CN107223688A - 一种改良型斩拌机 - Google Patents

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吴鹏
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    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products

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Abstract

本发明公开了一种改良型斩拌机，包括设置在机架上的可旋转的斩锅，所述斩锅的锅内上方一侧安装有刀具，所述机架上安装有从另一侧伸入斩锅中的搅拌机构，所述斩锅的下方设置有出料盒，所述刀具与一延伸出所述斩锅的转轴一端连接，所述转轴的另一端与一可往复移动的转动驱动装置连接，所述转动驱动装置的底部与一移动装置连接，所述转动驱动装置与移动装置与一PLC控制装置连接，所述刀具包括三片沿轴向间隔设置的双叶片状刀具，所述三片双叶片状刀具构成从轴向看过去呈周向六片式切割刀具。本发明提高了切割效率，使得切割肉泥更加均匀。

Description

一种改良型斩拌机
技术领域
本发明涉及食品加工设备领域，特别涉及一种改良型斩拌机。
背景技术
斩拌机是食品加工领域常用的设备，斩拌机利用高速旋转的斩拌作用，将物料和辅料斩成肉馅和肉泥。
目前的斩拌机有如中国专利授权公告号CN203527506U公开的一种斩拌机，但是这种结构的斩拌机的刀具为普通的圆刀，不能实现移动切割，也不能实现立体切割的目的，导致斩拌出来的肉泥不均匀。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的上述不足和缺陷，提供一种改良型斩拌机，以解决上述问题。
本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
一种改良型斩拌机，包括设置在机架上的可旋转的斩锅，所述斩锅的锅内上方一侧安装有刀具，所述机架上安装有从另一侧伸入斩锅中的搅拌机构，所述斩锅的下方设置有出料盒，所述刀具与一延伸出所述斩锅的转轴一端连接，其特征在于，所述转轴的另一端与一可往复移动的转动驱动装置连接，所述转动驱动装置的底部与一移动装置连接，所述转动驱动装置与移动装置与一PLC控制装置连接，所述刀具包括三片沿轴向间隔设置的双叶片状刀具，所述三片双叶片状刀具构成从轴向看过去呈周向六片式切割刀具。
在本发明的一个优选实施例中，相邻两双叶片状刀具之间通过定位挡圈连接，最外侧的两片双叶片状刀具的外端通过锁紧圈锁紧在转轴上。
在本发明的一个优选实施例中，所述转动驱动装置为电机，所述移动装置包括直线驱动装置和配置在所述转动驱动装置底部的滑轨，所述机架上设置两个与所述PLC控制装置连接的限位传感器。
由于采用了如上的技术方案，本发明的有益效果在于：通过移动装置带动转轴在斩拌的过程中轴向往复移动，使得刀具可以实现轴向往复移动切割，而且刀具为有三片双叶片状刀具构成周向六片式切割刀具，形成一个空间立体切割区域，进一步提高了切割效率，使得切割肉泥更加均匀。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明一种实施例的结构示意图。
图2是本发明一种实施例的刀具的轴向示意图。
图3是图2的轴向剖视图。
图4是本发明一种实施例的双叶片状刀具的结构示意图。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
参见图1至图4所示的一种改良型斩拌机，包括设置在机架100上的可旋转的斩锅200，斩锅200的锅内上方一侧安装有刀具300，机架100上安装有从另一侧伸入斩锅200中的搅拌机构400，斩锅400的下方设置有出料盒500。
刀具300与一延伸出斩锅200的转轴600一端连接，转轴600的另一端与一可往复移动的转动驱动装置700连接，转动驱动装置700的底部与一移动装置800连接，转动驱动装置700与移动装置800与一PLC控制装置900连接。
刀具300包括三片沿轴向间隔设置的双叶片状刀具310a、310b、310c，三片双叶片状刀具310a、310b、310c构成从轴向看过去呈周向六片式切割刀具。
为了方便装配和拆卸更换，相邻两双叶片状刀具之间通过定位挡圈320a、320b连接，最外侧的两片双叶片状刀具的外端通过锁紧圈330a、330b锁紧在转轴600上。
本实施例中的转动驱动装置700为电机，移动装置800包括直线驱动装置810和配置在转动驱动装置800底部的滑轨820，直线驱动装置810可为气缸，机架100上设置两个与PLC控制装置900连接的限位传感器910a、910b，当移动装置800移动到其中一个限位传感器，PLC控制装置900便控制直线驱动装置810往另外一个限位传感器移动，这样即可使移动装置800在两个限位传感器之间往复移动，保证刀具300始终在斩锅200内往复运动。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种改良型斩拌机，包括设置在机架上的可旋转的斩锅，所述斩锅的锅内上方一侧安装有刀具，所述机架上安装有从另一侧伸入斩锅中的搅拌机构，所述斩锅的下方设置有出料盒，所述刀具与一延伸出所述斩锅的转轴一端连接，其特征在于，所述转轴的另一端与一可往复移动的转动驱动装置连接，所述转动驱动装置的底部与一移动装置连接，所述转动驱动装置与移动装置与一PLC控制装置连接，所述刀具包括三片沿轴向间隔设置的双叶片状刀具，所述三片双叶片状刀具构成从轴向看过去呈周向六片式切割刀具。
2.如权利要求1所述的一种改良型斩拌机，其特征在于，相邻两双叶片状刀具之间通过定位挡圈连接，最外侧的两片双叶片状刀具的外端通过锁紧圈锁紧在转轴上。
3.如权利要求2所述的一种改良型斩拌机，其特征在于，相所述转动驱动装置为电机，所述移动装置包括直线驱动装置和配置在所述转动驱动装置底部的滑轨，所述机架上设置两个与所述PLC控制装置连接的限位传感器。
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