CN107205465B - 豆类去皮的装置和方法 - Google Patents

豆类去皮的装置和方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107205465B
CN107205465B CN201580073871.9A CN201580073871A CN107205465B CN 107205465 B CN107205465 B CN 107205465B CN 201580073871 A CN201580073871 A CN 201580073871A CN 107205465 B CN107205465 B CN 107205465B
Authority
CN
China
Prior art keywords
beans
crust
peeling
peel
filter
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201580073871.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107205465A (zh
Inventor
奥兰雷瓦朱·阿卢科
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Publication of CN107205465A publication Critical patent/CN107205465A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107205465B publication Critical patent/CN107205465B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
    • A23N15/10—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs for shelling peas or beans
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
    • A23N15/08—Devices for topping or skinning onions or flower bulbs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N5/00—Machines for hulling, husking or cracking nuts
    • A23N5/002—Machines for hulling, husking or cracking nuts for skinning nut kernels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J17/00—Household peeling, stringing, or paring implements or machines
    • A47J17/14—Machines for peeling
    • A47J17/18—Machines for peeling with scraping discs or rotors

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

本发明公开了一种为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置和方法。为豆类去皮的装置包括位于碗(2)中的粗糙盘(3)，该粗糙盘(3)由电动机(1)驱动以对水中的豆类进行冲击研磨。阻挡环(4)使得能够从豆类分离外皮，而且特制过滤器(5)从混合物中聚集外皮。

