵24～48h，得到啤酒酵母菌菌液；

所述枯草芽孢杆菌菌液的制备方法为：所需培养基为蛋白胨15.0g、牛肉膏0.50g、葡萄糖20.0g、氯化钠5.0g、蒸馏水1000ml；培养温度为30～36℃；好氧发酵48～72h，得到枯草芽孢杆菌菌液；

所述德氏乳酸菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽汁70mL、牛肉膏10g、酵母膏5g、大豆蛋白粉5g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为38～42℃；好氧发酵48～72h，得到德氏乳酸菌菌液；

所述阿南德氏链霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为麦芽糖1g、葡萄糖1g、蔗糖1g、可溶性淀粉3g、蛋白胨2g、牛肉膏10g、酵母膏5g、黄豆饼粉2g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为30～35℃；好氧发酵48～72h，得到阿南德氏链霉菌菌液；

所述草酸青霉菌菌液的制备方法为：所需培养基为玉米粉3g、黄豆饼粉3g、麸皮3g、花生油0.5g、硫酸镁0.1g、磷酸二氢钾3g、加水至1000ml、初始pH值为6.5；培养温度为25～30℃；好氧发酵48～72h，得到草酸青霉菌菌液；

按照上述体积比混合啤酒酵母菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液、德氏乳酸菌菌液、阿南德氏链霉菌菌液、草酸青霉菌菌液，得到所述微生物复合菌剂；

(3)配制发酵物料

将畜禽粪便、氮肥、磷肥、钾肥、微量元素硒，与步骤(1)得到的作物秸秆，以及步骤(2)得到的微生物复合菌剂按照上述重量配备混合均匀；

(4)生物发酵

将步骤(3)混合后的发酵物料送入发酵池进行发酵，控制发酵温度在60～70℃，发酵湿度在70～80％，每隔12小时搅拌一次，经过3～5天即可；

(5)蔬菜种植栽培

将步骤(4)得到的发酵物料作为栽培肥料，按照大棚瓜菜类10至15立方、茄果类蔬菜5至8立方、豆类3至5立方进行施肥，然后进行栽培种植管理即可，栽培种植管理按照常规方式即可。