Description

豆类去皮的装置和方法
技术领域
本发明涉及一种为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置，并且涉及一种为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的方法。
背景技术
去皮豆类(特别是扁豆和豇豆)制成的美味佳肴提供了很好的蛋白质源，而且对健康有着诸多好处。然而，为豆类手动去皮非常费力，而且打消了许多人享受可以从去皮豆类制成的不同种类的餐食的念头。
现有去皮方法包括浸泡豆类，以及通过在手掌之间摩擦浸泡的豆类来手动去皮，然后进行多次轻轻倒水以从所去皮豆类分离外皮。这种方法非常耗时而且任务繁重。
一些方法还使用用于混合的装置来尝试为豆类去皮，其中在该过程中会冒着豆类混合的风险。在这之后经常是多次轻轻倒出，以从去皮豆分离外皮。非预期的混合会导致豆类浪费，而且时间和水的消耗使这种方法并不理想。
已知各种为豆类去皮的机器。一些包括用来搅拌浸泡在水中的豆类的杆，从而产生包含豆类和外皮的混合物。参考了以下文献：
D1DE 342441C(TALLGREN H)1921年10月18日(1921-10-18)
D2PCT/IB2011/055390(荷兰皇家菲利浦电子公司)2011年11月30日(2011-11-30)
D1公开了一种用于为预处理豆类、豌豆和其它豆类去皮的装置，其包括：搅打杆，数个筛选区，以及使用脉动水流冲洗去皮豆类。
D2还公开了一种用于为豆类脱皮的装置，然而，并未详细描述该装置的特征。它描述了使用为豆类去皮的装置和第二单元，该第二单元可以是固定到主装置或者可以从主装置拆卸的真空装置，或者是可以吸入外皮的单独真空装置。D2进一步公开了该第二单元可以由主驱动电机驱动，或者另选地，可以由另一台从主驱动电机分离的驱动器具驱动。
D1和D2中描述的方法和装置尚未得见于任何家庭应用，并且由于所描述的装置的尺寸而可能并没有家庭或者家居应用。
一般而言，用于为豆类干式或湿式去皮的已知方法和装置不适于家庭或者家居使用，因此，由于这些装置为实现去皮而具有庞大体积的性质，并不能随时用于从去皮豆类制作的大量消费的餐食或者美味佳肴。
在家庭或者家居应用中，目前没有合适的方法或装置来为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮。因此，需要摆脱为豆类去皮并且将豆类与外皮分离的苦差。必须缩短加工时间，减少豆类浪费，最大限度地减少豆类去皮过程中所需的水量，并且使装置结构紧凑适于家庭应用。
发明内容
鉴于以上内容，提供了一种新颖的解决方案，以在实际上消除豆类去皮中牵涉的密集人工，缩短所牵涉的时间，优化水的使用，并且提出具有许多创造性的可以在家庭和工业应用中使用的装置和方法。
本文将豆类的外衣或者皮衣称为皮或者外皮，而且本文将去除外衣后留下的称为脱皮豆类或者去皮豆类，这些在本领域中均是公知的并且属于常见术语。
在本发明的第一方面，提供了一种为豆类去皮的装置，其包括驱动电机和碗，在碗中，使用粗糙盘在碗内的限定隔室中对水中的豆类进行冲击研磨，以产生包含外皮和所去皮豆类的混合物。
在本发明的一个实施例中，去皮可以立即开始而无需首先浸泡豆类，因为将会在水中同时对豆类进行浸泡和冲击研磨。可选地，根据豆类的类型，可以在开始去皮之前浸泡豆类3-5分钟。
在本发明的另一个实施例中，豆类由安装在碗内的阻挡件限定，以防止豆类流过第一隔室并且将其包含在去皮区域内，而且该阻挡件也是开口门，以允许外皮穿过到达碗内的第二个隔间。
在本发明的又一个实施例中，在碗的第二隔室内设有特制过滤器，以从水中聚集外皮。
在本发明的第二方面中，提供了一种为豆类去皮的方法，其包括：使用驱动单元在碗内的限定隔室内的水中对豆类进行冲击研磨，以产生包含外皮和所去皮豆类的混合物。
在本发明的一个实施例中，去皮可以立即开始而无需首先浸泡豆类，因为将会在水中同时对豆类进行浸泡和冲击研磨。可选地，根据豆类的类型，可以在开始去皮之前浸泡豆类3-5分钟。
在本发明的另一个实施例中，提供了一种在混合物搅拌期间允许外皮穿过到达单独隔室的方法。
在本发明的又一个实施例中，提供了一种在混合物搅拌期间允许从水中收集外皮的方法。
在本发明中，提供了一种为豆类去皮的装置和方法，其包括驱动电机和碗，在碗中，使用粗糙盘在限定隔室中对水中的豆类进行冲击研磨。该限定是由将豆类保留在去皮区域中的阻挡件提供，而且该阻挡件也是一扇门，以允许外皮通过到达从水中聚集外皮的特制过滤器。因此，在一个单一过程中，所去皮豆类将被保留在一个隔室中而外皮将被收集在碗内的单独隔室中。
附图说明
现在对本发明进行更详细的如下描述：
图1
[图1]示出了根据本发明的第一方面的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置的前视图。
图2
[图2]示出了根据本发明的第一方面的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置的分解图。
图3
[图3]示出了根据本发明的第一方面的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置的主要部件的平面图布置。
图4
[图4]示出了根据本发明的第一方面的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置的总装透视图。
图5
[图5]示意性地示出了根据本发明的第二方面的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的方法的流程图。
图6
[图6]示出了在使用期间为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的的装置的流动模式。
具体实施方式
首先，参照图1、图2、图3和图4，其示出了根据本发明的一个实施例的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置的结构的各个方面。
如图1所示，本发明包括电动机(1)，该电动机(1)使用轴联接到碗(2)，以驱动具有粗糙表面的粗糙盘(3)。粗糙盘(3)在水中对豆类进行冲击研磨并且形成水、豆类和外皮的涡流。
在本发明的一个实施例中，去皮可以立即开始而无需首先浸泡豆类，因为将会在水中同时对豆类进行浸泡和冲击研磨。粗糙盘(3)用于以小碎片从豆类脱除外皮，同时所去皮豆类在混合物内保持完整并且相对较大。
可选地，根据豆类的类型，可以在开始去皮之前浸泡豆类3-5分钟，或者甚至可以在引入碗(2)之前进行预处理。
在本发明的另一个实施例中，在搅拌混合物期间产生涡流，由此离心力倾向于沿着碗的壁向上推动混合物，而且由阻挡环(4)限定豆类，以防止豆类流过第一隔室，并且将其包含在去皮区域内。
在本发明的又一个实施例中，阻挡环(4)在环件之间具有间隙，该阻挡环(4)的尺寸被设置成允许外皮穿过到达碗内的第二隔室。所得到的混合物被迫向上抵靠阻挡环(4)的下侧，使得能够对外皮和所去皮豆类进行预期分离。
在本发明的再一个实施例中，在碗(2)的第二隔室中设有特制过滤器(5)，该特制过滤器(5)具有多个侧漏斗，以收集水和外皮的混合物。水返回到碗(2)的第一个隔间，同时将外皮保留在特制过滤器(5)中。
为了防护和安全起见，为碗(2)提供盖(6)，而且盖(6)可以配备在去皮操作期间进一步将特制过滤器(5)保持在适当位置的器件。如果需要，还可以具有在使用期间添加更多水的外罩。
其次，参照图5，其示意性地示出了根据本发明的另一个实施例的为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的方法的流程图。
如图5所示，在步骤100，由限定隔室中的粗糙盘对水中的豆类进行冲击研磨，以产生外皮和去皮豆类的混合物。
在步骤200，在阻挡环(4)处检查混合物中的颗粒大小。如果已经产生外皮并且尺寸(例如3mm)小于阻挡环(4)的环件之间的指定间隙，则转到步骤300，否则继续进行步骤100。
在步骤300，从步骤100产生的一些外皮已经穿过阻挡环(4)到达碗(2)的第二隔室，该流动是由来自电动机(1)驱动的粗糙盘(3)的旋转的离心力提供动力。
在步骤400，检查水中的外皮的大小。如果外皮尺寸(例如0.5mm)大于筛网的指定间隙，则被过滤器捕获。
在步骤500，在步骤400的检查之后捕获外皮。捕集器件是具有多个侧漏斗以从碗(2)的壁朝向中心收集混合物的特制过滤器(5)。
在步骤600，通过特制过滤器(5)收集的混合物中的水通过特制过滤器(5)的筛网排回到碗(2)的第一隔室。
步骤100至600同时继续进行，直到几乎所有的豆类种子都被去皮并且保留在第一隔间中，同时大多数外皮被捕获在碗(2)的第二隔室中的特制过滤器(5)中。
再次，参照图6，其示出了在使用期间为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置中的流动模式。
如图6所示，在粗糙盘(3)的旋转期间形成U形流动模式，并且阻挡环(4)限定了混合物内豆类的流动程度，同时允许外皮到达第二隔室，在第二隔室中，具有多个漏斗的特制过滤器(5)从碗的壁聚集混合物并且将其朝向中心引导以捕获外皮。
本发明决不限于所公开的实施例。本发明扩展到所公开的特征的任何新颖的组合，或者对如此公开的装置、或者步骤、或者方法、或者过程的修改和等效布置。
工业实用性
对豆科植物的消费趋势不断增长，尤其是加工豆类，特别是用于制作不同种类具有巨大健康好处的餐食的去皮豆类。
本发明将为每户家庭、餐馆、酒店、食品加工厂和类似行业提供一种在进一步将去皮豆类加工成所需的美味佳肴之前，方便地为豆类去皮并且分离外皮的装置。
提供了一种在家庭和工业应用中用于豆类的紧凑、高效、有效的去皮方法。

Claims (6)

1.一种为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的装置，其特征在于，包括：位于碗(2)内的粗糙盘(3)，其用于对由阻挡环(4)界定的去皮区域内的水中的豆类进行冲击研磨，所述阻挡环(4)阻挡豆类但允许外皮通过以到达收集区域，其中，所述外皮可以在所述收集区域中被过滤器(5)捕获；以及电动机(1)，其用于驱动粗糙盘(3)。
2.根据权利要求1所述的装置，包括：具有多个环件的阻挡环(4)，所述环件等距间隔以便分离所去皮豆类和所述外皮。
3.根据权利要求1所述的装置，包括：具有多个漏斗以聚集并捕获所述外皮的过滤器(5)。
4.根据权利要求1或3所述的装置，其中，所述过滤器进一步包括尺寸被设置成适于捕获所述外皮的筛网。
5.根据权利要求1所述的装置，包括：具有至少两个翼以提供研磨表面来为所述豆类去皮并且搅拌包含外皮和所去皮豆类的混合物的粗糙盘(3)。
6.一种为豆类去皮并且从所去皮豆类分离外皮的方法，其特征在于，包括：驱动粗糙盘以对界定区域内的水中的豆类进行冲击研磨，并且通过两级过滤过程从所述豆类分离所述外皮，其中，用于去皮的隔室由阻挡件限定，所述阻挡件阻挡所述去皮豆类但允许外皮通过以到达收集区域，即所述阻挡件也是用来将所述去皮豆类从所述外皮中分离出来的一级过滤器，并且剩余混合物在用来捕获所述外皮的二级过滤器中聚集。
CN201580073871.9A 2015-10-19 2015-10-19 豆类去皮的装置和方法 Active CN107205465B (zh)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/IB2015/058009 WO2017068390A1 (en) 2015-10-19 2015-10-19 Device and method for peeling beans

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107205465A CN107205465A (zh) 2017-09-26
CN107205465B true CN107205465B (zh) 2019-04-23

Family

ID=54365334

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201580073871.9A Active CN107205465B (zh) 2015-10-19 2015-10-19 豆类去皮的装置和方法

Country Status (7)

Country Link
US (2) US10638787B2 (zh)
EP (1) EP3364779B1 (zh)
JP (1) JP2018537078A (zh)
CN (1) CN107205465B (zh)
CA (1) CA3002129C (zh)
SG (1) SG11201803233QA (zh)
WO (1) WO2017068390A1 (zh)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101943990B1 (ko) * 2015-06-29 2019-01-30 삼성전자주식회사 무선 통신 시스템에서 통신을 수행하는 방법 및 이를 위한 장치
CN112006292A (zh) * 2020-08-28 2020-12-01 温海辉 一种农业用杏仁破壳设备
CN112120239B (zh) * 2020-10-06 2021-11-19 安徽佳洁面业股份有限公司 一种用于花生加工的花生衣褪皮装置
CN112869212B (zh) * 2021-01-29 2022-05-03 王松茂 一种豆浆生产用大豆高效脱皮设备
CN113662206B (zh) * 2021-08-20 2023-06-23 南京叙韵信息科技有限公司 基于新鲜可可果的果实提出装置

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3123114A (en) * 1964-03-03 Richard a
DE342441C (zh)
GB165345A (en) * 1920-07-19 1921-06-30 Henrik Tallgren Improvements in machines for hulling beans, peas, and other leguminous vegetables
US1645324A (en) * 1924-01-11 1927-10-11 Frank Hamachek Machine Company Separating apron for green-pea-vine hullers
US1743240A (en) * 1928-04-23 1930-01-14 Frank P Ryder Machine for separating string beans from stalks, etc.
US2004497A (en) * 1932-06-18 1935-06-11 James J Bajda Method of treating cacao beans
US3024821A (en) * 1957-11-12 1962-03-13 Fmc Corp Fruit peeling apparatus
US3132681A (en) * 1961-06-28 1964-05-12 Gen Mills Inc Process of splitting and hulling guar beans
GB2284140A (en) * 1993-11-24 1995-05-31 Mosunmade Olubanke Hallam Removing the skin from beans
US5613430A (en) * 1995-01-09 1997-03-25 Lee; Mun-Hyon Grinder-type juicer
KR100546892B1 (ko) * 2004-06-18 2006-01-31 최병국 감자박피기
CN101849648B (zh) * 2009-04-02 2013-01-09 漳州灿坤实业有限公司 湿豆脱皮装置及脱皮豆浆机
CN103269609A (zh) * 2010-12-08 2013-08-28 皇家飞利浦电子股份有限公司 用于对豆类去壳和制作豆浆的设备和方法
WO2012077017A1 (en) 2010-12-08 2012-06-14 Koninklijke Philips Electronics N.V. Devices and methods for dehulling beans and making soymilk
BE1019977A3 (nl) * 2011-04-11 2013-03-05 Fam Inrichting en werkwijze voor het snijden van producten.
CN103517659B (zh) * 2011-05-10 2015-12-23 皇家飞利浦有限公司 豆浆机
CN202184629U (zh) * 2011-07-08 2012-04-11 飞利浦(中国)投资有限公司 使豆类的种皮和胚分离的装置以及包含该装置的豆浆机
GB2506847B (en) * 2012-09-11 2017-06-28 Olatokunbo Thomas Yetunde Bean peeler
CN103798935B (zh) * 2014-01-28 2016-03-02 农业部南京农业机械化研究所 一种翻抄均匀可实时筛分物料的绿豆脱皮机用滚筒

Also Published As

Publication number Publication date
US20200205459A1 (en) 2020-07-02
US10638787B2 (en) 2020-05-05
US20180295871A1 (en) 2018-10-18
WO2017068390A1 (en) 2017-04-27
CN107205465A (zh) 2017-09-26
CA3002129A1 (en) 2017-04-27
EP3364779A1 (en) 2018-08-29
JP2018537078A (ja) 2018-12-20
SG11201803233QA (en) 2018-05-30
CA3002129C (en) 2021-06-08
EP3364779B1 (en) 2020-05-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107205465B (zh) 豆类去皮的装置和方法
CN111107917A (zh) 用于树脂提取的设备和方法
KR101524814B1 (ko) 수하식 양식굴 껍질 절삭세척기
CN103380921A (zh) 芝麻加工方法
CN114868811A (zh) 一种茶叶加工用分级筛选除杂装置
CN103111359B (zh) 自动沉积物筛洗器
CN208405417U (zh) 一种猪胆破皮取汁自动处理设备
Okoronkwo et al. The adaptation of clay-bath and hydro-cyclones in palm nut cracked-mixture separation to small–scale oil palm processing industry
JP5993527B1 (ja) 生海苔の異物分離・除去装置に付設して使用される未処理生海苔廃棄量削減システム
CN209391709U (zh) 一种油水分离装置在自动炒菜机的油烟及洗锅水的应用机构
KR200456962Y1 (ko) 진동식 곡물 선별기
US7308734B2 (en) Cotton seed cleaner
CN105364080B (zh) 用于处理含油金属粉末的系统
CN206729133U (zh) 一种魔芋综合加工利用生产线
CN214918099U (zh) 一种筒式坚果高效分离筛选开口一体机
CN220559508U (zh) 一种油脂离心机
CN212664112U (zh) 一种原料精选用便于清理的筛椒机
CN215250709U (zh) 一种制革废料中提炼牛油的装置
CN205518796U (zh) 一种贝壳纽扣的清洗装置
US2782931A (en) Traps for peelers
CN101194731A (zh) 一种花蛤肉的制备方法
CN109319955A (zh) 一种油水分离器
CN206951579U (zh) 豆类食品加工用去杂装置
CN208407305U (zh) 一种自动分选设备
CN110548720A (zh) 基于稻虾共作的清洗装置

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant